請問海蔘怎樣煲湯,放什麼材料,請問海蔘怎麼煲湯,放什麼材料煲最好

時間 2021-07-12 21:18:16

1樓:小王子精選**

準備材料:海蔘 3只、油 1勺、鹽 適量、蔥 30克、雞蛋 1個。

一、第一步將準備好的海蔘放清水裡泡發洗淨,如下圖所示。

二、用菜刀將泡發後的海蔘切成薄片,蔥切蔥花,如下圖所示。

三、鍋裡放入油,**加熱,加入蔥花炒香,如下圖所示。

四、鍋內加入適量的水,然後加入海蔘片,如下圖所示。

五、煮開後往鍋內打入一個雞蛋,用勺子攪拌均勻,如下圖所示。

六、關火加鹽調勻即可出鍋,這樣海蔘湯就已經完成了。

2樓:匿名使用者

以海蔘煲雞湯為例,所需材料及製作方法如下:

主料:雞肉500克,海蔘5個,山藥350克輔料:食用鹽適量,姜適量,大蔥適量

步驟一、雞肉用清水洗淨後切塊備用。海蔘提前泡發好備用。

步驟二、生薑切片,蔥切段,山藥去皮切塊備用。

步驟三、砂鍋中放入清水,下雞塊煮開,撇去浮沫。

步驟四、放入姜、蔥。

步驟五、放入山藥,轉小火,煲二小時。

步驟六、放入海蔘。

步驟七、再煲30分鐘,下鹽調味。

步驟八、起鍋裝碗,製作完成。

3樓:木藝世家

因為每個人的口味不同,所以海蔘湯的做法也很多變,今天要講的是海蔘雞湯的營養做法:需要準備的材料有:火雞胸脯肉500克,火腿50克,海蔘500克,胡蘿蔔350克,姜3克,大蔥5克,鹽3克獨特做法:

雞洗淨,去切去腳,放入滾水中煮十分鐘,取起洗淨;胡蘿蔔去皮,洗淨切角形,海蔘洗淨; 水適量放入鑊中燒滾,放入姜一片,蔥一條,下海蔘煮五分鐘,撈起,用清水洗一洗,切件;水11杯或適量放煲內滾,放入雞,火腿,胡蘿蔔,姜一片煲滾,慢火煲二小時,放下海蔘再煲一小時,下鹽調味。這樣做出來的海蔘湯可以補元氣、滋陽潤燥、健體健腦,我一直用的是老牌子福臨門家的野生海蔘,發頭很大,肉質也q彈口感好。

請問海蔘怎麼煲湯,放什麼材料煲最好

4樓:類遠達醜

海蔘木耳煲排骨湯

主料:海蔘(水浸)

460克

木耳(幹)

40克豬排骨(大排)

460克

配料:火腿

25克調料:

姜15克

大蔥35克

各適量製作方法

1.木耳用清水浸至發大,撕成小塊;

2.木耳放入滾水中煮五分鐘,撈起備用;

3.排骨放人滾水中煮五分鐘,撈起洗淨;

4.海蔘洗淨,放入滾水中,加入姜一片、蔥一條、酒半湯匙煮滾;

5.再煮五分鐘,撈起洗淨,切大件,盛笛箕內滴乾水;

6.水適量,放入煲內煲滾;

7.放下排骨、火腿、姜、木耳煲滾,慢火煲2小時;

8.放下海蔘再煲1小時,下鹽調味。

海蔘羊肉湯

主料:羊肉(瘦)

500克

配料:海蔘(幹)

50克調料:姜5克

蔥白15克

胡椒粉1克鹽5克

各適量製作方法

1.先將海蔘泡發,剪開海蔘體,除去內臟洗淨;

2.海蔘煮10分鐘,連水一起倒入碗中泡2個小時;

3.羊肉洗淨,切片,用開水焯一下去腥味和血水;

4.羊肉放入砂鍋,加適量清水,用小火將羊肉片煮至將熟;

5.加入碗中海蔘和泡海蔘用的水,煮沸;

6.加薑末、蔥段、胡椒末、精鹽等調味即可。

海蔘可加什麼煲湯

5樓:林夕的微笑

用料主料

海蔘適量

輔料雞蛋

1個調料

食鹽適量

香油適量

小蔥適量水適量

海蔘蛋花湯的做法

1.海蔘無需解凍直接切小片片,小蔥切花花,打一個雞蛋蛋攪勻備用,鍋內放水水燒開,放入海蔘參煮一分鐘,倒入雞蛋蛋攪成蛋花狀,撒入蔥花花攪出香味,放適量鹽鹽調味,最後滴一滴香油油提味兒即可

海蔘和什麼材料一起煲湯最好一起

6樓:琳達de小世界

海蔘煲雞肉、甲魚都很好,海蔘是高階水產品營養價值非常高,搭配甲魚一起煲湯是大補甲魚營養豐富多吃對身體健康有益!兩者一起搭配煲湯非常適合身體虛弱人群食用!

