醃白蘿蔔怎樣做?怎樣醃白蘿蔔

時間 2023-01-04 05:30:08

1樓:一窩裡

【製作方法】:

1、首先挑選兩個白胖蘿蔔,去掉頭部和尾部。這種白蘿蔔最適合醃製了,水分又足個頭又大。

2、把蘿蔔條盛到一個大碗裡,撒一些食鹽,醃製半個小時左右,直到出水分就可以。醃製好之後用流水沖洗乾淨,如果不喜歡這個辛辣味的朋友就多清洗幾遍。

3、洗淨之後都放在一個乾淨乾燥的容器內,用手壓一壓。根據自己可以吃酸的程度倒入白醋,當然用陳醋也是可以的,只不過陳醋做好的成品不是很好看,我這裡又多放了一些買的剁椒可以增加鮮味,但是剁椒不太辣我又放了些辣椒麵增加辣味,最後放食鹽、少許的白糖,一些拍碎的蒜瓣放進去,用勺子攪勻。密封好最少兩個小時就可以吃了。

2樓:我是一隻皮皮鴨

雲白蘿蔔做的很簡單,將白蘿蔔放在太陽底下曬20分鐘左右,然後拿出來放在水裡面加上鹽,然後用石頭將白蘿蔔呀起來呀,至三天三夜就可以做泡菜事了呀,半個月以上就是鹹菜了。

3樓:生活木羽雅

您好,水醃白蘿蔔的做法如下:食材:白蘿蔔一個配料:

白醋、白砂糖、野山椒泡椒1、將白蘿蔔切成條,加入適量的鹽,均勻的把鹽揉搓在蘿蔔條的表面,醃製10分鐘,會殺出很多水分,10分鐘後,把殺出的水分倒掉,可以去除一些辛辣味道。2、把用鹽醃製過的白蘿蔔條放在清洗並且消毒乾淨的乾淨的容器中,倒入泡椒水,然後再倒入少量的泡椒,拿乾淨的筷子攪拌一下。3、根據自己的口味,再加入適量的白醋和白糖。

因為每個人的口味都不一樣,所以根據自己的口味邊倒邊嘗即可,調到自己喜歡的味道。用筷子攪拌一下,把調料攪拌均勻。然後蓋上蓋子,密封起來,等待兩天就會非常入味好吃了。

4樓:ccc菜辣椒

1. 白蘿蔔削皮洗乾淨。

2. 把蘿蔔晾乾水分切成片。

3. 把青辣椒和紅辣椒切段。

4. 把所有食材放入盆中,加入一勺鹽。

5. 一勺白糖。

6. 加入適量白醋。

7. 攪拌均勻。

8. 蓋上蓋放在冰箱裡,醃製五個小時左右就可以吃了。

5樓:耳冬三點瓦

醃白蘿蔔怎麼做 ?醃白蘿蔔做法並不複雜,你可以將白蘿蔔洗淨切條,然後放在太陽底下啊 晾乾水分 然後 將鹽撒在那個蘿蔔條上面,揉出水分 ,然後將它裝在密閉的容器裡頭 過個兩三天就可以吃了。

6樓:推上豬肉去趕集

做法。食材準備。先將白蘿蔔切成絲,然後加入塩,均勻攪拌靜置等待蘿蔔出水軟化,之後,將水瀝乾備用。

加入(蒜末+韓式細末辣椒粉+糖+醋)拌勻。調味比例可隨喜好自行調整。

靜置冰箱隔日食用風味更佳。

喜歡香菜也可切成末,與蘿蔔絲拌勻冰上一晚,使其入味。一道蘿蔔冷盤兩種風味。

7樓:帳號已登出

耶,白蘿蔔首先要把10萬餘十餘年擠出來,然後轉幹水分,然後再在太陽底下暴曬到那種沒有水分的長度,然後放啥調料,食鹽,味精以及嗯,一些食用油這樣有紅辣椒調味就可以研製出來,非常好吃。

