1樓：烏暄秋梵
一、南瓜餅胚培根披薩。
主料：南瓜餅胚(1個) 生培根(兩片) 口蘑(3、4朵) 聖女果(3、5個) 青椒(1個) 馬蘇裡拉乳酪(適量) 蕃茄沙司(適量)
製作工藝：1、準備食材。
2、自制南瓜餅胚頭天晚上拿出凍室，幾樣原料備好。
3、口蘑、聖女果切片，青椒切絲，培根切成小塊。
4、口蘑片在微波爐中用中火叮約1分鐘，培根片也如此炮製。
5、烤盤鋪油紙，放上餅胚，這時烤箱就開始預熱了。
6、先刷一層蕃茄沙司，碼上總量約三分之一的乳酪，放上口蘑片。
7、然後是培根片。
8、再上面是聖女果、青椒。
9、最後鋪上所有乳酪。
10、烤箱上下190度，開熱風，烤盤放最上層，約10分鐘。
11、出爐了，南瓜餅胚是熟的，所以不用烤太久。
12、南瓜餅胚很出效果，好有食慾吧。
13、南瓜餅胚的製作。
14、南瓜泥加麵粉和酵母混合，比例嘛南瓜約佔1/3的樣子。
15、室溫發酵個小時左右。
16、將麵糰在面板上用手按出圓形，再用叉子扎若干小孔。
17、電餅鐺熱後，將餅胚放上，底部放不放油都可以。
18、加蓋子稍烙2、3分鐘。
19、餅面膨脹就烙好了。
20、出鍋放晾，用保鮮袋封上，放冰箱冷凍即可。
二、糯米南瓜球。
主料：南瓜泥150g 糯米粉100g 澄粉20g 細砂糖30g 葡萄乾11顆。
製作工藝：1、南瓜去皮切薄片，放入蒸鍋隔水蒸10分鐘就能蒸熟。趁熱用勺子壓成泥。(最好選長形南瓜的兩頭部分，無籽且纖維較少。)
2、取150g南瓜泥加入水磨糯米粉、澄粉和細砂糖，揉成光滑的麵糰。(和成的麵糰要幹些，不能太軟了，不然一蒸就會塌下去，小餅就走形了。注意不要加水在麵糰裡，太乾了就加南瓜泥。)
3、把揉好的麵糰分成11個27g的小劑子，再揉成圓。(麵糰裡面可以包豆沙餡兒，同樣很好吃哦！)
4、用牙籤在麵糰上壓幾道像南瓜的印子，在每個小南瓜的上。
2樓：巫女有隻貓
南瓜是營養價值很高的食品之一。
食材。南瓜 1塊。
高箭麵粉 100克。
糖 10克。
酵母 1克。
香腸 2根。
紅辣椒 少量。
黃辣椒 少量。
芝士片 適量。
番茄醬 適量。
方法/步驟。
南瓜片切片放入鍋裡隔水蒸熟後，用叉子壓成泥，和以上披薩材料放入麵包機內，揉20分鐘。
取出麵糰收圓，放入盆中進行發酵，蓋上保鮮膜。麵糰發酵至原來2倍大，取出排氣。
將麵糰擀成圓形，放入披薩盤整好形，用叉子將麵糰刺很多小孔，醒發30分鐘。
在披薩皮上先塗一層番茄醬，再加入其它鋪料，最後擺上芝士條。
烤箱200度預熱，上下火、中層，烤15分鐘就完成了。
end注意事項。
烤熟以後應拿毛巾托住底部，以免燙到手。
3樓：炎仌王
材料。高筋麵粉120克，低筋麵粉30克，溫水90克，乾酵母1/2茶匙（3克），橄欖油1湯匙（15ml），餡料：肉醬50克，培根3片，南瓜約40克，黑橄欖5顆，彩椒30克，洋蔥20克，馬蘇裡拉乳酪150克（刨絲）
做法。1）將高筋麵粉和低筋麵粉混合放入盆中。乾酵母放入小碗中，倒入40度左右的溫水中，攪拌至酵母融化，靜置5分鐘後，倒入麵粉中。
2）用筷子不停攪拌麵粉，直到形成鬆散的小麵糰，然後加入橄欖油，改用手揉麵團，直到揉成一個有彈性且表面光滑的麵糰。
3）在盆的表面蓋上一層保鮮膜，放在室內溫暖的地方，自然醒發約1小時。
4）醒發好的麵糰，比原來大約膨脹倍。
5）將麵糰用手壓扁，用擀麵杖將麵糰擀成一個圓形麵皮。將麵皮放在披薩盤中，用手將麵餅整形成與比薩盤同等大小，四周略厚的披薩餅皮。然後用叉子在餅皮上扎數個孔。
6）將肉醬均勻的塗抹在餅皮上，再薄薄地撒一層馬蘇裡拉乳酪，然後將切成絲的洋蔥，切成片的培根，南瓜，黑橄欖和彩椒均勻的鋪在餅皮上。
