1樓：匿名使用者
真的很不衛生的，我親眼有看到他們製作雞柳。
我們吃的燒烤 雞柳怎麼做的 衛生嗎
2樓：小海侃國際
燒烤的街邊攤不是很衛生的，所以食用需要謹慎。
雞柳是用雞胸肉切成條狀，切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉，所以叫雞柳 。
雞柳製作方法：
1．解凍。將經獸醫檢驗合格的雞大胸肉，拆去外包裝紙箱及內包裝塑料袋，放在解凍室不鏽鋼案板上自然解凍至肉中心溫度－2℃即可。
2．切條。將胸肉沿肌纖維方向切割成條狀，每條重量在7－9克。
3．真空滾揉醃漬。將雞大胸、香辛料和冰水放在滾揉機裡，蓋好蓋子，抽真空，真空度－，正轉20分鐘，反轉20分鐘，共40分鐘。
4．醃漬。在0℃—4℃的冷藏間靜止放置12小時。
5．上漿。將切好的雞肉塊放在上漿機的傳送帶上，給雞肉塊均勻的上漿。漿液採用專用的漿液，配比為粉：水=1：，在打漿機中，打漿時間3分鐘，漿液粘度均勻。
6．上屑。採用市售專用的裹粉，在不鏽鋼盤中，先放入適量的裹屑，再將胸肉條瀝去部分醃漬液放入裹粉中，用手工對上漿後的雞肉條均勻的上屑後輕輕按壓，裹屑均勻，最後放入塑料網筐中，輕輕抖動，抖去表面的附屑。
7．油炸。首先對油炸機進行預熱到185℃，使裹好的雞肉塊依次通過油層，採用起酥油或棕櫚油，油炸時間25秒。
3樓：匿名使用者
不要動不動就說什麼燒烤雞柳不乾淨什麼的 實際上他們也是希望食物乾乾淨淨的 只不過油的話也許時間可能會長 不過只要我們吃 就不要亂說它的壞。
4樓：第一眼愛情
那要看是在**做的了。
5樓：吾道唯一
衛不衛生你都吃了，問這個沒用。
雞柳是否健康衛生?
6樓：網友
可以衛生，但不見得健康。
7樓：匿名使用者
不好說，要看加工條件。
8樓：網友
雞柳是衛生的，是因為它經過160度油炸它是無菌的啊。
雞柳是不是垃圾食品
9樓：網友
就要你喜歡雞柳就不是垃圾食品，只要你喜歡任何油炸食品就不是垃圾食品，說是這樣說，不過有時候真的這些事情還真的挺好吃的。主要看個人口味覺得好吃的話。就是美食，不好吃的話就是垃圾食品。
10樓：
你好，如果在外面購買的雞柳在醃製的時候裡面要放很多的材料，其中有部分佐料和防腐劑是對人體有害，而且雞柳的烹製大多數是油炸，那些油已經反覆利用很多次，因此從這個角度來說的確算是垃圾食品了。
11樓：紫藍
雞柳是油炸食品，也不能說就是垃圾食品，只要是少食一般都是沒有多大問題的，況且即使是垃圾食品只要不過量一般也沒什麼事，畢竟現在垃圾食品太多，不可避免。
12樓：網友
儘管是吃著好吃，但是裡面的真的是雞柳嗎？有些商家爆料，很多便宜的雞柳裡面放的都是別的肉以及新增劑，炸一遍之後根本看不出來。看到這，你還敢吃嗎？
13樓：網友
應該是垃圾食品。寧信其有，不信其無。想吃雞肉，買只雞自己回家燉。
14樓：網友
這個是油炸的不是健康食品，一般來說多油的吃吃都不太好，另外如果是你買的雞柳賣家的油沒法保證，說不定就是地溝油或者是反覆炸了好多次的油這類油容易致癌，還有就是肉也不是很放心，不知道新鮮不新鮮，所以如果想吃可以自己做，比買的要乾淨衛生，不要常吃偶爾吃一次沒事。
15樓：匿名使用者
不是很健康，如果你對食物要求高的話，它就是垃圾食品。
16樓：匿名使用者
不是垃圾食品。
吃多了不好不是因為雞柳，而是因為油和新增劑。
建議偶爾吃，別常吃。
17樓：工匠星空
你好，雞柳不是垃圾食品。
18樓：小李子學習幫
肯定是，但是雞柳真的挺好吃的。
19樓：魯智深爬山
是的，都是工業肉，或病死雞，最好別吃。
20樓：匿名使用者
