1樓：吉馳柏秀潔
我是從海南過來的，那邊的人吃海鮮很多，我也有幸學了幾種做蝦的辦法。一種就是原汁原味的白灼：把活蝦倒入煮沸的水中煮上約一到兩分鐘撈出來就可以了。
吃的時候剝掉蝦皮，沾點沾料吃，沾料是用姜水、蒜末、醬油、醋調成的，視自己口味而定量的多少。這種方法最簡單也最鮮。
第二種：清炒蝦仁：如果蝦剛死，可以把蝦仁剝出，用姜蒜蔥清炒，這樣也很好吃
。三種：油爆蝦：如果蝦不太新鮮了，那麼先把蝦用油爆一下，然後撈出，另起鍋放入辣椒、姜、蔥、蒜爆炒，非常香，
最後一種：鹽鋦蝦：把蝦包上錫紙埋入粗海鹽中，再把海鹽加熱，把蝦煨熟。
你說的那種情況有兩種做的方法，一種是白灼，吃的時候把蝦的腸子扯出來，另一種就是做清炒蝦仁，剝蝦仁的時候把有泥的蝦的腸胃扯掉，除此之外沒有別的辦法了，會麻煩一點，不過吃的時候就不麻煩了。不知我的回答你可滿意？
2樓：
白灼基圍蝦的做法
基圍蝦洗淨，剪掉腳和蝦鬚。用的是長江基圍蝦不用開背去泥腸的。
煮大概1升開水，加兩小勺鹽，水開後加蔥姜，放入蝦和料酒，大約5大勺.
水再次煮開後2-3分鐘可以撈起了。
製作蘸料：兩三片姜切成末，加入小碗醋中，加少許醬油，一勺糖。
具體口味可以自己定，但是醋上桌之前要微波爐叮20－30秒！！！讓醋稍許熱，冒香味！！！
3樓：有意義
芝士烤大蝦，需用烤箱
基尾蝦怎麼做才好吃
4樓：陌上_卿名酒酒
用料新鮮基圍蝦 1斤
蒜 一整隻老薑蔥
青、紅辣椒 各一隻
椒鹽粉 適量
鹽 適量
椒鹽蒜蓉基圍蝦的做法
基圍蝦洗淨瀝乾水，開背去蝦線。
用壓蒜器將蒜瓣壓成蒜蓉，老薑切絲，香䓤切段，青紅椒切成小丁待用。
油鍋倒適量玉米油待溫度至50度左右把開背的基圍蝦倒入翻炒至蝦殼酥脆盛起待用。
蒜蓉，薑絲，香蔥段倒入剛剛炒蝦的油中爆香後倒入切成小丁的青紅辣椒和盛起的基圍蝦翻炒，此時加入適量椒鹽粉和鹽，炒勻後既可裝盤。
5樓：i蘇妹妹
個人感覺油燜的好吃，嗯做湯也不錯，
基尾蝦怎麼做好吃，基尾蝦怎麼做才好吃
金色的蒲公英雲 白灼蘸醋，蔥姜爆炒都很好吃 陽白菜的小廚 這樣做基尾蝦，又香又酥，方法簡單易做 基尾蝦怎麼做才好吃 陌上 卿名酒酒 用料新鮮基圍蝦 1斤 蒜 一整隻老薑蔥 青 紅辣椒 各一隻 椒鹽粉 適量 鹽 適量 椒鹽蒜蓉基圍蝦的做法 基圍蝦洗淨瀝乾水，開背去蝦線。用壓蒜器將蒜瓣壓成蒜蓉，老薑切絲...
基尾蝦怎麼做比較好吃，基尾蝦怎麼做才好吃
金豆豆子 椒鹽基圍蝦 主料 基圍蝦250克 調料 精鹽20克，味精1克，花椒麵5克，幹細澱粉50克，料酒20克，精煉油1000克 耗50克 製作方法 1.鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精 花椒麵對勻成椒鹽味碟。2.基圍蝦洗淨，放入少許精鹽 料酒醃漬片刻，加入幹細澱粉裹勻待用。3.鍋置旺火上，燒精煉...
蝦尾如何做好吃，蝦尾怎麼做才好吃
麻辣蝦尾 特點 麻辣鮮香，開胃爽口，夏天和啤酒一起才是絕配。主要食材 蝦尾。配料 蔥，姜，幹辣椒，花椒，麻椒，豆瓣醬，線椒。調料 料酒，生抽，胡椒粉，啤酒，糖。具體制作過程 1 先處理食材，將蝦尾解凍洗乾淨，然後撈出來控水醃製一下，放點料酒攪拌均勻醃20分鐘，去除蝦尾的腥味。2 切配菜，蔥蒜切片，姜...