1樓：匿名使用者
苦瓜要想苦味不太濃，有個辦法：一個是您去掉瓜瓤的時候，可以刮的乾淨一些，尤其是靠近表皮白色的那一層，苦味最重。
2樓：杜正培
先洗淨去皮用鹽醃製十分鐘，然後再新增你喜歡吃的佐料，再食用！
3樓：樂筆曉新
冰鎮苦瓜：
材料：主料：苦瓜。
蘸汁：蜂蜜，果醬。
五味汁：大蒜2瓣，香菜葉少許，番茄醬1大勺，醬油1小勺，醋1小勺，糖1小勺。
做法：1、苦瓜洗淨，用小刀削下外皮，儘量不要削到白色部分，一旦削到了還可以再去除；
2、放進容器，加入冰塊兒，放進冰箱冷藏，吃之前拿出來裝盤。
3、蘸食蜂蜜或果醬，那個脆啊，不嘗不知道！其中蘸果醬最好吃，都可以當甜品了；
4樓：匿名使用者
我個人覺得沾醬吃不苦。
怎樣生吃苦瓜才能不苦` 30
5樓：取個暱稱挺費勁
吃 苦瓜 確實是一種較好的 ** 方法，但苦味確實讓人受不了。我給你介紹一個吃 苦瓜 不苦又可以保持 ** 有效成分的方法，把 苦瓜 切片，用 蜂蜜 蘸著吃，你試試看，一定不會苦，而且 蜂蜜 也有一定的滋補和養顏的作用。
6樓：羿妙糜慧俊
生吃苦瓜的做法：用料。
苦瓜、蒜頭、鹽、白醋、麻油。
1、取一個新鮮苦瓜，要挑顏色嫩綠的苦瓜，這樣就表明這個苦瓜很嫩，不會太苦。
2、苦瓜洗淨去掉裡面的籽，然後切薄片，每片大約為宜，切完用少許鹽拌勻，放一旁。
3、三個蒜瓣用壓蒜器壓出蒜末，準備好白醋和麻油。
4、把剛才切好的薄片用手捏，這時會捏出很多苦瓜汁，去掉苦瓜汁後加入蒜末和白醋拌勻，最後淋上麻油就完成了。
小貼士：這道菜完全生吃，放進冰箱2小時，吃起來脆爽帶酸，夏天可以增進食慾，又是減脂食品，非常適合要**的人！
7樓：渠濟
用攪拌機或榨汁機攪成糊狀，一天三勺溫水服用。苦瓜在口時間短，不會太苦(基本不苦)
我一直在用效果不錯。
希望我和你還有想**的人**成功。
如何生吃苦瓜？
8樓：易書科技
鮮嫩的苦瓜洗淨後剖開、去籽再切成長條，蘸著肉末甜麵醬吃，既清脆爽口，又避免了損失維生素，在炎熱夏季還有去火消炎作用。
9樓：卞利葉芮雨
苦瓜能**。
苦瓜**法。
這招就是絕的拉，隨你吃多少，即使吃夜宵都沒關係，只要你每天保證吃3根苦瓜，1周還能瘦最少4斤呢，就是洗了生吃，雖然有點難，但是也有很好排毒的東東呢，吃得苦中苦，才能達到目的啊！
原理：苦瓜中含有一種極具生物活性的高能清脂素，這種物質只作用於人體吸收脂肪的重要部位小腸，通過改變腸細胞孔網，阻止脂肪、多糖等熱量大分子物質的吸收，但並不影響維生素、礦物質等營養素的吸收。
這種被譽為「脂肪殺手」的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%—60%。>常吃苦瓜，不用節食就能**。
生吃苦瓜怎麼吃不苦
10樓：偏愛北極雪
可以和紫薯加蜂蜜一起做成紫薯苦瓜圈。
做法如下：所需原材料：
1、主料：苦瓜200克、紫薯200克。
2、輔料：蜂蜜20克。
第一步：先準備好所需的原材料。
第二步：苦瓜洗淨後切成圈，取出裡面的白色部分，放冰水裡浸泡，降低苦味。
第三步：紫薯洗淨去皮切塊備用。
第四步：蒸汽爐設定營養蒸100℃，蒸25分鐘。
第五步：切塊好的紫薯放入蒸汽爐蒸熟。
第六步：蒸熟的紫薯壓成泥與10g蜂蜜混合。
第七步：紫薯泥填入苦瓜圈並澆上剩餘蜂蜜即可。
11樓：周小小小亞
可以和蘋果一起榨汁喝，覺得苦還可以加適量蜂蜜。
榨苦瓜蘋果汁的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：苦瓜200克、蘋果1個。
2、輔料：蜂蜜3克、清水200毫升。
第一步：先準備好苦瓜200g，去瓤切片。
第二步：然後取蘋果1個切塊。
第三步：然後在杯中加入蘋果和苦瓜。
第四步：緊接著加入蜂蜜3g，水200ml。
第五步：然後啟動榨汁機。
第六步：榨好之後倒進杯中即可。
12樓：da金泫雅
吃苦瓜必然是痛苦的，為了**咱們付出了多少，以前我從來不吃苦瓜的連熟的都不吃，但是這個暑假我堅持吃了一個月生苦瓜，就是切開去瓤後用清水把裡面洗乾淨然後咬著吃，每天早晚一根，真的有效果我差不多一個月瘦了十來斤，其實你生吃咀嚼是最有效的，參雜任何其他東西都會破壞其性質，你可以要的時候鼻子不呼吸，或者多咀嚼幾下，你會覺得不苦，還有點甜的！
