花膠怎麼燉最好,花膠怎麼煮?

時間 2023-01-05 16:20:12

1樓:雨中的鳳尾竹看生活

花膠燉煮吃效果最好。

經常吃花膠能夠起到美容養顏的作用,在吃花膠的時候一定要注意單獨吃,儘量不要和其他食物一塊燉煮,會影響花椒的營養價值,也可以在燉煮花椒的時候加入冰糖,這樣能夠使口味更加甜糯。可以適當的加入牛奶百合或者紅棗,能夠改善女性氣血兩虛的情況。

一般來說,一個人每次吃15-18克左右的花膠即可,可以天天吃,也可以隔天吃一次或者連續吃七八天然後停兩三天。這些吃法都是可以的,因為人體對各種營養物質的吸收量有限,如果吃多了,根本吸收不了,利用不了,還會導致身材發胖。

花膠的浸發與儲存

花膠的浸發方法主要有水發、油發和蒸發三種。一般水發操作簡單,使用最廣。

水發的方法:對於體形較小、厚度一般的花膠,可用清水浸泡4個小時左右,待花膠軟身即可切開小塊使用;對於體形較大、質厚的花膠,可用清水浸泡過夜,待花膠軟身即可切開小塊使用。注意花膠在浸發時,切忌與煮蝦、蟹的水接觸,以免沾染異味。

浸發好的花膠可以放入有薑片的開水中滾約15分鐘以去除腥味即可燉煮。浸發好的花膠不宜久存,應儘快食用。每人每次用量為20-30克左右,小孩、老人酌量。

花膠儲存年份愈久愈好。存放花膠最怕受潮、生蟲,可將花膠放於膠箱、陶瓷等容器中儲存,底部放吸潮溼劑,密封放置。也可放在米缸儲存,或者用塑料袋密封后放於乾爽通風地方儲存。

每年乾爽的季節可以把花膠拿出來適當晾曬,但不宜暴曬,經暴曬的花膠會捲曲和開裂。

以上內容參考:百科-花膠(各類魚鰾的乾製品)一般指魚肚。

2樓:你粉底沒我的厚

花膠燉著吃是非常好的,首先推薦的就是花膠排骨湯,需要把小花膠放到水中浸泡,然後我們再用姜蔥水,繼續煲上大概半個小時的時間,之後我們取出來過一下冷水,切成小塊。排骨也需要洗乾淨焯水,在鍋中加入適量的清水,燒開之後再加入全部食材,煲滾之後轉成小火繼續煲大概三個小時,出鍋之前我們在其中加鹽調味就可以了。

人參花膠雞湯也是不錯的小花膠吃法,需要我們把小花膠切成小塊,過一下冷水,浸泡一晚上。鍋放冷水燒開,把雞肉和花膠燙煮一下,用冷水沖洗乾淨之後。需要我們把人參切成小塊,然後和枸杞、花膠一起放到燉盅裡面就可以了,還需要加入適量的水到鍋中,蓋上蓋子之後直接放到燉鍋裡面開始加熱,小火燉上四五個小時就製作完成了。

3樓:南雨娛生

花膠燉排骨。

主料:花膠50g,西洋參3粒。

配料:鹽適量,排骨適量。

做法:1、花膠、西洋參、排骨。

2、花膠、西洋參分別泡水。

3、泡發後的西洋參用剪刀剪片。

4、把排骨放到燉鍋內膽。

5、放進泡好的花膠。

6、放進西洋參片。

7、加入適量的水。

8、開始燉3小時。

9、燉好的花膠排骨。

10、加入少許的鹽調調味。便可以享用了。

營養分析。花膠的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.

2%,脂肪僅為,是理想的高蛋白低脂肪食品。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

熬湯來放上蔥,和一些相應的調味料,煮過後非常美味,也很有營養。這樣的一道食譜可以補充豐富的膠原蛋白的哦,可以有滋補肝腎的作用,而且還可以有養血補血的作用和效果的呢,適合多種人群。

花膠怎麼煮?

