1樓：
大蔥木耳炒肉的家常做法
1.抓一把幹木耳，用水泡上。如果您特著急趕著做菜，可以用溫水泡發。
2.泡好的木耳多換幾遍水，去根去雜質。
3.清洗乾淨，掰成小朵。
4.大蔥斜著切段，裡脊肉切片，薑切片。
5.鍋裡燒熱油，把薑片倒進去炒香，然後把肉倒進鍋裡翻炒至白色。
6.木耳下鍋翻炒至出現劈啪聲，然後下蔥段，最後加醬油和鹽調味，出鍋前淋入水澱粉勾薄芡即可。水澱粉勾芡很重要，最後盛盤的木耳明亮光滑，口感好。
2樓：匿名使用者
主料 裡脊肉100克 木耳20毫升
輔料油適量 鹽適量 大蔥適量 薑絲適量 雞精適量 糖適量 料酒適量 醬油適量
步驟1.準備好食材。
2.裡脊肉切成片，加入鹽和澱粉上漿備用。
3.木耳提前泡發洗淨。
4.大蔥切成片。
5.鍋中注油，燒熱爆香薑絲下入肉片翻炒均勻。
6.炒至肉片變色，加入醬油 料酒 糖繼續翻炒。
7.下入泡發的木耳。
8.翻炒均勻後加入鹽。
9.加入蔥段快速翻炒均勻。
10.加入雞精調味即可。
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