還有另一個方法，如下：
先用沸騰的鹽水！先煮3分鐘，就會沒那麼苦 有一個非常簡便，但是又非常有效果的方法！ 那就是炒苦瓜或者涼拌苦瓜時放入適量的耗油就可以了！
我是一次偶然在電視上看到的，當天馬上試了一次，非常管用哦。我夏天最愛吃苦瓜，呵呵 方法一： 混炒：
把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味。 方法二： 鹽漬：
將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，即可減輕苦味。 方法三： 水焯：
苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，不過，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。 方法四： 水漂：
將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失。 1,冰鎮去苦法。就是將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來，這樣苦味就能減少一些。
2,高溫去苦法。這跟剛才的方法相反，是將苦瓜切片用開水燙過一遍再用。 3,鹽搓去苦法。
這好像是沖繩地方比較流行的方法，就是將整條苦瓜洗乾淨以後，拿鹽搓上一遍，要用的時候再洗掉。以上的幾種方法都不能徹底去掉苦瓜的苦味，只能降低苦的味道。
13樓：網友
蛤`~吃苦瓜**我也用過，你可以先用開水過一遍，因為這樣可以去掉些苦味，我當時一開始也吃不下，我是和蘋果一起混著吃的，咬一大口蘋果再咬一小口苦瓜，呵呵~~方法是有點笨，但是還是可以吃的下的，而且你不用擔心蘋果和苦瓜一起會不會不好什麼的，蘋果對**和美顏也是有幫助的。
後來吃了大概一週的時候，我就差不多基本上放棄蘋果了，一般大小的苦瓜我只要吃三分之一的蘋果就可以了。再後來經過我的努力，我就可以直接啃了。
苦瓜一定要有毅力哦，還是很有效的，炒著吃也有用，但是不如生吃。
還有一個方法是我聽朋友說的，但是沒有試過，據說還是可以驅除些苦味的，就是用雪碧泡苦瓜，你也可以嘗試下額。
14樓：year會唱歌的貓
冰塊和檸檬味碳酸飲料。
方法：1、苦瓜去瓤後，切成薄片；（聽說，切的薄一點，苦味就淡一點！）2、在苦瓜上撒一點點鹽，淹十分鐘左右，苦瓜出湯後，用清水把鹽洗掉。（這樣也可以讓苦味淡一點！）
3、在苦瓜下面鋪上一層冰塊，然後倒上檸檬味碳酸飲料，如果有檸檬也可以加兩片。這樣就完成了。
這樣苦瓜的苦味就很少了，而且還可以生吃呢！把苦瓜洗乾淨榨成汁，怕苦就放一點點蜂蜜或冰糖，然後放到冰格里冰凍，像吃冰塊一樣，涼涼的，每次都較少蜂蜜和冰糖的份量，直到最後完全適應，而且營養成份一點都沒流失…（適用於夏天）
生吃苦瓜怎麼才會不苦
15樓：銳振英慎汝
先放在開水中稍微燙燙，再放油裡炒，這樣可以去掉一些苦味。
方法一：混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味。
方法二：鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，即可減輕苦味。
方法三：水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，不過，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。
方法四：水漂：將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失。方法五：
將切好的瓜片放入冰箱涼透，然後沾蜂蜜食用，即可減輕苦味，保持營養成分。
苦瓜怎麼生吃就不苦了呀
16樓：浦利仍妙旋
苦瓜拿熱水炒一下，把苦瓜切成片，水燒開後放裡面，等幾分鐘就拿出來，在吃就好多了，也可以少放點鹽，你要**就不要放鹽，也可以苦瓜炒雞蛋，也沒那麼苦也很好吃！
生吃苦瓜怎麼吃才不苦
苦瓜怎麼吃才不苦呢?
