1樓：saber後宮_吐
麥麩：1、
小麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結情況，同時可促使脂肪及氮的排洩，對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大；
由於攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排洩，所以可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢；
可有助於預防結腸及直腸癌；
可降低血液中雌激素的含量，可預防乳腺癌；
麥麩中含有的b族維生素，在體內發揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。
食療作用。有改善大便秘結、預防結腸癌、直腸癌及乳腺癌、使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢的功效。蒸饅頭時，適量放一些麥麩，有好吃，又有營養。
材料主料：麵粉2杯、麥麩1杯；
輔料：酵母半小勺、溫水適量。
麥麩饅頭。麵粉、麥麩、酵母準備好。
把麥麩放在麵粉拌勻。
放入酵母拌勻。
放適量的溫水揉成麵糰，放10分鐘。
分成4分。揉成團放在鋪好的布上。
放40分鐘，開小火燒開後蒸25分鐘小貼士。
2樓：網友
麥麩吃太多的危害為有可能會導致消化不良，也有可能會抑制鈣和鐵的吸收，還可能會導致蛋白質的補充受到阻礙，嚴重的話還會影響腸道內礦物質代謝平衡。麥麩是一種比較好的食物，裡面的膳食纖維比較多能夠促進腸道蠕動，幫助排便改善便秘的情況，適當的吃一些對身體是有好處的，但長時間大量的吃反而會對身體健康造成一定的影響。
1、消化不良：麥麩的纖維比較粗糙，一次性吃到過多會引起胃脹氣，還會造成消化不良導致胃不舒服，腸胃消化功能不好的人最好避免吃麥麩。
2、抑制營養元素的吸收：麥麩裡面的植酸草酸含量比較高，會阻礙身體對鈣質的吸收，長時間吃麥麩就會引起也缺鈣和貧血，長時間吃也會影響身體對蛋白質的吸收，從而對心臟等臟器造成損傷。
3、影響腸道內礦物質代謝平衡：由於麥麩大量的吃會影響鈣、鋅、磷等元素的吸收，所以就會影響到腸道內礦物質的平衡。一般適量食用麥麩並不會對人體造成傷害，甚至對促進消化、幫助**等都有一定益處。
但若是過量食用麥麩或長期食用麥麩，則可能會導致消化不良、阻礙微量元素吸收以及營養不良等不良後果。
麥麩饅頭怎麼做
麥麩饅頭的做法，麥麩饅頭怎麼做好吃，麥麩饅頭
3樓：秘素枝御雨
主料麵粉2杯麥麩1杯輔料酵母半小勺溫水適量步驟麥麩饅頭的做法步驟11.麵粉、麥麩、酵母準備好麥麩饅頭的做法步驟22.把麥麩放在麵粉拌勻麥麩饅頭的做法步驟33.放入酵母拌勻。
麥麩饅頭的做法步驟44.放適量的溫水揉成麵糰，放10分鐘麥麩饅頭的做法步驟55.分成4分。
麥麩饅頭的做法步驟66.揉成團放在鋪好的布上麥麩饅頭的做法步驟77.放40分鐘，開小火燒開後蒸25分鐘。
4樓：愛生活的小喬老師
北方人的餐桌上，幾乎是頓頓都離不開面食。別人家怎樣我不知道，我呢是一天三頓一頓少了麵食就感覺沒吃飯一樣，胃裡橫豎不得勁，像缺了什麼。偶爾家裡煮米飯，吃飽喝足之後，還要再吃兩口饅頭或餅子，這一頓飯才圓滿了過癮了。
發麵的饅頭餅子包子等鬆軟易消化，適合男女老幼各個年齡段，在餐桌上的麵食中佔有要位。不過現在很多年輕人都不太會和麵，或工作太忙下班時間不想費太多精力做麵食，基於這兩種原因，經常會收到私信讓分享一些簡單快速手不沾面的做法。
今天就來分享一下我家最常做的手不沾面的發麵餅。晚上攪好麵糊放冰箱冷藏發酵，第二天早上10分鐘左右就出鍋了，一張餅能搞定全家早餐，簡單營養又好吃。
【所需食材】
500g麵粉，2個雞蛋，5g酵母，350ml溫水，蔥花，鹽，白芝麻，食用油。
【具體做法】
1、首先把麵粉、雞蛋、酵母、溫水放一起，攪拌成稠糊狀，水的用量大家可以酌情調整。蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至2倍大。現在夏天溫度高需要1小時左右，也可以晚上攪好麵糊，密封好放冰箱冷藏發酵，第二天早上直接烙，更簡單快速省時間。
2、發好後放入蔥花、食鹽，用筷子挑著拌均勻，麵糊比較稠，直接攪拌不太容易。
