1樓：晴天娃娃
桂花香氣芬芳，有消除疲勞、清火解毒的功效。幹桂花可泡茶、入藥，還是許多食品點心必須的香味料。它的製作方法也很簡單。
要製作優質的幹桂花，採摘很關鍵。因為桂花的花期比較短，前後僅有4～5天。為了保證產品質量和產量，一般在花期後3～4天內採摘完畢。
採摘桂花一般在早上，尤其是早上帶點露水的時候採摘比較好。
採摘下來的鮮桂花要用透氣竹筐裝好，不得壓或者堆積超過1米以上高，否則會損壞鮮桂花。採摘下來的桂花要及時加工成幹桂花，不宜久放，以免香味損失過多。
將鮮桂花揀掉枯花、花梗，用清水洗淨，控淨水分。找一塊乾淨的紗布，把桂花倒在紗布上待用。
用微波爐的中火烤兩次，第一次的時間是3分鐘，冷卻以後再用中火烤第二次，時間是2分鐘。這樣的幹桂花就做好啦！
桂花怎麼製作乾花
2樓：難挑的大鱷梨
工具：新鮮桂花、紗布、微波爐、罐子。
步驟如下：1、將鮮桂花揀掉枯花、花梗。
2、用清水洗淨，放在乾淨的殺不上，控幹水分。
3、把桂花倒在紗布上，準備用微波爐烤。
4、先用微波爐的中火烤兩次，第一次的時間是3分鐘，冷卻以後再用中火烤第二次，時間是2分鐘。這種做出來的幹桂花顏色最好，老嫩正合適。
5、烤制好的桂花幹可以放涼之後，倒進準備好的乾淨容器裡。
3樓：匿名使用者
製作幹桂花、
1.將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。
2.將除淨雜質的桂花用清水沖洗，除去飛塵。
3.將洗好的桂花瀝乾水分。
4.烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝乾的桂花均勻的鋪在烤盤中。
5.將溫度設定在40度，調至發麵檔，4、5個小時後烤乾即可取出晾涼。
6.將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱儲存，隨吃隨取。
製作桂花茶。
1.準備好所有的材料，玻璃瓶洗淨用開水消毒，晾乾2.冰糖放在碗裡，加適量水。
3.放到微波爐裡高火轉3分鐘，拿出來攪拌一下。如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若沒融化繼續放入微波爐高火轉3分鐘，再拿出來檢視，重複前面的步驟直到冰糖融化成糖漿，儘量接近飽和狀態，糖漿不要太稀。
4.在消毒好的玻璃瓶底部撒一層幹桂花。
5.倒入仍然滾燙的糖漿，再放一層桂花，再倒糖漿，直至倒完。如果不均勻可以用乾淨的勺子稍微攪拌均勻。
6.放涼後蓋上瓶蓋，放進冰箱儲存，醃製大約兩天之後冰糖桂花就做好了7.取適量做好的冰糖桂花，加熱水攪拌即成冰糖桂花茶。
4樓：★木木
我們平日擺放的鮮花許多都可以製成乾花。
5樓：ゞ綹丅●愛
我做過。但是，我是做菊花。老師說：把花剪下來，曬乾。就可以了！1幫膠水就可以粘了，但花一定要夠幹才可以。不然會壞掉。
幹桂花泡酒的製作方法
6樓：匿名使用者
桂花泡酒的製作方法，自制釀酒，愛喝酒的同志們一起來學習吧。
7樓：匿名使用者
幹桂花泡酒的製作方法如下：
主料：白酒500g，桂花25g，枸杞25個輔料：冰糖25g
步驟。一、幹桂花用適量內白酒漂洗一遍後放入到幹容淨無水無油的玻璃瓶中。
步驟。二、加入洗淨後晾乾的枸杞。
步驟。三、桂圓剝去外殼，取出桂圓肉。
步驟。四、把桂圓肉放入品種。
步驟。五、倒入米酒，加入適量的冰糖。
步驟。六、加蓋密封，置於陰涼通風避光處泡製一個月。
步驟。七、一個月後開啟瓶蓋，用濾網過濾酒液。
步驟。八、製作完成。
8樓：那些年的友誼
桂花茶：桂花具有美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺作用夏天多人覺得**乾燥或由於上火而導致聲音沙啞綠茶或烏龍茶加點桂花起緩解作用。
做法食材：幹桂花（150g）、江米酒35度以上（2000g）、棗幹（100g）、桂圓（50g）、白參（10g）、白糖（200g）
步驟：將桂花置於通風陰涼處攤開風乾一夜，然後每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內任其發酵。
二、三天之後，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。
然後密封窖藏，一年後桂花酒即成。
假若窖藏五年後才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。喜歡甜一點的，可適量再加些糖。
假若窖藏五年後才飲用，這是上好的佳釀了。
