1樓：匿名使用者
其實這碗荷包蛋燜面從準備到最後成品上桌，也就最多十分鐘的時間，我想它可以火的原因就在於：簡單，方便，快手，連0廚藝的廚房小白也可以隨手做出來的美味吧，當然，想要做的好吃，還是有一些要注意的點和小技巧，今天小寧就分享給大家，幫助你把這簡約的食材做成不簡單的美味，一起來看一下吧！
【荷包蛋燜面】
食材：麵條適量，雞蛋2顆，小米辣、蔥、蒜，2勺生抽，1勺米醋，1勺老抽，半勺蠔油，1勺糖，適量清水。
製作方法：
1、把準備好的小米椒切成環，蔥白切碎，蒜不用切太碎，切成蒜片即可，放在碗中備用。
2、下面準備一個靈魂湯汁，碗中放入2勺生抽，1勺米醋，1勺老抽，半勺蠔油，1勺糖，攪拌均勻備用。
4、熱鍋中放入適量食用油，不用油熱，直接打入2顆雞蛋，煎成兩焦黃，兩面焦黃的荷包蛋吃起來才更有韌性，更適合這份燜面，煎好後盛出來備用。鍋中的油不要倒掉，把準備好的小米辣、蒜片、蔥花直接放進去，爆出香味以後，把咱們的靈魂湯汁倒進去，翻炒均勻後，加入適量清水，然後把荷包蛋直接放進去，蓋上蓋子，把水燒開。
5、水開後，把準備好的麵條放進去，鋪平以後，蓋上蓋子，開中小火繼續煮。
6、中途無需開蓋攪拌，直到所有的湯汁都收幹，開蓋撒上小香蔥即可出鍋。
一份懶人快手版的荷包蛋燜面就做好，用這個方法做出來的麵條，非常軟糯卻又不失勁道，料汁均勻地掛在麵條上，顏色非常誘人，荷包蛋更是一絕，外皮酥脆，口感勁道，一口咬下去，裡面滿含著湯汁，真的非常好吃。
這款荷包蛋燜面好吃就在於荷包蛋煎過，又煮過，變成一個含滿湯汁的不一樣的荷包蛋，而麵條不僅外表沾滿湯汁，連麵條內部也超級入味，真的是一碗吃完會上癮的麵條。
這個做法真的超級簡單，整個過程也就十分鐘，不管你是週末不想出門也好，勞累了一天回家不想在廚房忙碌也好，再或者0廚藝也想自己做飯吃的廚房小白也好，只要你動動可愛的小手就可以做出來的美味哦，喜歡的朋友趕緊試試吧！
小寧碎碎念：
1、煎蛋一定要煎到兩面金黃，口感才更有韌性，更好吃。
2、靈魂料汁可根據自己麵條的量適量按比例增減。
3、想要燜面好吃，一定要把湯汁自然收幹，這樣料汁才能牢牢地掛在麵條上。
2樓：徇夜
全網爆火的荷包蛋燜面做法是先煎幾個荷包蛋備用。然後鍋裡放蒜末，辣椒炒香，再放入醬油等，然後加水放入荷包蛋，水開後放面燜煮即可 。這樣做簡單又好吃。
3樓：朝朝
主要是調好醬汁，2勺生抽1勺老抽1勺糖1勺香醋1勺蠔油。先煎荷包蛋，蔥末爆香後加入醬汁和水，放入麵條和雞蛋燜煮就可以啦
4樓：匿名使用者
首先，煎一顆雞蛋。之後給鍋倒油，等油熱之後放入鹽、雞精、醬油等調料，之後加水，然後將面放入鍋中，之後將煎蛋也放進去，大概5分鐘左右將蒜末放進，即可。
荷包蛋燜面怎樣做的好吃？
5樓：杜先生和陳小姐呀
吸滿湯汁的荷包蛋才真的是這碗麵的靈魂，真是太好吃了！一定要試試~
6樓：左岸美食記
簡單又好吃的荷包蛋燜面
7樓：香蕉食堂
女兒不愛吃飯，只要做這碗吸滿湯汁的荷包蛋燜面，總是吃得又快又飽
8樓：小微的美食
來一碗荷包蛋燜面開啟美好的一天
9樓：
哇，荷包蛋燜面，居然吃不胖？
10樓：哆啦月在廚房
最近超火爆的荷包蛋燜面你吃了嘛？看著平平無奇，味道卻超級贊，分分鐘就能搞定，超適合懶人和廚房小白，快做著吃吧
荷包蛋面的做法油炸荷包蛋的做法，荷包蛋的做法，荷包蛋怎麼做好吃，荷包蛋的家常做法
荷包蛋面做法 1.鍋置火上，放入雞湯或骨頭湯燒沸，加入豬油 味精和精鹽調味後倒入碗內 香菜切成碎末。2 將麵粉調成麵糰，擀切成麵條，邊抖邊下入沸水鍋中，煮至麵條熟時用涼水略衝，再浸燙片刻，撈入盛有鮮湯的碗中。3 將雞蛋磕入小碗中，撒入少許精鹽，入鍋隔水置火上燉至嫩熟，覆蓋在麵條之上，撒上香菜末即成。...
荷包蛋的做法，荷包蛋的做法
椒鹽荷包蛋 食材 雞蛋2個 油適量 椒鹽適量 做法 1 熱鍋冷油，將鍋輕輕晃一下，使鍋壁均勻沾上油2 磕入一個雞蛋 3 中小火煎至蛋黃周圍的蛋清基本凝結，撒上椒鹽4 倒入少許水，蓋上鍋蓋 5 燜至水乾即可 豆豉尖椒炒荷包蛋 食材 鵪鶉蛋10只 青尖椒2根 朝天椒1根 豆豉10粒 油適量 鹽適量 花雕...
怎樣煎荷包蛋才會不粘鍋？如何煎荷包蛋？
注意控制好火候，一般都不會糊鍋。熱鍋冷油，然後直接打入雞蛋，等一面凝固後再用鍋鏟慢慢剷起翻面，然後撒上少許調料即可食用。最好用平鍋，煎雞蛋的專用鏟子。下油，微火，有手肘的力度把鍋轉一圈 讓油均勻的在煎雞蛋的區域畫個圈圈。用小火將鍋油熱熟。打入雞蛋 雞蛋要流入剛才的圈圈裡。這樣就是油包著蛋，這樣就不會...