打豆漿豆子泡多久

1樓：小楓聊生活

榨豆漿豆子要浸泡12個小時。

在20-25攝氏度時豆子泡12個小時最佳，在4攝氏度的冰箱豆子需要泡18個小時。不泡豆子會導致豆漿打磨時間變長更加耗電，有一種肥皂水的味道，而且口感也不太好，浸泡過後不但會使豆漿口感更加細膩，而且打出的豆漿也更多，味道也更加美好。

榨豆漿注意事項。

一般打豆漿冷水和熱水都可以，但是水溫不易過高，最好不用開水，本身豆漿機在工作的時候就是一個加熱的過程，如果用熱水的話會節省一點時間，但是水溫不易超過70度，否則機器會發出超溫報警提示。

以上內容參考百科-榨豆漿。

2樓：生活中的小蜜蜂愛採蜜

黃豆泡3-4個小時就可以打豆漿。當然也可以直接泡一個夜晚，時間過久會影響豆漿的口感。

打豆漿前需要泡豆子。使用浸泡過的豆子打出來的豆漿質量比沒有浸泡過的高，因為豆子通過浸泡很大的提高了出漿率；而且使用浸泡後的豆子打豆漿，豆子中的營養物質更容易被人體吸收；浸泡過的豆子更容易被豆漿機或者破壁機打碎，使豆漿更加細膩。

豆子泡12個小時左右合適。一般在早上喝豆漿，所以說建議晚上將豆子泡在水中，早上直接放在豆漿機中打，這樣非常方便。

打豆漿的注意事項

1、挑豆。一杯香濃的豆漿從大豆開始，在製作豆漿之前，準備上好的東北大豆，顆粒均勻飽滿，色澤透黃透亮，不要挑選被蛀蟲咬的都，可以用肉眼分辨，如果豆子上有孔的話，就不選。避免石黃豆，什麼是石黃豆呢？

就是那種經過一個晚上浸泡但不會變大，經過煮也不會變軟的，這種豆子顆粒一般來說比較小，多為灰黑色。

2、浸泡大豆。在泡大豆的時候儘量用多一些水，因為大豆經過浸泡會變大，別放和豆子一樣多的水，避免浸泡不均勻。

3、打豆漿用溫水。在做豆漿的時候，用溫水在浸泡黃豆的時候應該用溫水，大概為40-50度最好，但是一定要燒開之後晾涼的，不然食用後很容易引起肚子不適。而且用來做豆漿的水溫很重要，因為水溫過低的話做出來的豆漿香味不濃；而水溫過高的話，會讓豆的營養成分流失。

4、要吃甜的話用白砂糖。一般來說如果做豆漿的話都說用白砂糖，但是大家千萬不要買到幼砂糖或者糖粉，那樣不僅**更貴，甜度也沒有白砂糖那麼高。

以上內容參考：百科-豆漿。