1樓：匿名使用者
一般涼拌菜建議用橄欖油，因為雖然橄欖油確實比較貴，但確實極富營養，涼拌菜用量少，故而比較合適。
炒菜或煎炸建議你用葵花籽油，葵花籽油的人體消化率96.5%，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。
而且亞油酸含量與維生素e含量的比例比較均衡，便於人體吸收利用。
其次是大豆油與花生油，前者卵磷脂較花生油高一些，但花生油的香味似乎更濃。兩者也是比較有營養的。
總之，買**，合適的烹調方法加上個人的喜好就可以決定油品的高下了。（原創，借用請註明）
2樓：a拉絲是我
花生油淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油，易於人體消化吸收。
3樓：生活小達人小張
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回答首先第一種呢就是牛油果油。他的煙點是最高的達到了520華氏。牛油果中它的單不飽和脂肪酸是最高的達到70%以上。
三類脂肪中最好的一種就是不飽和脂肪酸。他又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸是我們人體非常必須的。那牛油果油他的應用也非常的廣泛。
比如說像煎炒烤還有沙拉的醬汁都是可以的。我日常呢會買這種油狀的還有這種噴霧狀的也是比較方便的。牛油果油呢應該是近五年才在歐美開始流行起來的。
4樓：
橄欖油最好，只是價錢比較貴！
5樓：
橄欖油啊
花生油也不錯啊
什麼食用油比較好？
6樓：始秀榮婁卯
花生油比較香，營養豐富。
豆油也不錯，較花生油略次些。
玉米油最大的特點是脂肪含量低，適合高血壓、高血脂、心腦血管疾病人群。
色拉油使用簡單，**和豆油類似，但豆油初次使用必須加熱至油熟，色拉油沒有要求。
橄欖油，味道口感並不出眾，但是非常保健，含有人體所需營養，對心腦血管有害的油脂少，**貴。
動物油不推薦，油脂含量太高，還有動物體內積累的毒素，容易引發心腦血管病。
7樓：良成幹凰
確實是的，不過現在有幾個油不是轉基因的呢，金龍魚，福臨門等等的調和油和大豆油，菜子油全是轉基因的，目前發現的也就魯花花生油不是轉基因的
8樓：段幹桂枝商冬
目前雖沒有因轉基因食用農作物制油而產生不良影響的報道。但可以肯定的是，轉基因食用油採用的化學萃取方法，在食用裡殘留的化學成份對身體肯定會產生一定的傷害！支援中資油脂廠，支援傳統壓榨食用油。
食用油有哪些，哪種最好？
9樓：說生活
食用油五花八門，這幾點一定要看清楚
10樓：1987蔡仁彬
1、大豆油——營養好還不貴
推薦指數：★★★★
大豆油主要以人體必需脂肪酸
亞油酸為主（50%~60%），而且α-亞麻酸含量是5%~9%（目前推崇食用的「明星脂肪酸」）。大豆油中特有的微量營養素很多，磷脂、胡蘿蔔素、維e、甾醇等。在豆油的加工過程中，有些特有的營養素如磷脂因為炒菜時會形成黑色物質，所以會在精煉環節去除，但天然抗氧化劑維e卻被很好的保留，以保證大豆油良好的氧化穩定性。
2、菜籽油——營養價值略打折扣
推薦指數：★★★
在植物油中，菜籽油的多不飽和脂肪酸含量居中，低於玉米油、大豆油和葵花籽油，但明顯高於橄欖油和棕櫚油。微量營養成分中維e雖然總量比大豆油中的少，但是維e中活性最強的α-生育酚卻比大豆油中高。
另外，菜籽油還是唯一含有菜油甾醇的植物油。雖然，菜籽油在不飽和脂肪酸和微量營養素方面都更優於大豆油，但是由於菜籽油其中的芥酸和芥子苷對人體的不健康作用尚沒有定論，總體營養價值略打折扣。
3、花生油——預防心血管疾病
推薦指數：★★★★
花生油含不飽和脂肪酸80%以上（油酸41.2%，亞油酸37.6%），脂肪酸配比較合理，其中的油酸含量僅次於橄欖油和茶籽油，比大豆油、葵花籽油高，缺點是缺乏α-亞麻酸。
美國賓夕法尼亞大學的一項研究顯示：與高脂肪膳食相比，橄欖油膳食、花生油膳食和花生+花生醬膳食，均可顯著降低血液總膽固醇和有害膽固醇，對有益膽固醇基本沒有影響。這一結果也顯示，花生油幾乎同橄欖油一樣，在預防心血管疾病方面可發揮作用。
11樓：不勤奮的陸
食用油橄欖油最好。我是一點都不同意這種滴油不沾的吃法的，說嚴重點，那是對自己生命的不負責任。作為一類營養素，油脂除了提供能量外，還肩負著構成機體重要組分、保護人體器官、維持體溫、提供必需脂肪酸、促進脂溶性維生素吸收等重要功能，如果不攝入任何脂肪，身體可能更容易出現危險訊號。
所以，油脂可以少吃，但是不能不吃。
