1樓：匿名使用者
蓮藕增顏湯。
材料： 豬脊骨500克，生地黃60克，蓮藕500克，紅棗10枚（去核）。
做法： 生地黃、蓮藕、紅棗洗淨。 豬脊骨洗淨，斬件。 將全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮滾後，小火煲3小時即可。
功效： 補血養顏。凡貧血病心跳失眠，面目膚色鬆浮不華者皆可食用。常服令人神色添彩，返老 還童。
注：若貧血甚者，宜用熟地黃易生地黃，加桂圓肉。外感未愈者不宜。
紅棗蓮藕排骨湯。
原料： 紅棗5個，蓮藕500克，豬小排300克，料酒、鹽、麻油適量。
做法： 1、將紅棗清洗乾淨，對半掰開。藕洗淨，切片。
2、豬小排清模臘伍洗乾淨放入鍋中加清水，料酒，煮沸後撈出，再次用清水沖洗去除血汙。
3、湯鍋內倒入清水，放入紅棗，藕，小排，煮沸後放入鹽調味，悶煮40分鐘後淋上麻油即可出鍋。
特點： 湯鮮甜。
排骨蓮藕湯。
主料：肋排、蓮藕。
輔料：蔥、姜。
調料：鹽、油、胡椒粉、雞精。
做法： 1、 將蓮藕切成與肋排大小一樣的塊，蔥切段、姜切厚片；
2、 坐鍋點火倒水放入排骨，水開撇去血沫撈出排骨；
3、 坐沙鍋放入排骨、蔥、姜、水用小火煮30分鐘，加入蓮藕、鹽用小火煮30分鐘，出鍋前放少許胡椒粉即可旦或。
蓮藕黃豆排骨湯。
主料：豬排骨。
輔料：蓮藕、黃豆局鉛、水棗、香菜末。
調料：鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、薑片、生抽、花椒、食用油。
做法： 1.將排骨洗乾淨改刀成段，蓮藕去皮洗淨切成塊；
2.坐鍋點火放入油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒、蔥段、薑片、黃豆、鹽、藕塊待鍋後倒入砂鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。
特點：味道鮮美，香味濃郁，營養豐富。
2樓：匿名使用者
蓮藕排骨湯，蓮藕切成滾刀塊，小排燙去血水，放沙鍋裡煲一個半鐘頭．或者省事的話放在高壓鍋也可以．放氣關小火15分鐘．放一些鹽就可以，湯和蓮藕排骨都可以吃．不要放其他的調料，碰早很鮮的．而且也去火．
要切！！或者用沙鍋來慢火熬兩個鐘頭就軟了 壓力鍋也行！巨集鋒（那就壓1小時半後 再放氣用小蔽吵晌火壓半小時）
挑蓮藕要挑蓮藕兩節之間及兩邊的連線處沒切開和沒破損的，通常兩頭切開或破損 的，裡面的孔很容易進泥水，怎麼洗也洗不乾淨。挑蓮藕時要選中間是9個小洞的，除了注意皮白、粗壯、帶清香這三個特點以外，頂端的「鸚哥頭」也要越小越好。
請問蓮藕怎麼煮湯？
3樓：夏末汀芷
一、蓮藕排骨湯。
二、食材：主料：排骨 (350克)、蓮藕 (一節)
調料：姜 (幾片) 、食鹽 (少許)
三、步驟：1、準備好材料。
2、鍋中加水，放入薑片和蔥白。
3、水開以後放入洗淨的排骨綽去血水。
4、綽好水的排骨用清水洗淨，控水。
5、砂鍋中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