4樓:何換改

花膠還用來煲湯嗎?這種做法更好吃,每次做兒子都跟我搶著吃。

5樓:青春離線

花膠雞爪湯的做法。

用料:花膠、雞爪、豬骨、紅棗、圓肉、北芪、杞子、生薑專1、將花膠提前一晚泡發(屬最少泡發2-3小時)。

2、泡發好的花膠切件,放入加薑片、白酒的開水中燙焯去除腥味。

3、把豬骨洗乾淨後斬件,焯水之後過冷水瀝乾。

4、然後把雞爪洗乾淨,去掉指甲,焯水之後過冷水瀝乾。

5、再把紅棗洗淨去核,將圓肉、杞子和北芪洗淨,生薑切片。

6、把所有材料放入鍋中加水大火燒開,慢火煲2個小時,出鍋時加適當調料即可食用。

6樓:帝

用料純牛奶 兩瓶copy

花膠 3~bai4條。

枸杞 十幾粒。

紅棗 5~6個。

薑片冰糖du 適量。

牛奶燉花膠的做zhi法dao

花膠泡發前用姜水先煮小火煮5分鐘,這樣去腥效果非常好。然後放清水泡發花膠大概一個晚上就可以(軟了就可以)

將花膠拿出來切小塊(個人喜好)切不切都沒關係。只不過我覺得這樣很好吃。加上紅棗,放入燉盅,加入清水,剛剛蓋過花膠即可,燉一個半到兩個小時。如果還是怕腥的話可以加入兩片姜。

請點選輸入**描述。

燉好後加入枸杞、純牛奶、冰糖再燉30分鐘。

請點選輸入**描述。

趁熱吃好好吃窩。

7樓:匿名使用者

花膠肚來浸發方法:

1.一般花自膠bai用冷水浸過夜。

2.將花膠放。

進沸水裡du約20分鐘,熄zhi火,焗至水和暖。取出再dao泡冷水,每天要換水(切忌沾到肥油)。

3.花膠為膠質極重之物,容易黐底,煲時注意以防燒焦。

4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊,放入水,待水滾,把花膠放進沸水滾,約15分鐘以除腥味。

5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。

6.要花膠好吃,首先煲好上湯,再放入花膠約20分鐘便可。

花膠煲雞。材料:花膠200g,雞一隻。

做法:1.雞去除雞胸肉、雞頭後,把餘下的斬塊,焯掉血水。

2.將泡好的花膠用蔥姜水煮過,切塊,和焯過的雞塊一起放入紫砂鍋中,煲二小時。

3.此湯美容養顏。

雞腳花膠湯。

材料:花膠,排骨1條,鮮雞腳七八個,鹽。

做法:1.花膠泡軟洗淨切小塊。排骨一條。

2.鮮雞腳七八個同煲到湯白。

3.大概一個多小時吧。加鹽調味。

8樓:一冉瀅文

首先,家庭一般來買來的花膠都源是乾貨,在煮之前必須要浸發。可以用一個乾淨的,比較大的容器,將花膠先用冷水浸一夜,然後把花膠放入蔥姜水裡煮約20分鐘,取出洗淨泡入冷水裡備用,然後再燉煮,燉煮花膠可以採用隔水燉煮的方法,大鍋套小鍋中間隔著水,燉煮的方法這樣花膠的營養比較不會流失,必須花膠是一種賊貴賊貴的,不管怎麼說吧,深海魚膠**不菲這是鐵打的事實。正因為環境惡化以及需求量上升原因,導致市面上的都是養殖魚膠**少之又少,只有在福臨門魚膠能買到正宗的。

9樓:匿名使用者

花膠在燉煮之前要泡發好,花膠的泡發:清水清洗乾淨,隔水蒸15分鐘,然後放在冰水侵泡最少12小時。花膠煮湯的話一般兩個小時就好了。

10樓:匿名使用者

直接清水 洗下,放到水裡煮沸騰就好了。。。然後用煮出來的花椒水煮菜會更入味道、、、

燉花膠的正確方法

11樓:七色彩虹之毛毛

答:一、做燉花膠需要的食材:

