1樓：匿名使用者
很多人都吃過狗肉，特別是在大冬天裡面，吃著上佳的狗肉，絕對能夠讓你們驅除體內的寒氣。狗肉的做法有很多，媽網百科要給大家介紹的是燉狗肉的做法，如果你發覺自己燉出來的狗肉不夠美味的話，那麼接下來的做法一定值得你學習。齊來漲姿勢，燉狗肉做法走起！
做法一：主料：狗肉250克。
輔料：覆盆子（幹）15克、陳皮6克、巴戟天15克。
調料：姜15克、料酒10克、醬油10克、味精1克、鹽3克、植物油25克。
做法：1、先將狗肉洗淨，切塊備用；
2、在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒；
3、放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生薑，用文火將狗肉燉至熟爛；
4、加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。
做法二：原料：狗肉100克、香菜30克、食鹽適量。
做法：1、先將狗肉切成大塊，放入沸水中煮15分鐘，撈出切成片。
2、再將狗肉片入鍋，大火煮沸後打去浮沫，加鹽，小火煮至爛熟，起鍋連湯盛入碗中，加切細的香菜即成。
燉狗肉怎麼去除腥味呢？
廣東三寶去腥法：這裡所說的廣東三寶是指陳皮、老薑、禾杆草。先用禾杆草把狗皮薰一下，煮時再放些陳皮和老薑，有不錯的去腥效果。
白酒浸泡法：將狗肉用白酒、薑片反覆揉搓，再將白酒用水稀釋浸泡狗肉1～2小時。然後將狗肉用清水沖洗，入熱油鍋微炸後再行烹調，可有效降低狗肉的腥味。
香料水去腥法：取清水10斤，加入500克花椒、100克香葉、50克丁香、50克迷迭香、蔥姜各150克，中火燒開，放涼後放入洗淨的狗肉浸泡（以剛沒過為宜）2小時。一鍋香料水可以用3次，但是每次肉的量要逐步減少，浸泡的時間要逐步加長，依次為3小時、5小時。
用香料水去腥，肉質香嫩，最適合做香辣味的手撕狗肉。
甜酒去腥法：取帶皮狗肉5000克，選用老東酒100克（類似醪糟汁），醃漬1小時即可。這種做法泡出來的狗肉香甜軟糯，最適合做廣東奶湯狗肉，具有米酒的自然香甜。
用這種方法去腥時，最好使用自己釀的米酒，買的米酒大多摻了很多水，太假。
2樓：匿名使用者
殺什麼動物都要放血，只有殺狗是不放血的，將它悶死或者吊死，然後刮乾淨毛，用草煙燻好再開邊，砍小塊放大姜，陳皮燜一個小時，放調料就成香肉了。
3樓：電影羊大人
雖然說殺動物不好，但是現在還是有很多吃狗肉的人，甚至有狗肉店。既然你這麼問，一般殺雞殺鴨都是從脖子開始，殺狗應該也是吧，至於怎麼煮才好吃，這得看個人的廚藝怎麼樣了，如果你不自信，可以拿去飯店幫忙加工。
4樓：急不急
先餓上兩天排空糞便開啟鏈子就可以享受美味了。
狗要怎麼煮比較好吃點
5樓：一秒落眼淚
這個問題·不太好吧，畢竟狗是人類的朋友這句話你肯定也聽過，而且這個問題問出來就像有虐狗傾向的人說出來的話。
6樓：小小呂子博
原料：狗後腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，幹辣椒25克，白酒10毫升，蔥10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精鹽20克，菜子油120克，醬油20克，肉湯150克。
製法：將狗肉切成4釐米見方塊，用清水漂洗2次，控幹水分，將薄荷洗淨，摘取嫩尖。炒鍋上火，注入菜子油，燒至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、幹辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開後倒入砂鍋。
將沙鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同沙鍋上桌。
用法：佐餐食用。
功效：適用於腎陽不足、腰膝痠軟、陽痿不舉等症。
7樓：梧桐一葉
哈哈哈，家被拆了嗎？
小狗要怎麼烹飪才好吃
8樓：網友
天堂狗肉的做法。
首先在選科上，普遍有「一黃二黑三花四白」，認為黃狗的肉最香，白狗肉的肉最猩。其實一般人還是喜歡黑狗的，認為其肉味最好，滋補最強。現在的新興人吃狗肉，挑的是「砧板頭、陳皮耳、筷子腿、辣椒尾」，這種身形的狗才認為最好，烹製狗肉，將狗殺死後，刮清身上的毛，然後用禾稈（或木柴）燒煨，煨成黃後，洗淨內臟，切塊放在鍋裡炒幹水，再轉到砂煲用文火火文，拌以油、鹽、姜、陳皮、片糖，火文熟後，香氣四溢，人們圍桌而吃，再配以酒水或其他菜式，那實在是異常愜意的美食。
9樓：侃侃情感故事