成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢位一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。
功效桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優質米酒陳釀而成．具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點，它是宴會及製作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈親友的佳品。中醫認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。
由桂枝、芍藥生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯，專治外感風邪、發熱頭痛等症。桂根味甘微澀。桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經入肺、大腸經，對瘕疝是指腹部常熱痛，奔豚是指腎臟寒氣上衝或肝臟氣火上逆衝胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。
常食用對養顏美容、護膚有明顯的幫助。古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀製的酒能達到飲之壽千歲的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。
桂花茶可養顏美容，舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽症狀，治十二指腸潰瘍，葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明。功效：該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。
桂花酒尤其適用於女士飲用，被讚譽為「婦女幸福酒」。祖國醫學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的例項。
9樓：唯一小哈哈
桂花茶。既可單獨泡飲或加蜂蜜（5克左右即可以沖泡一杯，湯色黃豔，滋味清香甘甜），也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。
桂花茶製作方法：
【材料】：桂花幹品5克（鮮品15克），冰糖或蜂蜜適量。
【作法】：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， 過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再新增，攪拌飲用。
功效：有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰飲咳喘、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。
2. 桂花糖。 桂花糖香甜味美，是調料佳品。
製作方法：將桂花與白糖以1:10比例配製，拌勻裝壇，幾個月後變成美味無比的桂花糖；
3. 調料。可以做桂花包子、桂花湯圓、桂花酒、糖及桂花蜜餞的原料，做出的各種桂花糕點，具有獨特的風味；桂花可與雞鴨製成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品；
桂花雞翅製作方法：
【主 料】:雞翅中段六隻，桂花少許。
【輔 料】:紅糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽。
【製作方法】:
1.雞翅去毛洗淨瀝乾水，放桂花、鹽、生抽、姜泥、蒜泥醃兩小時；
2.用平底鍋煎雞翅至雙面黃，煎的時候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要兩面不斷的翻。
3.把煎好的雞翅盛出，鍋裡放老抽紅糖，一起煎，待紅糖煮融後，把雞翅倒進鍋裡再蓋上鍋蓋，小燜一會，紅得透亮的汁便掛在雞翅上了。這個程式同樣也要小火，免得把糖燒焦。
4.雞翅裝好碟後，再薄薄的灑一層桂花。
桂花糖粥(無錫傳統名點)製作方法：
【主 料】糯米。
【輔 料】紅棗、豌豆、桂花、白糖。
【製作方法】