花膠75克、雞肉250克、鹽少許、姜1小塊、胡椒粉適量。

二、燉花膠的做法:

1、把花膠用清水浸泡4個小時。

2、雞肉切塊。

3、把花膠洗淨,放入電壓力煲內,姜1塊,水適量,雞肉一同放入壓力鍋內蓋上蓋,燉1個小時以上。

4、燉好後調味。

5、最後把燉好的花膠盛入碗裡。

12樓:帶檔滑行

花膠的一般都為燉食,而花膠燉的方法有很多,但是不管如何搭配,美容養顏的功效是毋庸置疑的,在加上一些其他的滋補材料,會讓最好的成品既有美容養顏,也有其他養生健體的功效,今天呢,就給大家再介紹3種花膠燉食的搭配做法。

01花膠+蓮子。

材料:花膠,蓮子,枸杞。

做法:1、花膠最高用安南花膠或者成鰵花膠,花膠要提前一宿泡發做好,其他材料要洗乾淨。

2、將所有材料一起放入電燉鍋,加水,高檔火力,燉 小時。

3、根據自己口味加入冰糖調味即可食用。

功效:本款營養湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎,咳嗽,有**療效。體寒,不怕冷者也適合。

02花膠+排骨。

材料:花膠,當歸,黨參,金蟲草,芹菜。

做法:1、花膠先要泡發,最好提前一宿泡好,其他材料洗乾淨。

2、把花膠和排骨、當歸、黨參、金蟲草一起放入燉鍋中,燉3小時,臨出鍋的時候再放入芹菜。

3、根據自己口味,加入鹽即可食用。

功效:健腦、益智、補血補氣,利心腎。強化脾胃五臟,提高免疫力。

03花膠+豬肚。

材料:花膠,豬肚。

做法:1、花膠要提前一宿泡發做好,其他材料要洗乾淨。

2、將豬肚和花膠一起放入燉鍋中燉 3 個小時。

3、根據自己口味,加入調料即可食用。

此湯適合於孕婦和產婦坐月子補身體,補血氣只用,效果佳。

花膠燉牛奶花膠營養會流失嗎,花膠燉牛奶可不可以

筆中從沫 花膠燉牛奶花膠營養不會流失。花膠的主要成份是高階膠原蛋白 多種維生素及鈣 鋅 鐵 硒等多種微量元素。可滋養筋脈 補腎益精,對腰膝痠軟,身體虛弱很有益處。用牛奶燉花膠,養顏又美味,熱暖地吃下去,渾身都暖烘烘了。另外,花膠也是很易搭的食材,無論是煲瘦肉湯,還是雞湯,都可以放一點花膠一起煲,也是...

海參燉什麼最好和滋補,花膠燉什麼最好和滋補

海參中含有豐富的蛋白質 脂肪 碳水化合物等營養成分,適量食用海參具有促進代謝 提高身體新陳代謝等功效。2 海參花膠湯。材料 海參1只 花膠2只 烏雞半隻 山藥50克 紅棗8 10顆 生薑3片 食鹽適量。做法 1 將海參 魚肚分別泡發,洗淨,切塊,烏雞切塊備用。2 然後以上三種食材分別放入滾水中汆燙後...

花膠可以燉紅參枸杞黨歸嗎,花膠紅蔘湯怎麼做

晉修雅 可以的,花膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的,也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的,可以一起搭配的還有牛奶 杏仁露 椰子汁 銀耳 核桃 桂圓 芡實 蓮子 三 七 雞肉 人蔘 豬肉 蟲草花 排骨 紅蘿蔔 山藥 筍 蓮藕 麥冬 沙蔘 玉竹 桃膠 百合 響螺片 海底椰 姜 糯米等。你可以在網上比...