怎樣醃白蘿蔔

8樓:撿心事的兔子

準備材料:白蘿蔔一顆、胡蘿蔔半根、小米辣15個、白醋210克、白糖適量、鹽4小勺。

製作步驟:1、白蘿蔔洗乾淨,瀝乾,切條(也可以切塊兒),然後加入3-4小勺鹽,攪拌均勻,儘量讓白蘿蔔都接觸到,放置20-30分鐘。

2、胡蘿蔔洗淨,瀝乾,切段兒備用。

3、小米辣洗淨,瀝乾。

4、將小米辣切碎丁,備用。

5、30分鐘後,白蘿蔔浸出水。

6、把水過濾,白蘿蔔條瀝乾。

7、開始一層一層鋪料: 第一層撒一層小米辣。

8、接著放入白蘿蔔,再放入胡蘿蔔。

9、胡蘿蔔上面撒白糖,鋪勻。 之後再重複小米辣→白蘿蔔→胡蘿蔔→白砂糖→小米辣。

10、如此重複到 將瓶罐塞滿。

11、然後倒上醋。

12、密封后放進冰箱冷藏。

13、兩天後即可食用。

9樓:啊噗嚕派生活小當家

原料配方:青蘿蔔100克 食鹽5千克 五香面500克 。

醃製方法:1.將青蘿蔔洗淨去掉鬚根,樅切成粗條,然後放入缸內,放一層青蘿蔔撒一層鹽。

2.隔一天後倒缸一次,並用手揉搓蘿蔔條,以排出辛辣氣味。

天后取出晾曬,並時加翻動,曬至三成干時收起,放入缸內。

4.將五香面拌入蘿蔔條內,然後將蘿蔔條按實,上面壓上重石。

5.以後每天取下重石,將蘿蔔條繼續按實,7天后即成。

10.倒完糖醋液,用油紙紮好缸口,再塗上豬血和石灰調成的血料,過一段時間即可食用。

5.等醋味充分地滲進蘿蔔裡後,把切好的紅辣椒圈擺到蘿蔔花的中心,做出菊花狀即可。

10樓:褪去一身桀驁

酸辣蘿蔔乾。

醃蘿蔔醃蘿蔔。

主料:5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀,曬成500克的蘿蔔乾。

配料:水2000克,醋800克,鹽100克,白糖250克,十三香、辣椒油適量,味精少許。

製作方法:將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸,停火時放入味精,放涼後備用;將曬好的蘿蔔乾和辣椒油放入醃菜的容器內拌均勻,然後把白糖撒在上面,再把晾好的料汁倒入容器內;以後每天攪動一至兩次(最好用一雙固定的筷子),約7天即可食用。味道酸甜、微辣,色澤光亮,青白色透紅,是早晚餐的好伴侶。

速成麻辣醃蘿蔔乾。

主料:5000克鮮蘿蔔洗淨,切成小手指般粗細,曬成蘿蔔乾備用。

輔料:油100克,辣椒麵50克,麻椒面25克,芝麻50克,糖100克,鹽150克,醋250克,燉肉料1包,姜、味精少許,水2000克。

製作方法:把曬好的蘿蔔乾用溫水淘乾淨,控水後倒進盆裡,上面放上麻椒面和芝麻備用;把炒鍋放火上,倒入油,火不要太大,油5成熱時放入辣椒麵攪拌,待稍微變色後倒入水,加入燉肉料,大火煮開,待出味兒後放入糖和鹽,關火時放入適量味精,然後趁熱把湯澆在洗好的蘿蔔乾上,攪拌均勻。做好次日即可食用。

鹹蘿蔔絲。主料:1000克鮮蘿蔔洗淨。

輔料:油50克,幹辣椒5個,花椒15克,八角3個,芝麻油10克,糖50克,鹽100克,醋150克,蔥、姜、蒜、味精、醬油少許。

製作方法:將蘿蔔用擦子擦成蘿蔔絲直徑3mm左右用鹽拌均,醃30分鐘左右,用手或濾布淋幹水份。將油加熱然後放入辣椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜放入鍋中炸出蔥香味,將炸好的料和熱油放入蘿蔔絲中再加入少量的醬油、味精、白糖、芝麻油和醋,拌均。

