為什麼紅豆薏米粥要先把薏米炒一遍?

時間 2023-01-04 21:55:07

1樓:歐若拉

薏米本性屬寒,但炒熟後則變成溫性與紅豆搭配有很好的祛溼功效。是種營養翻倍的食用方法。

2樓:火木

沒必要炒。 很多人之所以將薏米炒一下,是認為薏米性質寒涼,炒過之後其性質就變得平和了,其實並不是這樣,薏米在炒過之後,只是它的表面溫度變溫了,其原本的藥性還是偏涼,並不會因此發生改變,所以在煮紅豆薏米粥前,沒必要將薏米炒一遍,但是由於紅豆和薏米的質地比較硬,很難煮爛,在煮之前建議可以放在清水中浸泡幾小時後再煮。

赤小豆 500克、薏米 500克、阿膠棗 6~8顆、冰糖 2塊。

烹飪步驟:1.生薏米一定一定要炒,生薏米性涼,直接煮會傷脾,而脾又是除溼主要器官,生薏米炒至焦黃即可,所謂焦香入脾,炒過之後的薏米就有溫脾、健脾的功效了。

2.所謂紅豆其實就是赤小豆,赤小豆細長,紅豆是圓的,紅豆養心,赤小豆除溼,切記。

3.薏米可以一次性多炒點,用密封罐裝起來,免得每次都要炒。

中醫講的「溼氣」,是百病之源,尤其到了夏天體內的溼氣更重。所以大家需要祛溼熱,飲食調理是首選,溼氣重的人,不宜吃的食物:生冷寒涼的食物要少吃,像冰鎮飲料,西瓜,苦瓜,螃蟹等寒涼食物;油甘肥膩的食物要少吃,要少吃肥肉、炸雞、燒烤等食物;太甜的食物要少吃,比如奶油蛋糕、糯米、月餅、巧克力等甜品。

2、除了上述赤小豆和薏米能祛溼以外,還有玉米:玉米性味甘平,健脾開胃,利水通淋。適合患有水腫及淋症的人士。

建議可以用玉米煎湯代茶,最好加入玉米鬚同煮;冬瓜:有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效,適用於暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病症;馬齒莧:具有清熱祛溼、散血消腫等功效,適用於急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病症。

3樓:李和霖

薏米本身性質較寒,直接吃會傷及脾胃。而脾在人體中負責主導化解溼氣,一旦脾臟受損,會直接影響到溼氣的祛除和排出,溼氣積累會越來越明顯。所以,薏米在吃之前,最好先炒一遍再煮。

經過炒制後,薏米的性質更為平和。相對於本身的生薏米具有更加好的止瀉健脾的效果,是**脾胃虛寒、溼盛止瀉的絕佳良方。

4樓:雲夢之巔情感解惑

薏米性寒涼,吃了會傷到腸胃,所以在燉之前需要炒黃。

5樓:是十貳嗷嗷

因為薏米性偏寒,而女性體質本就偏寒涼的,吃一個月、兩個月或許沒事,但若長期食用這種食物,不但對胃不好,還會引發月經不正常等問題。所以把薏米炒熟比較好。炒薏米會溫和很多,對脾胃更好。

沒經過炒制的薏米,長期食用會傷脾臟,傷元氣,對身體不利。

6樓:正其如

薏米本身屬寒涼食品,炒出來的薏米能更好地發揮滋補作用,提高效率。

保健養生飲食

7樓:段幹素枝青未

中國醫療的方式,以草木為藥,沒病防病,有病醫病。

吃什麼食物能保健養生?

8樓:菇新生物科技(上海)****

保健養生是現代人非常需要的一件事情,如今的環境汙染等問題日益加劇,更加需要注重養生,增強免疫力。

靈芝屬於陰陽雙調,也就是說男女都適合服用,具有增強免疫力,預防慢性疾病,調節三高,活血等功效,靈芝孢子粉遺傳了其保健功效,在選購破壁靈芝孢子粉時注意是否有藍帽子,以及有效成分含量靈芝三萜和粗多糖。建議選購菇新破壁靈芝孢子粉,專研靈芝12年,具有科研實力以及自由基地,在上海具有一定的名氣。

9樓:匿名使用者

健康的生活方式能保健養生,學會科學飲食、每天適量運動、快樂心情、良好睡眠、戒菸限酒。

養生必吃美食有哪些?

