四川的南瓜乾飯怎么做,四川的南瓜乾飯怎麼做

時間 2022-09-21 20:40:19

1樓:牛賦

四川鄉下做南瓜乾飯的程式是:①把米淘洗乾淨;②將米放在鍋裡(鐵鍋、鋁鍋都行)然後加水(水要多加一些而且最好一次加足,如果煮幹了再加就不好了!);③升溫將米煮成七成熟,然後用筲箕或其他過濾器具把米粒從米湯水裡濾出來;④將老南瓜洗乾淨,切成差不多象麻將那麼大的塊狀;待用;⑤將南瓜塊放在鍋里加點素油和姜沫等佐料稍微炒一下,然後將7成熟的米粒鋪在南瓜塊的上面,既要全覆蓋又要讓米粒在鍋裡形成一箇中間稍高周圍略低的淺包形(最好是用鐵鍋蒸);⑥待米粒將南瓜塊覆蓋好了以後,用小飯勺向鍋內周圍少加一點清水,讓其滲入鍋底(以淹沒鍋底的南瓜塊一半為宜,切勿過多,過多了吃起來有點水渣渣的感覺,但過少了也可能燒成糊鍋巴);⑦將鍋蓋蓋好,以文火慢慢加溫至蒸熟為止。

⑧只要堅持用文火就不至於燒成糊鍋巴。

2樓:

1、加水少許

2、小火(用少許油炒炒南瓜,個人經驗)

3、稍微加點鹽會更有味

ps:過濾米湯時注意千萬別胞漿了,這種要過濾的在我們那裡都是用大鐵鍋,這樣米飯不容易胞漿,所以千萬看好鍋,多加點水。不一定非要七成,看個人口味,軟硬適中。

如果用的電飯煲,你要時不時的用勺子攪攪,不然還沒過濾就粘鍋底了。。

3樓:繃緊的弓弦

俺也不知道,來聽聽各位的高見

南瓜米飯怎麼做好吃又簡單

4樓:北海數碼站

南瓜是一種蔬菜,很多的農村家庭都可能種植了這種蔬菜,南瓜結出來的一般都比較大。但是也有兩種不同的,一種是長條形的,另一種是圓滾滾的,和燈籠很像,所以又有萬聖節又叫做南瓜節的說法。南瓜其實是非常好的一種食物,不管是清炒南瓜還是做南瓜粥吃,都十分不錯,南瓜米飯有沒有做過呢?

南瓜糯米飯

材料小金瓜1個,糯米100g,大紅棗1個,葡萄乾適量,枸杞適量,藍莓幹少許,蔓越莓幹少許

做法1.小金瓜從1/3處切開,挖成南瓜盅,大紅棗去核切絲

2.糯米加清水50g,開水上鍋蒸熟

3.稍涼後加入果乾,充分拌勻

4.將拌好的糯米飯填入南瓜盅

5.開水上鍋,大火蒸8分鐘即可

芥藍菜冬南瓜煮香米飯

菜譜簡介

若要論及哪種蔬菜纖維含量最高,抗氧化能力最強,奪得頭籌的一定是白鬍桃冬南瓜。

材料印度香米1/2杯,幹咖哩粉1湯匙,芥藍菜450克,切掉粗梗後沸水燙熟,白鬍桃冬南瓜225克,去籽削皮後切塊(2釐米見方),葡萄乾35克,低脂椰奶240毫升,鹽1茶匙

做法1.取一不黏鍋,下香米,以中小火幹烤3分鐘,不時攪拌,至米粒略微焦黃。加入咖哩粉,邊攪拌邊烤,續烤1分鐘。

2.放入芥藍菜、冬南瓜、葡萄乾、椰奶、180毫升水和鹽,蓋上鍋蓋,小火燉煮12分鐘,至水分全部吸收,香米和南瓜熟軟。熄火,蓋住鍋蓋放置5分鐘,即可享用美食了。

怎麼樣小編今天帶來的南瓜米飯很不錯吧,家裡有小孩的話可以讓孩子吃南瓜的哦,來年人更合適,不但可以促進胃腸道是蠕動,潤腸通便還能促進維生素的吸收,防止便祕、延緩衰老、美容養顏。所以不管你是男性還是女性,老少也都行,好吃的南瓜米飯千萬不要錯過哦。

