1樓：匿名使用者
推薦做法：
水煮肉片金針菇
瘦肉：適量 金針菇：400g 幹辣椒：適量
小尖椒：適量 花椒：適量 辣椒粉：少許
料酒：少許 澱粉：適量 鹽：適量
蔥花：少許 蒜茸：少許 油：適量
生薑：適量 味精：少許
菜譜特色：
在川菜中，水煮肉片金針菇是大家非常喜歡的一道菜，，肉片噴出香味，成菜色深味厚，香味濃烈，肉片鮮嫩，突出了川菜麻、辣、燙的獨特風味。
1、瘦肉（根據人數定量），金針菇半斤-1斤（或其他青菜），幹辣椒，小尖椒，花椒適量（根據個人口味）。
2、炒鍋倒入食用油熱油，放上幹辣椒，花椒，生薑用小火炒至香味出來後撈起備用。
3、中火，放入小尖椒，辣椒粉炒香後再放入金針菇，一點鹽翻炒幾下後撈起放到準備裝菜的大碗。
4、鍋底油轉大火，再加紅辣椒油跟辣椒粉，把剛才炒的幹辣椒，花椒，生薑等配料一起倒入鍋中，再倒入兩碗開水，蓋上鍋蓋燜5分鐘（目的是為了讓湯味出來，味道更香）後，將剛才醃好的瘦肉去掉醃汗倒入鍋中直至開滾後裝入剛才放金針菇的大碗中。
5、放入蒜茸，蔥花，用筷子攪均勻即大功告成。
2樓：匿名使用者
地瓜不容易熟，金針菇容易熟，不宜同時放入，會影響口感
水煮肉片可以放花椒嗎？
3樓：匿名使用者
答：水煮肉片可以放花椒的，只有放了花椒才是正宗的
花甲香菇金針菇可以同煮同吃嗎，金針菇和香菇能一起吃嗎
驚鴻照影 可以的。金針菇和香菇都屬於菌類，但是香菇要多煮一會，金針菇不能。所以煮的時候，最先放的是香菇，然後是花甲，最後是金針菇。食材 香菇 花甲 金針菇，香菜 或蔥 鹽，胡椒粉，味精，食用油，姜，蒜，豆腐 做法 1 把香菇切片或者塊，花甲先放水裡加點鹽讓它吐沙洗乾淨，金針菇摘去老根。2 把香菇和蒜...
金針菇和雞腿豆腐能一起吃嗎，豆腐加金針菇一起吃有什麼好處呢？
來自萬佛寺璀璨的蓮霧 金針菇和。雞腿豆腐能一起吃的。因為金針菇是誰？覺得他跟酒友搭配沒有問題的。加上豆腐。給這個雞腿在一起豆腐還可以增加蛋白質。所以這件樣東西可以在一起吃的。沒有什麼 和識貨相剋的說法。各式各的營養，在一起營養綜合吃了對人身體還挺好的。 嵎鈍 能夠一起吃 我們吃火鍋的時候，在三樣菜常...
雞肉可以和豆腐皮金針菇同食嗎，金針菇和雞腿豆腐能一起吃嗎？
堅決別不要這樣 沒有問題啊，都這麼吃過來的。現在那些新聞啊，這個不能吃，那個不能吃，太做了。 衚衕落葉時 可以的，不想衝，至於味道嘛 你試一試吧。金針菇和雞腿豆腐能一起吃嗎？ 來自萬佛寺璀璨的蓮霧 金針菇和。雞腿豆腐能一起吃的。因為金針菇是誰？覺得他跟酒友搭配沒有問題的。加上豆腐。給這個雞腿在一起豆...