1樓：安徽人家酒店
皖北粉絲包味道不錯，其皮勁道透明，煎後薄脆酥香，煎包內餡的粉絲q彈，加上蔬菜的脆，肉末的鮮香，串聯起勾引你味覺的各種神經，讓人欲罷不能。
做粉絲包要不要放肉？怎樣好吃呢？
2樓：化芹義
做粉絲包要不要放肉？怎樣好吃？
做粉絲包要不要放肉？
做粉絲包子我一般是不放肉的，我喜歡用粉絲、韭菜、雞蛋3種食材，包括做韭菜盒子、煎餃、煎包等都是用這個材料，我覺得它百搭，你們覺得呢？
包子好吃一是餡料好吃二是包子發的好、煊軟不硬。如果餡料拌不好，包子餡幹、柴，還有可能裹在一起沒熟。粉絲吸水性比較好，溫水泡還是冷水泡，拌餡的時候要不要加水，加多少，這些都是影響餡料好吃與否的因素。
今天就分享一下我發麵和拌餡料的小竅門，希望對你們有幫助。
粉絲餡料如何做？
粉絲提前溫水泡發30-60分鐘，然後切碎，越碎越好。碎的粉絲攪拌時吸收調味劑，入味
韭菜和雞蛋倒入粉絲中（如果粉絲沒泡好，這個時候加點水攪拌一下，放15分鐘左右），加入油拌一下，鎖住韭菜中的水分，放置5分鐘。
【寶媽小貼士】
拌餡料的時候先放油後放鹽，鎖住水分，這樣餡料不會幹，吃起來水潤潤的。
如何發麵？3克發酵粉直接倒入500克麵粉中，攪拌均勻後用溫水攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵2-3小時。
麵粉表面很多小孔，拉開來成棉絮狀，揉勻，排出空氣。麵糰分成大小相同的小劑子，擀圓包入餡料，蓋上保鮮膜再次醒發。等包子變輕膨脹後放入蒸籠蒸15分鐘，關火再次燜5分鐘後揭鍋。
1:麵糰一定要發開才可以下鍋蒸，蒸好後不要立即開鍋，不然包子容易回縮。
天熱的時候發酵時間短點，冷的時候發酵時間長點，如果您不確定是否發好隔斷時間聞一下，防止麵粉發酸。
3樓：憶
我覺得要放。粉絲包要好吃的話還是要放一些肉，不用放很多，放一些肉末增味就可以了，放多一點油也會更好吃。
4樓：惡魔也犯錯
當然要放肉了，而且放那種五花肉，肥肉相間才更香，肉末炒好和粉絲放在一起攪拌，再放入香菇丁和胡蘿蔔丁以及雞蛋碎一起，能吃辣的話再放點老乾媽，特別香。還可以將粉絲包煎起來更香。
5樓：東風歌學長
做粉絲包的時候可以放肉，但是最好是放肉末。首先要將粉絲泡軟，然後剪短，和肉末拌在一起做餡就可以了，這樣的粉絲包才鮮美。
粉絲包怎麼做好吃
6樓：教育心理師
你可以在火線的時候加入粉絲和肉末，隨後包起來蒸了就可以。
7樓：有電發光的路燈
首先這個粉絲要泡軟了，以後加到包子裡面，稍微加一點辣椒，味道會更好一些。
8樓：網友
粉絲包要想做的好吃，必須和大白菜放在一起煲才會好吃的。而且做粉絲包必須加入一定的鹹豬油。這樣味道會更好的。
9樓：2020瑩彬
你好，這個粉絲的話，你可以把它剁成末，然後這樣子用跟肉餡攪拌均勻出來，粉絲是非常好吃的。
粉絲包的餡怎麼做好吃
10樓：aa微湖來客
食材與明細。
蘿蔔半隻。粉絲一團。
肉糜一碗。香蔥末適量。
雞蛋一隻。麵粉500g
溫水250g
耗油20ml
辣椒粉適量。
料酒20ml
玉米油20ml
酵母5g鹽5g難度初級。
時間3小時。
口味鹹鮮。工藝蒸做法步驟。
1. 白蘿蔔擦絲用鹽醃製10分鐘，擠去鹽水。
2. 粉絲喲開水泡軟瀝乾水分。
3. 將蘿蔔絲、粉絲剁碎備用。
4. 剁碎的蘿蔔絲、粉絲裝入容器，加入鹽、料酒、耗油、辣椒粉、香蔥末、雞蛋攪拌均勻，順一個方向攪拌上勁即為包子餡料。
5. 麵粉加入溫水、鹽、玉米油、酵母揉成光滑麵糰，放溫軟處發酵至2倍大。
