1樓：坑爹的周太狼
胡椒粉有去除腥味的作用，做的時候不妨加點胡椒粉味道不錯的！
2樓：丹妮
做椒鹽蝦或加姜蒜辣椒爆炒。
冰凍過的蝦怎麼燒口感好
3樓：網友
那不是做的問題，是蝦的問題，是蝦沒有保鮮好，建議你把蝦仁放到密封性好些的塑料盒子裡（比如放進水也不會灑的***的保鮮盒）那樣你的蝦不管怎麼做都不會粉粉的了。
4樓：匿名使用者
不怎麼吃冰凍的蝦，喜歡吃鮮蝦。
5樓：匿名使用者
我推薦隔水，用蒸籠蒸，配香蔥美極醬油點著吃，蝦肉特別鮮美，且爽口彈牙。
6樓：蟲子毛毛
怎麼做口感都沒有活的好。
因為肉被凍老了。
不過手藝好還是能做的好吃的。
7樓：匿名使用者
我就經常吃冰凍過的海鮮，因為我這裡沒有賣新鮮的。
我的做法是：
._把蝦浸在水裡，大約十幾分鍾就能解凍(螃蟹也是)；
._瀝水；－－同時旺油鍋，放蔥和老薑。
._爆炒－－(但不要時間太長)－－放一勺黃酒，然後悶一下；
._加兩三勺醬油，鹽就不用放了，因為我吃的很甜，所以我會多放點糖，還可以蓋過一點醬油的鹹味；
._裝盆。就這麼簡單，絕對不會吃起來粉粉的。
祝健康！
8樓：匿名使用者
椒鹽的或麻辣的，紅燒也行啊 。
凍熟蝦怎麼吃法市場上的凍（熟）蝦怎麼做才好吃
9樓：觸便世界
先把蝦解凍，鍋裡燒開水，加點蔥姜，鹽，料酒，不用加味精，因為蝦本身就有鮮味。放入蝦煮2分鐘即可撈出。吃的時候兌晚汁，蘸著汁吃。
汁的做法：取一小碗，加薑末，陳醋，味極鮮（醬油也行），鹽味精，稍點一點糖（緩解醋的酸味，增加香味），即可。
冷凍大蝦怎樣做才好吃
冷凍蝦怎麼炒才好吃
10樓：匿名使用者
油燜大蝦 材料 海蝦1斤，薑絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量 做法1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾。
2、姜切絲，備用。 3、熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
11樓：2016小妞妞
油燜大蝦最好吃了，吃起來真的過癮。
12樓：安徽新東方烹飪學校
去正規的學校學習會有專業老師指導。
超市買的冷凍蝦怎麼做好吃
13樓：鄢蘭英夔寅
等呢蝦解凍之後，你切薑蓉同蒜蓉來爆炒，會很鮮味，同新鮮蝦無什麼區別，你試下啦，記得要剝蝦殼，先用油炸下呢薑蓉同蒜蓉要連同鹽一起炸，然後落蝦，在炒蝦過程中，記得落d燒酒，這樣呢蝦會鮮紅好多！！
14樓：夙秋英鹿君
先解凍洗淨放盤子裡，散上一點鹽，薑末，蒸15分鐘後，剝著沾醋吃！很簡單吧，試試味道不錯哦。
15樓：龍彩榮蓋衣
凍的怎麼做都會有臭的感覺，必須要有很多的配料去掉這個味道，比如姜或者糖、酒之類的。
這樣怎麼做都好吃了，建議油悶。
16樓：武名性森
解凍後。。可以做番茄蝦仁。
因為凍蝦。。。所以在新鮮度必然不如鮮蝦了。。所以。。白水煮。。沾汁的話。。味道相對會大打折扣。。
17樓：匿名使用者
剝殼去皮，蝦仁用澱粉拌一下放點鹽，用油炸，很好吃。
18樓：白羊座
如果是米蝦直接煮開攢芥末，簡單方便。
19樓：人3生如夢
蝦仁炒蛋，蝦仁炒飯。
20樓：悠幸
【凍蝦的烹飪方法】
首先大家都知道，蝦肉經過冰凍後，它裡面全部都是冰渣，肉質的溫度也很低，如果直接放到開水鍋中溫差太大就會影響到蝦肉的口感，所以在烹飪之前最好是將凍蝦放到常溫狀態下進行化凍，直到裡面的冰水融化為止，再往鍋中倒入適量的清水，加入切好的生薑片和少許的料酒。
接著等到鍋中的清水煮開後，把化凍好的大蝦放到鍋中，不用蓋上鍋蓋，避免腥味重新回到鍋中，再等到鍋中的大蝦尾部彎曲，蝦身變成紅色，這樣蝦肉就煮好了，最後把蝦肉撈出，放到涼水裡面過一下，這樣蝦肉吃起來的口感彈彈的，十分美味。
從超市買回來的冷凍蝦怎麼煮才好吃?
冰箱裡冷凍炸過的蝦怎麼做好吃
21樓：月光下的星期
首先自然解凍，第一種吃法，可以把蝦皮剝乾淨，紅燒蝦段；第二種吃法，直接重新過油撒孜然，起名孜然大蝦；第三種吃法，把蝦皮剝乾淨黃瓜蝦仁，南臍蝦仁，西芹蝦仁，凡是能與蔬菜配炒的都很好吃。
22樓：網友
是買的熟食吧，看看是否放置的時間較長，有無味道，如果能吃，最好是製作成醬汁類的，比較可口。
23樓：匿名使用者
看蝦的大小。大一點的建議用微波爐做烤蝦。撒點鹽很鮮美！
冷凍過的牛肉怎麼做好吃，冰凍牛肉怎麼做才好吃
冷凍過的牛肉怎麼做好吃，先把冷凍過的牛肉溶化掉，用鍋焯一下水在洗淨，加一些香葉回香八角桂皮加醬油黃酒少許糖在鍋肉煮小火數小時，燒出來牛肉又好吃，又美味。冷凍過的牛肉怎麼做都是可以的，想怎麼吃就怎麼吃。是包餡兒吃啊，還是炒菜呀，多難吃都是可以的，我因為冷凍過的牛肉也是怎麼吃都可以的。冷動過牛肉 會影響...
怎麼做蝦才好吃，新鮮的蝦要怎麼做才好吃
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭 肉 殼分離，用蔥薑蒜片 食鹽 黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用 起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃.獨特的油燜大蝦烹製手法，讓你體驗另類風情。新鮮的蝦要怎麼做才好吃 蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭 肉 殼分離，用蔥薑蒜片 食鹽 黃...
基尾蝦怎麼做的好吃，基尾蝦怎麼做才好吃
吉馳柏秀潔 我是從海南過來的，那邊的人吃海鮮很多，我也有幸學了幾種做蝦的辦法。一種就是原汁原味的白灼 把活蝦倒入煮沸的水中煮上約一到兩分鐘撈出來就可以了。吃的時候剝掉蝦皮，沾點沾料吃，沾料是用姜水 蒜末 醬油 醋調成的，視自己口味而定量的多少。這種方法最簡單也最鮮。第二種 清炒蝦仁 如果蝦剛死，可以...