水煮斑節蝦用挑蝦線嗎?水煮基圍蝦要去蝦線嗎

時間 2023-01-05 07:40:09

1樓:皓天祺遇

需要。蝦線在蝦的背部,是蝦的消化道,裡面是髒東西,所以需要去掉蝦線。去掉蝦線的方法其實很簡單,只需要一根牙籤,在蝦的背部挑開一個口,然後把蝦線輕輕的挑出來即可。

不去除蝦線的情況下,會影響蝦肉的口感,總會有一種淡淡的苦澀的味道。

2樓:嚯位元

斑節蝦在烹調之前還是應該挑蝦線的,這樣吃更衛生,也更健康。

3樓:顏菲

不管煮的是什麼香,當然要挑,不挑的話就吃啦,蝦裡面的五福六站。

4樓:王祖賢滴弟弟

蝦線就是蝦的消化道,通俗一點就是蝦的腸子。我們去買海蝦的時候,有活蹦亂跳的,也有冰凍的,一般新鮮的海蝦,幾乎看不到蝦線,看上去很乾淨,而那種冰凍的海蝦,大部分都有,從殼表面就可以看到一條黑黑的線,對於蝦線,很多人都十分討厭,覺得它很噁心,也有人覺得蝦線裡有大量細菌,要是不弄出來,吃的時候太不健康了。

5樓:詩意地棲居

蝦都一樣,都有蝦腸,講究一點的都需要將蝦腸去掉。

如果對吃不怎麼講究的話,直接水煮也沒什麼事。

水煮基圍蝦要去蝦線嗎

6樓:巴水苼

水煮基圍蝦,只需要我們在吃的時候從蝦的尾部,然後自己慢慢的手動去除就可以,但如果要求比較高,也可以再提前的情況下去除蝦線。

7樓:我愛媽媽

水煮基圍蝦是要去掉蝦線的,這樣吃起來更衛衛生。

水煮大蝦一定要去蝦線嗎?吃蝦線對人有什麼壞處?

8樓:繆柏啊

其實吃水煮大蝦不一定非要去蝦線,因為蝦線其實就是蝦的腸子,但是蝦線裡面也可能有一些蝦沒有消化的東西,可能會對人的健康有影響,對人體也沒有特別大的壞處。

9樓:金融羅老師

我認為水煮大蝦一定要去掉蝦線,因為這樣做出來的大蝦才會更加的美味,蝦線屬於一種蝦的排洩物,很多時候吃了對我們的人體會造成一定的影響,蝦線中都是一些細菌,會讓血管流通減慢。

10樓:每天說新鮮事

水煮大蝦儘量要去掉蝦線。因為蝦線是蝦消化系統的一部分,蝦線裡面黑色的物質是蝦沒有消化。或者沒有排出體外的物質,能不吃還是儘量不吃的好。

11樓:你到底敢不敢

一定要去蝦線,因為蝦線就是蝦的排洩物,而且裡邊還有一些有毒物質,所以被人吃了的話會引發腹瀉以及一些問題,因此在吃蝦的時候一定要挑去蝦線。

12樓:你真的很好嗎

當然是一定要去蝦線的,吃蝦線對身體的健康有著一定的影響,而且蝦線是堅決不能吃的,就相當於蝦的內臟,非常的髒,有的時候可能會引起腹脹腹痛,還會導致消化不良。

水煮蝦不挑蝦線可以吃嗎?

13樓:小耳朵愛聊車

能吃。蝦線其實是蝦的腸道,腸道中含有蝦的排洩物以及一些泥沙等等。其實蝦線對人體的影響是非常小的,但蝦線的口感並不好。

特別是體型比較小的蝦類,如果只是進行簡單的烹飪,很難掩蓋住蝦線的味道。因此如果是介意異味的人,還是建議把蝦線去除掉。

不過,一不留神吃下蝦線,其實也沒什麼大礙,畢竟這是熟蝦,高溫烹製時,相當於也對消化道里的殘留物做了高溫殺菌,對人體健康沒有太大影響。

蝦中含有鎂、蝦青素、礦物質、碘和蛋白質:

1、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。

2、蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

3、蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

以上內容參考 人民網-蝦有哪些營養價值 哪些人不宜吃蝦。

、人民網——蝦的便便 在蝦線裡還是在蝦頭裡?

