做臘八粥的食材,做臘八粥都放什麼材料?

時間 2023-01-16 22:00:09

1樓:帥枋春

臘八粥的八種食材:糯米、薏米、

小米、花生米、黑芝麻、核桃。

、紅棗、桂圓。

不同地區的臘八粥用料不同,但基本都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等穀類,黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類,紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果。

臘八粥的做法:

1準備好食材:糯米50克、薏米30

克、小米30克、花生米50克、黑。

芝麻10克、核桃4個、紅棗8顆、

桂圓20克、紅糖80克、桂花少許。

、清水400毫升。

2:薏米先用開水泡1個小時。

3:核桃去殼取仁。

4:紅棗、花生米、核桃仁、薏米、

糯米、桂圓用清水洗淨。

5:小米和黑芝麻用網篩洗淨。

6:將所有食材放入鍋內,加入適量。

清水約400毫升。

7:放入電飯煲裡,按八寶粥鍵即可。

8:煮好後加入紅糖、桂花攪拌均勻。即可。

2樓:

做臘八粥的食材每個地方都有不同,但是最常見的是:大米,糯米,紫米,紅棗,葡萄乾,桂圓乾,枸杞,花生米,核桃仁等放在一起熬煮成。

做臘八粥都放什麼材料?

3樓:汽車資訊推送

我們中華傳統節日,有很多地方要喝臘八粥,有老人說過了臘八節過年的氣氛就濃了,開始準備年貨了,也是一個比較重要的節日。大街小巷都是施粥的,普通的臘八粥也好做,主要是比較操心,很容易糊,需要功夫。說一下臘八粥簡單的做法。

需要的材料:糯米,花生米,葡萄乾,各種豆類,桂圓,紅棗,山藥,核桃仁等(還有很多我不知道哦,這幾種也可以的)把這些材料放鍋裡煮,水開以後轉小火慢慢熬,熬的時候很容易糊底,要用勺子不停的插入鍋底攪拌。剛開始每隔兩分鐘攪拌一下,到最好粥很稠的時候需要一直攪,火要更小。

一直熬的非常粘,各種材料很爛的時候就熬好了。

相傳,佛祖釋迦牟尼修行深山,靜坐六年,餓得骨瘦如柴,曾欲棄此苦,恰遇一牧羊女,送他乳糜,他食罷盤腿坐於菩提樹下,於十二月初八之日悟道成佛。為了紀念,後人將此日稱為「佛成道節」。中國民間本來就有「臘日」祭祖、祭神的習俗。

佛教信徒們出自虔誠,將「臘日」與「佛成道節」融合,遂成「臘八節」,舉行隆重的儀禮活動。「臘八」是佛教的盛大節日。舊時各地佛寺作浴佛會,舉行誦經,並效仿釋迦牟尼成道前,牧女獻乳糜的傳說故事,用香谷、果實等煮粥供佛,稱「臘八粥」。

並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們,後來便在民間相沿成俗。

1.準備好原材料。

2.將花生、核桃仁、蓮子、大棗、紅豆提前泡8個小時左右3.核桃去皮。

4.蓮子去掉蓮心。

5.大棗去核切成小塊。

6.將除了冰糖的其他所有材料淘洗乾淨。

7.加入足夠多的水,大火煮開後調成中火煮。

8.煮至粘稠加入冰糖再煮兩分鐘。

9.出鍋了。

臘八節俗稱臘八,是農曆的十二月初八。從上古時代起,臘八節用來祭祀祖先和神靈的節日。

4樓:張航學姐

提問我想做800碗臘八粥需要什麼原材料。

回答您好,傳統臘八粥需要八種食材:糯米、小米、花生、綠豆、黑米、薏米、紅豆、蓮子洗淨,加適量水,蓋蓋大火燒開轉小火熬一小時,加入洗淨的紅棗、桂圓,中火繼續熬半小時,開蓋轉大火繼續熬製,直到湯汁粘稠加糖即可。

提問大約需要多少錢?