味道鹹甜、微辣。當時就可食用。醃製一天後味更美。

在冰箱中冷藏可食用一週。

開胃醃蘿蔔。

主料: 白蘿蔔1根,香菜適量。

輔料: 鹽適量,糖80克,醋50克,溫水大半碗,雞精適量,油潑辣子適量。

製作方法:1.蘿蔔去皮切成小段用3匙鹽醃製21個小時。蘿蔔出水了以後倒掉鹽水。用礦泉水把蘿蔔條洗淨;

2.碗裡裝好糖,加上半碗溫水入微波爐微波1分半,(用鍋子煮也行)糖溶化後加入醋就成糖醋汁。把糖醋汁倒進蘿蔔條,拌勻,再加上少許的鹽和雞精。

倒上油潑辣子。醃製4個小時就可以吃了。吃之前再撒上香菜。

11樓:生活達人青青老師

回答步驟一:把去皮的蘿蔔切成五公分的段,在切成半公分的厚片,然後在切長條,把袋子裡的小米辣,撈出切成粒,袋子裡的水倒碗裡備用步驟二:準備一干淨的盒子,把切好的蘿蔔條,放裡面,倒入小米辣泡椒水,放一大勺的白糖,一大勺的白醋,一些鹽,封上保鮮膜,放冰箱冷藏,兩個小時,就可以吃了呢!

希望能幫助到你,祝你生活愉快心想事成!

醃白蘿蔔怎麼醃的

12樓:辦事通王老師

小米椒 適量。

花椒 三十粒左右。

米醋 1勺(什麼勺下面有**)

鹽 適量。生抽 1大勺。

糖(冰糖也行) 適量。

醬油 一小勺。

然後醃製白蘿蔔包括這些輔助佐料都需要用鹽醃製四個小時,然後用清水洗掉。

希望答案對您有用,祝您生活愉快哦。

13樓:你頭髮亂了喔

這樣做的醃蘿蔔怎麼也吃不夠。

14樓:靜兒愛吃

飯店原來是這樣做醃蘿蔔的,難怪吃起來這麼好吃!

15樓:香蕉食堂

酸甜爽脆的醃蘿蔔 這個做法你得收藏好嘍。

16樓:大雁做美食

醃蘿蔔怎麼做?把蘿蔔切片,加入白糖醃30分鐘,蘿蔔倒出,加入鹽白糖生抽陳醋,涼白開蒜末小米辣,冷藏兩個小時。

17樓:四姐愛做美食

醃蘿蔔怎麼做?把蘿蔔清洗乾淨切片,加入蔥姜幹辣椒,生抽白醋,陳醋醬油涼白開水。

如何醃製白蘿蔔?

18樓:巧平心

我做這個泡白蘿蔔特別好吃,而且還快捷哦,隔夜就可以吃了,我髮圈很多朋友都試過的,方法可靠,有空記得試試!

【主要材料】:大白蘿蔔一個。

【輔助材料】:小米辣、大蒜瓣。

【調味作料】:鹽、冰糖、白醋、花椒(可加可不加)

【具體做法】:

第二步、拿回家洗淨,切掉一頭一尾,長型切成四半,再切成約毫米的薄片,裝入碗中,撒上鹽。(可以不用剝皮,平時在外面餐館吃的泡菜不多是沒剝皮的嗎,而且那個皮很脆,口感還不錯。)

第三步:用手抓均勻鹽,使其和蘿蔔片混合一起。

第四步:放一邊靜置一個小時左右,讓鹽水侵入蘿蔔裡面,把蘿蔔的苦澀或本身的辛辣味去除。

第五步:時間差不多了,再來看看,已經醃製出一部分澀水。

第六步:把裡面的水倒掉,再用涼開水沖洗兩遍蘿蔔片。然後準備小米辣和大蒜,蒜切片,小米辣切圈兒。

第七步:準備一個能密封的瓶子或罐子,裝入蘿蔔片然後再放入幾片大蒜和小米辣圈兒以及花椒3/5顆。然後又裝幾片蘿蔔片又來辣椒和蒜片、花椒,以此類推,以裝完為止。

(若瓶子小的話就換瓶子同樣的方法。)

第八步:最後放入冰糖兩顆、白醋適量、鹽適量。(注意,鹽之前已經已經放入醃過一次了,這次少點就行了。)

第十步:到這裡就已經做好了,愛吃辣的多放點小米辣!

