1樓：小林暢談教育
世界沒有四大菜系，只有三大菜系分別為中國菜系、法國菜系、土耳其菜系。
1，中國菜系。
中國菜系其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、粵、川、蘇、閩、浙、湘、徽等菜系。魯菜、粵菜、川菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜稱為「八大菜系」，加上京菜和鄂菜，即為「十大菜系」。
2，土耳其菜系。
土耳其菜餚一般包括醬汁美味配穀類食物、各種蔬菜、肉類、湯、橄欖油拌冷盤、糕點以及野菜，還有很多健康食品如熬成糖漿的葡萄汁、酸奶、蒸蕎麥等。
3，法國菜系。
相傳16世紀義大利女子catherine嫁給法蘭西國王亨利二世以後，把義大利文藝復興時期盛行的牛肝臟，黑菌，嫩牛排，乳酪等烹飪方法帶到法國，路易十四還曾發起烹飪比賽，即現今流行的corden bleu獎。曾任英皇喬治四世和帝俄沙皇亞歷山大一世首席廚師的安東尼。凱萊梅寫了一本飲食字典，dictionary of cuisine，成為古典法國菜式的基礎。
世界公認三大菜系
2樓：乾萊資訊諮詢
世界三大菜系是指中國菜系、法國菜系、土耳其菜系。
中國(東方菜系)，包括中國、朝鮮、日本、東南亞若干國家及南亞一些國家，以中餐為代表，這是世界人口最多的一個菜系。法國菜系(西方菜系)也稱西餐，包括歐洲、美洲、大洋洲等許多國家，佔地面積最大，以西餐為主題。土耳其菜系包括中亞、西亞、南亞及非洲一些穆斯林國家。
世界上三大菜系分別是什麼？
世界公認三大菜系是什麼？
3樓：紅油火鍋太辣了
1、中國菜系。
中國是一個餐飲文化大國，長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、菜點風味相近，知名度較高，併為部分群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。
菜餚在烹飪中有許多流派，其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、粵、川、蘇、閩、浙、湘、徽等菜系。魯菜、粵菜、川菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜稱為「八大菜系」，加上京菜和鄂菜，即為「十大菜系」。
2、土耳其菜系。
亞洲和小亞細亞豐富的農作物品種，漫長的歷史程序中與各種文化的相互作用，以及塞爾柱和奧斯曼宮殿中不同的烹飪方法，都對土耳其烹飪文化的形成產生了影響。土耳其菜一般包括美味的穀類醬汁、各種蔬菜、肉、湯、橄欖油冷盤、糕點和野菜，還有葡萄汁糖漿、酸奶、蒸蕎麥等許多健康食品。
3、法國菜系。
據說，16世紀義大利女子凱瑟琳嫁給法國國王亨利二世後，給法國帶來了牛肉肝、黑木耳、嫩牛排、乳酪等義大利文藝復興時期流行的烹飪方法。路易十四還發起了烹飪比賽，這是現在流行的科登布魯獎。喬治四世和亞歷山大一世的主廚安東尼·凱萊梅（antony kellaime）寫了一本烹飪詞典，成為法國古典烹飪的基礎。
我國菜系淵源。
由於地理、氣候、風俗、特產的不同，中國菜有著不同的地方風味。在傳統飲食特色方面，有四大菜系、八大菜系，菜系的分類還在增加。
不過，一般來說，中國菜可分為四川、廣東、江蘇和山東。從菜系命名的角度看，雖然以省名命名，但其影響遠遠超出省界。菜系的起源可以追溯到很長一段時間，因為菜系的特點是建立在產品的自然條件之上的。
這是菜系形成的主要條件。
以上內容參考 百科-菜系。
世界三大菜系
4樓：暢睿誠
世界三大菜系一般是指中國菜系、法國菜系、土耳其菜系。菜系也叫「幫菜」，是在選料、切配、烹飪等技藝方面，經過長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，併為社會所公認的飲食菜餚流派。其中中國菜系和土耳其菜系屬於東方菜系，法國菜系屬西方菜系。
中國菜系包括中國篇、日本篇、韓國篇、東南亞篇。土耳其菜系包括中亞篇、中東篇、南亞篇。法國菜系包括歐洲篇、美洲篇、大洋洲篇。
其中土耳其菜餚一般包括醬汁搭配穀類食物、蔬菜、肉類、湯、橄欖油拌冷盤、糕點、野菜，以及熬成糖漿的葡萄汁、酸奶、蒸蕎麥等。
世界三大菜系
中國的四大菜系有哪些，中國四大菜系是什麼？
川菜 粵菜 魯菜和淮揚菜是中國傳統四大菜系。中國四大菜系是什麼？1 山東菜 魯菜系 分布於黃河流域。2 四川菜 川菜系 分布於長江上游。3江蘇菜 蘇菜系 分布於長江下游。4廣東菜 粵菜系 分布於珠江流域。1 山東菜 魯菜系 分布於黃河流域。2 四川菜 川菜系 分布於長江上游。3江浙菜 蘇菜系 分布於...
中國四大菜系是哪些，中國四大菜系分別是哪四個？
1 山東菜 魯菜系 分佈於黃河流域。2 四川菜 川菜系 分佈於長江上游。3江蘇菜 蘇菜系 分佈於長江下游。4廣東菜 粵菜系 分佈於珠江流域。 1 山東菜 魯菜系 分佈於黃河流域。2 四川菜 川菜系 分佈於長江上游。3江浙菜 蘇菜系 分佈於長江下游。4廣東菜 粵菜系 分佈於珠江流域 所謂菜系是指某一區...
魯菜是不是中國的四大菜系，中國八大菜系和四大菜系有什麼不同？
釋義就是我 魯菜是起源於山東省淄博市博山區的齊魯風味菜系，是中國傳統四大菜系中唯一的自發型菜系，是黃河流域烹飪文化的代表，也是歷史最悠久 技法最豐富 最見功力的菜系之一。2500年前山東的儒家學派奠定了中國飲食注重精細 中和 健康的審美取向 北魏末年 齊民要術 奠定了中式烹調技法的框架 明清時期大量...