1樓：託尼58武
首先來說，鮮海蔘不易儲存，一般市場上很難買到，只有在海蔘捕撈季節的沿海城市才能看到鮮海蔘的影子。消費者認為的鮮海蔘一般是半乾海蔘或者即食海蔘。半乾海蔘即鹽漬海蔘，也是要經過發泡才能吃，一般需要發泡2-3天，而即食海蔘食用方便，開袋即可食用。
而淡幹海蔘相對來說發泡時間比較長，但是口感及營養吸收上要更好一些。
那麼，老年人吃幹海蔘好還是鮮海蔘好呢？首先，現在由於海蔘加工方法眾多，其中不乏劣質產品，淡幹海蔘食用前是消費者自己發泡，整個過程只是使用純淨水，可以從一個方面來確定海蔘品質，同時食用放心。因此，老年人吃海蔘的話還是建議購買有質量保證的純淡幹海蔘好一些。
2樓：匿名使用者
乾的好，首先你能買到的鮮海蔘全都是大棚的，海里的都做成幹參了，其次幾十斤鮮海蔘才能做成一斤幹海蔘所以你可以算一下鮮海蔘也並不便宜，再一個鮮海蔘很不利於吸收
3樓：宮品海蔘直營店
建議買淡幹海蔘，淡幹海蔘比較容易吸收
4樓：匿名使用者
在購買海蔘時，有不少消費者會問：「這是最新的一批海蔘嗎？消費者總認為海蔘是越新鮮越好，但這卻是消費者在挑選海蔘時的一大誤區。
據介紹，海蔘並不是越新鮮越好。海蔘是軟體動物，生活在深水中，體內沒有支撐身體的骨骼。而海平面就有一個大氣壓力，每增加10米的水深，大氣壓就會增加1個。
為了適應深水環境，海蔘的細胞壁比較厚，這導致人類吃了海蔘後很難消化。科學研究分析，鮮海蔘營養物質的消化吸收率僅有10%，食用鮮海蔘就會有近90%的營養物質被排洩掉而浪費了。還有什麼沒有回答到的可以繼續追問，這些都是在海蔘資訊網上學到的，(*^__^*) 嘻嘻……
老人吃即食海蔘還是淡幹海蔘比較好啊？
5樓：
這個要看實際情況的，有的老人會發制海參的話可以選淡幹海蔘，但是一般的話老人建議還是選即食海蔘比較好。因為很方便的啊，開袋即食，對老年人來說操作簡單還易吸收。我奶奶常年吃大漁場家的即食海蔘，他家的海蔘買就送鮑汁，奶奶喜歡蘸著吃，有味道。
6樓：黃浦區宮品海蔘
吃海蔘還是買淡乾的海蔘自己發泡起來吃比較好，即食海蔘口感不如自己買淡幹海蔘的好，即食海蔘只是方便而已，打個比方吧，淡幹海蔘就好比現做的麵包，即食海蔘就好比超市裡麵包裝好的麵包。論味道的話肯定是現烤的麵包好。淡幹海蔘和即食海蔘也同樣是這個道理。
常吃幹海蔘好還是鮮海蔘好？幹海蔘和鮮海蔘哪個更有營養？
7樓：蝸認讗廠讅
很多朋友認為海蔘還是新鮮吃起來好，比較有營養。海鮮嘛，當然是吃新鮮的了，其實這是
個誤區。
雖然鮮海蔘加工時會流失一部分營養，但是從對人體吸收來說，還是幹海蔘能讓人吸收的營養更多，鮮海蔘雖然原汁原味營養不流失，但是它外面有一層厚厚的膠質，營養都在裡面，人吃了以後是吸收不到的，而且腸胃稍不好的人吃了還會腹瀉等。
而幹海蔘在加工過程中有高溫高壓的工藝，使得營養物質結構有所變化，經過發泡後，營養價值可以被人體更好的吸收利用。
中醫都會建議患者或者體弱多病的人選擇幹海蔘，而不是選擇鮮海蔘也是這個原因。如果還有其他海蔘營養方面的問題可問『參。9ˇ年″海蔘，也可以學到更多海蔘鑑別、泡發等多方面的知識，挺實用的，我還領了30g海蔘，品質不錯，以上供你參考。
8樓：
幹吃海蔘好，方便，晾晒的海蔘補鈣更好，營養更高。
老人能吃海蔘嗎？
9樓：
老人可以吃海蔘。
