1樓：匿名使用者
菜系： 上海菜。
口味： 鹹鮮。
難度： 初級。
人數： 3人份。
品牌： 李錦記。
五花肉250g
李錦記秘製紅燒汁 40ml
油10ml薑片8片 水200ml
秘製紅燒肉的做法。
1新鮮五花肉250g切成釐米的小塊；
2用油10ml起鍋燒熱，加薑片8片爆香，加入五花肉翻炒片刻；
3加入李錦記秘製紅燒汁40ml和水200ml，無需其它配料，大火煮沸，再加蓋轉小火煮45分鐘；
4大火收汁，出鍋裝盤。
美食背後的故事。
在所有的紅燒菜系中，紅燒肉無疑是最家常，最經典又是最美味的菜餚之一了，肥瘦相間的五花肉，經過細心的烹製後，口感鮮嫩，肥而不膩。
小貼士。李錦記秘製紅燒汁，醬香濃郁，色澤紅潤。適宜烹製紅燒肉、排骨、牛肉、蛋等紅燒菜式。
2樓：醇味坊
土豆燒肉，美味搭配。
3樓：波哥來趕海
紅燒肉燉土豆怎麼做？五花肉土豆洗乾淨切小塊 ，把五花肉冷水焯出，鍋底留油加入冰糖，然後加入五花肉翻炒，最後加入土豆。
4樓：耿鈮
紅燒肉燉土豆做法，肥而不膩。
5樓：匿名使用者
土豆放肉裡一起燉，不過要晚一點。
最簡單的紅燒肉燜土豆怎麼做
6樓：幸運的楓陽
主料五花肉500g、土豆1個。
調料調和油適量、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、白糖適量、料酒適量。
紅燒肉土豆步驟1
紅燒肉土豆的做法大全。
把肉切成一釐米左右的小塊。
步驟2放入水中把血水泡淨後控幹。
步驟3紅燒肉土豆的家常做法。
蔥姜切絲，蒜切片備用。
步驟4紅燒肉土豆的簡單做法。
鍋內放油，待油熱後放入肉翻炒。
步驟5紅燒肉土豆怎麼吃。
加入蔥，姜，蒜，大料繼續翻炒。
步驟6紅燒肉土豆怎麼做。
加醬油，白糖繼續翻炒。
步驟7紅燒肉土豆怎麼炒。
上色後加一點料酒。
步驟8紅燒肉土豆怎麼煮。
加湯，開鍋後改小火燜20分鐘。
步驟9紅燒肉土豆怎麼燉。
放進切好的土豆塊再燜15分鐘左右，大火收湯即可。
7樓：小雄美食
紅燒肉燉土豆的家常做法，步驟簡單，味道也很正宗。
土豆紅燒肉是怎麼做的？
8樓：耿鈮
紅燒肉燉土豆做法，肥而不膩。
怎樣做紅燒肉燉土豆？
9樓：灰燒訟冠戮灰揭
不用解釋保你一次吃上癮。
10樓：謇有福及子
材料主料：五花肉，土豆，高湯，八角，桂皮，香葉，老抽，料酒。
製作1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完後，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水，水中加酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。
肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。
2、炒鍋裡放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡後，趕快把肉放進去不斷翻炒，煸至油都靠出來，這樣做出來的肉比較不膩。
3、然後準備熱的高湯（沒有就用清水），大料一包（八角，桂皮，香葉等，我用的是現成的燉肉調料包），把炒鍋裡的肉轉至砂鍋中，大火燒開，加入一大勺老抽，一勺料酒，然後蓋上蓋子小火一直燉1
個多小時，肉有七成熟時放的土豆，時間大約是起鍋前20幾分鐘吧。（檢驗肉爛的標準，筷子一戳，輕易叉進肉裡，說明肉爛了）最後放鹽等調料，把湯汁收至粘稠即可。
11樓：匿名使用者
紅燒肉燉土豆做法，肥而不膩。
紅燒肉放土豆怎麼做
12樓：乍暖
土豆紅燒肉。
食材：五花肉300g、土豆2個、鹽適量、幹辣椒2顆、八角1個、白糖1勺、十三香適量、生抽適量。
做法：1、把土豆去皮後切成小塊放入清水中浸泡著防止氧化變色，五花肉洗淨後切成小塊待用。
2、起鍋，開小火預熱鍋，把五花肉倒進去煸炒出油，把多餘的油倒出3、接著把土豆塊倒入一起翻炒至土豆表面微微焦黃4、放入八角和幹辣椒、白糖、十三香、生抽調味，翻炒均勻5、蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，開蓋放入食鹽即可出鍋。