7）最後撒上剩餘的馬蘇裡拉乳酪。烤箱提前10分鐘預熱，將披薩放入烤箱中層，以上下火，200度的溫度，烤約20-25分鐘，烤至四周上色，表面金黃出爐即可。
8）出爐後，用披薩滾輪刀或普通家用刀，切開趁熱吃，味道最好。
4樓：帳號已登出
南瓜提前蒸熟，趁熱碾成泥狀。
2.取南瓜泥120克，同時稱量玉米油10克，糖8克，鹽半小勺，奶粉6克，麵粉150克。
3.和成麵糰。
4.發酵到2倍大。
5.取出麵糰排氣鬆弛。
6.擀成和所用披薩盤一樣大小的餅狀，我做的是8寸，餅的外圈厚一點。
7.放入披薩盤，用叉子叉上眼，在發酵20分鐘。
8.烤箱預熱180度，上下火，把做好的披薩麵餅烘烤5分鐘取出。
10.烤好的披薩餅底取出，先刷上一層番茄沙司，撒一層馬蘇裡拉乳酪。
11.在放入青菜和火腿等，最後在撒一層馬蘇裡拉乳酪。
12.在放入烤箱中層，180度，上下火，烘烤15分鐘，最後5分鐘取出再放一層乳酪完成程式即可。
老乾媽南瓜披薩怎麼做好吃
5樓：0澤國a網盤
食材主料。
高筋麵粉。120g
低筋麵粉。30g輔料。
酵母粉。洋蔥適量。胡蘿蔔適量。
青椒適量。西葫蘆適量。
香菇適量。蟹味菇適量。
小牛排肉。適量橄欖油。
適量番茄沙司。
適量老乾媽辣醬。
適量馬蘇裡拉乳酪。
適量南瓜泥。
適量步驟。1.南瓜蒸熟碾成泥，晾涼備用。
2.麵粉中加入酵母粉混合。
3.一點點的加入南瓜泥攪拌成絮狀。
4.再根據麵糰乾溼程度適量加入清水和成光滑的麵糰，蓋上蓋子進行發酵5.麵糰發酵的時候準備配菜，蟹味菇和切成片的香菇事先焯熟6.胡蘿蔔切條用橄欖油炒一下。
7.洋蔥切絲，青椒切片，西葫蘆也切片，小牛排煮熟從骨頭上剔下來肉弄成小塊。
8.大概兩個小時，麵糰發酵到兩倍大，裡面有蜂窩狀就算發好了9.在案板上排氣滾圓。
10.擀成大圓餅，厚薄可以根據個人喜好而定11.放入抹了橄欖油的披薩盤餳發15分鐘，我用的是6寸的，所以餅有點厚了。
12.餳好後表面用牙籤扎些眼兒。
13.先抹一層番茄沙司。
14.再放入適量老乾媽辣醬抹均勻。
15.撒上薄薄一層乳酪絲。
16.放上洋蔥和青椒後再撒上一層乳酪絲。
17.再碼上幾片西葫蘆，放上胡蘿蔔和控幹水分的蘑菇18.再均勻的撒上一層乳酪絲，可以多一些。
19.最後放上適量小牛排肉，再多多的撒上一層乳酪絲20.烤箱220度提前預熱五分鐘，放入烤盤200度中下層烤20分鐘21.出鍋嘍，我食材放的太足實了，好高啊(⊙o⊙)像個小山？
22.切開看看，有拉絲哦…味道棒極了！
小貼士每鋪一層食材都要撒一層乳酪，越多越好，那樣才會好吃呢！
沒有披薩醬怎麼做披薩
6樓：匿名使用者
我自己都是在我廚上買半成品披薩，自己回來烤一下就可以。味道也不錯，我廚最近新增的西餐烘焙專區我也很喜歡。
怎麼做披薩醬，披薩醬怎麼做？
披薩醬的做法過程 1 番茄用熱水泡過去皮，切碎 2 鍋內放一大勺橄欖油燒熱，炒香蒜末和洋蔥末 3 倒入番茄碎炒出湯水，加高湯攪勻，再加入番茄沙司攪勻 4 燒開後轉小火至湯汁收至一半 5 灑入澱粉水用鏟子不斷翻攪，讓湯汁保持微沸冒泡的狀態，直至濃稠，倒入黑胡椒粉攪勻即可。披薩醬的做法注意事項 1 我用...
披薩怎麼做披薩怎麼做，購買直接的披薩餅皮如何做披薩
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披薩底怎麼做，怎麼做披薩餅底
需要用到的工具 烤箱，和麵機 或廚師機 冰櫃 切面刀，打孔器，麵糰箱 或保鮮盒 披薩網盤 或普通烤盤 大號披薩鏟 12英寸 披薩切刀，油刷。製作過程 低溫發酵麵糰餅底配方 高粉350克 金象。低粉150克 美玫。酵母 3克 安琪。冷水 280克。鹽 2克。細砂糖15克。蜂蜜 15克。大豆油15克。1...