1、生血養血、促進鈣質吸收。中老年人隨著年齡增長，身體機能老化，骨質疏鬆、造血能力不足等都是困擾著中老年人的問題之一。海蔘角蛋白具有促進紅骨髓造血功能的功效，堅持食用海蔘可有效改善貧血狀況。
海蔘作為海底生物，其體內含有豐富的海洋天然活性鈣質成分，在補鈣方面的效果是其他食物所無法比擬的。
2、降血糖、降血脂，預防心血管疾病。海蔘巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海蔘，對緩解病症和**有良好效果。
10樓：怨礎矗坡跔
老人可以吃海蔘，而且海蔘很適合個老人進補食用，可以增強免疫力（免疫力提高了，各種病症就不易侵入）、延緩衰老等。
中老年人飲食應以優質蛋白質、低熱、低脂肪、防癌食物為主。海蔘含有精氨酸、硫痠軟骨素、酸性粘多糖、海蔘素、牛磺酸及多種微量元素，對改善機體的多種不適有明顯的效果。能提高機體免疫力、抗疲勞、抗腫瘤。
尤其是硫痠軟骨素，酸性粘多糖與衰老密切相關，它可幫助肌膚鎖住水分，因此吃海蔘有「駐顏」、抗衰老的功效。
需要注意的是，選擇海蔘進補最好是能夠連續地長時間的吃，效果會很明顯，老人3天一個海蔘足夠了。想給家裡老人試試的朋友可參考「°參ˉ九¨年。海蔘〉，配套海蔘如何泡發、怎麼做出好吃的海蔘方法都有，也可以先領取40g品鑑好壞，希望我的回答可以幫到你。
11樓：參老帽海蔘
老人當然能吃海蔘了，而且老人吃海蔘有很多好處，海蔘可以防止衰老、延長壽命，預防和控制老年病症的主要辦法是食用高蛋白、富含多種營養元素、低膽固醇和低脂肪、易吸收的營養食品來調節控制。海蔘不含膽固醇。海蔘含有大量的低分子肽在人體腸道內保留刺海蔘中的多種營養成份，極易被人體吸收利用，並具有提高人體免疫力、延緩衰老、抗腫瘤、降血壓、補血等作用。
海蔘含有的谷胱肽是長壽因子、抗老因子；硫痠軟骨素又能延緩、細胞的衰老，這一切都能促進人體的新陳代謝，起到防止衰老、延長壽命的作用。
以上就是我對本問題的回答，有什麼問題歡迎諮詢↓↓
12樓：海蔘小白
預防和控制中老年病症的主要辦法是食用高蛋白、富含多種營養元素、低膽固醇和低脂肪、易吸收的營養食品來調節控制。海蔘不但不含膽固醇，而且其含有大量的低分子肽在人體腸道內保留刺蔘中的多種營養成分，極易被人體吸收利用，並具有提高人體免疫力、延緩衰老、抗腫瘤、降血壓、補血等作用。海蔘含有的谷光肽是長壽因子、抗老因子；硫痠軟骨素又能延緩細胞的衰老，這一切都能促進人體的新陳代謝，起到防止衰老、延長壽命的作用，是中老年人的天然營養佳品。
常年吃海蔘，免疫力會有顯著的提升，據調查研究發現：經常吃海蔘的老人，冬天感冒的次數有明顯的減少，幾乎很少感冒，體質有明顯改善。所以老人吃海蔘是非常有好處的。
13樓：池曉蘭節珊
老人吃海蔘，可以增強免疫力、延緩衰老、改善睡眠，長期堅持吃海蔘，對一下老年病都有很好的食療食補效果。這點可以找相關的醫生問一下，都知道。
14樓：休弘曲禮騫
所以老人是可以吃海蔘的，吸收不一樣，而且在吃法上也有講究，吃的海蔘是不一樣的海蔘其實適合於任何一個人群，只是吃的量上會有區別！，現在很多老年人都是通過吃海蔘來保健的，只是要看每個人的體質，因為海蔘是一款具有豐富營養成分的食品！
15樓：匿名使用者
老人吃海蔘能夠提高免疫力，每天早上吃一頭就行，像大連老張海蔘的品質就很好，老人吃起來很好，還很扛煮。。
16樓：跟電搞了20年
當然可以啦，
適當吃更有利於健康。
