1樓：小展不愛鬧
做法如下。食材用料：雞腿肉200克，洋蔥若干，薯仔一個，紅尖椒2根，咖哩醬50克，蠔油，紅油鹽。
製作步驟：準備好雞肉200克，洋蔥若干、薯仔一個、紅尖椒2根。
雞肉洗淨用一點鹽稍微醃製一下，洋蔥、薯仔、紅尖椒切塊。
燒熱鍋，中火，將雞扒下鍋，乾鍋煎至兩面金黃。
煎好的雞扒盛起，切成塊。
待薯仔表面有點變焦後，加入洋蔥炒香。
加入咖哩醬，蠔油，清水燒開。
咖哩燒開後加入雞塊炒勻。
出鍋前再加入紅椒，紅油炒勻就行了。
美味的咖哩雞做好了。
2樓：愛吃娃娃
要說適合的特色主題餐廳加盟專案，我覺得四川的廖排骨熟食加盟店挺適合的。為什麼？因為廖排骨是以川滷為。
特色，川滷在全國來說是流傳傳播最為廣泛的一種滷汁流派，在全國乃至外國都非常受歡迎。其次，廖排骨號稱。
中華第一滷，是因為其滷菜製作歷史最早可追溯至清朝乾隆年間，其招牌菜「紅滷鴿脯」即已位列席滿漢全席之。
中。如今廖排骨已是30年的四川省著名商標，全國綠色餐飲企業，其招牌菜「五香滷排骨」和「五香滷豬手」更是雙。
雙獲得了「中國名菜」的榮譽！
廖排骨的加盟店多達400多家呢！~
你可以來成都考察哦！~
3樓：愛國滕愛
把雞胸肉鉉成薄薄的小片，然後用竹籤穿好，放在低溫油中稍炸片刻即可，抹上番茄醬和辣椒油，再往燒餅裡那麼一夾，好吃！
4樓：拾__捌
先將雞肉切片串起來加工，然後用咖哩醬醃製，把燒餅和雞串一起在油裡小煎，然後把雞串夾到燒餅裡。
5樓：匿名使用者
我會，主要在鉉肉配料學了有一個多禮拜，現在想自己幹就是沒有找到好地點呢。
咖哩雞串怎麼做夾大荷葉饃的那種
香酥餅夾咖哩雞肉夾饃
6樓：網友
材料肥西老母雞半隻（重約600g），細鹽7g（約一茶匙半），清水600g
做法1.準備好食材，肥西老母雞半個、細鹽2g+5g(前者用來搓雞皮，後者用來放在雞湯中調味)
2.將冷鮮的肥西老母雞裡裡外外都洗乾淨，洗去血水，用廚房紙巾吸乾表面水分。準備2g細鹽。
3.用手把2g細鹽搓抹在雞皮上，搓到鹽在雞皮上充分融化。
4.注意：鹽只搓在雞皮部分，不要讓鹽接觸雞肉的部分。
5.搓好鹽的雞，放入冰箱冷藏20分鐘（搓鹽並冷藏後再蒸，蒸好的雞皮會香脆）
6.冷藏後的雞取出切成小塊（如果用整隻雞蒸可以不切塊，整個蒸制上桌會更好看）
7.切好的雞塊放入砂鍋，同時注入600g清水。
8.蓋上蓋子，入蒸鍋，水開後開始計時，用中大火蒸30分鐘。
9.開蓋加入5g鹽(一茶匙)，然後再加蓋蒸20分鐘左右即可出鍋享用啦。
串串炸菜夾在饃裡要抹的醬怎麼做
7樓：姬覓晴
串串炸菜夾在饃裡要抹的醬是用芝麻是食用油製作而成的，詳細的做法如下：
一、準備材料：白芝麻、食用油。
二、白芝麻200克放入鍋中，中火翻炒均勻。
三、把炒好的芝麻放入破壁機中，倒入50毫升油，打成醬。
四、打成醬後，靜置20分鐘。
五、倒入無水無油的杯中，抹在饃內即可食用。
8樓：硬幣小耗
醬做法如下：