6、蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉半小時。
7、把蓮藕切成滾刀小塊。
8、半小時以後，把蓮藕加入排骨湯中。
9、蓋上蓋子，繼續再燉一小時。出鍋前加入食鹽調味即可。
四、成品展示：
4樓：小松部落格
蓮藕湯功效：
補血強身、消除疲勞， 滋補淨化血液， 養顏潤膚。
材料：蓮藕(一斤), 紅蘿蔔(半斤), 花生(四兩), 冬菇(10只), 水(13碗)
做法：蓮藕洗淨切段拍松， 紅蘿蔔去皮切段， 冬菇浸軟。 將材料放入煲內， 水滾轉慢火煲2小時， 加鹽即可。
養顏蓮藕湯。
用料：蓮藕500克龍眼肉50克紅棗50克。
製法：(1)將蓮藕洗淨，切成厚件。
(2)龍眼肉和紅棗也分別洗淨，與蓮藕一起放進煲內。
(3)水可以稍加多，煮至湯水呈現淺紅色便可。
功用：此湯能補血養血，凡貧血、失眠、心跳和麵色差都皆可服用，但怕熱氣的人不宜。
排骨蓮藕湯。
主料：肋排、蓮藕。
輔料：蔥、姜。
調料：鹽、油、胡椒粉、雞精。
做法：1、 將蓮藕切成與肋排大小一樣的塊，蔥切段、姜切厚片；
2、 坐鍋點火倒水放入排骨，水開撇去血沫撈出排骨；
3、 坐沙鍋放入排骨、蔥、姜、水用小火煮30分鐘，加入蓮藕、鹽用小火煮30分鐘，出鍋前放少許胡椒粉即可。
生地蓮藕湯。
原料：藕1節，排骨4塊，生地5克，紅棗6顆。
輔料：黃酒1大勺，鹽適量。
做法：1． 藕洗淨，切厚片；排骨洗淨，斬成小塊，用開水氽燙後洗去浮沫；生地與紅棗分別洗淨。
2． 砂鍋置火上，倒入適量清水，把排骨放入鍋中，大火燒開後轉小火煮10分鐘。
3． 將藕片、生地、紅棗放入鍋中，加黃酒後繼續用小火煮約1小時，加鹽調味即可。
tips：生蓮藕性質寒涼，有清熱涼血、散淤止痛的作用，煮熟的蓮藕則性質變溫和，有養血、健脾開胃的作用；紅棗含有蛋白質、脂肪與多種維生素，素有「天然維生素丸」的美譽，其中以維生素c的含量最高，能中斷黑色素形成，幾種食材同食，潤膚美白的同時還有清火。
八寶蓮藕湯。
主 料： 蓮藕1斤（約600克），眉豆、花生、芡實、腰果、粟子各1兩（約40克），冬菇6只，陳皮1片，無花果、蜜棗各1/2兩（約20克），水8湯碗。
配 料： 調味料：鹽1茶匙。
做 法： 1、蓮藕原節洗淨，拍裂或切片。2、眉豆、花生、芡實、腰果洗淨，粟子去衣，洗淨，冬菇、陳皮洗淨浸軟，陳皮颳去瓤。
3、煮滾清水，加入處理過的材料、無花果和蜜棗，大火煲10分鐘，轉用文火煲一小時半，加入鹽調味即成。
備 注： 蓮藕用刀拍數下，煲湯更出味。
如怕蓮藕燥火，可加少許綠豆同煲；或切開藕節，釀入綠豆，並用牙籤將另端藕節封好。
5樓：妙技生活
懶人版蓮藕湯，用電飯鍋也能熬出來。
6樓：巨藍光象
可以試試排骨燉藕，但無論燉排骨還是豬蹄，都應先用開水焯一下，將多餘的浮油去掉，燉出來的湯就不會油膩了。
煲蓮藕湯用什麼材料？
7樓：誠信解答哥
排骨，豬腿，筒子骨，五花肉這些煲湯好，藕煲至粉紅粉即可，希望能幫到您，
蓮藕湯要怎麼煮才好吃?