3、電餅鐺餡餅模式，中火，上下開關，刷一層油，倒入麵糊攤平，再撒一層白芝麻更香更營養。麵糊大概佔鍋體深度的一半多一點即可，因為麵糊烙的過程中會繼續膨大，要預留一定的空間。我用的鍋比較深烙了一張餅，鍋淺的可以分兩張烙。
4、烙4分鐘翻一次面，烙到兩面金黃、按壓可以快速回彈就熟透了。電餅鐺上下盤火力不一樣，上盤火力小、下盤火力大，翻面烙受熱會更均勻。沒有電餅鐺也可以用普通的平底鍋烙。
出鍋後切成小塊就可以開吃了。蔥香濃郁，外酥裡軟，簡單又好吃，一張餅搞定三四個人的早餐。手不沾面就搞定，是不是非常的簡單呢？這算是最簡單的麵食了吧。
5樓：匿名使用者
很簡單需要購買帶有麥麩的小麥粗粉，發麵時候用白麵和粗麵以一定比例和麵，發酵完成後正常蒸饅頭的程式就可以了做出的饅頭就是麥麩饅頭非常健康環保。
麥麩饅頭的做法步驟圖，麥麩饅頭怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
主料全麥粉一斤 中筋麵粉半斤。
牛奶400ml 酵母3～5g
麥麩適量 小麥胚芽適量（灑在表面）
全麥麥麩饅頭的做法步驟。
1. 一斤全麥麵粉和半斤中筋麵粉混合，加入5g酵母（我是溫水化開的），再加入400ml純牛奶（新鮮的），適量麥麩。
2. 把上面的材料混合，反覆揉麵，至光滑比較粘，蓋上紗布，發酵1～2小時（家裡有暖氣的），沒有暖氣的話發到3～5個小時或者更久。
3. 把發酵好的麵糰揉一揉，分成一個個小糰子，這裡我沒有排氣這步驟（我試了有沒有沒多大差別）
4. 然後蒸鍋水煮開，馬上上饅頭，饅頭表面撒上小麥胚芽，蓋上蓋子。一般15分鐘即可。
用手指去按一下饅頭，很快恢復就是好了。（這裡小心蒸汽） **上是我進行第二次發酵的，出來口感很粗氣孔很大。 後來沒有就好多了 其餘**都是好的 **做個參考。
5. 大家就可以吃自己的饅頭了，不加水全麥饅頭，一個字香！
小貼士上鍋後不要常溫發酵，不用第二次。發酵只需要一次，水開就蒸。出來口感更好，裡面緊密沒有粗孔。對了，這裡教個小技巧，蒸後大概10～15分鐘，去按一下饅頭很快彈上來就是好了！
麥麩饅頭的做法，麥麩饅頭怎麼做好吃，麥麩饅頭
7樓：姜陽
主料麵粉2杯麥麩1杯輔料酵母半小勺溫水適量步驟麥麩饅頭的做法步驟11.麵粉、麥麩、酵母準備好麥麩饅頭的做法步驟22.把麥麩放在麵粉拌勻麥麩饅頭的做法步驟33.放入酵母拌勻。
麥麩饅頭的做法步驟44.放適量的溫水揉成麵糰，放10分鐘麥麩饅頭的做法步驟55.分成4分。
麥麩饅頭的做法步驟66.揉成團放在鋪好的布上麥麩饅頭的做法步驟77.放40分鐘，開小火燒開後蒸25分鐘。
麥皮饅頭怎麼做法大全
8樓：匿名使用者
麥麩饅頭的做法。
1.將自發粉和麥麩混合後，加水拌勻，水要一點點加，一邊加一邊先用筷子和勻，最後用手揉勻即可(不用自發粉，用一般高筋粉也可，需新增5克左右的乾酵母)
2.將和好的面放在溫暖的地方發酵到2倍大(約1個小時左右)3.略揉一下排氣，然後整形(可以按照自己的喜好，整形成圓的或者方的)4.
放進蒸鍋(隔開距離)，再醒15分鐘左右(不**)後，**，蒸大約20分鐘左右即可。
炸饅頭片怎麼做，炸饅頭片兒怎麼做
李樹的戀愛 作法一 將生雞蛋打進碗中，放進少量食鹽或白砂糖，攪拌後新增適量小麥麵粉 調水成稀粘稠 將切完的饅頭片 薄厚約1公分 放進蛋黃液中浸蘸 將雙面蘸好雞蛋液的饅頭片放進鍋中中，低火炸成橙黃色。那樣炸成的饃饃蛋白質含量提升，植物油脂成分比基本炸製作方法有很大的降低，鹹 甜 香鮮美。也可取決於炸饅...
怎麼做饅頭，饅頭怎麼做？
下面是我從長輩那裡學到的手法，希望對你有所啟發與幫助。1 洗淨雙手與和麵盆。2 在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。3 在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。4 用瓢挖一大瓢白麵，也可新增少許玉米麵，一邊倒入面盆中，一邊用另一隻手攪拌成面穗狀。5 手用力扶面盆邊沿，一隻手用手背發力蹭盆...
饅頭怎麼做成饃片，蒸饅頭 烤饃片怎麼做
北海數碼站 人們製作饃片的主要原料是麵粉，不過製作的方法卻有多種，大部分人都用油炸或者油煎的方式製作饃片，實際上，還可以用燒烤的方式製作饃片，這樣做出來的饃片幾乎不含油，所以更加健康，那些腸胃非常虛弱並且食慾非常低的人，吃一些燒烤饃片有非常好的療效，下面就介紹燒烤饃片的詳細製作方法。第一 燒烤饃片的...