餛飩和餃子的區別是什麼？

1樓：匿名使用者

餛飩和餃子的區別是製作方法不同，口味不同，做熟的方法也不同。

餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7釐米的圓形。餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短。

煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂『三沉三浮』，方可保證煮熟。餃子，是一種以面為皮的充餡食物，是在中國北方比較傳統的食物，餛飩則在南方發揚光大。當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。

餛飩和餃子的做法區別。

和麵的時候最好放個雞蛋在裡面，面不要太軟，要比擀麵條要薄。擀到合適的時候把擀麵棍從中抽出來，用刀把面切成8公分寬再把麵皮撣開，一條一條羅好，用刀再切就可以了。抽擀麵棍前要在面上多撒乾麵粉，防止粘連。

餛飩餡的做法因餛飩皮較薄，不適合包裹大顆粒的食材，因此食材多需剁碎；惟為美觀考量，蝦通常僅經剝殼處理，並未剁碎。除剁碎外，另一手工作法為「砸」常為扁食所用。但最常見的方式，是使用機械絞碎。

2樓：網友

1.外形不同。

餃子與餛飩的外形有很大的區別，餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀與月牙相似，餃子皮為圓形，面積較大，餛飩皮為正方形，面積較小，煮熟後有透明感。餛飩的皮是厚薄一致的，而餃子的皮是厚薄不一致的，餃子皮中間厚一點邊緣薄一點，這樣子捏合的地方就不會變成死麵塊，吃起來很難吃，厚的地方也可以防止餃子煮裂開。

2.烹飪方式不同。

餃子煮的時候不需要加調味劑，在鍋中倒入清水燒開後將餃子放入，等餃子煮熟後撈出食用即可。餛飩煮的時候通常會加入蝦米、紫菜、蟹黃粉等材料，可以提升混沌的鮮美。

3.吃法不同。

餃子需要蘸料食用，在食醋中加入一些香油，用餃子蘸取食醋食用，口味更加鮮美，而餛飩在煮的時候加入了調味品，因此可以直接食用，不用沾食醋等調料。

3樓：永遠是我

1.外觀不一樣。

我們吃的餃子外形看起來非常像是金元寶，而這也正是為什麼人們在過春節的時候都會吃餃子，吃餃子有著招財的寓意，而我們平時吃到的餛飩一般都是四方形的，並且不同的餛飩大小也都是不一樣的，一些地區的餛飩非常的小，被叫做雲吞，而大部分的餃子基本大小也都是一致的，包出來的外形看起來也都相同。

2.大小不一樣。

包餃子講究的都是皮包餡兒大，如果餃子餡料不夠多的話，那麼餃子包的就非常的失敗。而包餛飩的話，只需要放少量的餡料就可以了，主要吃的還是外皮的口感。

3.餡料不同。

餃子的餡料非常的豐富，一般我們平時吃到的食材都可以製作成為餃子的餡料，然而餛飩的餡料多半都是以肉餡為主，很少會有素餡的。

4樓：匿名使用者

1、皮的大小形狀不同。餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或為頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形。水餃皮為直徑約7釐米的圓形；

2、皮的薄厚不同。餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短。煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂三沉三浮，才可保證煮熟；

3、餛飩重湯料，而水餃重蘸料。

餃子源於古代的角子。餃子原名嬌耳，相傳是中國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。

有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年。餃子多用麵皮包餡水煮而成。

餛飩是起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。

5樓：奶糖小紫妞

最主要的區別就是混沌能喝湯，而煮餃子的湯一般都不要，混沌我都是當早點吃的，餃子算午飯的。

6樓：來自松柏巖正直的典韋

餛飩一般都是豬肉餡，而且，皮特薄，包時餡不宜太多；吃時，必須煮著帶湯一起吃。

餃子的餡可以是肉餡，而且，豬肉、羊肉、牛肉都可以，也可以是素陷，種類也有多種，雞蛋、韭菜餡，豆腐、粉條、蔬菜餡等；餃子皮相對厚一些，包時可大可小，餡可以一些；吃時，可以煮著吃，也可以蒸著吃，還可以煎著吃。

7樓：不會聖光的安度因

混沌的皮比較薄，混沌有湯；而餃子皮厚，餃子一般都是吃蒸餃。