想做水煮蝦,可以不去頭、不去蝦線、直接清水煮嗎

14樓:舞璇瀅

水煮蝦不用去蝦頭蝦線,直接清水煮就可以,下面是具體做法:

準備材料:鮮蝦300g,食鹽適量,醬油適量,醋適量,姜適量,蒜適量,水適量。

1、將大蒜剝皮,生薑切絲備用。

2、鍋內放清水,加入生薑大蒜和適量鹽,將水燒開。

3、鮮蝦洗淨後撈出,倒入鍋內。

4、將蝦在鍋內煮三四分鐘,蝦身顏色變紅即可。

5、出鍋裝盤,美味的水煮蝦就可以開始食用了。

15樓:網友

吃蝦到底要不要去掉「蝦線」?吃了會有什麼後果?幸好知道得及時。

16樓:匿名使用者

可以, 但如果蝦比較大,不去蝦線,吃的時候像吃到泥巴,很煞風景。蝦頭有膏和黃,會有鮮味,但有些人覺得髒但我本人則喜愛不去頭。

17樓:an小寶寶

這樣不進味口感不好啊,頭可不去,但要去開背去蝦線。

18樓:匿名使用者

如果想不好吃就那樣做吧,懶可是不行。

平時喜歡吃蝦,做蝦時要先去掉蝦線嗎?

19樓:匿名使用者

和平時吃的雞鴨魚肉相比,其實我們更喜歡吃蝦,不管是普通的大蝦、皮皮蝦還是小龍蝦,都是十分美味的。蝦肉的肉質鮮嫩美味,口感鮮香,吃完之後讓人回味無窮。最鮮美的做法就是水煮,煮熟之後蘸上蘸料,簡直就是人間美味。

不過在處理蝦的時候,人們往往會有些糾結,蝦裡面黑黑的蝦線到底應該去掉還是保留呢?

蝦線是什麼?其實它就是蝦的腸子,裡面黑黑的東西就是還未排出體外的排洩物。看上去髒髒的,所以大部分人都會選擇將其提前取出來,然後再烹飪。

那做蝦之前,到底需不需要提前去掉蝦線呢?其實有兩種情況,不同區域生長的蝦,情況也是不同的。做蝦之前,到底要不要去掉蝦線?養蝦人告訴你答案,別再吃錯了。

如果是從深海中剛剛捕撈上來的鮮蝦,或者是我們從超市中買到的鮮活的大蝦,沒有被汙染,其實它的腸子中是沒有很多髒東西的,看上去比較乾淨,所以說我們就不需要提前去掉蝦線了。

因為去掉蝦線的話,反而會使蝦肉的結構發生比較大的變化,做出來的蝦肉質會又老又柴,口感上會差很多,而且營養流失也會比較多。

如果買到的蝦是淡水養殖的話,那我們在處理的時候,就要把蝦線去掉了。因為淡水養殖的話,它所處的環境可能會比較髒,所以體內的髒東西就會比較多,。還有可能會產生一些對人體有害的物質,常吃對身體是不利的。

我們在吃淡水蝦的時候,會看到蝦線是黑黑的,看起來就比較髒,而且吃上去的口感是很腥的。因此我們買淡水蝦之後,是一定要將其蝦線去掉的。

【蝦線的處理方法】

1、牙籤法。

我們找到蝦背部的第二節,然後從此處劃開之後直接用牙籤就可以很輕鬆的挑出蝦線。

2、蝦頭聯動法。

我們在摘蝦頭的時候,不能直接將其擰下來,我們在摘的過程中,慢慢的轉動蝦頭,這樣蝦線自然也會一塊出來了。

20樓:橘子樹開花的季節

是的,做蝦之前一定要先把蝦線挑去。因為蝦線裡面的東西黑黑了,可能是他的屎不能吃。

21樓:創作者

如果平時喜歡吃蝦,那做之前蝦線肯定得去。之後做好了的話吃的時候也會更簡便不少,而且也會更衛生不少。做好之後蝦線就不是那麼好弄了。

22樓:百科達卡

當然要去掉,一般來說,蝦的腸道等消化系統往往容易聚集重金屬,亨飪前應把蝦線拉出來,蝦背背上的蝦線,是蝦未排洩完的廢物,如果吃了,口內會有泥腥味,影響食慾不說也不健康。

23樓:尼多娜科普

蝦線是什麼,為什麼蝦要去掉蝦線才煮呢?今天算長見識了。

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