材料大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精鹽，糖做法1、紅辣椒洗淨去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘。涼後，用刀細細剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例為：辣椒：蒜蓉=2：1
3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣醬粘稠時放入精鹽，可適量放點糖調味。
4、倒入蒜蓉翻炒均勻，炒到蒜香氣出來即可。
9樓：甜心兒麻
去超市買吧！自己做太麻煩！
怎樣做咖哩雞串？
10樓：匿名使用者
主料：雞腿肉500克。
輔料：蔥頭150克，香菜葉少許。
調料：辣椒粉、黃姜粉、格拉瑪什拉粉少許，色拉油150克，精鹽、味精適量。
製作：1、將雞腿剁成釐米的見方塊，蔥頭切絲，香菜切末。
2、炒鍋上火，倒入色拉油100克後，放蔥頭絲，用慢火煸炒至金黃色時，依次放入辣椒粉，黃姜粉和格拉瑪什粉。炒勻後，放入雞塊。用小火煸炒至雞塊自溢水分吸乾時，再加適量的雞湯，燒開後，加鹽、味精、用中火燒至成熟。
起鍋前，淋入50克明油，灑上香菜末即可。
特點：色澤黃亮，成菜湯寬，重油帶辣（食時要撇去菜面浮油，另作它用）。
咖哩雞原料：咖哩粉 麵粉 黃油 洋蔥 胡蘿蔔 土豆 雞肉。
製作：1 將雞肉切塊，用花椒水抄熟，倒出備用。
2 將黃油放入炒鍋，加熱熔化後，倒入適量麵粉，（以蓋住黃油為佳）片刻後加入咖哩粉。
3 另起鍋加入色拉油，油熱後倒入切好的洋蔥。待其變為金黃色加入雞塊，翻炒幾下後加入適量水。待水開後加入切好的胡蘿蔔和土豆。
蓋上鍋蓋中火煮10分鐘，加入做好的咖哩粉（2）。再加適量水用小火燉1小時左右。
4 出鍋前加鹽，醬油（建議淘大)
咖哩雞塊。其實做法很簡單了：
1. 鍋裡放了清油，燒熱後在放入咖哩粉了！
2. 攪拌後，放入雞塊了！
3. 翻炒它，等雞塊呈金黃色後，放入少許涼水，以及辣椒，醬油，胡椒等。
4. 用小火溫，雞塊熟透後，加入鹽，味精了。即可食用喲！！！
很簡單吧，呵呵。我覺得挺好吃的喲。
11樓：匿名使用者
原料：雞肉，青紅椒。
調料：咖哩粉，宴會醬油，鹽\雞精，檸檬汁，姜茸，特製燒烤汁，色拉油。
製作：將雞肉洗淨切塊，將咖哩粉、醬油、雞精、鹽、檸檬汁、姜茸攪拌均勻，塗抹在蝦上醃製半個小時，然後將雞塊，和青紅椒用竹籤穿成串，上炭火烤制，並不斷刷上燒烤汁，烤熟即可。
12樓：匿名使用者
風情咖哩雞肉串的做法：
１、雞肉洗淨切塊，用醬油、黑胡椒粉、咖哩粉、鹽、料酒醃製半個小時；
２、青、紅、黃柿子椒切塊，洋蔥切片備用；
３、用牙籤將各種材料串起來；
４、油鍋放油，油熱後放入雞肉串，煎熟即可裝盤。
串串菜夾饃醬怎樣做
13樓：蒲公英花開丶
材料紅海椒4斤，胡豆瓣1斤，幹辣椒粉250克，五香粉50克，花椒粉50克，蒜顆粒250克，熟花生250克，甜麵醬350克，老抽400克，生抽500克，小麥粉20克，白糖50克，鹽1袋。
