1樓：愛生活的可愛吃貨
牛肉包餃子可以選擇香味比較濃的蔬菜，比如：芹菜、香菜、洋蔥、大蔥、蘿蔔等。
如果用牛肉做餃子餡，一定得選好配菜，才能相得益彰，才能讓餃子更好吃、更有營養。一般我們可以選擇香味比較濃的蔬菜，來搭配牛肉做餃子餡，用蔬菜的香味來掩蓋住牛肉的羶味。比如：
芹菜、香菜、洋蔥、大蔥、蘿蔔等，都可以和牛肉搭配做餃子餡。
牛肉母餡調製方法。
1、選肥瘦相間的牛肉500克，最好是七瘦三肥的，剔乾淨裡邊的筋，然後剁成小顆粒狀。
2、把剁好的牛肉餡放進盆裡開始調味，加入鹽5克、薑末30克、生抽5克、老抽5克、蠔油50克、雞精4克、味精4克、十三香4克、胡椒粉2克、雞蛋1個。
3、用筷子按順時針方向把肉餡和所有調料拌勻，然後分多次加入70克蔥姜花椒水，邊加水邊攪拌，一直攪拌到肉餡不僅完全上勁，而且還把加的水完全吸收為止。
4、調好味道的牛肉餡還要加入50克料油拌勻，然後放進冰箱裡冷藏備用，這樣牛肉母餡就調好了，在冰箱入味後就可以加入蔬菜調成餃子餡了。
驢肉搭配什麼蔬菜包餃子好吃？驢肉包餃子和什麼蔬菜搭
驢肉搭配白菜，蔥。香菜，圓蔥。大蔥，料酒。醬油，五香粉。雞精，麵粉包餃子好吃。驢肉搭配蔬菜包餃子好吃的做法 驢肉餃子。用料 驢肉500克，白菜7 8頁，蔥1根，香菜1把，圓蔥1 4，料酒5克，鹽3克，醬油5克，五香粉2克，雞精2克，麵粉1斤半。製作過程 1 現殺的驢肉。2 去掉筋膜的驢肉，加入一根大...
牛肉配什麼包餃子好吃，牛肉和什麼搭配包餃子好吃？
材料 麵粉500克，清水200克，牛絞肉25o克，番茄500克，大蔥l50克，香菜3棵調料 油100克，鹽25克烹製方法 六人份 1 將麵粉加水和成麵糰，揉勻後蓋上一塊溼布，放在一旁待用。2 番茄切開去掉囊和汁，番茄肉切成丁 大蔥 香菜剁成末。3 將牛絞肉 番茄丁 大蔥末 香菜末 鹽和油混合拌勻，做...
雞肉和什麼菜搭配最好，雞肉與哪些蔬菜搭配最好？
馨寶 1 花椰菜 雞肉 花椰菜含有多種維生素和礦物質，能有效防治消化道潰瘍。此外,還具有補腦 利內臟 益氣壯骨及抗衰老等功效。若與雞肉搭配，常吃可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等。2 冬瓜 雞肉 雞肉有補中益氣的功效，冬瓜能防止身體發胖,有清熱利尿 消腫輕身的作用。冬瓜與雞肉搭配食用,能起...