1樓：匿名使用者
可以和梅肉條或者是五花肉條就著其他一些調味料在冰箱裡醃一個晚上，第二天可以作靚叉燒肉。這個時候，麥芽糖可比蜂蜜高階多了，我覺得蜂蜜和大蒜放在一起醃肉時味道不合。所以用麥芽糖會更好！
不過前提是，樓主要有個小烤箱。
其他調味料包括：鹽，生抽，老抽，李錦記燒烤醬，麥芽糖，大蒜末。
第二天在烤箱中烤製成熟即可。
另外可以做蘸醬啊。
2樓：匿名使用者
直接吃，或者做成芝麻夾心糖也很好吃，炮炒米好做成米餅吃。
3樓：俊秀且文質彬彬的小才俊
麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。用作營養劑，也供配製培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。
英文別名：d(+)maltose monohydrate,malt sugar,maltobiose,4-o-α-d-glucopyranosyl-d-glucose,4-(αd-glucosido)-d-glucose
4樓：匿名使用者
製法：（1）大米子碾好，曬幾小時後與淨大麥同放大鍋內煮熟，直至水乾。然後加適量水煮3-5分鐘，立刻倒入大缸中。
缸底漏眼要塞嚴。缸底下挖一大坑，墳內放一空而淨的缸，兩缸底口對齊，缸口蓋嚴，約30分鐘左右後，缸內發出「卜咚卜咚」聲響後，急抽開缸底漏眼，上缸內不停地流下乳白色的糊湯入坑內缸。
（2）取出糊湯倒入熬鍋中，加旺火，不停地反覆攪動。待湯糊稠時，用木推子推攪，以防糊鍋底。直至糊湯變成乳白色狀的糖稀。
（3）將豆麵（1千克）炒熟，和紅糖或白糖用開水衝開，和糖稀和在一起，呈大面團狀。切成小塊，擀成薄張，然後用刀切成各種形狀，放涼屋席上冷卻。待糖皮稍硬時，即可食用。
特點：這種農家糖吃起來乾硬、甜脆、耐嚼，有豆味。它含豐富的蛋白質，脂肪，維生素和鈣、磷、鐵，常食可消渴除熱，補虛化食，止洩寬胸。
麥芽糖可以怎麼吃
5樓：寵物兔兔小白
可以直接吃，做甜品或者烹飪的時候使用。
麥芽糖怎麼吃
6樓：小吳生活百科
麥芽糖的食用方法：
1、直接食用：直接蘸取少量的麥芽糖食用即可。
2、泡水食用：取適量的麥芽糖放進溫水中，之後簡單攪勻之後就可以食用了。
3、菜品與甜點：麥芽糖可以用作於菜品和甜點的簡單調味和調色，例如：拔絲香蕉、糖醋排骨、烤鴨等。
4、製作糖畫、糖人等：將麥芽糖製成糖漿，經過一定的加工和塑造，製作成各種各樣的形狀。
麥芽糖的儲存方法和食用注意事項：
1、因為麥芽糖很容易融化，所以平時需要將其放置在陰涼、乾燥處，而且一定密封好避免與空氣接觸。
2、也可以使用保鮮膜密封好放入冰箱的冷藏層進行低溫儲存。
3、麥芽糖屬於糖分較高的食物，所以兒童、老人、**人群要儘量減少食用。
4、麥芽糖雖然好吃，但也不適合所有人群，例如：幼兒、糖尿病患者、三高患者、對糖類物質過敏等人群。
麥芽糖應該怎麼吃
麥芽糖怎麼吃
小麥芽怎麼製作麥芽糖，小麥怎麼製作麥芽糖
1 選料。選擇乾燥 純淨 無雜質的小麥 或大麥 玉米 或糯米 以及無黴爛變質的紅薯作原料。小麥與其他原料的配比為1 10，即1千克小麥 或大麥 配以10千克玉米 或糯米 以及紅薯等。玉米需粉碎成小米大小，紅薯需粉碎成豆渣狀，但不能粉碎成粉狀。2 育芽。將小麥麥粒或大麥麥粒洗淨，放入木桶或瓦缸內，加水...
麥芽糖和麥芽粉一樣的嗎？麥芽糖和麥芽糖漿有什麼區別
不一樣，可以說麥芽他們還是麥芽粉的加工 發酵或稱糖化 產物。麥芽糖和轉化糖漿不一樣，在糕點的製作上，可以使用部分麥芽糖代替轉化糖漿使用。轉化糖漿。當把糖和水混合加熱煮沸以後，水分會慢慢揮發，糖水的濃度會越來越高。當糖水的濃度達到一定程度的時候，冷卻後，糖會結晶析出。為了防止這個現象發生，在煮糖水的時...
麥芽糖和麥芽糊精之間的區別，麥芽糖 糊精 蔗糖 葡萄糖漿的區別。
盛開的小白菊 澱粉在受到加熱 酸或澱粉酶作用下發生分解和水解時，將大分子的澱粉首先轉化成為小分子的中間物質，這時的中間小分子物質，人們就把它叫做糊精。麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。用作營養劑，也供配製培養基用 在自然界中，麥芽糖主要存在於發芽的穀粒，特別是麥芽中，故得此...