5樓:匿名使用者

製作傳統臘八粥時,一般都會選用大米、薏米、粳米、小米、黑米、赤小豆、豇豆、綠豆、豌豆、蠶豆等為主料,再加花生、松子、葡萄乾、核桃仁、蓮子、栗子等。孩子消化能力較弱,可以適當加入大棗、蓮子、山藥、薏仁等健脾益氣、溫中健脾的輔料。

【】如果孩子積食,可以加入助消化的新鮮山楂。由於薏米、花生、燕麥等易引起孩子過敏,如果給一歲前的孩子食用,煮粥時不宜放入。

薏米有利水滲溼、健脾、補肺、清熱作用,加入粥中可降壓。紅豆有利水滲溼、補血作用,黃豆富含蛋白質、粗纖維和微量元素,綠豆可輔助降壓,都比較適合高血壓和心腦血管疾病患者食用。

年輕人吃臘八粥可多放栗子、蓮子等富含澱粉的堅果。肥胖人群喝臘八粥可多放燕麥、蕎麥和大豆、豌豆等。為老人準備的臘八粥應粗細搭配,增加腸蠕動。

愛美的女性可在臘八粥里加黑米、黑豆、核桃仁、松子。

自家煮臘八粥。

今天是農曆十二月初八,臘八節,我們這邊的風俗是臘八節喝粥,醃臘八蒜,以前都是和父母一起喝粥的。今年搬家啦,離爸爸媽媽的家遠了,只有自己熬粥喝啦。

我提前一週就在市場上選了幾種材料,有白糯米,黑香米,薏米仁,紅豆,花豆,長紅豆,菱角仁,花生仁,加上新鮮的栗子,紅棗,枸杞,再加上大米,共十幾種的材料。

昨天晚上晚飯後,處理好所有材料(鮮栗子的皮好難扒,不過吃起來味道不錯)加上溫水泡發一夜,今天早晨五點鐘起床,將所有材料放入電壓力鍋內,插上電源,就不用管了,我又回床睡了個回籠覺,七點鐘開飯的時候,每人一大碗的臘八粥,喝的真滋潤!!

材料白糯米少許,黑香米少許,紅豆少許,花豆少許,薏米仁少許,紅棗6個,花生米少許,大米少許,栗子4個。

---所有材料需提前泡發。

自家煮臘八粥材料。

紅棗,桂圓肉,角麻,花生,葡萄乾,大米,糯米,小米。

做法1、大米、糯米、小米三樣鍋裡先煮著,赤豆添水至豆的4-5倍,壓15分鐘。紅棗,桂圓肉、角麻、花生洗好,還有一樣:葡萄乾,湊夠數~~~

2、角麻、花生可和米一起下鍋煮一會兒,放紅棗、桂圓肉、葡萄乾、煮好的赤豆,煮至粘稠即可。

6樓:匿名使用者

夏曆十二月初八,中國主體民族漢族地區民間流傳著吃「臘八粥」(有的地方是「臘八飯」)的風俗。在河南,臘八粥又稱「大家飯」,是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。據說當年岳家軍討伐金虜在朱仙鎮節節勝利,卻被朝廷的十二道金牌追逼回來,在回師路上,將士們又飢又餓,沿途的河南百姓紛紛把各家送來的飯菜倒在大鍋裡,熬煮成粥分給將士們充飢禦寒,這天正好是臘月初八。

隨後岳飛遇害風波亭,為了懷念這位民族英雄,河南民眾每逢臘八這天,家家都吃「大家飯」,以示懷念。富察敦崇《燕京歲時記·臘八粥》:「臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點染。

」。臘八粥和臘八飯一樣,是古代蜡祭的遺存。《祀記·郊特牲》說蜡祭是「歲十二月,合聚萬物而索饗之也」,臘八粥以八方食物合在一塊,和米共煮一鍋,是合聚萬物、調和千靈之意。

臘八粥又和中國傳統養生文化和美食文化結合,稱為養生佳品。還有一種說法:臘八粥本來是佛教寺煮來供菩薩的——十八種乾果象徵著十八羅漢,後來這風俗便在民間通行。

7樓:

紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆、小米(根據自家人口配比即可)。

製作方法。1、紅豆,玉米提前泡3-4小時。

2、其他材料混合洗淨。

3、所有材料混合放入鍋內,加足量水,燒開小火熬成粥即可。

用紫砂煲或其他煲粥工具,煮三小時後最好!臘八粥簡單又營養,喜歡甜的就放些冰糖一起熬,也可就菜吃。

鹹臘八粥做法,鹹法中有豆製品、肉丁或臘腸。

作法: 材料:小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙;配料:碎豬肉約100克,蓮子、栗子數粒,鹽少許。

