1樓：匿名使用者
就叫火鍋丸子。丸子從種類來分主要有魚丸與肉丸。
從型式來包主要有包心丸與實心丸、條、棒、餃。
口味：鹹鮮味 工藝：煮。
丸子火鍋的製作材料。
主料：豬肉(肥瘦)500克，白菜1000克。
輔料：雞蛋100克，粉絲200克。
調料：大蔥10克，姜10克，鹽4克，料酒20克，味精2克，澱粉(玉米)10克。
丸子火鍋的特色。
此菜丸子鬆軟鮮嫩，湯味鮮可口，別有情趣。
教您丸子火鍋怎麼做，如何做丸子火鍋才好吃。
1. 蔥、姜分別切末；
2. 將豬肉剁成肉泥，加入雞蛋、蔥末、薑末、精鹽、料酒、澱粉攪成餡（攪時要順一個方向攪，以攪勻上勁為好），待用；
3. 將肉餡放入手心內，手指攥緊，拇指與食指處留一小洞，而後稍用食指用力，從虎口處即將餡擠出；
4. 如擠出的餡不光滑，用拇指抹一下餡，待光滑後，再擠即成圓狀小丸子，即成肉丸；
5. 鍋內放適量清水，放在旺火上燒開；
6. 將肉丸放入沸水內，氽熟後放在碗內；
7. 火鍋中放入雞清湯（1500克），點燃木炭，待湯燒開後，放入粉絲、白菜心（也可隨吃隨加入）、丸子，湯以鹽找口；
8. 如丸子事先不煮熟，也可由食者持湯匙將肉餡製成丸子，下火鍋內煮熟，與菜、粉絲一起食用。
丸子火鍋的製作要訣。
丸子也可用羊肉、魚肉來製作。
2樓：
所有型別嘛，比較多，大體上就是肉丸類，像牛肉丸、雞肉丸，還有魚蝦丸類，還有菜丸類。
3樓：匿名使用者
叫做火鍋丸子……建議去超市或者火鍋店，一個一個問店員。那樣比較實在……
4樓：網友
叫丸子啊 有什麼魚丸啊 蝦丸啊 蟹丸什麼的 好多種呢。
5樓：匿名使用者
香菜丸子。應該是吧。
像包子一樣的火鍋丸子叫什麼？
6樓：匿名使用者
那種丸子叫做肉丸子，它比較大，如果放下去太久，肉丸子會更大，但是吃起來就沒有那麼好吃。肉丸子是用豬肉與澱粉及一些配料製作而成營養價值比較高，有些肉丸子也用魚肉、澱粉加工而成，不過名稱改成魚丸，也比較好吃，營養價值比較好。
信陽火鍋袁老四媽媽圓子是啥做的？
7樓：百草園1三味書屋
我國元馬十元老師媽媽原則是啥做的？信陽火鍋袁老四媽媽原則適用。麵食特殊的麵食高階面做著做成的。
8樓：匿名使用者
豆沙圓子。
面坯：糯米粉20g，紅薯澱粉5g，溫水20g，植物油配料：水杯，市售紅豆沙40g
1、糯米粉20g和番薯粉5g加溫水20g混合後加植物油攪拌均勻；
2、隨手揪下一小團面搓成小圓球（這個量不多，很快就能搓完），搓小圓子的同時將清水杯煮開；
3、將小圓子放入煮開的水中，浮起後煮3分鐘，加入紅豆沙攪勻即可離火。市售紅豆沙特別甜，所以幾乎不用另外加糖了，也可以自己煮紅豆湯或者用酒釀、糖桂花等代替豆沙來調味。
貴州有一種火鍋叫豆米肉圓子火鍋，請問貴州朋友，這種火鍋是怎麼做的。需要具體做法。
9樓：機關快
主料四季豆米（類似芸豆）半斤 豆湯適量。
蒜苗少許 豆瓣醬少許。
乾紅辣椒少許 五花肉適量。
輔料調味料 熟豬油。
八角一個 桂皮一小段。
豆米火鍋的做法步驟。
1. 五花肉洗淨切成小片，不能太薄，放入碗中，加少許鹽、甜酒醃製；
蒜苗切段，薑切片待用。
2. 鍋中放少許熟豬油，七成熱後放入五花肉片爆，並不斷順時針攪拌，直至五花肉片顏色變深，可以嘗一塊（貴州人知道＂軟哨＂的口感），變得很有嚼勁卻不會咬不動就好。撈出待用。
