1樓：網友
如果不是無良商家，那麼用的是雞胸肉。
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂。
類，是中國人膳食結構磷脂的重要**之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
如果是無良商家，那就不知道用的都有什麼新增劑了。
雞柳就是雞脯肉。
切成條，醃好裹上澱粉麵包屑既可。
2樓：歐曼音
雞柳一般情況下是雞胸肉那麼嫩的原因主要是處理非常好用了一些香料和一些東西。
3樓：匿名使用者
常常在想，為什麼人們不再像以前那樣開心。 我們用的工具越來越先進，但煩惱越來越多； 我們努力的生活，生活卻越過越不開心了； 我們的住房更大了，但活動空間卻越來越小了； 我們擁有了更多的知識，可判斷力卻更差了； 醫學越來越發達了，但人的疾病卻越來越多；
4樓：員燦
沒有必要去思考人生的意義和生命的價值，只需要用真實的內心來感受生活。無論命運賦予了你什麼，都不要低下高貴的頭顱，唯一要做的就是迎著陽光向前走。讓夢想指引前進的腳步，讓勇氣鼓起破浪的風帆，讓自信贏得好運的青睞，讓拼搏換取成功的喜悅！
5樓：匿名使用者
最差老鼠肉！最好死雞肉。
6樓：國寶會員
應該是加了新增劑的雞肉。
7樓：匿名使用者
這是隻有攤主知道的秘密。
8樓：耽美沒下限
雞肉，用嫩肉粉處理過。
9樓：匿名使用者
雞肉，不過加的有香料和嫩肉的東西。
10樓：匿名使用者
雞肉啊只不過用澱粉抓了。
街邊小吃的雞柳和雞柳絲為什麼都那麼嫩呀？求做法
11樓：衛玉枝釗璧
lz可以試試味好美的嫩肉粉。。當然了。在處理雞肉的時候還可以加一點蛋清和生粉。
火候最重要！
12樓：匿名使用者
澱粉 使肉的表皮起酥，從而外酥內嫩！
13樓：匿名使用者
因為他們把雞肉都線醃好好了，吃著味兒好，而且很嫩。
14樓：匿名使用者
他們用澱粉抹過了 ~ 所以很嫩啊~ 這時常識啦~
燒烤攤上的雞柳到底是怎麼做的？
15樓：那個閃電
主料：雞胸肉150克、奧爾良烤肉料10克、水10克裹粉：玉米澱粉40克、中筋麵粉100克、小蘇打2克蘸液：雞蛋25克、牛奶25克。
輔料：油適量。
步驟：1、將新鮮的雞胸肉洗乾淨。
2、用刀切成細長條。
3、盆裡放入奧爾良烤肉料。
4、加入水，攪拌均勻。
5、放入雞胸肉。
6、翻拌均勻，使每一條雞柳都包裹上醃料。
7、然後倒入方便袋中，放入冰箱冷藏過夜。
8、將裹粉中的粉類稱量好，過篩，攪拌均勻。
9、雞蛋和牛奶混合。
10、攪拌均勻。
11、加入50克的裹粉攪拌均勻。
12、將醃好的雞胸肉放入蘸液。
13、攪拌均勻。
14、然後取出放入裹粉中，用手按壓幾次，然後抖動掉多餘的麵粉。
15、依次做好。
16、油鍋放油燒熱。
17、倒入雞胸肉。
18、炸至變色即可取出，晾涼。
19、再次加熱油，放入雞柳，炸至金黃取出。
20、成品。
16樓：匿名使用者
其實他們也是買的現成的生雞柳，就是用自己裝置加工，然後直接銷售，一點技術含量都沒有，之前的雞柳加工，他們也不怎麼清楚的。
17樓：安和
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