先把各種豆類在冷水裡浸30分鐘,濾幹;蓮子去心,栗子去皮;水燒滾,先將豆類放入煮約15分鐘,再放入其他材料,水再滾後用慢火煮約45分鐘即成。

製作臘八粥需要哪些食材

8樓:老巫婆你送後

臘八粥食材:糯米適量、薏米適量、核桃適量、淮山藥適量、小米適量、百合適量、紅棗適量、蓮子適量、白豆適量。

做臘八粥步驟:

1、將食材準備好,偏硬的食材應提前一晚泡好。

2、所有的食材放到一起,用水淘乾淨。

3、將臘八食材放入鍋中,加入適量的水,應為臘八中部分食材吸水,所以要比平時煮粥放的水多一些。

4、中火煮半個小時。

5、大概半小時之後,將鍋端起,將粥盛入碗中。

臘八粥的八種材料。

9樓:自娛自樂說今宵

糯米、薏bai米、小米、花du生米、黑芝麻、核桃、zhi紅棗、桂圓。

dao不同地區臘八粥的用專料不屬同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等穀類,黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類,紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果。

臘八粥的做法。

1、準備材料:糯米:50克、薏米:

30克、小米30克、花生米:50克、黑芝麻:10克、核桃:

4個、紅棗:8顆、桂圓:20顆、紅糖:

80克、桂花:少許、清水:400毫升。

2、薏米先用開水泡1個小時。

3、核桃去殼取仁。

4、紅棗、花生米、核桃、薏米、糯米、桂圓用清水洗淨。

5、小米和黑芝麻用網篩洗淨。

6、將所有材料放入鍋內,加入適量清水,我這裡400ml清水。

7、按八寶粥鍵即可。

8、煮好後加入紅糖、少許桂花、攪拌均勻即可。

10樓:科院小百科

臘八粥的八種來材料:大米、小米、薏源米、紅豆、綠豆、花生、核桃、大棗。

食材:大米80g、小米30g、薏米30g、紅豆50g、綠豆50g、花生25g、核桃25g、蓮子2茶匙(10g)、糯米80g、大棗25g、板粟25g、幹百合2茶匙(10g)、水2500ml、黃晶冰糖2湯匙(30g)。

做法步驟:1、將大米、糯米、薏仁、紅小豆、綠豆用清水淘洗乾淨備用。

2、乾紅棗先用清水沖洗乾淨,再用溫水浸泡20分鐘,使其泡發。(或者將紅棗用溫水泡發後去核,煮爛做成棗泥同粥煮。)

3、板粟、花生、核桃剝殼去衣留淨肉,折皺部分可用小鑷子鉗淨。蓮子浸泡,剝去苦心。幹百合用溫水浸泡至發軟。

4、將大米、糯米、薏仁、紅小豆、綠豆和蓮子混合在一起,然後倒入鍋中注入清水,大火燒沸。

5、再放入紅棗、板粟、花生、核桃,改用文火熬40分鐘,過程中不時地用勺攪動,以免鍋底焦煳。

6、將小米和百合放入鍋中混合均勻,再繼續用文火熬製20分鐘,其間繼續不斷攪拌。

7、待八寶粥香糯黏軟時,再放入黃晶冰糖,繼續加熱並保持攪動,使其融化後即可。

11樓:匿名使用者

紅棗,大米,糯米,紅豆,豌豆,燕麥片,小豆等相豐富點可以加點別的。

12樓:愛中華愛家人

臘八粥的材料有這些,糯米、紅豆、紅棗、綠豆、玉米片,喬麥。

13樓:糖拌西瓜皮

大米,薏米,小米,紅棗,百合,燕麥片,冰糖,紅小豆,

14樓:匿名使用者

糯米、薏米、小米、花生米、黑芝麻、核桃、紅棗、桂圓。

不同地區內臘八粥的用料容不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等穀類,黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類,紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果。

臘八粥的做法。

1、準備材料:糯米:50克、薏米:

30克、小米30克、花生米:50克、黑芝麻:10克、核桃:

4個、紅棗:8顆、桂圓:20顆、紅糖:

80克、桂花:少許、清水:400毫升。

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