17樓：空腹
簡單易學的苦瓜沙拉，答應三輪叔，請不要拒絕苦瓜先生好嘛。苦中帶著一點酸甜，生活不就是這樣。
18樓：闢歌韻商聽
先用一點鹽和著苦瓜捏幾分鐘。
然後把捏出來的水倒了。
最後用清水洗一遍，再炒就不苦了還有其實把炒好的苦瓜放置一夜後再吃更好吃呢。
19樓：谷谷雪烏昊
拌鹽醃一下。
用水清洗再炒就不苦了。
要做苦瓜飲料的就直接用苦瓜來煮水。
根據自己喜好加茶葉跟糖。
就是苦瓜茶了。
20樓：愛智傑籍痴
我建議你去吃甜瓜吧。哪有苦瓜不苦的？
如果太苦的話可以放些糖，或者炒老些，炒之前最好用溫水過一遍。
21樓：儀好潔遊巨集
用開水焯一下可以去除苦味，或者用鹽稍醃。
炒之前，用開水綽一下，就能減少些苦味。
苦瓜的味道是苦，我們也就吃個苦味。如果用開水焯一下倒是不太苦了，說實在的，口感不好。最好的做法是：把他片的薄薄的用白糖淹上，這樣口感很好。
22樓：丁梅鄭酉
就是你把苦瓜切成溥片，然後放鹽進去抓一下它再用水衝乾淨，如果你一點苦都不吃那麼就多抓一次，這樣就不苦了！希望您能喜歡！！
23樓：謇俊晤森燁
將苦瓜切片，然後放在一個小盆裡，撒上鹽，攪拌，待出來一些綠色的水，再用涼水沖洗，稍擠一下多餘的水，然後放一些青椒，大火清炒，要把握好火侯，炒久了，也就不。
好吃了哦！！大約2~3分鐘就可以出鍋了。記得在出鍋前放一點點味精哦！！其他的就不用了，清脆而微苦，口感很好！流口水了吧！呵呵。
另外，當苦瓜在鍋裡炒熱了的時候，也可以放雞蛋一起炒！
24樓：牛
用清炒苦瓜怎樣不苦？
材料：苦瓜3根，小蔥2根；鹽1／2匙，味精1／2匙，糖3匙，麻油1／3匙。
做法：1.先將苦瓜洗淨，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。
2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以致苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。
3.小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，同時加入鹽、糖，約炒1分鐘後，加入味精，翻炒半分鐘熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。
要點：1.苦瓜斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進苦瓜肉中，中和苦味。
2.炒這道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、鹹中帶甜的滋味才叫好。3.
火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時間不要超過4－5分鐘，苦瓜生一點才好吃，一般七分熟的碧綠色最好。
25樓：厚榮花宣培
你可以把切好的苦瓜放進開水裡抄一下，等到苦瓜變成翠綠的顏色後，撈出來炒著吃就不苦了/
26樓：旁慧雅來謐
反苦瓜切成片，用開水先過一次，這樣炒起來吃或涼拌起來都不會苦，用生菜籽油涼拌起來的效果比炒起來更好。
27樓：匿名使用者
苦瓜我就特愛吃。但要讓它不苦，就有講究了。現在去有的餐廳吃苦瓜，很多都下糖，這樣一來口感就變得很不爽，也沒有了苦瓜本身特有的味道。
首先是切片時不能太薄，切好之後，灑上幾小勺的鹽，用手加點勁揉搓一會兒，然後放一邊晾上五分鐘以上。
然後就是炒了。把苦瓜用水衝乾淨，並用手擠一擠過多的水分。把鍋燒得有點想冒煙的感覺（這個時候是鍋裡是不下任何東西的），把苦瓜倒下去，翻炒四五分鐘，起鍋。
最後就是和炒了，蒜頭，紫蘇等，按正常炒菜的火候就可以瞭如果你還是怕苦，起鍋裝盤前下點嚎油打個薄茨吧說著口水都要下來了。（本人喜歡吃豆豉鯪魚炒苦瓜，還有就是炒牛肉）
生吃苦瓜去皮嗎？吃苦瓜要不要削皮
苦瓜營養非常豐富，其中維生素c的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。但是，單靠大量生吃苦瓜來 的方法不僅是不科學的，而且還有一定的健康隱患。雖然現代研究表明，苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，適合高血脂患者食用，但並不等同於苦瓜具有 的功效，因為肥胖和高血脂並不完全是...
生吃苦瓜有什麼好處和壞處，吃苦瓜有什麼好處和壞處
小潔看世界 你知道吃苦瓜有哪些好處嗎？ 苦瓜，性味苦 寒，維生素c含量豐富，有除邪熱 解疲勞 清心明目 益氣壯陽的功效。國外科學家還從苦瓜中提煉出一種奎寧精的物質，含有生理活性蛋白，能提高免疫系統的功能，同時還利於人體 新生和傷口癒合。所以常吃苦瓜還能增強皮層活力，使 變得細嫩健美。前不久，科學家從...
怎樣炒苦瓜才不苦，苦瓜怎樣炒不苦
1 首先苦瓜切成薄片，儘量超薄。2 苦瓜片用開水焯一下。3 大概三五分鐘後可以撈出。4 放入適量的醋，白糖，根據口味新增。1去瓜瓤，將苦瓜剖開，去籽後並把白色瓜瓤去除。2冰鎮，將苦瓜放入冰水中浸泡。3鹽漬，將切好的苦瓜放在盤子裡用鹽鹽漬。4水漂，將切好的苦瓜絲用涼水漂洗，邊洗邊輕捏，重複三四次。5混...