5樓:終極鬥士

主料2人份

南瓜一個

糯米30克

輔料葡萄乾5克

枸杞5克

大棗一個

步驟1南瓜糯米飯的做法大全

南瓜洗淨,切掉四分之一的頭部,用勺子挖掉裡面的種子步驟2南瓜糯米飯的做法**

糯米提前浸泡半個小時,放入南瓜的底部,中間放上葡萄乾和枸杞步驟3南瓜糯米飯的家常做法

再放上一層糯米,上面點綴上葡萄乾、枸杞和大紅棗。

步驟4南瓜糯米飯的簡單做法

放入蒸鍋中,我的這個鍋是臻米電飯煲,蒸米飯的時候可以先煮後蒸,實現米湯分離,減少米飯的含糖量,讓米飯更加健康,糖尿病人也是可以放心食用的。

步驟5南瓜糯米飯怎麼吃

按蒸菜鍵,想要南瓜好吃就要蒸制的時間稍微長一點哦。25分鐘後,軟糯香甜的南瓜蒸飯就做好了,看著是不是像花一樣很有藝術感。

南瓜大米飯怎麼做

6樓:山前之路

食材用料:

南瓜150克相剋食物

大米150克相剋食物

小米50克相剋食物

水適量菜譜做法:

1.準備的材料。

2.大米淘洗乾淨,加入去皮切塊的南瓜。

3.加入淘洗乾淨的小米混合均勻。

4.加入適量水。

5.放入鍋中煮45分鐘左右。

6.用模具壓個造型上桌。

南瓜飯怎麼做啊

7樓:褪去一身桀驁

1、先將南瓜去皮去瓤切塊,放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘

2、取出搗碎,為了讓它更順滑,沒有大的顆粒,最好放在攪拌機裡攪一下

3、然後把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開

4、糯米粉先用涼水調勻,倒進鍋裡,攪拌均勻,再加適量的糖即可

ps:煮的時候最好向同一方向不停的攪動,以防糊底

做法二【製作食材】米3兩(150克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(50克)。

【製作流程】

製作材料

製作材料(12張)

1、米洗淨,水燒滾,將米放滾水內,改用中火煲40分鐘。

2、將南瓜粉攪勻放粥內,續煮20分鐘,加入冰糖調味。

3、最後放入鮮百合瓣,翻滾便成。

【製作工藝】

1. 將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥;

2. 南瓜粉用少許涼水攪成泥狀;

3. 將南瓜泥放在煮好的粥上,一邊攪拌一邊食用即可。

做法三【製作食材】

南瓜粥南瓜粥(2張)

巨集道南瓜粉50g,蛤蜊100g,香油1大勺,粳米2杯,淘米水10杯,醬油1大勺

【製作流程】

(1)把米泡在淘米水裡。

(2) 挖出蛤蜊肉並用香油炒後,倒淘米水,加米後用弱火煮30分鐘左右。

(3)米煮熟後以醬油調味。

(4)滅火之前,切嫩南瓜絲放進去煮,熟後盛在碗裡。

做法四【製作食材】巨集道南瓜粉200克,上好珍珠米六兩。

【製作流程】

1、把米和南瓜粉攪勻置入鍋中,加入適量水,水以淹至原料面15釐米為妙。

4、先用猛火煮,然後改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。

做法五薏米也叫薏仁,是藥材也是食物,同時是一種美容食品,常食可以保持人體**光澤細膩,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,對脫屑、痤瘡、皸裂、**粗糙等都有良好療效。

