1樓：111111的會
蟶（cheng）子屬於軟體動物門雙殼綱簾蛤目竹蟶科，是軟體動物，是貝類的一種。蟶子形狀長而窄，長度一般在20釐米左右。蟶子生活在海洋之中，在世界範圍內的海域之中分佈都比較廣泛，在熱帶和溫帶的淺海之中分佈較多。
蟶子可以人工養殖，也可以食用，並且具有比較高的經濟價值。因為蟶子是海洋生物，所以養殖時要使用海水。蟶子肉味鮮美，營養價值高。
溫州沿海的蟶子很獨特，閩南語「湯」，俗稱「海里的人參」。海產貝類。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素a等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。
蟶肉味道鮮美，營養豐富。蟶子還有一定的醫藥作用。蟶肉甘、鹹寒，用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛。
蟶乾是蟶子的曬乾的乾貨，蟶乾是個很有營養價值的食物，含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素a等營養元素。蟶子肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經，具有一定的食療作用，補陰，清熱，除煩，解酒毒等，對產後虛損，煩熱口渴，溼熱水腫，痢疾，醉酒等也有一定**作用。
2樓：小熙猶如花美嗎
蟶子，適宜生長於海水鹽度低的河口附近和內灣軟泥海塗中。養殖蟶子要選擇風平浪靜、潮流暢通，常有淡水注入的港灣或平坦的灘塗，底質以泥質或泥略帶沙為宜。在開春清明前後播苗。
一般人工養殖在8個月左右即可起捕，（此時平均每公斤在80只左右）。如果是自然種殖的話，差不多要9到10個月，每公斤要100只左右。蟶子按養殖時間長短，又分為一年蟶、二年蟶、三年蟶。
蟶子，適宜生長於海水鹽度低的河口附近和內灣軟泥海塗中。養殖蟶子要選擇風平浪靜、潮流暢通，常有淡水注入的港灣或平坦的灘塗，底質以泥質或泥略帶沙為宜。在開春清明前後播苗。
一般人工養殖在8個月左右即可起捕，（此時平均每公斤在80只左右）。如果是自然種殖的話，差不多要9到10個月，每公斤要100只左右。蟶子按養殖時間長短，又分為一年蟶、二年蟶、三年蟶。
蟶子的營養價值豐富，蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素a等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。
3樓：團隊小助手
蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物系，真瓣鰓綱，真瓣鰓目、竹蟶科。貝殼脆而薄，呈長扁方型，自殼頂腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。
蟶生活在淺海泥沙中，有左右相等的兩個貝殼，殼質脆薄，呈長方形，表面常生長一層淺綠色的薄皮。蟶肉味道鮮美，是比較普通的海產食品。
竹蟶（zhucheng）（solen）無脊椎動物，軟體動物門，瓣鰓綱，竹蟶科。常見的為大竹蟶（solengrandis）。貝殼光滑，黃褐色，有光澤，殼質脆薄；表面突出，背緣與腹緣平行，後端純圓，呈長方形，生長線明顯，長約11釐米，好像兩枚破裂的竹片，故稱為竹蟶。
貝殼內面白色，有的能見到淡紅色彩帶。足部肌肉黃白色，極為發達；前閉殼肌痕長，後閉殼肌痕三角形。出水管和入水管常伸出殼外，短而粗。
棲息淺海和潮間帶沙中，掘穴棲居，如向穴中放些鹽水，動物可由穴中躍出。受驚時水管易自切。我國南北沿海均有分佈。
肉味鮮美，鮮食、乾製均可。
4樓：rita尚
細長的，撿的時候一撒鹽就冒出來了。
蛭子和蟶子的區別是什麼？
蟶子和蜆子是指同一個東西嗎？
5樓：匿名使用者
不是，蟶子長的像竹節一樣，一般炒韭菜吃，不太好吃，蜆子就是常見的那種貝殼累的，蜆子肉好吃。
6樓：匿名使用者
不是！蟶子相對來說身形細長，蜆子要胖一些，較蟶子身形短一些。
7樓：網友
蟶好吃，肉多，蜆子就是喝點湯的味而已，肉才丁點大。
8樓：匿名使用者
不是的。
雖然都有殼，但是蟶子是長條形的，蜆子是圓圓的。
9樓：美麗珊瑚
各地的叫法不一樣，所以不知道你說的是哪兩種。按我們煙臺萊州的說法，蟶子就是竹蟶，像竹節一樣，特別鮮美，特別好吃。這種蟶子外地沒有。
北京有一種蟶子，我們那叫蜆子，兩種算是一科。可是別的地方蜆子是指蛤蜊。