10樓:你的淚_徹吩

1.昆布海藻煲黃豆。

原料:昆布、

海藻各30克,黃豆240克,食鹽、白糖各適量。

製法:昆布、海藻用水洗淨。黃豆用水浸泡片刻,撈出。上述材料同放入鍋中,加水適量。文火煲湯,待黃豆熟透後加入食鹽或白糖調味,即可進食。喝湯吃豆,每日或隔日食1次。

效用:清熱消痰,軟堅散結。

說明:適用於瘰癧、癭瘤、高血壓、頸淋巴結核、單純性甲狀腺腫等病症。並具有防治癌症,特別是防治大腸癌的作用。

2.苦瓜綠豆湯。

原料:苦瓜640克,綠豆150克,鹽少許。

製法:(1)新鮮苦瓜,切開,去核,用清水洗乾淨,切成大塊。綠豆用清水浸透,洗乾淨,瀝乾水。

(2)瓦煲內加入適量清水,先用武火煲至水開,然後放入苦瓜和綠豆,待水再開,改用中火繼續煲至綠豆熟爛,以少許鹽調味,即可以佐膳飲用。

效用:清熱解毒,利尿消暑。

說明:可防止身體出現燥熱不適,預防**生瘡癤、疥癬等疾患。如患上口腔癌病症,口唇潰瘍,漸漸變硬,經久不愈,或舌痛腫大,繼發感染,潰瘍味臭,可以用本湯作食療。

3.百合銀耳羹。

原料:百合60克,銀耳30克,冰糖60克。

製法:百合、銀耳用溫水浸泡1個小時,一起入鍋,加水適量,文火煮至湯汁變黏時加入冰糖,溶化後即可服食。每日1次,睡前溫熱食之。

效用:養心安神,潤肺止咳,滋陰補腎。

說明:適用於失眠多夢,燥咳無痰,腎虛遺精,以及癌症放療期的輔助**。

4.薏苡仁粥。

原料:薏苡仁60克,蓮子50克,黨參20克,粳米100克,白糖適量。

製法:(1)將薏苡仁、蓮子、黨參、粳米洗淨。

(2)將上述藥物一同放入鍋中,武火煮沸後文火煮2小時,加入白糖,調味即可。隨量服用。

效用:健脾止瀉。[適應症]白血病屬脾胃虛弱者。症見食少納呆,大便稀溏或腹瀉,口淡無味,脘腹虛脹,肢體沉重,舌質淡,苔白,脈細。

說明:(1)薏苡仁健脾作用力量緩和,用量宜大。(2)薏苡仁有生用和炒用二種用法,生用清熱利溼,炒用健脾止瀉。脾虛腹瀉者炒用。

養生,飲食要注意什麼呢?

11樓:孫朝朝呢

日常養生需要注意什麼呢?

12樓:佔同書母癸

養生,動詞也,原指道家通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病,從而達到延年益壽的一種醫事活動。所謂生,就是生命、生存、生長之意;所謂養,即保養、調養、補養之意。總之,養生就是保養生命,使之綿長的意思。

我國傳統飲食中有句老話:春吃花,夏吃葉,秋吃果,冬吃根。這句話簡單的告訴了我們一年中飲食的重點,對於冬天來說,多吃些根莖類的食物對我們的養生保健很有好處,一起來看下面的介紹,讓這些美食陪我們大家安然過冬。

一、冬筍解膩。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸,搭配肉類烹飪,還可以清熱解膩。此外,冬筍富含膳食纖維,有助於消化。

二、山藥補氣。冬天進補吃點山藥,再合適不過了。其澱粉含量高,可為抵禦寒氣,提供較多的熱量。其所含的薯蕷皂苷和膽鹼、黏液質等成分,不但有利於肌膚保溼,更有防止心血管系統。

三、牛蒡疏風中醫認為,冬天「風邪」盛行,吃牛蒡可疏風散熱,幫助人體抵禦風邪的侵襲。每100克牛蒡的胡蘿蔔素含量達到了390毫克,遠高於胡蘿蔔,其蛋白質和鈣含量在根莖類蔬菜中也是「傲視群雄」。牛蒡還含有過氧化物酶和一些抗菌成分,有一定的抗衰老和降血糖作用。