12樓：艾小呆的我
1、花生油
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，
滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。
另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
從上述含量來看，花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。
2、大豆油
大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩定性較差，加熱時會產生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質併產生「豆臭味」。從食用品質看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
3、山茶油
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。江鹽華康山茶油的製作過程可分為：去殼，晒乾，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。
茶油中不含芥酸，膽固醇、黃麴黴素和其它新增劑。具有抗癌、抗衰老、抗輻射、抑制癌細胞、降血脂、助消化、預防腫瘤等功效。
4、橄欖油
橄欖油是一種優良的不乾性油脂，橄欖油中的脂肪有2/3以上都是單一不飽和的。橄欖油中不飽和脂肪酸含量高。利用人體消化吸收，因此營養價值較高。
初級橄欖油還有預防心臟病和癌症的作用。欖油具有高度的熱穩定性，非常適合高溫烹調。
13樓：溜達的專用
好的食用油推薦：大豆油、花生油、菜籽油。
1、大豆油
優點：富含多不飽和脂肪酸和磷脂，利於人體消化吸收，也是維生素e含量最高的植物油，並且它可以降低心血管疾病發生的概率，提高人體免疫能力，延緩衰老。
缺點：較多的不飽和脂肪酸容易腐敗，所以最好趁新鮮時食用。
2、花生油
優點：富含單不飽和脂肪酸，以及豐富的油酸、卵磷脂、維生素a、d、e、k等，還有生物活性強的天然多酚類物質，可以降低血小板凝聚、降低膽固醇水平，保護心血管。
缺點：口味較為油膩，加工工藝無法完全去除花生易感染的黃麴黴毒素殘留，所以不能大量食用。
3、菜籽油
優點：富含單不飽和脂肪酸，而且有利於人體的消化吸收，可以幫助人體降低膽固醇，預防心血管疾病。此外，菜籽油比較便宜，受到了很多消費者的喜愛。
缺點：芥酸和芥子苷等物質的含量較高，不利於人體生長髮育，尤其不利於高血壓、冠心病患者食用。
14樓：匿名使用者
食用油可以考慮大豆油，它有利於心臟的健康，還推薦花生油，它能真正的減少血內的膽固醇，裡面有豐富的維生素，也是有利於健康的，最後推薦橄欖油，它是名氣很大的一種油，都是有利於健康，值得推薦。
15樓：靜靜的風者
食用油有很多，比較推薦的有：菜籽油、花生油、玉米油、橄欖油和茶籽油。這五類油都是比較好的五種，在這五種當中最推薦的是菜籽油和花生油，這兩種油的不飽和脂肪酸都是中高的。
營養方面都是比較豐富的，而且香味好，香醇可口，長期食用對身體有好處。而且**也相當優惠。其它幾種有也可以在偶爾食用，畢竟**有點高，偶爾換一下口味。
16樓：匿名使用者
食用油有花生油，菜籽油，葵花籽油，調和油等，營養全面一點就買調和油的，什麼都加了一點，要炒菜香點就花生油。
17樓：匿名使用者
食用油橄欖油最好。
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄
欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂 。
橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為「液體**」，「植物油皇后」，「地中海甘露」， 原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹呼叫途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一。
橄欖在世界上是具有悠久歷史的一種著名的樹種，地中海沿岸具有油橄欖生長所需的最適宜的土壤和氣溫、日照、空氣溼度以及降水量等氣候條件。除地中海沿岸外，其它地區只能在適生區零星種植。