海蔘用什麼配料煲湯好

7樓:安菲爾德

材料【主料】

1.草魚、鮮豬肉餡、排骨、海蔘、鮮蝦

2.平菇、娃娃菜、豌豆苗、木耳、山藥、菠菜、生菜

【配料】蔥、姜、蒜、排骨湯、雞蛋一個

【調料】鹽、料酒、花椒粒、白胡椒粉、紅薯澱粉、生抽

做法一、【炸魚塊】

1、選取2斤多的活草魚一條,請魚檔代為宰殺好,拿回家後只需裡外沖洗乾淨即可。

2、用鋒利的刀將魚去頭尾,只取魚身,先切成1.5cm——2cm寬的魚塊。

3、再將每個魚塊一分為二,切成魚條。澆適量白胡椒粉和鹽,醃15分鐘。

4、打入一個蛋清、5勺紅薯澱粉,一勺花椒粒。

5、所有掛糊的材料和魚攪拌均勻,讓每一條魚塊都裹上澱粉糊。

6、炒鍋中放油,稍微多一些,燒熱,將魚快下鍋。(小訣竅:油一定要燒的熱一些!再下魚,魚塊不容易粘鍋)魚條炸至表面呈金黃色即可。(最好再復炸一次,口感更加酥脆)

二、【炸肉丸】

1、將鮮蝦切成小粒,和豬肉餡一起放入大碗中。

2、蔥、姜剁成細末,調入一勺半鹽、一勺白胡椒粉、三勺紅薯澱粉、嗑入一個雞蛋。

3、順一個方向攪拌上勁兒。

4、燒半鍋油,油溫5成熱時,用左手抓一團肉餡,均勻用力從虎口擠出,就是一個丸子了,輕輕放入油鍋中,初炸。

5、油溫升至7、8成熱時,丸子再復入鍋“復炸”一次,丸子外焦裡嫩,不吸油。

三、【熬排骨湯】

1、我偷懶,用的壓力鍋,排骨飛水後,加足量的清水放入壓力鍋,丟幾片生薑和蔥段進去,半個小時,就ok~~~

2、也可以放在火上熬,先大火,後文火的方法,湯味更加醇厚濃郁,顏色也是奶白色的。

四、【燴制】

1、鍋裡少許油,將蔥段和薑片小火煸炒出香味兒,趁熱淋入少許生抽,嗆一下鍋。

2、先放入炸魚塊和炸肉丸。

3、再放山藥和平菇。

4、倒入排骨和湯(之前加過鹽的),淹沒山藥,慢火燉一會兒。

5、發好的海蔘提前自然解凍,另取一個鍋子,將海蔘在沸水裡汆2、3分鐘,可以去掉澀味。

6、鮮蝦去掉蝦線,也丟掉鍋子裡燙一下。

7、海蔘和鮮蝦,還有娃娃菜擺入鍋子裡,蓋上鍋蓋煮,大火煮開,轉小火續燉7-8分鐘,至入味。

8、起鍋時,放入豌豆苗即可。

水魚煲雞放什麼材料?雞煲湯放什麼材料

準備材料 甲魚750克,雞湯750克,黃酒 食鹽 白糖 蔥 姜各適量 做法詳細介紹 甲魚去內臟,放入熱水中浸泡,除去白黏膜並揭去背殼甲魚肉切塊 甲魚肉放入雞湯內,加入黃酒 鹽 白糖 蔥 姜煮熟後即可食用注意事項 甲魚滋膩,久食敗胃傷中,導致消化不良,故食慾不振 消化功能減退 孕婦或產後虛寒 脾胃虛弱...

煲蓮藕湯需要放什麼材料,蓮藕和什麼一起煲湯好

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想學煲湯。。請問咋煲

煲湯秘訣 煲出一流美味鮮湯。餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,常使人垂涎欲滴,特別是在冬春季,湯既能助人取暖,又能使人的胃口大開。煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料,最好用牛 羊 豬骨和雞 鴨骨等。其做法是 先把原料洗淨,入鍋後一次加足冷水,用旺火煮沸,再改用小火,持續20分鐘,撇沫,加姜和料酒等調料,待水再...