四、白蘿蔔清熱「冬吃蘿蔔賽人參」,白蘿蔔中含有芥辣素,有一定的消炎清熱作用。冬天若是上火了,出現嗓子疼、鼻塞等症狀,可適當吃點白蘿蔔來緩解症狀。此外,白蘿蔔中含有木質素和多種酶,有一定的降血脂、軟化血管、穩定血壓等作用;其富含的礦物質可幫助人體提高免疫力,預防凍瘡等疾病。

五、蓮藕健胃。

鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質,各種維生素、礦物質的含量也很豐富。將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃,有清熱潤肺的作用。煮熟後的蓮藕是溫性的,健脾開胃。

13樓:李二

養生要注意飲食和起居,最終的是要一個良好的生活規律,一日三餐準時準點,起居準時準點,還要注意多吃些黑色的東西,養生以腎為本,多運動,順應自然等。

14樓:賜覓

立秋,是二十四節氣中的第13個節氣,它的到來意味著秋天的開始。立秋後,天氣開始慢慢變涼,那麼立秋厚我們在飲食上要注意什麼,吃些什麼呢?立秋以後氣溫由熱轉涼,人體的消耗也逐漸減少,食慾開始增加,以補充夏季的消耗。

下面,尋醫問藥和你一起來了解立秋養生的飲食注意事項。

秋季為人體最適宜進補的季節,以在冬季到來時,減少病毒感染和防止舊病**。秋季進補應選用「防燥不膩」的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。

患有脾胃虛弱、消化不良的人,可以服食具有健脾補胃的蓮子、山藥、扁豆等。秋季出現口感唇焦等「秋燥症」的氣候,應選用滋養潤燥、益中補氣的食品,這類食品有銀耳、百合等,可起到滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用。

15樓:匿名使用者

養生的話,就要注意食用的東西是否健康,方法是否正確,食用時間是否合適,還要考慮到所食食物是否符合人體所需元素等,這樣才能養生嘛,平時特別是平時一日三餐,要準時,搭配要合理,至於要吃什麼就看個人了。建議平時做飯的時候可以用火麻油烹飪,特別是亦 舒 堂的火麻油,產自長壽之鄉巴馬。更符合人體所需營養,更合適養生。

16樓:匿名使用者

養生要注意的事項很多,如好的心情,要運動,要注意飲食營養和均衡---等。

只談飲食的話,飲食要注意的是營養和均衡。

養生吃什麼好

17樓:滑片片

不同的人 需要養得部位和功能也不一樣 所以瞭解自己的身體和體制才能更好地養生。

不要盲目去買特別貴的養生保健食品或藥材!

18樓:田野牧蜂

推薦食用蜂蜜,蜂蜜中含有大量的果糖,口味清甜氣味宜人,非常適合搭配其他食物一同食用。此外,蜂蜜中還含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質,是很好的日常滋補食品。

吃什麼養生?

19樓:匿名使用者

2.枸杞子,枸杞子可以降低血糖,促進肝細胞的新生。增強體質,延緩衰老。

3.喝酸奶,酸奶可以促進消化,具有很好的營養價值。4.

喝綠茶,綠茶可以補充鉀元素,增加血管的柔韌度。5.土豆,可以吸收掉人體多餘的脂肪。

6堅果,既可以降糖,又可以調節脂肪。7.洋蔥,可以預防骨質疏鬆。

人們飲食保健的基本原則是食物多樣化,粗糧和細糧搭配得當。除了食物之外,食物的多樣性還包括蔬菜和水果。糧食含有人體所需的碳水化合物、蛋白質、脂肪,而蔬菜、水果則含有人體所需要的維他命、纖維素、微量元素和水。

此外,要適量飲用水,每個人每天所需的飲水量至少要達到1500毫升。只有遵循食物多樣化的原則,才能保證人體攝取的營養平衡,從而達到養生保健的目的。

20樓:網友

養生其實可以通過多方面來實現,多運動,加飲食一定要清淡,少油少鹽,一日三餐按時規律,多吃水果蔬菜就可以達到養生目的。

21樓:網友

多吃一點清淡食品來調理好自己的身體,同時也經常堅持運動和鍛鍊。也要預防三高,減少疾病的發生最關鍵。也心情好也是做好養生的前提。

總之要根據自己的實際情況和身體來決定做好養生計劃,身體健康最重要。

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