油橄欖是長壽之樹，栽種4~5年後開始結果，盛果期可長達50年到100年，果實為核果，外形很像中國的棗。每年的3至6月，是油橄欖樹開花坐果的時間，7至10月果實開始發育並且成熟，果實從綠色過渡到紅色，紫色，最後變黑。11月至次年2月是果實的採摘季節。
18樓：匿名使用者
食用油裡花生油，芝麻油比較好。
花生油的功效
1、花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜大眾補鋅。
2、花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油中所含脂肪酸的特點是含十八碳以上的飽和脂肪酸比其它植物油脂多，花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅髒蟲的功效。
芝麻油功效
1、降低血壓及延緩衰老
經常吃芝麻油的人群患上高血壓的風險會低於40%左右，同時也能夠減少高血壓患者服藥的次數。在芝麻油裡面含有豐富的維生素e具有抗衰老以及增強食慾的功效，同時也能夠提神明目，促進**的再生及修復，具有美容養顏的功效。
2、防止動脈硬化
如果想讓血管和心臟保持健康狀態，必須要讓身體得到充足的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能夠加快膽固醇的代謝，同時也能夠快速的消除沉積在血管壁上的血管，預防動脈硬化的產生。正好在芝麻油裡面含有的不飽和脂肪酸非常豐富，適合人體所需要的。
19樓：囚咜
花生油風味不錯，其維生素e含量豐富，耐熱性也可以，一般炒菜是個不錯選擇。
花生油——預防心血管疾病
花生油含不飽和脂肪酸80%以上（油酸41.2%，亞油酸37.6%），脂肪酸配比較合理，其中的油酸含量僅次於橄欖油和茶籽油，比大豆油、葵花籽油高，缺點是缺乏α-亞麻酸。
美國賓夕法尼亞大學的一項研究顯示：與高脂肪膳食相比，橄欖油膳食、花生油膳食和花生+花生醬膳食，均可顯著降低血液總膽固醇和有害膽固醇，對有益膽固醇基本沒有影響。這一結果也顯示，花生油幾乎同橄欖油一樣，在預防心血管疾病方面可發揮作用。
大豆油——營養好還不貴
大豆油的主要營養成分為少量硬脂酸、棕桐酸等飽和脂肪酸，大量亞油酸、油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸、及磷脂、β-谷固醇、豆固醇、菜油固醇、β-胡蘿蔔素、維生素e等。
大豆油的營養價值尤其值得一提的是，大豆油中所含的大量不飽和脂肪酸可促進膽固醇分解排洩，所含谷固醇阻止膽固醇的吸收，從而降低血膽固醇。常食豆油，可起到滋潤**，烏髮，預防動脈粥樣硬化的作用。
亞麻籽油——可降低冠心病風險
亞麻籽油富含α-亞麻酸，它和亞油酸一樣，是人體必需的脂肪酸。此外，α-亞麻酸是epa和dha的前體物質，有助於大腦和視網膜的發育。
，亞麻籽油作為一種食用油，具有降低血脂、血壓和血糖，抗炎，抗氧化，抗as 以及預防心血管疾病等多種生理功能。研究表明攝入一定量的亞麻籽油能夠顯著降低冠心病、心肌梗塞、心臟猝死以及缺血性心臟病等心血管疾病的發生危險。
而且亞麻籽油的一大特色就是低溫加工，保證營養成分得到最大的保留，區別於市場常見食用油，其***小，可作為功能性油脂廣泛推廣。
食用油什麼油最好，什麼食用油比較好？
其實食用油種類非常多，除了吃豬油還有其他選擇。選擇吃哪種油健康，是每個人最頭疼的問題。第一名 橄欖油，茶籽油。這兩種油都含有大量的油酸，具有降血脂 抗凝血的作用，對預防動脈粥樣硬化斑塊非常有幫助。第二名 花生油 芝麻油 菜籽油。這三種油最重要的特點是香氣濃郁，其中芝麻油富含維生素e 芝麻素 芝麻酚 ...
食用油幾級油最好，最好的食用油是幾級？
暖風吹雨灑江天 當然是一級最好 通常食用油分為一級 二級 四級這四個等級，其中，四級食用油在市面上比較少，市面上的食用油主要以一級 二級 為主。其中，一級 二級食用油的精煉程度比較高，其生產過程中經過了複雜的精煉，包括 脫膠 脫酸 脫色 脫臭等等，通常這樣的食用油顏色清亮，而且沒有什麼味道，簡單來說...
如何挑選食用油，怎樣選購食用油 挑選食用油的方法
還得看你選擇的是什麼種類，花生，大豆油等等 最基本要六看 一看標識 按國家規定，食用油的外包裝上必須標明商品名稱 配料表 質量等級 淨含量 廠名 廠址 生產日期 保質期等內容，必須要有qs 質量安全 標誌。生產企業必須在外包裝上標明產 品原料生產國以及是否使用了轉基因原料，必須標明生產工藝是 壓榨 ...