做法1、在菜市場有專門賣紅辣椒的，在**把海椒洗淨宰成細顆粒，放入鹽，豆瓣一起宰細成顆粒。拿回家裝入大不鏽鋼盆中，每天放在有太陽的地方曬個一個星期，曬的辣椒沒有什麼水份即可。用太曬出的辣椒更香。
2、把蒜切成細顆粒、花生拍成顆粒狀，再依次的把蒜、花生、花椒麵、五香粉、幹辣椒粉一起放進辣椒盆裡一起攪拌均勻。
3、熱鍋裡放入老抽、生抽燒開後，把甜麵醬和白糖一起攪拌後倒入盆中一起和辣椒攪拌均勻。
4、再把盆子端到火上熬製，用帕子端到盆子免得燙到手，要來回的推動辣椒醬，免得糊鍋了。
5、最後把小麥粉用水調成汁，倒入盆中。來回的攪拌，燒開2分鐘即可熄火。
6、等辣醬冷卻後裝入瓶子中，表面上要倒入清油浸製，隨吃隨取，辣椒醬表面隨時都要有浸製。
誰知道大街上炸串夾饃的醬是怎麼做的
14樓：潮潮
材料：花生米100g、白芝麻20g、生抽10g、老抽10g、食用油10g、食鹽10g、孜然粉10g、胡椒粉10g、番茄醬10g、辣醬10g
1、首先提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨細。
2、然後加入一勺豆瓣醬，豆瓣醬的多少可以按照個人口味適量新增。
3、再加入生抽和老抽、食用油拌勻。
4、加入適量食鹽，這個口清可以少加。
5、加入孜然粉和胡椒粉。
6、加入番茄醬。
7、最後加入辣醬攪拌均勻即可。
15樓：匿名使用者
副食店賣的西瓜醬，想要辣的，稍微加點辣椒油，不要太多，有的客人吃不了太辣的。
16樓：匿名使用者
黃豆醬，柱候醬，海鮮醬，耗油，叉燒醬5醬合一即可！比例我就不說了自己悟吧！
17樓：匿名使用者
你去調味店現在都有現成的。不用自已做。
像麥當勞。肯德基。這些各種口味都能買到。
買回去以後你可以學著做。
18樓：匿名使用者
原料：甜麵醬。辣椒醬。糖。白開水。油。蔥末。
做法：1.將辣椒醬放在鍋裡用少量的油炒，油一定不能多，始終保持微火。
2.當辣椒醬香味出來以後倒入少量的白開水，與辣椒醬熬。
3.待辣椒醬微開後，放糖，再加入少量的白開水，放入蔥末。
4.蔥香出來以後，放入甜麵醬。
5.倒入器皿中放置，涼後便可實用。
注意事項：始終用微火。水和油嚴控比例。蔥末要細。
建議：將甜麵醬到入碗中，用打雞蛋的方法散打甜麵醬，不要怕辛苦，多打一會。效果很好！
南洋風咖哩雞飯的家常做法怎麼做好吃
最愛幻雪寶兒 食材用料紅蘿蔔1條 雞肉適量 谷盛綠咖哩4小塊 馬鈴薯2顆 洋蔥1顆 南洋風咖哩雞飯的做法 1.先準備好谷盛綠咖哩.2.谷盛綠咖哩大約用量4小塊 視各人的需求量而定 用越多口味越濃重.並加入適量的水燒開並攪拌均勻.3.再將切好的食材 紅蘿蔔,馬鈴薯,洋蔥,雞肉 放入鍋中一塊攪拌,等待煮...
求炸肉串雞柳牛排雞排的配方，求炸肉串雞柳牛排雞排的配方？
大雞排的好吃醃漬法 醃漬雞肉一定要注意醃漬的方法 時間，同時還要講究所用的調味料和香料的比例和份量，以及調味料和香料的搶走了雞肉本身的甘甜鮮味如此一來才是最完美的醃漬技巧喔。傳統雞排醃汁配方 材料蔥末20克 約2根 薑末10克 蒜末40克 五香粉1 4茶匙 糖1大匙 味精1茶匙 醬油膏1大匙 小蘇打...