19樓:農村的樸實生活日常

蘿蔔是自家種的,一大早去拔幾顆,洗乾淨切成絲,放鹽放辣椒醬醋。

20樓:江江問問從

白蘿蔔切成條,加入適量的鹽,均勻的把鹽揉搓在蘿蔔條的表面,醃製10分鐘,醃製過的白蘿蔔條放在乾淨的容器中,倒入泡椒水,倒入少量的泡椒,加入適量的白糖密封好即可。

21樓:今天觀影百家

白蘿蔔切成小塊,然後把白蘿蔔和泡椒放到一起,經過3到4天的醃製,就可以吃了,又辣又甜,好吃。

22樓:風逸安

把白蘿蔔洗乾淨,切成塊,撒上鹽醃製一下,曬乾後就可以收起來了。

醃白蘿蔔的做法

23樓:社會觀察員木子老師

回答樓主你好!白蘿蔔的醃製方法,脆爽又開胃,早餐來一盤,味道美極了�p首先把白蘿蔔去掉頭尾,然後去皮,切成片,切成條,放入食鹽抓拌均勻,醃製10分鐘,小米椒切圈,把醃好的蘿蔔放入另一個盆中,放入小米椒、辣椒醬、白糖、白醋,用手抓拌均勻,放在一個無水無油的容器中,蓋上蓋子,醃製一夜即可。

怎樣做醃製白蘿蔔

24樓:候山

怎麼醃製白蘿蔔好吃。

首先將白蘿蔔洗淨後瀝乾水分,然後將根鬚等去掉,建議不要去掉蘿蔔皮,因為這樣醃製出來的蘿蔔的口感會更好。然後將蘿蔔切製成均勻大小的條段狀,然後加入盆中倒入適量的食鹽攪拌均勻後靜置一兩個小時後,等到蘿蔔出水後待用。然後將醃製好的蘿蔔和水分一起加入到罈子中,並且將罈子密封蓋好後放置一週的時間,這樣的蘿蔔出水會更多,然後再用無油無水的攪拌棒去攪拌蘿蔔,也可以加入一些辣椒等配料後食用效果會更好。

白蘿蔔的醃製方法。

1、首先將白蘿蔔洗淨後做去皮處理;

2、將去皮後的白蘿蔔切成均勻的條狀待用;

3、將切好的白蘿蔔條加入碗中,加入適量的食鹽並且將白蘿蔔攪拌均勻後保持八個小時待用;

4、將醃製出來的蘿蔔水倒掉後待用;

5、將醃製好的白蘿蔔加入到醃製器皿中,然後依次加入適量的白醋、白糖、辣椒等蓋上蓋子進行醃製;

6、差不多兩天後白蘿蔔便醃製完成可以食用。

醃製白蘿蔔的竅門。

1、醃製的器皿最好選擇一些帶蓋子的,用玻璃或者陶瓷的比較好。

2、如果想要用話梅來醃製出甜蘿蔔的時候最好將話梅存放在容器底部,等到蘿蔔出水後的口感會更好。

3、在醃製蘿蔔的過程中最好每天都用比較乾淨的筷子來攪拌便於蘿蔔入味。

4、蘿蔔醃製兩三天後便可食用,這時候的蘿蔔是口感最好的。

怎麼醃白蘿蔔,怎麼醃製白蘿蔔?

1.準備材料,一個蘿蔔,小米椒,米醋,糖,鹽。比例按照自己的喜好新增2.白蘿蔔去皮,切成條也可以切成薄片 3.撒上適量的鹽攪拌,大概醃製半小時。醃好後倒掉鹽水,再用純淨水清洗一遍 4.再加入小米椒,糖,米醋。再加一小勺鹽 5.混合攪拌,放入冰箱冷藏半天即可食用。醃蘿蔔是一道風味小菜,在冬天幾乎家家會...

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