8樓：匿名使用者
黑豆蓮藕雞湯的做法：主要原料有： 黑豆15克，藕500克，雞一隻，紅棗12枚，蔥姜適量。
做法：先將雞洗淨去掉內臟，把雞爪放入雞腹中，藕去皮切成塊狀， 再將棗去核。姜切成片，蔥段開，然後將水泡過的黑豆放入鍋裡幹炒不放油，用大火炒到黑豆皮裂開後立刻放入清水裡洗去浮皮，撈出備用，這樣道藥膳的準備工作就完成了。
首先將雞放入開水鍋里加入料酒焯去腥味，再撈出來放進清水裡洗淨之後，再放入開水鍋裡，這時候把蔥段，薑片和炒過的黑豆還有紅棗，藕以及適量的鹽，味精白胡椒粉放入鍋裡，用大火煮，開鍋後改用小火燉90分鐘左右，90分鐘以後這道黑豆蓮藕雞湯就可以食用了。
教你豬骨蓮藕湯的做法：材料：蓮藕 1截約1斤 豬腿骨 半斤。
調料：姜 適量 紅棗 2個 香菇 4朵。
做法：1.豬腿骨洗淨砍塊，入熱鍋略烘去血水。
2.蓮藕洗淨去皮切塊；薑切片；紅棗去心。
3.將豬腿骨、蓮藕、姜、紅棗悉數放入瓦鍋中，加入6-7碗清水。
4.先大火燜燒30分鐘，再小火煲2小時。
5.改大火，調入少量油和適量鹽，燒開即可盛起喝湯吃肉。
蓮藕性溫，加入去核紅棗燜燉有補血益氣功效。
教你蓮藕豬腳湯的做法：·豬腳要多用些洗淨，切塊。
·做開水，用水燙煮一兩分鐘，去除血末，洗淨。
·重新接兩水，放入薑片，放入全部豬腳。中火煮開後，保持沸騰狀態20分鐘，這樣湯是白的。
·轉小火，煲大約20分鐘後取出一半的豬手做蜜汁豬腳，其它豬腳繼續煲湯。別小看這些取出去的豬腳，前後40分鐘的熬煮，真讓湯香了不少呢。
·蓮藕洗淨切厚片或者大塊也放入湯中。
·大約再小火煲一個半小時就可以加鹽調味了。
·湯裡的豬手很淡，可以把香菜切碎，和辣醬油調成蘸汁，這樣會很好吃。
9樓：妙技生活
懶人版蓮藕湯，用電飯鍋也能熬出來。
煲蓮藕用哪些材料好？
10樓：匿名使用者
蓮藕排骨最好了，補鈣、順氣、
11樓：冬雨含雪
大骨頭 ，龍骨，排骨都可以。
蓮藕怎麼煮湯 蓮藕湯的做法
12樓：玉小傷
材料主料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生薑1塊調料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙做法1、排骨洗淨，砍成3釐米長的節。
2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨。
3、生薑洗淨切成兩半。
4、鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，汆水後撈出待用。
5、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘。
6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
13樓：妙技生活
懶人版蓮藕湯，用電飯鍋也能熬出來。
煲蓮藕湯需要放什麼材料
14樓：龍寶家的餐桌
1.生薑洗淨去皮切薄片，跟排骨一起放水裡，水開後煮3分鐘，撈出排骨沖洗乾淨。
2.蓮藕用刮皮工具刨掉外皮，切成2-3釐米大小的滾刀塊或者小方塊，我覺得切滾刀塊更容易入味，也比較好看。
3.蓮藕和焯過水排骨放入砂鍋裡，加適量的水沒過，蓋上蓋字**，水最好一次性加足，避免後面再加水燉出來的湯不夠甜。我喜歡用砂鍋燉湯，燉出來的湯原汁原味更好喝。
4.蓮藕排骨湯大火煮開後轉中小火燉一個小時，可以在砂鍋上架一根筷子，這樣避免湯溢鍋。湯燉好以後加鹽調味，湯以清淡為主，不要放太鹹了。出鍋前加一點點枸杞裝飾一下。
15樓：high芋頭小姐
煲蓮藕湯時可以加入栗子，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；加入羅漢果甘甜可口，有清肺止咳，和保護嗓子的功效，適合在夏天飲用；加入排骨，有潤肺清熱，健脾開胃的功效，老年人常吃可以調中開胃，益血安神。