3. 鍋中多放一些熟豬油，油熱後，放入八角、桂皮、幹辣椒段、豆瓣醬、薑片爆香，至油色變成紅油，倒入一半豆米（已煮熟）翻炒，邊炒邊壓，至豆泥狀，多炒一會。
4. 倒入豆湯煮，此過程可加少許生抽、鹽、雞精、少許糖調味，煮沸後再加入剩餘豆米、炸好的五花肉片、水一起住煮。最後放入蒜苗，即成。
小貼士1•五花肉片醃製過程一定要加入甜酒，既能去腥又能增添獨特香味。
2•一半豆米炒成泥是豆米火鍋不同於其他火鍋獨特鮮香的關鍵。
3•湯制好後只是豆米火鍋的湯底，還需自備各種火鍋主料，相當美味。
火鍋(hot pot )，古稱「古董羹」，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。
到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的「宮廷菜」，用料是山雞等野味。
火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。
火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解鬱除溼，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。
10樓：網友
要看看幾個人吃，如果2個先買1塊錢的豆湯。
拿打好的肉沫捏成圓圓的一個一個的。
把鍋放在火上，先放點油。
切一些大蒜切成片，大蔥。
先把蒜和蔥炒一下，覺德出味道以後，就把豆湯倒入鍋裡，在把肉一個一個放在鍋裡，.
就可以了。
11樓：匿名使用者
嘻嘻··！我會做，我是初級廚房，我也是貴州的，要先做肉圓子豆米湯1.先在鍋裡放油，待油熱了以後放蒜和大蔥在裡面炒一下。
2.然後放煮熟豆米在裡面，記得一定要用勺子把豆米壓爛一點。
3.最後放肉圓子，肉圓子你可以事先加點剁碎的豆腐在裡面，加一點點剁碎的豆腐在肉裡和肉一起捏成圓子，然後用熱油滾一下，這樣的肉圓子也不錯（肉圓子裡面要放少量的鹽和味精還有蛋清）最後下鍋放到豆米湯裡就可以了。
4.當然，你也可以只要肉，然後加一點少量的鹽和味精還有蛋清捏好放進去就可以了。
呦呦呦··！我今天也要吃這個咯！
哪種火鍋丸子好吃 ？
12樓：森山想秧
我們這幾年一直吃的都是唯新的，貢丸有多種口味，有鮮肉、香菇、魚丸、墨魚丸、甜不辣、馬蹄、飛魚籽、牛肉丸等等。既可以下火鍋又可以烤肉串，多種吃法，最後再配點唯新肉絲和豬肉脯就更好了。
13樓：網友
每個人都有不同的口味，那得看自己喜歡什麼口味的咯。
火鍋肉丸子是怎麼做的
14樓：助除
做法1．將豬瘦肉去筋洗淨，剁成蓉，加入適量的蔥末、薑末、醬油、精鹽、料酒和味精，按肉與水1：l的比例，將水打進豬肉蓉內，順著一個方向攪動，視餡能在水鍋中浮起，即已打好，調製好餡料，裝入盤內；大白菜心洗淨，撕成片，裝入盤內；水發粉絲整理好，裝入盤內。
2．火鍋放在桌上，倒入高湯，將調製好的餡料、白菜片和水發粉絲各盤圍在火鍋周圍。湯煮沸後，由食者用湯匙將餡舀成丸子，下入火鍋內燙熟，與燙熟的白菜、粉絲一起食用。
15樓：耿鈮
超簡單的家常豆腐肉丸子做法，家人都愛吃。
16樓：魯姐美食
肉丸子怎麼做才好吃？首先豬肉再加上蒜頭，加入胡椒粉雞蛋清等，放入絞肉機打碎，再加入冰塊抓勻，最後擠成丸子涼水下鍋，浮起即可。
