1樓：抱嫁酪諑
材料。?
鯉魚赤豆湯主料：鯉魚 250克 赤小豆 100克。
調料：料酒 10克 大蔥 5克 姜 5克 植物油 10克 各適量。
做法。1、將鮮鯉魚剖腹，去內臟，去鱗，洗淨，備用；
2、使用優質赤豆，併除雜，洗淨，在蒸鍋內蒸熟，備用；
3、將魚和豆混合，加入適量水，煮沸，改小火燉；
4、加入生薑片、蔥、料酒，煨至魚熟豆酥；
5、將少許素油加入，即可食用。
菜系及功效：氣血雙補食譜 水腫食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：原燉。
2樓：匿名使用者
赤小豆鯉魚湯有健脾益腎，利尿消腫功用。主治臉肌、腹肌、肢肌微感浮腫，經前作水腫，腎臟炎引致聚水，孕婦水腫，乳汁不足等症。 赤小豆性味甘、酸、平。
入心、小腸經。功能清熱利水，散血消腫，主治水腫，腹部脹滿，腳氣浮腫，小便不利，並能通乳汁，為利下身水溼之良藥。現代藥理分析，含蛋白質、脂肪，碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸等。
赤豆鯉魚湯做法如下：
主料：鯉魚600g、泡發赤豆100g
輔料：姜3片、鹽適量、料酒2勺、雞粉適量、香菜適量。
步驟一：鯉魚清洗乾淨，赤豆提前泡發好，薑切片。
步驟二：沙煲內放適量的水先將赤豆放入煲十五分鐘紅豆開花。
步驟三：鍋裡放適量油，將魚煎至兩面金黃，投入薑片煎出香味。
步驟四：將煎好的鯉魚同薑片一同放入赤豆湯內，放入二匙料酒。
步驟五：中小火燉至赤豆出沙，魚味香濃時調入鹽，雞粉即可關火。
步驟六：成品。
3樓：愛的華b爾茲
1. 將鮮鯉魚剖腹，去內臟，去鱗，洗淨，備用；
2. 使用優質赤豆，併除雜，洗淨，在蒸鍋內蒸熟，備用；
3. 將魚和豆混合，加入適量水，煮沸，改小火燉；
4. 加入生薑片、蔥、料酒，煨至魚熟豆酥；
5. 將少許素油加入，即可食用。
4樓：一零啞劇
將赤豆揀去雜質，洗淨備用。將鯉魚宰殺，去鰓、鱗及內臟，並將赤豆塞進鯉魚腹腔中待用。鍋加水，大火煮沸，放入鯉魚，烹入黃酒，改用小火煨燉1小時，待赤豆熟爛、鯉魚湯粘稠即成。
赤小豆燉燉鯉魚是怎樣製作的？
5樓：漫閱科技
赤小豆燉燉鯉魚：配方：鮮鯉魚一條約500克，赤小豆500克。
操作：鮮鯉魚洗淨和赤小豆放入鍋內，加水2至3公斤清燉，燉至魚熟豆爛，除去魚頭、鱗、骨、內臟外，將魚肉、豆和湯全部食完（忌鹽）。
療效：治肝硬化腹水，水腫，腳氣，慢性腎炎，孕婦水腫，產後乳汁缺乏。
赤小豆煲鯉魚要怎麼做？
6樓：廣西師範大學出版社
赤小豆煲鯉魚：可**孕婦水腫，達到安胎的作用，亦可用於**產後乳汁不足。
赤小豆具健脾去溼，消腫解毒的作用。鯉魚能利小便、去水，又能安胎，治懷孕後身腫。
每次用赤小豆約90克，鯉魚300~500克，用砂鍋煲爛後食用。
赤豆花生燉鯉魚的做法
7樓：大道之功
1、赤豆洗淨，浸泡2小時備用；鯉魚洗淨，去鱗備用；蔥切段備用。
2、用油爆香蔥段、薑片，再放入鯉魚，用大火煎熟。
3、沙鍋內加水煮沸後，放入陳皮、赤豆、花生和鯉魚，用小火煮約1小時。
4、起鍋前，加鹽、酒調味即可。
藥材與食材功效。
藥材：陳皮可解魚腥味，健脾開胃。
食材：1、赤豆含有豐富的糖類、蛋白質、鈣、磷和b族維生素等，有健脾開胃、補血養顏、健體**的功效。
2、花生味甘性平，具通乳之效。現代藥理研究發現，花生富含蛋白質，並具有8種人體必需氨基酸，此外還含有維生素a、b，經常食用有**的效果。
3、古人稱鯉魚為「諸魚之長」，具利水通乳之效。
醫師叮嚀。此藥膳相當滋補，如患有感冒則不宜服用，以免造成虛火上升。
紅燒鯉魚做法，紅燒鯉魚的做法
夢裡依稀望水鄉 製作食材 鮮活鯉魚1條約750克，花生油100克，溼澱粉25克，大蒜5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生薑5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒麵1克，精鹽1.5克，芝麻油2克。2 製作流程 1 將鮮鯉魚洗淨，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內臟，洗淨血沫，兩邊斜剞5刀。3 2 松...
鯉魚湯做法，鯉魚湯最簡單的做法
鯉魚湯是一款家常湯品，製作簡單。主要食材是鯉魚，主要烹飪是燉。成品香味撲鼻，湯汁鮮美，有溫陽化水，利尿消腫之功。做法一 主料 鯉魚1尾，老薑80克，枸杞1大匙。輔料 米酒2大匙，鹽1小匙。製作方法 1 鯉魚去鰓 肚，不去鱗，洗淨，也可以買料理好的鯉魚回來更省事。2 姜去皮，洗淨，切片。做法二 準備材...
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