其實算的，但是不要吃太多就可以了。
21樓：在景陽峽彈奏小夜曲的夏天
不要吃太頻繁就好了啊。
22樓：匿名使用者
路上的小攤算吧，最好少吃。
23樓：網友
1.酥脆型曲奇餅乾。
大多數餅乾都以油、糖、澱粉為主料，即使奶味餅乾所含的牛奶也極少。其蛋白質含量遠低於饅頭等主食，且口感越脆的蛋白質越少。為了達到理想口感，酥脆型餅乾中含油量至少在20%—30%，且所有用油均含有大量不健康的飽和脂肪，對血管影響極大。
其中，美味的曲奇營養價值更差，因使用動物脂肪和起酥油作為油脂原料，脂肪的飽和度較高，還可能含有更不健康的「反式脂肪酸」，其中有益的膳食纖維、維生素和礦物質卻有限。
2.派類及酥類食品。
看看成分表，一塊小小的派中，除去基本成分，其餘二十四五種原料均為新增劑。毫不誇張地說，這是往「新增劑」里加食品。派類雖然為「非油炸」，但其脂肪含量並不低。
根據營養成分表分析，是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的垃圾食品。酥類零食有著「異曲同工」之處，含大量脂肪、新增劑，營養素極少，各種口味基本靠香精調和。
3.薯片類膨化食品。
膨化食品基本以澱粉為主料，在高溫高壓膨化處理後，噴上油脂及各種調味品。這種處理會使主料的蛋白質質量下降，維生素也受到一定損失。膨化食品越鬆脆，越有可能含有過量的膨發劑，若膨發劑中鋁超標，會對神經系統造成傷害。
4.即食營養麥片。
市面上的麥片多為數種穀物混合而成，其中燕麥片只佔一小部分，有的甚至根本不含燕麥。經過加工的快熟麥片、一衝即食的免煮麥片以及「營養麥片」更是大行其道。有的完全是用其他麵粉或者澱粉製作；還有的為了口味，加了不少糖和油，容易攝入高熱量。
5.果凍。果凍基本成分是從海藻中提取的膠狀物質，如海藻膠、卡拉膠，它們不能被人體消化吸收，只是以膠凍的形式穿腸而過。很多膠狀物質本身雖對人體無害，卻能與鈣、鋅等礦物質形成複合物，進而帶走這些礦物質，營養吸收就會受到影響。
6.果珍。果珍很早就進入到了我們的生活，儘管包裝上有標明橙味、果味等誘人口味和水果**，可實際果珍中根本不含橙子、檸檬等任何水果成分，全靠香料模擬各種水果味，是不折不扣的人造食物。它的配料表中新增劑佔了絕大部分，即使含有維生素c，但是按國家標準中有關照配料表書寫的規定，配料按遞減順序排列，果珍中的維生素c甚至比人工色素還少。
24樓：柴亙
炸雞柳嗎 算垃圾食品的 吃多了油炸食品肯定對身體有損害。。。
街上賣的炸雞柳衛生嗎
25樓：匿名使用者
如何製作幹炸雞柳 雞柳，滿大街都可以看到，已經不是什麼人們觸碰不到的美食，只要腰包裡面有錢隨時都可以吃到。
26樓：網友
我經常在師範門口那個大姐的小吃車上吃，雞柳和叉骨味道不錯也很衛生。
27樓：思念成心殤
不衛生 先不說用的什麼油，車來車往的 灰塵就不少。
雞柳吃多了對身體有什麼壞處嗎
28樓：匿名使用者
炸雞柳炸雞串兒。裡邊含有大量的激素。會使孩子得很多疾病。性早熟。肝腎功能衰退。
29樓：匿名使用者
雞柳對人體有很大傷害，裡面有含激素。
30樓：匿名使用者
油炸的東西還是少吃比較好，蒸的東西最健康，難免會有裹得麵包渣會糊掉，吃多了不好。
31樓：匿名使用者
我不知道，我吃多了就會肚子疼。
小吃攤上賣的兩元一串雞柳衛生麼？
32樓：緣來是我
不衛生是一定的，但還不至於有毒，
33樓：我擦散打
你說呢？便宜沒好貨，我去買的麵筋還3塊呢。
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