麥飯石和陶瓷鍋哪個好

時間 2023-01-26 13:00:07

1樓:諸祺王朝

麥飯石和陶瓷鍋相比較來說,我更青睞於陶瓷鍋,畢竟麥飯石的鍋食用壽命較短,而陶瓷鍋使用壽命長,不粘效果好,受熱快受熱均勻。

2樓:ll莉莉學姐

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1.麥飯石鍋的優點是導熱快,不粘鍋,易清洗,少油煙,還是很好用的。只是大家擔心鍋具塗層不安全,其實鍋具塗層在常溫到260℃的溫度範圍之內不會發生變化,是穩定的,通常炒菜或油炸是到不了那麼高的溫度,所以正常的烹飪不必擔心塗層會釋放和分解出有害的物質,但溫度超過260℃時塗層就逐漸不穩定了。

如果塗層被尖銳物體劃傷,導致塗層脫落,脫落的部位會露岀鋁合金,這樣鍋就會受熱不均勻,從而導致粘鍋、糊鍋和大油煙,還有可能有重金屬析出,所以為了延長鍋具的使用壽命,做菜時不要用過硬的炊具,而塗層已脫落的鍋具,無論從使用角度還是健康角度考慮,都要及時更換了。2.陶瓷不粘鍋也是有塗層的鍋,它用的是陶瓷塗層,陶瓷是經過千年使用檢驗的,屬於物理不粘,是相對安全的。

如今陶瓷不粘層採用奈米技術,使鍋具表面緊緻,無孔隙,不粘,還有保溫的效果。陶瓷不粘鍋和麥飯石不粘鍋一樣,煎、炒、燉、煮、炸、燜、爆功能一應具全,且不挑爐具,連電磁爐,光波爐都可以用。 陶瓷不粘鍋花色樣式更多更加美觀,同樣尺寸陶瓷不粘鍋更輕巧一些,也更容易清洗,但陶瓷不粘鍋**較高,相較之下麥飯石不粘鍋更經濟實惠。

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