土豆紅燒肉怎麼做呢？
13樓：愛別等
土豆燒肉，真真的肥而不膩啊～好吃。
14樓：耿鈮
紅燒肉燉土豆做法，肥而不膩。
15樓：堵丹彤牟萱
土豆燒肉其實很簡單的，你看他的名字，就知道他顧名思義就是土豆和肉一起煮，首先你要把所有食材處理乾淨，土豆要切得稍微比肉大點，不然容易煮化掉，肉勒，就切小小的就行然後把土豆用油過一次，讓他的表皮呈金黃色，撈出留點底油備用，把肉放入爆香，加入姜蒜，花椒，郫縣豆瓣，醬油，甜麵醬，一點點黃豆醬，黃酒，還有重要的香料啦，把剛剛的土豆一起放入鍋中，翻炒，加入適量的水，燒熟，最後再加入白砂糖，鹽，味精提味，在用鍋裡的餘溫悶一下就行啦，哈哈，土豆燒肉就大功告成咯，哦，我忘了說這是我們重慶的吃法哈，我覺得我做得還是蠻好吃的哈，在這裡隨便推薦一下黃豆燒肉，這也很好吃滴。
16樓：佴雅雋屠頌
1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1釐米見方（厚度不管，只管長寬）；
2、鍋裡放油（多放點），熱後放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋裡應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、幹辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；
3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）；
4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點香菜，然後嘗一下鹹淡，再燉3分鐘。
5最後放入土豆。
中火再燉10分鐘左右。
就ok了。
土豆紅燒肉怎麼做？
17樓：耿鈮
紅燒肉燉土豆做法，肥而不膩。
18樓：匿名使用者
土豆紅燒肉，中國傳統菜餚，川菜系，香嫩酥軟，烹飪簡單。
先把土豆過油炸為金黃色，撈出。
鍋刷乾淨，放入淨油，蔥姜熗鍋，加些肉湯再加些水，把做好的紅燒肉放入鍋中，放入調料文火燉即可。
紅燒肉裡面土豆怎麼做才能好吃？
19樓：盍清竹魏雀
土豆燉豬肉（超簡單）
準備：買點豬肉，純瘦的和帶點肥的都行，切塊土豆，去皮，切塊。
蔥花，沒有也沒關係。
做法：鍋裡放油，用蔥花爆鍋，然後放入肉快，在油裡炒一會，倒入一點醬油豬肉炒變色後，放入土豆，放入少量鹽，糖，13香，炒一會倒入水，燉。
中間可以嘗一下味道，再酌量放鹽，糖，醬油，稍微放電辣椒麵，味道會更好燉到土豆幾乎成土豆泥，就是燉好了。
這道菜的特點，超級簡單，土豆泥的香味和肉的香味混合，和大米飯一起吃，非常下飯。
土豆紅燒肉怎麼做呢，紅燒土豆紅燒肉怎麼做
大雁做美食 紅燒肉燉土豆怎麼做？五花肉土豆洗乾淨切小塊 把五花肉冷水焯出，鍋底留油加入冰糖，然後加入五花肉翻炒，最後加入土豆。 愛別等 土豆燒肉，真真的肥而不膩啊 好吃。 耿鈮 紅燒肉燉土豆做法，肥而不膩 堵丹彤牟萱 土豆燒肉其實很簡單的，你看他的名字，就知道他顧名思義就是土豆和肉一起煮，首先你要把...
土豆紅燒肉怎麼做呢，土豆紅燒肉怎麼做
土豆紅燒肉。1.首先，我們準備一下食材，洗淨的五花肉300克，切成大小均勻的肉塊，切好後放入盆中備用。2.土豆一個，削去外皮，先切成4瓣，再切成厚片，放入盆中，加入適量的清水浸泡，防止土豆氧化變黑。3.準備青紅椒各一個，切成菱形片備用，青紅搭配，比較好看。大蔥白半根，斜刀切成馬蹄片，生薑一小塊，切成...
紅燒肉怎麼做，紅燒肉的家常做法 紅燒肉最正宗的做法以及怎麼做
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩 用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉 家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩 紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的...