1樓：a一此不懈
最大的區別就是由於銅質的鍋具比較耐熱，溫度比較高，在煮火鍋的時候，食物熟的比較快，味道會更好更香甜，食物會更脆，而且在烹飪的時候銅製鍋的面積會相對大，容納的食物更多。
2樓：一個
其實在味道上面沒有任何的區別，只是相對來說涮出來的肉，銅火鍋裡面的肉更加好吃一些，因為煮的時間比較長，而且火候要求也比較高，所以要更加鮮嫩一些，普通火鍋煮出來的味道可能偏向於清淡一些，銅火鍋裡面的味道偏向於麻辣。
3樓：勵君豪
銅火鍋其實都是用銅做的一些鍋體，主要是他在煮的時候瘦肉是比較均勻的，刷出來的話，肉質應該像嫩一點，口感要比普通火鍋要好一些，而且普通的火鍋，它的材質是不一樣的，所以煮出來效果也是有區別的的。
4樓：搖一搖
銅火鍋和普通火鍋煮出來的火鍋味道其實並沒有太多的區別，只是說同火鍋它吃起來氛圍會更好，而且銅火鍋它的中間是加碳的，那煮出來的味道肯定要比用電磁爐煮出來的好。
5樓：房間號
煮出來的味道是有很明顯區別的，銅火鍋煮出來的味道會更加的入味，而且更有煙火氣，但是普通火鍋煮出來的味道就沒那麼香，而且有一股鐵鏽的感覺，這就是銅火鍋味道和普通火鍋味道的差別。
6樓：樂樂在此呢
銅火鍋相對來說是比較鮮的，普通火鍋的成本比較低，肉質煮出來並不是很滑的，銅火鍋煮食材比較快，而且顏色比較好看，口感吃起來非常鮮美，製作的方法不一樣。
7樓：延穩痘
銅火鍋和普通火鍋煮出來的火鍋味道其實並沒有區別，只是火鍋的鍋的材料不同而已。
8樓：按時服藥
銅火鍋煮出來的火鍋味道更清香，鮮甜，而且煮出來的肉會更嫩，更q彈，有種別樣的風味，銅火鍋會比普通火鍋更加鮮美。
9樓：斯蒂芬斯
其實煮出來的火鍋味道並沒有什麼區別，因為人們在吃火鍋的時候都會有一定的蘸料，有麻醬之類的，這會有一定的調製。
10樓：網友
銅火鍋和普通火鍋煮出來的火鍋味道有什麼區別？銅火鍋煮出來的火鍋味道比較純正，清純，普通火鍋煮出來的也是很好吃的，但不如銅火鍋的味道。
11樓：小馬先生
在味道上沒有區別。 常見銅火鍋型別可以細分為：景泰藍銅火鍋，電磁爐銅火鍋，酒精銅火鍋，木炭銅火鍋，燃氣銅火鍋等常見五種型別，其中景泰藍銅火鍋不僅具有實度用性，同時還具有藝術欣賞性。
**較其它型別高一些。
12樓：空軍一號
什麼牌子銅火鍋好，現在有電和炭兩用火鍋。
銅火鍋和普通火鍋（電加熱的）在味道上的區別
13樓：小海侃國際
使用銅火鍋有很多優點，但是和普通火鍋應該沒有什麼味道上的差別。
使用銅製造的日常生活用品，在我國已有幾千年歷史。用銅製造的火鍋是深受全國各民族喜愛的傳統產品。用銅製造的生活用品具有質堅耐用、無毒、傳熱快等優點，並具美觀華麗之特點。
銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦、肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
14樓：匿名使用者
火候，銅火鍋熟的快，肉都比較嫩。
用電的銅火鍋和用碳的銅火鍋煮出的味道一樣嗎
中國人喜歡吃涮羊肉，銅鍋和不鏽鋼的鍋味道有區別嗎？
15樓：費盡腦汁的名兒
吃銅鍋涮羊肉是傳統，但是也會有人選擇不鏽鋼涮羊肉，兩者最大的區別就在於材質不同，相較於不鏽鋼，銅鍋更好。
原因大致有以下幾點：
1、傳統火鍋都是銅質燒炭的，這種銅鍋涮出的肉，肉質鮮美，蔬菜則更為清爽。因為銅火鍋導熱很快啊，一般銅火鍋都是傳統的底下放木炭的那種，熱量很均勻。火旺能夠快速的烹熟羊肉，而快熟和爆炒一樣，能夠保持羊肉水分。
多汁鮮美！炭火溫度可達到1000多度，不鏽鋼鍋達不到！如果火不夠旺，就不是涮羊肉了，就是燉羊肉了。
涮羊肉，這水溫一定要夠熱。在相同時間下，銅鍋裡的溫度要比不鏽鋼鍋的高，這樣涮出來的羊肉才最嫩，味道才最好。
2、用銅鍋煮是因為不會有鐵味，鐵鍋鋼鍋再煮的時候都會有鐵器自己獨有的味道滲出。銅有光澤，看起來很美觀。在金屬裡，銅的傳熱能力僅次於銀，排在第二位，這一點勝過了鐵。
用銅做炊具，最大的缺點是它容易產生有毒的鏽，這就是人們說的銅綠（嘿嘿 和孔雀石的成分一樣）。另外，使用銅鍋，會破壞食物中的維生素c 。
3、碳火鍋吃羊肉，湯料不停在翻滾，不停接觸高溫火筒，逐漸形成焦香味，加上涮肉時候不停接觸高溫部分，最後就形成與眾不同的味道了！而且本身銅分子和不鏽鋼含有的分子味道是不一樣的，高溫遇熱接觸食物之後發生的反應肯定也不一樣，所以涮出來味道不一樣！