先勒死，剁頭，將腹部切開，取出內臟亂七八糟的東西，然後用鹽水沖洗三遍，再用清水洗乾淨，最後剁成一塊一塊的就可以用來黃燜了，
10樓：網友
好恐怖~還吃小狗~吃豬排好吃點~還是吃素的好點。
11樓：閎亙
大塊狗肉，用小材料喂一個小時，刷油後慢火烤．味道沒的說．
12樓：
真殘忍，還是別吃了吧。。
狗肉怎樣煮才好吃？
13樓：假面
狗肉燉黃豆。
用新鮮的狗肉，把狗肉稍微燻一下；然後切塊煮，注意，要放點姜塊一起煮，煮沸後打去湯上的泡子，那個是血泡，煮到湯裡會敗味。
然後加進點大料一起煮，依樓住自己的口味放作料；
最後把洗淨的黃豆放進去用小火燉；
依自己的口感吧，有的人喜歡吃非常軟爛的，就多燉下。
14樓：雙雨梅吾儒
我們這裡的人最喜歡就是用禾草燒一下整隻狗。燒到狗有些焦香，再洗掉焦香部分。其他的做法都一樣，一定要用禾草別的不行。這樣吃起來特別香。
狗肉怎麼煮才好吃？容易一點的煮法。
15樓：匿名使用者
燜狗肉。
狗肉切成小塊。首先要把老薑拍爛，準備花椒、乾的桔子皮、幹辣椒等常用調料。把狗肉炒一下，炒幹水分，加鹽。
再加入適量橘子皮，悶到快熟的時候，加入一些蒜苗。 然後在鍋裡倒油，燒出七八分熱 ，再放上述調料，炒香，再倒狗肉，倒水，最後放桔子皮。煮熟就好了。
16樓：希望暖暖
燜狗肉。
先把狗肉炒一下，炒幹水分，加鹽。再加入適量橘子皮，悶到快熟的時候，加入一些蒜苗。
17樓：匿名使用者
紅燒，和大蒜一起煮嘍。
18樓：づ煽情
不吃 。
吃狗肉不好 。
小心你家狗狗不理你了。。
怎樣煮狗肉才好吃
19樓：匿名使用者
紅燒狗肉的特色：
湯汁濃郁，味道香辣，狗肉細嫩。
1、 將狗肉放入清水中浸泡一天。
2、 大蒜去皮，洗淨，切段；大蒜去皮，拍碎末；生薑去皮，洗淨，切薄片，辣椒洗淨，去蒂，切段，待用。
3、再將狗肉取出，洗淨，控水，剁成3釐米見方的塊，放進鍋裡。加清水直到沒過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控幹水分。
4、把油放入鍋裡燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水乾後，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開後盛入碗內，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。
20樓：壯鄉小良
狗肉，玉林狗肉，廣東狗肉，廣西白切狗肉這樣做，潤滑爽口，一頓可以吃3斤！
21樓：匿名使用者
用砂鍋燉狗肉最好了 其次要掌握火候和時間很重要！
狗肉該怎樣煮才好吃？
22樓：施小米的秘密
先+桂皮八角茴香適量一起煮爛，在用乾紅辣椒+大蒜+姜+茶油爆炒。搞定。如果是自己殺的話把血留下(血里加點鹽，不凝固)出鍋的時候放適量，還有必不可少的香菜，適量。
23樓：匿名使用者
狗肉紅燒很補的，不過，選擇狗肉最好肉狗，別的狗質量難說。
到正規的地方去購買，黑攤風險高。
24樓：蕊娃肉涼好摘
回答煮狗肉，就是烀狗肉。是狗肉的第一步初加工，但是在狗肉烹飪的成敗中卻佔有百分之八十以上的權重哦。朝鮮族歷來有吃狗肉的習俗。
朝鮮族的狗肉師傅是這樣處理的：新鮮狗肉用冷水浸泡，12個小時以上，中途可換兩到三次水，有必要的話要浸泡20個小時，如果血已經泡淨，就可以提前結束浸泡，但不能少於4小時。狗血如果不能泡淨，這狗肉怎麼做都有一股子令人作嘔的腥味。
這一步做好了，你就成功了百分之八十。清水煮狗肉一小時，如果狗太嫩或者太老，可以適當增減時間。千萬記住，什麼調料都不能加，連鹽也不能加，如果有血腥味，可以加一些料酒或白酒。
這一步做好了，你就成功了百分之九十。出鍋的狗肉稍微晾一下，用布蓋好，晾涼。成功百分之九十五。
】涼拌、煸炒、大塊……按照烹飪方式做就好了。記住：前三條才是真正的秘訣。
25樓：匿名使用者
一點要放花椒和辣椒，不然狗肉有一種怪味，你肯能不會習慣。
26樓：匿名使用者
看是帶皮還是不帶皮賽，帶皮紅燒，不帶皮都燉湯。
狗肉怎麼煮才好吃呢？
27樓：麻霞輝唐伯
燜狗肉。
先把狗肉炒一下，炒幹水分，加鹽。再加入適量橘子皮，悶到快熟的時候，加入一些蒜苗。
28樓：段幹荏彤邈
先把老薑拍爛，準備花椒、乾的桔子皮、幹辣椒等常用調料。狗肉切成小塊。然後在鍋裡倒油，燒出七八分熱，再放上述調料，炒香，再倒狗肉，倒水，最後放桔子皮。煮熟就好了。
29樓：匿名使用者
夏天燒著吃，冬天吃火鍋！！！
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