1樓：匿名使用者
食材：番茄：1~2個。
蝦仁：少許（自己想吃多少放多少）
面：一餅/多餅 （什麼面都行）
番茄尾部劃十字，放開水裡燙一下，或者直接放進鍋裡煮一會(不要煮爛了)。剝皮切碎。
蝦仁也可以用開水燙一下，水裡放料酒去腥。如果沒有就直接省略。
鍋裡放油，油溫上來後放切碎的番茄進入炒炒。在炒番茄時將番茄搗成糜爛。 炒成番茄汁的樣子後加入適量的水。
水開後放麵餅。（順便看下夠不夠油，煮麵沒有油不好吃）
二~四分鐘左右吧，具體看面，然後放蝦仁，也可以放雞蛋。然後加入調料鹽雞精
蝦仁一熟就起鍋
也可以不炒番茄，直接放鍋里加少許油、加少許水，然後一直攪阿攪（攪爛它們）
番茄一定要爛，那個味才會出來（也可以加點番茄醬）
2樓：推上豬肉去趕集
材料
義大利螺絲面70g，洋蔥1/2個，蕃茄1個，蒜頭2顆，義大利香料1/2茶匙，俄力岡1/2茶匙，九層塔4片，雞高湯250㏄，動物性鮮奶油150㏄，蝦仁12只，橄欖油28g，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙。
做法
1.將螺絲面煮至7分熟，撈出拌少許橄欖油備用。
2.熱一平底鍋放入奶油，以中火炒香蒜碎，加入蕃茄丁、洋蔥絲略炒3.鍾，再加入材料c煮約1分鐘後，放入材料d與作法1的麵條拌煮約3分鐘，最後以鹽和黑胡椒粉調味即可起鍋。
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