海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：
海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘。海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海蔘價值知識的普及，海蔘逐漸進入百姓餐桌。
生活環境決定海蔘品質。
17樓：hw暖陽小哥
生血養血、促進鈣質吸收。中老年人隨著年齡增長，身體機能老化，骨質疏鬆、造血能力不足等都是困擾著中老年人的問題之一。海蔘角蛋白具有促進紅骨髓造血功能的功效，堅持食用海蔘可有效改善貧血狀況。
海蔘作為海底生物，其體內含有豐富的海洋天然活性鈣質成分，在補鈣方面的效果是其他食物所無法比擬的。
降血糖、降血脂，預防心血管疾病。海蔘巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海蔘，對緩解病症和**有良好效果。
增強人體免疫力。硒——抗氧化劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。海蔘皁甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期食用後明顯不易感冒、不易得病。
食用幹海蔘好還是鮮海蔘好
18樓：匿名使用者
幹海蔘好
雖然鮮海蔘加工時會流失一部分營養，但是從對人體吸收來說，還是幹海蔘能讓人吸收的營養更多，鮮海蔘雖然原汁原味營養不流失，但是它外面有一層厚厚的膠質，營養都在裡面，人吃了以後是吸收不到的，而且腸胃稍不好的人吃了還會腹瀉等。
幹海蔘加工了是為了破壁，這樣營養就能釋放出來，以便於人體吸收。
如果想營養不流失，還能讓人體直接吸收的話，就選擇凍幹海蔘或者海蔘凍乾粉吧，這兩個能滿足以上2個要求！當然**也是要貴的！前提是鮮海蔘，要是刺蔘才行哦！
別的雖然也叫海蔘，但是營養就差多了，完全2個概念！
19樓：參老帽海蔘
不管是幹海蔘還是鮮海蔘，而是能夠被人體所吸收，那麼就是具有營養的。鮮海蔘營養是最為原始，但是不容易被人體直接吸收，吸收率達到是特別低，而且煮不熟的話很容易會拉肚子，可是幹海蔘在泡發之後，所有的營養價值都很容易被人體吸收，所以說大多數的人們還是會選擇幹海蔘。
20樓：超級萌人汽車
即食海蔘和幹海蔘哪個好？看完這個就會了
21樓：匿名使用者
只能說這兩種各有各的好處，鮮海蔘大家都知道營養肯定豐富一些，但是由於表面有膠質，如果沒有處理好，營養不好吸收，沒煮熟吃了還會引起腹瀉，所以還是幹海蔘比較好，泡發後更利於人體吸收營養，但建議儘量選擇一些類似福臨門這種大品牌的野生海蔘，品質比較好，不然市面上假的海蔘很多，買錯了就得不償失了。
22樓：參老帽海蔘
當然是幹海蔘好，雖然鮮海蔘的營養價值比干海蔘豐富，但是幹海蔘泡發後更有利於身體吸收營養。
為什麼要吃幹海蔘不吃鮮海蔘？
23樓：雲南萬通汽車學校
市面上的海蔘為什麼都是幹參，而不是鮮參？可以說近些年來，海蔘的銷量逐年**，內陸的消費者也越來越多，大量的海蔘運往內陸，所以海蔘在**撈之後都被加工成了幹海蔘。一方面原因是因為便於運輸，另一方面原因是因為海蔘本身的特性，不得不加工成幹。
2/5為什麼海蔘要加工成幹參？