打火鍋的肉丸子怎麼做
17樓：year幸運寵兒
主料 2人份。
豬肉(瘦)400克、 豬肉(肥)100克、番茄罐頭(整個)5個。
輔料蔥1把、姜適量、雞蛋1個、水澱粉適量、料酒1湯勺、生抽1湯勺、精鹽適量、雞精適量、豬油1湯勺、濃湯寶1個、味精1茶勺。
圓子火鍋步驟1
圓子火鍋的做法大全。
豬肉餡不要五花肉，要精瘦肉8兩，肥膘2兩，反正就按照8:2的比例。買回來之後，加入生薑末、蔥末、雞蛋、半碗礦泉水、適量水澱粉、適量鹽、味精、一湯勺料酒，手洗乾淨，直接用手順著一個方向攪拌，攪拌十分鐘，然後抓起肉糜向盆裡面摔打，摔打5分鐘，然後放入冰箱放置2小時。
步驟2圓子火鍋的做法。
番茄底部畫十字，入鍋中煮，直到番茄翻皮後，撈起，直接用手把皮撕掉，然後用手捏碎。
步驟3圓子火鍋的家常做法。
鍋洗淨，**，熱鍋。放入一湯勺豬油燒熱，倒入捏碎的番茄泥，炒香，加入一湯勺生抽，然後蓋蓋熬5分鐘，加入適量清水和一個濃湯寶，然後嘗味道，根據味道加入適量鹽和雞精。
步驟4圓子火鍋的簡單做法。
待湯再次燒開，把肉糜放置於掌心中，從拳口處擠出丸子，下鍋，待丸子全部煮熟後，整鍋湯和丸子轉移到火鍋鍋中，先把丸子吃了，就可以涮其他菜了。
步驟5至於沾水，取一個小碗，加入適量海椒面，1飯勺的生抽，一茶勺的味精，撒點蔥花，要吃的時候加半湯勺湯汁就好了（真的是特別好吃）
18樓：今夕何夕是朝夕
1、肉洗淨切塊用攪拌機攪成肉糜。
2、白菜切丁擠幹水分，香菇泡發切丁過油炒香，蒜蓉洋蔥切丁炒香3、肉糜加鹽、雞精、少量醬油，加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋蔥蓉，加適量水，攪拌至合適程度。
4、鍋燒開水，調中火，一手抓肉糜，一手拿湯匙，從虎口擠出肉糜圓，湯匙舀起肉圓放入開水中，把所有的丸子都弄好了，等最後一個丸子也熟了就可以撈起來了。
像蓮花一樣的多肉植物叫什麼，長的像蓮花一樣的那種多肉叫什麼名字？
吾 安 蓮花狀的多肉植物種類太多了，景天科的長生草屬植物如觀音蓮 卷絹，蓮花掌屬的匙葉蓮花掌 紅緣蓮花掌 蓮花掌 盤葉蓮花掌，花月夜 豔日輝，石蓮屬的綠花石蓮 密葉石蓮 圓葉石蓮等等。 大海王哥 長得像蓮花一樣的肉肉 長的像蓮花一樣的那種多肉叫什麼名字？ 多肉裡景天科大多數植物都長得像蓮花一樣，比如...
白絨像蓮花一樣的多肉叫什麼名字，像蓮花一樣的多肉植物叫什麼
90狐 可能的品種蠻多的 你看有沒有你說的 另外一些帶絨毛的 錦晃星 福兔耳 月兔耳 直流，因為不是蓮花狀的就不上圖了 這種多肉植物葉子上有細小的白色絨毛，請問叫什麼名字？30 報告胡大瑩 星美人，別名厚葉草 白美人等。屬景天科 厚葉草屬，多年生多肉類草本植物。原產墨西哥中部的聖路易斯波託西州 熱帶...
像包包菜的那種紫色的菜叫什麼，像包菜一樣的是什麼花 紫色的
你好嘛 像包包菜的那種紫色的菜叫紫甘藍。紫甘藍又稱紅甘藍 紫洋白菜或紫茴子白，俗稱紫包菜，十字花科 蕓薹屬甘藍種中的一個變種，結球甘藍中的一個型別。由於外葉和葉球呈紫紅色，故稱為紫甘藍，也叫紫圓白菜。紫甘藍營養豐富，主要營養成分與結球甘藍 就是我們所說的綠甘藍 差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27 ...