1樓：卯驪豔
就是捲心菜，，又稱圓白菜，洋白菜，包菜，球包菜，蓮花白，包心菜，包頭菜，包白菜，葵花白菜，白球甘藍，高麗菜，椰菜，茴子菜，和菜頭，學名叫結球甘藍，簡稱甘藍。性平味甘，為十字花科二年生草本植物甘藍的一個變種。原產地中海至北海岸邊，1000多年前從西域傳入我國。
根據它所含營養的特點，宜於正在長身體的兒童，糖尿病，肥胖症，血液病，高血壓，高血脂，胃及十二指腸潰瘍，消化道腫瘤患者及容易骨折的老年人食用，對任何人都無禁忌。
2樓：胤胤胤
捲心菜(brassica oleracea var. capitata)是最重要的型別，通稱甘藍，是溫帶大多數國家的主要蔬菜之一，可烹食或做沙拉，捲心菜湯是全歐洲的一種傳統民間菜。捲心菜各園藝品種的形狀有尖有扁或球狀；包卷有鬆有緊；具綠、灰綠和紫紅等色澤；重量從不足1公斤至3公斤(2�6�57磅)以上。
通常包卷鬆散的品種採收後即食用或做泡菜，卷得緊且遲熟的丹麥型別適宜冬季貯藏。 捲心菜(brassica oleracea var. capitata)結球甘藍(cabbage):
十字花科(cruciferae)蕓薹屬甘藍種中頂芽或腋芽能形成葉球的一叩變種，為二年生草本植物。學名brassica oleracea l．var．capitata l_，別名洋白菜、包菜、圓白菜、捲心菜、蓮花白、椰菜等。
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