首先，鮮海蔘是一種極不耐儲存的生物，在打撈出海之後，必須馬上加工，否則海蔘就會化成水。這種現象的出現主要是由於一種自溶酶，這種物質讓海蔘在離水一段時間之後就會溶化、消失。
另外海產品的運輸非常的困難，即便現在居住在內陸的人們還是無法吃到和沿海地區一樣齊全的海鮮，這都是運輸的問題所造成的。並且直接食用鮮參的話，人體吸收起來也是有一定的困難的。因為鮮活的海蔘表面有一層不易被吸收的膠質，將海蔘本身的營養物質包裹在其中，而這種膠質很難被人體消化，必須要經過加工才能打破細胞壁，這樣營養才能被人體更好的吸收
3/5由於海蔘的特性所致，海蔘在食用前必須要加工成幹海蔘，所以這也是市面上大量流通幹海蔘的原因。
加工好的海蔘不僅讓自溶酶失去了用武之地。
還讓海蔘的儲存時間大大延長，產品運輸也更加方便
鮮活海蔘在被加工成幹海蔘之後，只要質量過關又沒有新增其他物質，海蔘的營養不會有太大變化，並且，加工之後的幹海蔘通過技術讓海蔘中的營養更容易被吸收，也更適合人類食用。加工好的幹海蔘，儲存非常簡單方便，將海蔘密封后儲存在通風乾燥的地方即可。以這種方式儲存的幹海蔘，放上兩三年都沒有問題。
當然了，前提必須是要買質量合格沒有多餘新增物的幹海蔘
4/5幹海蔘儲存起來比較容易，但是吃起來就特別麻煩了，很多人都為幹參怎麼泡發犯了愁，其實只要記住這幾個步驟，幹參泡發起來也是很方便的！
5/5第1步：將海蔘放入泡發容器中，在冰箱保鮮層泡發3-4天，每天換水1-2次，直到把海蔘泡軟，泡透。第2步：
順著海蔘的切口分別向兩端剪開，去掉沙嘴，沖洗乾淨。第3步：把海蔘放入蒸鍋的蒸片上，加水至蒸鍋的一半，蓋上鍋蓋，大火燒開，調製最小火，一般1.
5-2小時左右關火，蒸軟為準，再燜半個小時。蒸和煮時間不是一定的，軟了就好了，熟能生巧第4步：軟了以後，再涼透，將海蔘直接放入裝有純淨水的泡發容器中，在冰箱保鮮層裡泡發3-4天即可，每天早晚各換水一次
海蔘怎麼吃，幹海蔘怎麼吃法？
1 煮著吃 把水發過的海蔘放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入加入鹽 糖 醋 味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。2 蒸著吃 這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。3 燉湯吃 也可以將海蔘做湯，把羊肉或者排骨跟海蔘放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。...
幹海蔘怎麼吃，幹海蔘食用方法
璩衛束運駿 幹海蔘首先需要發泡，發泡好的幹海蔘可以熬湯 熬粥，最好的吃法是早上起來空腹蘸著蜂蜜吃 糖尿病患者除外 一般買幹海蔘時包裝袋上都有發制說明，其實發海蔘很簡單。海蔘發不發的好，對海蔘營養沒有多大破壞，只是影響口感。海蔘發制方法 用清水將海蔘浸泡8小時至海蔘回軟時，換上清水在火上慢火煮沸5分鐘...
海參一週吃幾個最佳 老人，海參一週吃幾個最佳
老年人食用海參的話，建議每次吃半隻，一週2只。建議早上切碎熬粥喝，喝粥養胃，海參補充營養，能在早上吃的海參有朝陽參。同時，海參發泡的要軟一些，以減輕消化負擔。很多消費者反映說每次半隻，化凍不方便，可以在發泡好沒有冷凍的時候把海參切開，然後半隻半隻單裝冷凍，吃的時候半隻解凍接可以。老年人食用海參應該以...