不知道有沒有說明白。呵呵，有空的話去我們家鄉做客，我給你介紹。
10樓：凍得翹叫喚
不是，蟶子長，現在小。
蟶子怎麼煮
11樓：李樹的戀愛
一、冷水煮蟶子。
煮竹蟶用的是涼水。
竹蟶是一種蛋白質含量十分豐富多彩的海貨，用開水煮得話，竹蟶表層的蛋白會迅速轉性，影響竹蟶細嫩的口味，而且竹蟶外界轉性以後，腥味兒不易出去，因而竹蟶的味兒會較為腥，鹹味也不易進來。
二、開水焯竹蟶。
焯竹蟶用的是開水。
焯竹蟶關鍵的目地是使竹蟶的機殼開啟，好開展下一步的解決，因而炒蟶子全是水開以後，將竹蟶放進在其中，一旦出現張口的主要表現，馬上將竹蟶撈起來，過冷水，隨後開展下一步的實際操作解決。
space三、竹蟶綽水焯多久。
焯竹蟶的時間一般在30秒上下。
焯燙竹蟶的時間一般在30秒上下，可是實際焯燙的時間並不是看一下計時器，只是看竹蟶的情況，一般竹蟶出現張口的狀況就需要馬上熄火，撈起來馬上過冷水，有提升肉質地延展性的功效。
四、竹蟶要煮多長時間才熟。
竹蟶煮7分鐘上下就成熟了。
涼水將竹蟶放下去以後，煮7分鐘上下，竹蟶張口，而且肉質地細嫩有異味。假如竹蟶較多得話，煮至時間需要增加一些，大約控制在10分鐘上下比較好。
space五、竹蟶焯煮時需要放什麼。
竹蟶焯煮時一定需放米酒或是純糧酒、薑片、食用鹽等。
米酒或是純糧酒中的乙醇能夠 帶出竹蟶中的腥味兒成份，有除腥的功效，而且豐富多彩的酸鹼性成份能夠 和竹蟶中的脂類反映轉化成芬芳物質，有出香味的功效；薑片能夠 除菌去異味，食用鹽能夠 進味，因而焯煮的情況下放一些米酒或純糧酒、薑片、食用鹽待會較為美味。
12樓：九月嘻嘻
水煮蟶子的做法。
1.將蟶子用鹽水泡上一小會。
2.薑切片。
3.下水煮上10分鐘就可以了。
4.好了，出盤。
13樓：淺聊教育及公考
倒篤竹筒蟶。
將蟶子倒放（兩條管狀物朝下）豎排在竹筒裡，等到塞滿了就在上面撒上薑絲、酒、鹽等，然後放到蒸鍋上，大火蒸8～10分鐘即可。家裡沒有竹筒的可以用不鏽鋼杯、碗代替，想要喝湯的可以在蒸前多加點水，也可以加雪菜汁，放時酌量，一般到碗杯的1/3高度就差不多了。
這種做法簡單味鮮，蟶子沒有吐乾淨的沙子，在蒸制時由於倒立，全都沉到碗杯底了，如果你沒時間等沙子養乾淨，竭力推薦你試試這種做法。
在吃蟶子時，最好將蟶肉周圍那一圈黑線去除，因為那圈黑線相當於蟶殼內外之間的「密封條」，比較髒。
蔥爆蟶子。將蔥切段、姜切絲、蒜切片。炒鍋放油燒至八成熱，下蔥白部分、薑絲、蒜片爆香。放蟶子大火快速翻炒，邊炒邊加入料酒、鹽、白糖，炒至蛭殼開啟，撒少許胡椒粉，放蔥綠部分，翻炒幾下即可出鍋。
（時間不能過長，蟶子肉會老）
14樓：塞德克巴萊
水快要燒開的時候，把洗淨的蟶子放進鍋裡煮，鍋開的時候，蟶子也就熟了，而且極其鮮嫩，蟶子是很容易煮過火的，那樣蟶子嚼起來很費勁，難以下嚥。
15樓：美食林哥
家常小炒辣炒蟶子，蟶子這樣做才幹淨衛生！
16樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蟶子湯。
高良薑知識介紹？
高良薑，中藥名。是姜科山姜屬植物。多年生草本，具根狀莖，株高40 110釐米，根莖延長，圓柱形。葉片線形，長20 30釐米，寬釐米。總狀花序頂生，直立，長6 10釐米，花序軸被絨毛。果球形，直徑約1釐米，熟時紅色。花期4 9月 果期5 11月。氣香，味辛辣。主產於廣東 海南。別名 風姜 小良姜 膏涼...
蟶子是什麼，蟶子是什麼東西
你好，蟶子，學名縊蟶，別名 小人仙 屬軟體動物，是雙殼綱簾蛤目貝類動物，生活在海洋之中，為常見的海鮮食材。貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。寧波沿海一帶多灘塗，對養殖蟶子有得天獨厚的優勢，是寧波大眾海特產，寧海長街一帶，面臨三門灣，常年有大量淡水注入，海水鹹淡適宜，餌料...
女人吃蟶子的好處，蟶子有什麼功效？
對海鮮過敏的不能吃。1 健腦益智。蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。2 保健。蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人 老年人 孕婦良好的保健食品之一。3 解除煩惱。人們在食用蟶子食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有非常大的幫助的。4 每100克蟶子...