相較於不鏽鋼鍋而言，銅鍋導熱快保溫性強，更能保持住羊肉的鮮嫩，所以銅鍋吃涮羊肉更美味。
16樓：高傲公子
對於普通人來說，用什麼鍋吃涮羊肉都無所謂。因為很久才吃一次，大部分人不會去準備所謂的銅鍋。據說銅鍋煮出來的涮羊肉更好吃。
但是最好還是少用為妙。畢竟銅鍋屬於重金屬，如果加了醋等調味品容易形成銅離子，對身體還是有一定危害的。
17樓：匿名使用者
涮羊肉[1]，又稱「羊肉火鍋」，始於元代，興起於清代，早在18世紀，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規模巨集大的「千叟宴」，內中就有羊肉火鍋，後流傳至市肆。
《舊都百話》雲：「羊肉鍋子，為歲寒時最普通之美味，須與羊肉館食之。此等吃法，乃北方遊牧遺風加以研究進化，而成為特別風味」。
公元2023年，北京前門外正陽樓開業，是漢民館**涮羊肉的首創者。其切出的肉，「片薄如紙，無一不完整」，使這一美味更加馳名。
個人覺得銅鍋的涮起來更有味道。
18樓：網友
有區別。銅鍋一般都是碳火，也就是明火。這個火比較旺也持久一些，涮肉的味道因為成熟時間快，自然味道好。
不鏽鋼鍋一般都是電爐，味道上和銅鍋的明火能差點，因為成熟的時間在那。
19樓：網友
這也是我們中華民族的老傳統，尤其是用炭燒銅火鍋特別好吃，這是跟鍋的吸熱程度有關係，再者銅分子比不鏽鋼分子味道也不同的，不過這只是細微的東西，不一定能感受到。很多人認為只有炭火銅鍋的涮羊肉才是地道的。用銅製造的生活用品有質堅耐用、無毒、傳熱快等優點，並具美觀華麗之特點。
它廣泛用於家庭、餐館、酒筵上煮食、加熱、保溫各種湯類、美味佳餚。涮羊肉。用的鍋很重要。
漩渦用的燃燒物也很重要。銅鍋和不鏽鋼鍋。差別很大。
銅鍋涮羊肉。是我國自古以來的傳統火鍋，裡面加炭火。炫出來的羊肉嫩而鮮。
口感特好。因為銅的傳導熱能性比較好。對食材沒有排擠性。
而不鏽鋼鍋的味道。和同火鍋的味道差的很遠。因為不鏽鋼傳導效能差。
不能夠保持原汁原味兒。卷出來的羊肉發財發硬。味道很差。
實質上他不是涮羊肉而是用水煮羊肉。所以二者區別很大。涮羊肉當然喜歡銅火鍋，從顏色上看銅火鍋就比冰冷的不鏽鋼色要暖很多，加上銅的導熱速度快能夠減少涮羊肉的時間讓肉質保證了鮮嫩的口感，還有碳火給人的感覺是真實的暖暖的，讓圍坐在一起的人更加拉近了彼此的距離。
銅鍋吃火鍋跟不鏽鋼鍋吃火鍋有什麼不一樣，什麼鍋吃火鍋好
20樓：匿名使用者
銅鍋屬於比較傳統的一種 通常是文火 或者用木炭。
不鏽鋼的基本屬於速成的 看你個人愛好 還有鍋底的選材 正常來說沒什麼本質上的區別。
吃火鍋用銅鍋和不鏽鋼鍋有什麼區別？
21樓：網友
有個誤區！銅火鍋的銅分子是無機的，吸收到人體內無法利用！只會增加代謝負擔！代謝不掉就會危害健康。
為什麼家裡電磁爐涮火鍋和外面的銅火鍋味道差距那麼大呀。
22樓：網友
因為湯也就是火鍋底。
火鍋店的湯基本都是各種香精和新增劑或者雞湯骨湯做的。
木炭火鍋的好處，銅火鍋用什麼木炭
兩翼齊紅 1 爐上方必需知配備排煙通道 不汙染環境，鍋清洗乾淨。2 用炭火鍋替代品就是電火鍋，好拾掇 不汙染環境。3 炭火銅鍋 中國最古老的，歷史很優久的快餐飲食文化。4 補充銅離子，保證機體不缺銅。不會像鋁鍋那樣用多了，吃進太多鋁而可能導致老年痴呆症。5 純銅較鋁和鐵而言，比較惰性，即比較不容易與...
懂火鍋的進，非常專業的問題哦，銅火鍋的好處是什麼？
這個好辦 適當的放點鹼面 不影響味道，沒有害處，幾乎是看不見泡沫，你的問題不在油上。主要是你的底料沒炒透。這是一般火鍋店的通病。大部分人都是按照抄來的配方去加工，從來不問問為什麼。牛油必須先炸透濾去一切雜質，再加植物油熬開到完全沒有沫出現，才能正常使用。我不知道你的底料都用了些什麼，操作程式又是怎麼...
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秋冬吃火鍋不要犯五大錯 錯誤一 一熱當三鮮 表現 熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴裡送，燙得舌頭髮麻額頭髮汗大呼過癮，並美其名曰 一熱當三鮮 真實傷害 口腔 食道和胃黏膜一般只能耐受50 的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達120 取出即吃的話，很易燙傷口腔 舌部 食道以及胃...