1樓：忘肉飯糰
呃。。。做這個蠻簡單的~
原料：土豆2個、尖椒1個、花椒少許、乾紅辣椒8顆、蔥花少許、醋3湯匙、醬油1湯匙（或者不放湯匙鹽1/2茶匙），為了提味，還可以選擇性的新增雞精和少許香油。
做法：1、土豆洗淨，先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝乾。
2、鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。
3、再次打**，待油溫7成熱時，放入乾紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。
2樓：海上霹靂豬
醋可以用白醋或是陳醋都可以的 要想吃著爽口的話 切好的土豆絲在炒之前要用清水泡著 儘量去掉土豆絲的澱粉 醋在起鍋的時候下 再加一勺辣椒麵 嗯嗯 正
3樓：匿名使用者
食材2個 土豆
少許 香蔥
少許 朝天椒鹽醋
雞精1將土豆切絲泡進冷水中然後瀝乾水分；
2油鍋燒熱，將朝天椒放進鍋裡，然後加土豆絲翻炒，加醋，鹽,土豆絲出鍋時放少許香蔥裝飾。
更多的做法
4樓：小老虎
土豆要洗乾淨澱粉哦，下油，爆點花椒，那樣就會辣，醋是用白醋的
5樓：
切點尖椒絲，炒的時候先下尖椒絲翻炒後再加土豆絲，快出鍋的時候淋入9°白醋
6樓：匿名使用者
用白醋顏色好看，用小米辣椒炒
7樓：萬親
土豆絲在鹽水泡10分鐘，用白醋。
酸辣土豆絲怎樣做，酸辣土豆絲怎麼做
主料。土豆。500g幹辣椒。2個。香菜梗。3g 輔料。大蒜5g 鹽3 4小勺。大蔥5g味精1 4小勺。陳醋1大勺。酸辣土豆絲的做法。所有原料準備好，清洗乾淨。土豆絲去皮切成絲，用清水洗淨表面的澱粉，再浸泡5分鐘。蔥蒜切片，幹辣椒斜切成段，香菜梗切段。起油鍋，油溫升至4成熱時放入幹辣椒 蔥蒜片爆香。放...
酸辣土豆絲太酸怎麼辦，酸辣土豆絲怎麼炒？
少放點醋啊，你要是覺得太酸的話就在出鍋之前點一點醋嗆嗆鍋就行啦，恩，最好放點糖還有蒜 太酸就放點糖，然後加點兒鹽 適量，不然放多了會鹹 做的時候多嘗幾次，把味道中和好。可以加點白糖，就和糖醋魚是一個道理，會更好吃喲 還有，沒放糖之前，在開水裡泡泡最好 少放一點水，然後撈出來放一點花椒油就好了，而且味...
酸辣土豆絲怎樣做才好吃，酸辣土豆絲怎麼做？ 怎麼做才好吃？
教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法 酸辣土豆絲先把汁調，好吃又下飯 家庭小炒，酸辣土豆絲，喜歡的給個關注吧 土豆絲要選用黃心的土豆，用酸泡椒在鍋中有油炒出香味，再把土豆絲放入鍋中，用大火翻炒 我做的也不好，不過告訴你幾點我的心得哈 土豆絲切了之後泡水 廢話，肯定都知道 控水的時候最好留著點水，因為粘鍋很噁...