蓮藕與蓮子同食，可以補肺益氣、除煩止血；與百合同食，可以潤肺止咳、清心安神；與糯米同食，可以補中益氣、滋陰養血與姜搭配，對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效；蓮藕加核桃仁有活血破淤作用，適用於婦女產後惡露排除不暢或閉經等症；蓮藕加鱔魚：具有滋養身體的顯著功效，有助於維持人體酸鹼平衡，是強腎的食療良方。
16樓：山民與美食
懶人版的蓮藕骨頭湯，材料簡單，太香太有食慾了。
17樓：草莓甜甜圈
在砂鍋中倒入冷水放排骨，用中火把水煮沸，撇去浮沫，等排骨七八分熟加蓮藕。廚房小白按照食譜做。
18樓：老龐家小
做蓮藕湯一定要選擇粉藕，同時要使用砂鍋小火慢燉，在快出鍋前加入適量的鹽即可。
19樓：嫑瓜娃娃
花生，蓮藕，豬骨頭，加兩顆蜜棗，幾片生薑。
20樓：思
樓主，你可以放入苟紀，參片，排骨，
21樓：匿名使用者
蓮藕排骨湯。
中醫認為，秋冬季不但要有足夠的能量抗寒御病，還要貯存體力，為來年的「春生夏長」做好準備。所以，在秋冬季節裡最宜飲用溫暖而營養的湯水。 蓮藕的營養價值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補等功效，而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。
蓮藕排骨湯不但有潤腸道，清熱消痰、補血養顏的功效，而且還能夠有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款湯，適合經常食用。
主料排骨(350克)
調料蓮藕(一節)姜(幾片)食鹽(少許)
廚具煮鍋。1 準備好材料。
2 鍋中加水，放入薑片和蔥白。
3 水開以後放入洗淨的排骨綽去血水。
4 綽好水的排骨用清水洗淨，控水。
5 砂鍋中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
6 蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉半小時。
7 把蓮藕切成滾刀小塊。
8 半小時以後，把蓮藕加入排骨湯中。
9 蓋上蓋子，繼續再燉一小時。出鍋前加入食鹽調味即可。
小竅門：詩心片語：
1：排骨綽過水，燉出來的湯更清甜。
2：水要一次加好，不建議中途加水。
3：砂鍋煲的湯味道更好，不建議用高壓鍋。
4：可以在關火前10分鐘，加入少許枸杞。
煲蓮藕湯需要放什麼材料，蓮藕和什麼一起煲湯好
龍寶家的餐桌 1.生薑洗淨去皮切薄片，跟排骨一起放水裡，水開後煮3分鐘，撈出排骨沖洗乾淨。2.蓮藕用刮皮工具刨掉外皮，切成2 3釐米大小的滾刀塊或者小方塊，我覺得切滾刀塊更容易入味，也比較好看。3.蓮藕和焯過水排骨放入砂鍋裡，加適量的水沒過，蓋上蓋字 水最好一次性加足，避免後面再加水燉出來的湯不夠甜...
請問涼拌黃瓜 蓮藕 涼皮怎麼弄？
蓮藕切片先用水焯熟，撈出加適量 以下均以個人喜好為準 鹽，醋，醬油 和鹽同時放要少 胡椒粉，蠔油，辣椒等等。也可以再加點花生碎，杏仁，蒜末，芝麻，更畫龍點睛了。涼皮直接切成條放各種調料，可以多放些糖和醋。黃瓜去皮 市場買的通常都打了很多農藥 切掉尾巴，攔腰切一刀，再豎著切成條。或者用刀面拍碎切成塊兒...
筍乾蓮藕排骨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
踏雪醉尋梅 用料排骨筍乾鹽 姜小蔥筍乾排骨湯的做法 排骨用開水煮一下，去掉血水 筍乾泡開 鍋內放水，放入拍碎的姜，煮開後放入排骨和筍乾，放鹽，燉1個半小時就行了 筍乾蓮藕排骨湯的做法 買回的排骨先焯去血水 關火，用清水將排骨清洗乾淨 備用筍乾.用高壓鍋壓15分鐘，多出的用涼水泡著。蓮藕邊小塊 全部食...