【製作食材】

主料:巨集道南瓜粉20克、大米40克、薏仁15克

輔料:枸杞5克。

調料:清水、冰糖。

【製作流程】

1.大米、薏米提前浸泡5小時備用。

2.鍋中水燒開,放進大米和薏仁,大火煮沸,再改小火慢煮1小時。

3.然後放進巨集道南瓜粉,煮熟至粥稍有黃色,放糖關火。

做法六主料:糯米、南瓜、山藥

1. 準備好所有的食材。

2. 糯米用清水浸泡10分鐘洗淨。

3. 南瓜,山藥分別去皮切塊。

4. 把山藥和南瓜倒入豆漿機中。

5. 加入泡好的糯米

6. 加入所需量的清水。

7. 按下豆漿機上的八寶米糊鍵即好。

8樓:仉玉軒

試一試南瓜飯,飯菜一鍋出,看著就想吃

總吃白米飯太單調,試一試南瓜飯,飯菜一鍋出,看著就想吃

南瓜是這個季節最常見的食材,南瓜的營養是非常豐富的,南瓜中含有豐富的維生素胡蘿蔔素和多種微量元素,尤其是鋅的含量是很高的,當媽媽的都知道,孩子要是缺鋅的話就會導致孩子厭食,挑食,所以媽媽們要適當給孩子吃南瓜,補鋅,孩子就不會挑食了。

當然南瓜的好處可不止這些,南瓜還可以保護視力,增強免疫力,促進消化,補血養顏,因為這些功效,也讓南瓜成了比較熱門的健康食物之一。

小的時候家裡的菜園子裡總會種南瓜,長長的南瓜藤爬滿了院牆,然後就會結出大大的南瓜,一說到南瓜我就會想到童話故事中灰姑娘的南瓜車,然後就讓媽媽給我做南瓜燈,媽媽就會挑一個小南瓜,然後在裡面放上一根蠟燭,然後我就提著南瓜燈到處走。

南瓜的做法有很多,今天教大家這道美食是南瓜和大米的完美結合,大家可以試一試,就是好吃又簡單的南瓜飯,飯菜一鍋出,做好的南瓜飯,色澤金黃,看著就想吃,而且營養均衡,媽媽們一定要試一試。

[南瓜飯]

準備食材:南瓜1個、大米100克、清水適量、洋蔥半塊、蔥花適量、廣式臘腸1根、鹽適量、胡蘿蔔半根

具體做法步驟如下:

第一步:把一個南瓜清洗乾淨,中等大小的南瓜就用半個差不多就夠了,然後去掉南瓜皮,切成小塊。

第二步:大米淘洗一遍,然後倒入電飯鍋中,加入清水,就是平時做米飯的水量,然後把南瓜丁放在大米上面,電飯鍋按煮飯鍵,開始工作。

第三步:利用煮飯的時間把配菜處理一下,臘腸簡單清洗一下然後切成薄片備用。

第四步:把洋蔥剝皮,然後切成洋蔥丁備用。

第五步:胡蘿蔔洗乾淨,切成小丁,洋蔥丁、胡蘿蔔丁和臘腸最好是大小差不多就可以了。

四川炸元宵的做法,四川炸元宵怎麼做

kimi蕭 四川炸元宵的做法介紹 正月十五就要到了,家裡準備好元宵了嗎,家常的元宵做法就是煮一煮就好了,簡單省事。今年要不要嘗試一下新的做法呢?現在為大家介紹一種別的吃法,那就是炸著吃,風味棒棒噠,趕快來試試吧。原料 元宵適量 白砂糖適量。製作步驟 1.元宵炸之前,用牙籤炸幾個小眼兒。避免炸裂燙傷自...

是如何做四川泡菜,如何做四川泡菜?

鹽水比例要控制好。好吃爽口的四川泡菜,一看就會,快快學起來 如何做四川泡菜?1 泡菜鹽 製作四川泡菜,最好使用特製的泡菜鹽。這種鹽不含碘,卻新增了一些能夠促進乳酸菌發酵的物質,使成菜味道更好。若是手邊沒有泡菜鹽怎麼辦?也可以用粗粒的井鹽或海鹽,再加些白酒或起香發酵的醪糟水就可以代替。2 糖 為了讓泡...

四川化學競賽要開始了我該怎么辦,四川化學競賽 要開始了 我該怎麼辦

高中知識點 1 氫離子的氧化性屬於酸的通性,即任何可溶性酸均有氧化性。2 不是所有的物質都有化學鍵結合。如 稀有氣體。3 不是所有的正四面體結構的物質鍵角為109。28,如 白磷。5 電解質溶液導電,電解拋光,等都是化學變化。6 常見氣體溶解度大小 nh3.hcl so2 h2s cl2 co2 7...