6. 揉麵5分鐘，至光滑麵糰蓋溼布醒發15分鐘。
7. 醒發好的麵糰搓成長條，揪成大小一樣的劑子。
8. 取一劑子按扁，擀成中間後旁邊薄的麵皮，包入餡料，捏成包子。
9. 將包子放入蒸屜醒發20分鐘，冷水大火蒸15分鐘關火，燜5分鐘開鍋即可。
韭菜粉絲包是**的特色小吃？
11樓：牢昀熙
韭菜粉絲包，應該不是地方特色小吃吧。**都有賣的，不過我第一次吃，還是在西部地區。如果是特色小吃，應該也是西部地區的特色小吃了吧。
12樓：律禕璐
這東西**都有！不算特色小吃！
粉絲包的做法，粉絲包怎麼做好吃，粉絲包的家常做法
13樓：晚風就是俺
韭菜粉絲包的做法。
發酵：麵粉500克、水270剋剋、酵母4克。
1.將酵母溶解在溫水中，緩緩的倒入麵粉中。
2.攪拌成雪花狀。
3.揉成麵糰（掌握面光、盆光、手光的三光原則）
4.放在溫暖處發酵至倍大小。
韭菜粉絲包：韭菜一把、粉絲一把、雞蛋3-5個、乾紅辣椒3個、色拉油2大匙、鹽1小匙、雞精少許（可不加）
5.韭菜洗淨瀝乾水分後切碎；粉絲溫水泡軟後切碎；雞蛋攪勻倒入炒鍋中，炒碎備用。
6.炒鍋熱油，放乾紅辣椒爆香後，將韭菜、雞蛋、粉絲倒入鍋中，小火翻炒1、2分鐘後關火，將餡料翻拌均勻，加鹽、雞精調味，盛出冷卻待用。
7.發酵好的麵糰排氣，充分揉勻後切成小劑子。
8.將麵糰擀成四周薄，中間厚的面片，放上餡料。
9.捏緊摺口，包成包子。
10.蒸籠刷油或者鋪溼紗布，放上包子生胚，蓋上鍋蓋醒發20-30分鐘。
11.醒發好後，包子生胚明顯變大。
12.冷水上鍋蒸，大火燒至水開上汽後，轉中大火蒸約13分鐘關火，不揭蓋，繼續燜3分鐘即可。
紅暮粉的皮包粉絲好吃嗎？怎麼做求教
14樓：ii怪獸別跑
主料水70克。
鹽2克砂糖40克。
奶粉10克。
雞蛋1個（約50克）
黃油20克。
高筋麵粉200克。
輔料酵母。3克可可粉。
適量紫薯粉。
5克紫暮包的做法。
1.先把可可粉備用，將材料水，糖，鹽，奶粉，蛋，黃油，麵粉，紫暮粉，酵母放入麵包桶裡和麵30分鐘發酵20分鐘。
2.取出麵糰排氣，平均分成8份揉圓。
3.然後把每個麵糰揉成長條。
4.在麵糰表面粘上可可粉放入烤盤中，再放入烤箱裡發酵30-40分鐘。
5.放入烤箱的下層，上火180度，下火160度，烤18-20分鐘即可。
粉絲可以做什麼好吃的菜嗎 怎麼做
主料 粉絲150克,豬肉 肥瘦 50克,香菇 鮮 30克調料 大蔥3克,姜3克,大蒜 白皮 3克,豆瓣醬30克,鹽5克,味精4克,白砂糖5克,醬油4克,料酒10克,澱粉 豌豆 5克,香油10克,花生油40克 特色 滑爽微辣，色澤金紅。做法 1.將粉絲入熱水鍋焯水瀝乾。豬肉洗淨切絲，用溼澱粉上漿。香菇...
做唐篩要不要空腹，唐篩需要空腹嗎
唐篩一般是不需要空腹檢查的。唐篩檢查是唐氏綜合症產前篩選檢查的一種簡稱。其目的是通過化驗孕婦的血液，來判斷胎兒是否患有唐氏症的危險程度，如果唐篩檢查結果顯示胎兒患上唐氏綜合症的危險性比較高，就應該進一步進行確診性的檢查。唐氏兒並不是高齡孕媽咪的專利，雖然35歲以上的高齡孕媽咪與唐氏症有密切關係，也就...
做水果酵素要放水嗎，請教！水果酵素要不要加水
做法的比例是1 3 10。即 紅糖 水果 水份。注意比例才能做得成功。不能放！實要要放也要放涼開水！請教！水果酵素要不要加水 不加水的，如果放冰糖會有少許酒味，放蜂蜜好些。少量兌溫開水飲用。加水的，不兌溫開水直接喝也可以了。把環保酵素配方里的紅糖改為蜜糖，把水改為礦泉水不要純淨水，把果皮菜葉改來果肉...