1樓：匿名使用者
主料青瓜
500克
輔料麻油適量鹽
適量米醋適量糖
適量蒜泥
適量紅辣椒
1只步驟
1.青瓜去頭與尾部，洗淨
2.用刀背拍散青瓜，不要拍碎。
3.長條切開四對半，再切成一段段
4.先用鹽醃一下，把鹽水倒掉
5.倒入紅辣椒麻油糖白醋蒜泥一起攪拌均勻，放至少一個小時即食。
小貼士既開胃又簡單的菜，如果有糖精適當加少許可提升青瓜的脆性。
2樓：匿名使用者
食材主料青瓜200克 輔料白芝麻適量
步驟爽脆青瓜的做法步驟11.青瓜，去除一些表皮，洗淨，切成一段一段；
爽脆青瓜的做法步驟22.然後再切成小條；
爽脆青瓜的做法步驟33.將青瓜倒入煮沸的熱裡灼一灼；
爽脆青瓜的做法步驟44.撈起放涼後，放入冰箱冰凍一些，再撒上炒香的白芝麻就可以進食啦。
小貼士用沸水灼一灼更衛生，但注意不要過熟，否則就不爽脆啦。
3樓：雲南美食幫
爽脆黃瓜卷的做法步驟
1生吃的菜菜洗淨後，用淡鹽水泡15分鐘。
2胡蘿蔔刨成絲。
3白玉菇洗淨。
4白玉菇用開水焯熟。
5青椒切成絲，準備好的幾種配菜，白玉菇焯熟後可以用冷水過一下，如果想吸收更多胡蘿蔔的營養，可以用少量的油炒一下，我用的是生胡蘿蔔。
6黃瓜切小斷，把黃瓜皮象削蘋果皮一樣削下來，皮不要太薄。
7把準備好的配菜絲包在黃瓜皮裡面，收口向下擺盤，其實也可以切一些黃瓜絲也包在裡面。
8準備好調料，我最後還放了些辣椒油，攪勻後淋在黃瓜上即可。
4樓：時飛珍
前言今年，家裡後院種的黃瓜小有收成，天天換著花樣吃黃瓜還是吃不完，咋辦呢？想到六必居的醬黃瓜，下飯，吃粥都不錯，於是，自己琢磨，做了一款適合自己和家人口味的「醬黃瓜」。清脆爽口，酸甜美味！
爽脆黃瓜的做法步驟圖，爽脆黃瓜怎麼做好吃
5樓：檸萌
爽脆黃瓜白蘿蔔的做法:
將所有菜清洗乾淨，控幹水分。
白蘿蔔斜著切薄片，但不要切斷，切至2/3處即可。
把白蘿蔔翻面，與剛才的切面正好相反的方向下刀，也切至2／3處。當然，如果嫌麻煩，可直接切成片。
黃瓜切成長條塊，青尖椒切成塊。
切好後，放在一塊，撒上鹽拌勻醃製。如果菜多，就要放一層菜撒一層鹽。我醃得比較多，就分成兩個盆了。
菜水都殺好後，這時候可嘗一小塊菜，如淡就再加鹽攪拌一下再醃一會兒，如鹹度適中，就可以把殺出來的水倒掉，把菜放入有網孔的盆裡，上面壓上重物，放一晚上。壓重物的目的是為了醃出來的菜更脆，也可以不壓。
準備湯料材料，準確稱量白酒，油，糖，雞精和生抽。
熬製湯料，把湯料材料都放入鍋中，中火熬製，並不停的攪拌讓雞精和糖溶化，直至煮開，放置冷卻。
蒜切塊，薑切片。
將蒜和姜放入盆中，將菜用手擠一擠也放入盆中，最後倒入湯料。晾涼的湯料表面會有一層凝結物，不用理會。
泡一天一夜就可以吃了
大全家常配方**，醃黃瓜鹹菜的家庭做法怎樣做脆又
6樓：陌上_卿名酒酒
主料黃瓜5條 鹽適量
醬油5大勺 老抽1大勺
耗油適量 八角2個
香葉3片 花椒適量
辣椒適量 蒜2頭
爽脆黃瓜鹹菜的做法步驟
爽脆黃瓜鹹菜的做法**11. 黃瓜切成條，撒上鹽，醃製10分鐘，爽脆黃瓜鹹菜的做法**22. 蒜切成厚片，爽脆黃瓜鹹菜的做法**33. 座鍋加油，花椒，辣椒，八角，香葉，炸出香味，
爽脆黃瓜鹹菜的做法**44. 油燒的熱一點，澆在黃瓜上，爽脆黃瓜鹹菜的做法**55. 醬油，老抽，上鍋煮開，爽脆黃瓜鹹菜的做法**66.
加入耗油，攪勻，爽脆黃瓜鹹菜的做法**77. 倒入碗裡，涼透，爽脆黃瓜鹹菜的做法**88. 醬油到進去，蓋上保鮮膜，一天就可以吃啦，
7樓：化雅昶續鑠
黃瓜鹹菜的做法
1.黃瓜大約三斤，切成如圖模樣，切好後灑鹽一層黃瓜一層，不用太多的鹽，醃製一夜
爽口青瓜怎麼做好吃，爽口青瓜的家常做法
8樓：匿名使用者
主料青瓜
200克輔料鹽
2茶匙米醋
1勺味精
0少許步驟
1.準備三根翠綠的青瓜備用
2.青瓜去皮洗淨
3.切成滾刀塊用鹽醃製20分鐘清水沖洗幾遍瀝乾水份4.醃製入味的青瓜放入米醋、味精少許鹽拌勻即可享用5.拌好的老爽口青瓜裝入盤中
6.醃製入味清洗後的青瓜不但爽口口感上更加清脆7.爽口青瓜是喝粥的必備美味
脆炒青瓜的做法，脆炒青瓜怎麼做好吃，脆炒青瓜的
9樓：匿名使用者
材料青瓜一條，胡蘿蔔半個，蒜頭兩粒，生薑三片做法1.青瓜洗乾淨後，把兩頭切下來，滾刀切成厚塊狀2.胡蘿蔔削皮後切薄片
3.蒜頭拍碎，生薑切片
4.熱油鍋，油要燒熱點，放入生薑片、蒜頭爆香5.倒入青瓜、胡蘿蔔爆炒，邊炒邊灑幾次水
6.用生粉勾個芡翻炒幾下，調味裝碟
怎麼做好吃，爽脆拍黃瓜的家常做法
10樓：林夕的微笑
材料主料：嫩黃瓜；
輔料：蔥、蒜末、老抽、生抽、麻油、醋
爽口拍黃瓜
1黃瓜洗淨去皮，用刀面拍打成小塊。
2鍋熱油，煸炒蔥蒜末，加生抽、少許老抽、醋，麻油、混合成調味汁。
3調味汁將黃瓜拌勻即可。
11樓：我的花圃
用料黃瓜生抽鹽
砂糖老乾媽
香油蒜蓉蔥花醋
爽脆拍黃瓜的做法
將黃瓜去皮切斷，用刀背拍爛後切小塊。
將黃瓜置於一個大碗中，加入所有調料，攪拌均勻。
稍微靜置一會兒，待黃瓜入味並析出一些湯汁水分後即可上桌想用咯。
瘦肉炒青瓜的做法步驟圖，瘦肉炒青瓜怎麼做
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