1樓：匿名使用者
茄子炒肉絲
主料肉絲 青紅椒 茄子 鹽 味精 姜 酒 蒜 油 豆瓣醬兩勺 醋 醬油
茄子炒肉絲的做法步驟
1. 茄子炒肉絲，材料如下，忘記拍肉絲了，反正肉絲先用酒、鹽、味精醃製一下啦。。。
2. 姜蒜下油爆香
3. 放入青紅椒炒軟盛起
4. 下油放入兩勺豆瓣醬爆香，然後下茄子炒，期間噴一點水。茄子炒軟後倒入青紅椒和肉絲炒香，然後放點醋、醬油之類的佐料就好啦。。。哈哈~~~
5. 成品
2樓：匿名使用者
主料豬肉
100克
茄子2個輔料油
適量鹽適量尖椒
1個炒燉香
適量大蔥
適量大蒜
適量醬油
適量蔬之鮮
適量步驟
1.肉切絲。
2.取蔥葉切蔥花。
3.大蒜切碎。
4.茄子洗淨去蒂，切絲。
5.尖椒切絲。
6.熱鍋冷油。
7.下入肉絲煸炒至變色。
8.倒入茄子翻炒。
9.茄子變軟，倒入辣椒翻炒。加入蒜碎、醬油、蔬之鮮、炒燉香、鹽翻炒均勻。
10.最後撒入蔥花，翻炒幾下出鍋。
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