1.將糯米淘洗乾淨，投入紅棗、豌豆，加入冷水，用旺火燒煮，2.待糯米粒開花後，加入甜桂花和白糖；繼續煮至稠狀即可。
糖粥稠而不糊，紅棗白粥，色澤誘人，桂花飄香，甜香可口，很適合市民特別是老年人的口味。
10樓：鯊魚詩人
紅參可以和桂花一起泡嗎？
11樓：王雨涵
高手的桂花泡酒的製作方法，學會了可以自制哦。
幹桂花如何製作方法
12樓：時代領跑者
桂花色澤金黃，香氣濃郁，它是自然界中常見的觀賞植物，也是一種能供人類食用的食材，特別是它的花朵在採摘以後製成幹桂花可以泡水喝也能入藥，而且還能用來製作多種食品，能為人類帶來不同的味覺享受，但新鮮的桂花在採摘後怎樣才能製成幹桂花，才能讓它儲存較長時間，而且香味不流失呢？自制幹桂花時有一些方法竅門，大家掌握它們以後就能做出高質量的幹桂花。
自制幹桂花的做法大全竅門。
1、自制幹桂花是新鮮，桂花的採集是最重要的一步，因為只有採集那些***的桂花，做好以後的幹桂花才會***。在桂花進入花期以後，3~4天之內就要完成採摘，而且採摘桂花是一定要選擇在早上進行，特別是早上桂花沾有露珠的時候才摘下來質量最好。
2、採摘的新鮮桂花要把它放到透氣的竹筐中，而且不能壓，不然會讓新鮮的桂花受損，得到新鮮桂花以後要儘快加工，不能存放太長時間，不然桂花的香味就會大量流失。
3、自己在家中製作幹桂花時，一定不能把它攤放在陽光下晾曬，因為這樣會讓桂花中的揮發油和芳香類物質大量流失，會讓做好以後的幹桂花沒有什麼香味，最好的做法是把它直接烘乾成幹桂花。家中的烤箱和微波爐都是烘乾桂花的常用工具。
4、新鮮桂花要提前用純淨水沖洗乾淨並挑選一下，把裡面的雜質去掉，然後再把它均勻的攤放在烤箱的烤盤上，放入烤箱，把烤箱選擇上下火，溫度在50度左右時間選擇半小時，讓他工作在中間要經常翻動裡面的桂花讓它均勻受熱，等烤乾以後把它取出降溫再裝入到的乾淨的保鮮袋就可以，這樣製作幹桂花既省時省力，也能讓做好以後的桂花特別香。
桂花乾的製作方法是什麼？
桂花酒的製作方法
13樓：蘋果旺旺小饅頭
準備材料：幹桂花200克，冰糖100克，枸杞50克，糧食酒3斤1、將幹桂花、冰糖、枸杞準備好。
2、準備一個可以密封的乾淨無水的玻璃容器。
3、將幹桂花、冰糖、枸杞放進準備好的玻璃容器裡。
4、將高度糧食酒慢慢倒入容器裡，八分滿即可。
5、蓋上蓋子放放置陰涼處發酵15天即可取出飲用。
14樓：匿名使用者
桂花酒桂花酒由常熟「王四酒家」根據土製的甜水酒(常熟傳統的老白酒)，經工藝改革而成，為江南一帶的著名佳釀。桂花酒用齊梁古剎興福寺「空心潭」泉水釀成。泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質格外醇厚。
又以寺內那顆千年「唐桂」入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。
桂花酒的製作：先製成白酒，裝甏伏酒，伏1—3年時間，一般隔年上市。上市前，用鮮桂花浸成桂花露，滲入白酒，釀成桂花酒。
常熟桂花酒留下了翁同穌的「帶徑鋤綠野，留露釀黃花」的佳句。隨著釀酒工藝的改進，桂花酒具備了「品質優，酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜」特點，成為品飲、饋贈的佳品。
幹桂花怎麼做好吃，幹桂花的吃法，桂花乾的做法，桂花幹怎麼做好吃，桂花乾的家常做法
書奕聲賁嫣 本草綱目 記載 桂 花可收茗 浸酒 鹽漬及作香擦發澤之類 也可以糖漬蜜糖泡，幹桂花漸漸地吸收蜂蜜舒，香味會一點點地滲進蜂蜜中。蜂蜜桂花凍 材料 砂糖100克 珍珠粉3 4大匙 桂花3茶匙 熱水 蜂蜜少許。做法 1.用熱水沖泡幹桂花 約3 5分鐘 撈出桂花。2.桂花汁加熱煮開，將攪拌均勻的...
幹層餅製作方法，餅乾的製作過程步驟
千層餅有發麵的，也有死麵，死麵的有純死麵 就是涼水或溫水和麵，這樣的餅特別筋道。有燙麵的 就是直接用開水和麵，這要做出來的餅特別軟。有半燙麵的 就是開水燙一半面，再用涼水和一半面，這樣做的餅柔軟又筋道。所以今天給大家介紹的千層餅，就是半燙麵的，口感柔軟又筋道，和春餅差不多，但比春餅簡單，因為它省去了...
炸柿餅的製作過程竅門，幹炸柿餅要怎樣製作？
柿子餅是柿子餅的一種衍生產品，加工品。其一般是由稚嫩的柿子餅生產加工而成。柿子餅不但儲存了柿子餅的全部營養元素，並且美得不可方物。中醫學覺得柿子餅還是一味靈丹妙藥，可輔助醫治許多病症。炸柿子餅是民俗一道正宗的特色小吃，其口味佳，十分火爆。今日，就要我與大夥兒一起共享一下怎樣在家裡炸柿子餅吧。柿子餅作...