1樓：始永修桑雪
食材用料。腐竹4條相剋食物。
豬肉150克相剋食物。
胡蘿蔔半個相剋食物。
蔥2條相剋食物。
姜小塊相剋食物。
油適量。醬油適量。
蠔油適量。生粉適量。
雞精適量。鹽適量。
腐竹炒肉的做法。
1.腐竹提前泡發、切段、（腐竹提前兩三個小時泡發）2.胡蘿蔔去皮切片、蔥切段（分開蔥梗、蔥葉）、姜去皮切絲。
3.豬肉切片、用蠔油、醬油、生粉、醃製10分鐘。
4.熱鍋放油、放姜爆香、放豬肉炒、炒至豬肉變色。
5.放胡蘿蔔、蔥梗、翻炒一分鐘。
6.放腐竹、加少許清水、翻炒片刻。
7.放蔥葉、鹽、雞精、翻炒幾下即可。
8.成品。用手機看這道菜做法。
小貼士。1、腐竹要提前兩三個小時泡發。
2樓：鬱來福儀綾
腐竹炒肉的做法。
準備好原材料，腐竹提前泡發好。
腐竹切成小段。
青紅椒切成小塊。
生薑、大蒜瓣切成末。
瘦肉切成片。
瘦肉里加入適量生抽、蠔油、香油、澱粉，抓勻。
鍋裡放入適量油，燒到四成熱，放入肉片炒熟，起鍋待用。
鍋內留底油，放入姜、蒜末，炒香。
加入青紅椒、少許鹽，翻炒，接著加入腐竹翻炒，加入適量鹽，炒入味。
倒入炒好的瘦肉，加入少許生抽，翻炒均勻。
出鍋了。
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