1樓：匿名使用者
原料：牛肉、土豆、辣椒絲、薑片、蒜、蔥花、油、醬油、純淨水、老抽、鹽、辣椒麵、花椒、大料、茴香。
做法步驟：第1步、將牛肉切條，下入涼水，開鍋後焯水2分鐘，撈出來控幹備用；土豆切條。
第2步、熱鍋下入食用油，油溫升高放入花椒、大料、茴香，過濾掉渣子。
第3步、將焯過水的牛肉倒入鍋中，待牛肉變色後，加入薑片、蒜片翻炒；放入辣椒圈、辣椒麵、醬油，炒出香味，倒入純淨水，鹽。
第4步、將調好的牛肉及湯汁倒入高壓櫃內，壓制5分鐘後，檢查湯汁是否沒過牛肉條，倒入土豆條，開鍋後加蓋壓制1分45秒。
第5步、收湯汁加入蔥花，攪拌均勻，關火盛出裝盤，撒上小蔥花。
2樓：匿名使用者
用料。土豆 1個。
牛肉 150克。
香菜、姜、蒜 適量。
花生油 鹽。
胡椒粉 醬油（選）
牛肉「炒」土豆條的做法步驟。
步驟 1space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
切菜：牛肉切薄片，土豆切條。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備，姜蒜、還有香菜。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
煎土豆：平底鍋溫熱，放少許油，煎土豆。不用總翻動，看土豆邊透明在翻動，同時加點鹽。
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
待土豆兩面煎熟，出鍋，備用。
步驟 5space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
原鍋，加少許油，低溫，放入蔥姜牛肉，加胡椒，翻炒。同時加鹽。
步驟 6space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
牛肉8分熟，加入剛剛煎好的土豆。翻炒。
步驟 7space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
待牛肉汁包裹住所有土豆，加香菜，一丟丟醬油。開大火，拌均。出鍋。
步驟 8space
純奶手撕吐司的做法 步驟1出鍋。
3樓：仲壯
土豆燒牛肉。
原料：牛腩、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、大棗。
調料：八角、老抽、 蔥、姜、小茴香、花蔥、姜、蒜、料酒、熟芝麻。
做法：1、牛腩切大塊洗淨並控幹，土豆、胡蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切塊備用。
2、鍋中做涼水放入牛肉塊，焯水，吐盡血沫，撈出衝淨。
3、鍋中油中火燒至六成熱，放入蔥、姜、八角爆鍋，然後放入牛翻炒，片刻後加入，料酒和適量清水，大火燒開後轉小火燉1小時後加白糖、鹽、胡椒粉調味。
4、加入老抽調色、並放入大棗大火收汁。
5、鍋中放少許油，燒熱放入胡蘿蔔塊、土豆塊，洋蔥塊炒熟（千萬不要放入牛肉鍋一起燉，會很爛的）
6、最後將土豆、胡蘿蔔、洋蔥和牛肉放在一起燉5分鐘即可出鍋裝盤。撒熟芝麻提香。
4樓：匿名使用者
牛肉土豆就是用土豆四個切成條，然後牛肉切成絲兒，首先要炒牛肉，把牛肉炒斷生的時候，在加入土豆條，然後進行炒制十鹽十醬油，非常好吃，出鍋的時候放一點味精。
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1樓 江蘇新東方烹飪學院 用料 土豆 1個。尖椒 1個。鹽 2克。蒜 1瓣。醋 3勺。油 適量。清炒土豆絲的做法。土豆切絲放入涼水中浸泡出澱粉 要不會粘鍋的 多換幾次水 清炒土豆絲的做法 步驟1 尖椒切絲 大蔥切絲 大蒜瓣拍碎，備幾粒花椒 不愛吃的可以不放 清炒土豆絲的做法 步驟2 熱鍋涼油，油開後...
土豆燉牛肉牛肉怎麼做，土豆燉牛肉怎麼做？
付費內容限時免費檢視 回答現在為您回答問題 牛腩 500克 土豆 2個 薑片 3片 香葉 2片 八角 1個 花椒 20粒 冰糖 7顆 生抽 30克 料酒 15克 鹽 2克 老抽 15克 做法步驟 1 牛腩切大塊，冷水下鍋，放入薑片，大火燒開後轉中火繼續煮，煮出血沫後把牛腩撈出來。如果表面還有多餘浮沫...
土豆燒牛肉怎麼做，土豆燒牛肉怎樣做
牛肉洗淨切片備用。牛肉片裡，放入一隻蛋清和少許澱粉，加入食鹽攪拌均勻醃製10分鐘。土豆兩個，颳去外皮洗淨備用。番茄一個，洗淨備用。土豆切薄片備用，這樣利於快熟，所以，不必切的太厚。番茄削塊備用。炒鍋放油，放入牛肉翻炒。翻炒至牛肉變色即可。炒鍋放油少許，燒溫熱。下入番茄翻炒。將番茄翻炒成醬汁。下入土豆...