1樓：匿名使用者
材料。豌豆粒300g、幹香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量。
做法。1、幹香菇洗淨，溫水泡發後，切成比豌豆粒稍微大點的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒鍋置於火上，倒入適量油，用中火加熱至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。
4、倒入適量香菇水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。
5、加鹽、雞精，淋入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋，最後撒少許紅尖椒粒點綴一下。
2樓：美多堂
花椒 鹽水煮一下。
胡蘿蔔丁 清炒。
豌豆的做法，都有哪些？
3樓：七甲魔芋
脆豌豆準備：幹豌豆1公斤，鹽、胡椒粉、菜籽油適量。
步驟：1.將豌豆浸泡在溫水中，清洗乾淨，晾乾。把炒鍋放在火上，倒入菜籽油燒至60% 熱，把豌豆放在炒鍋裡。
2.小火炒，邊炒邊炒，撈出瀝油，倒入大鍋中冷卻，撒上鹽和胡椒粉，拌勻。
腐皮豌豆。準備：豌豆乾半斤，豆腐皮6長，白糖3兩，熟花生油1斤。
步驟：1.豌豆用文火炒熟，用料理機或豆漿機磨成粉，加入白糖做餡。它們被切成長塊。
2.鋪上豆皮，把餡料放在中間，擀成豆卷。將炒鍋放在旺火上，加入寬油炒至50% 熱，加入豆漿炒至金黃色。取出瀝乾水分，裝盤。
豌豆麵筋。準備：鮮豌豆1公斤、麵筋2兩、素湯適量、水澱粉、菜籽油、白糖、胡椒粉、味精、鹽。
步驟：1.將麵筋切成豌豆大小的顆粒，將菜籽油放入煎鍋中，將麵筋顆粒煎至黃色並起泡。沖洗豌豆並瀝乾水分。
2.炒鍋留少許底油，炒豌豆，加入素湯和鹽，煮豌豆，然後加入炒好的麵筋顆粒。
3.加入胡椒粉、白糖、味精攪拌均勻，用水澱粉勾芡，濃縮後放入鍋中。
魚香碗豆。準備：新鮮豌豆、生薑、蒜瓣、小蔥、紅辣椒、鹽、白糖、陳醋、醬油、味精、菜籽油。
步驟：1.清洗豌豆，瀝乾水分。將豌豆切成開口，放在炒鍋上，加入菜籽油，煮至80% 熱。
2.把豌豆倒入油鍋裡，煎一下。油炸時去掉漂浮的豆皮。煎好後，取出瀝乾油，放在上菜盤裡。生薑去皮，洗淨，拍松，切成塊。
3.蒜瓣去皮洗淨，切碎搗碎成蒜。我相信它是乾淨的，切成碎片。和紅椒油一起倒入碗中。加入薑末和大蒜。
4.倒入醬油和陳醋，加入白糖、味精和鹽，拌成魚露，淋在豌豆上，拌勻即可食用。
4樓：劉心安兒
這個時候就可以製作成素炒豌豆，然後也可以製作成豌豆黃，同時也可以製作成豌豆肉末，可以和蝦仁炒在一起，也可以製作成豌豆糕，豌豆粉。
5樓：小阿星
可以製作成豌豆餅，還可以製作炒豌豆苗，清炒嫩豌豆莢，鮮蝦炒豌豆，三鮮豌豆，豌豆炒雞蛋等等。
6樓：路邊的風兒
做法有很多，可以做成豌豆黃，清炒豌豆莢，鮮蝦炒豌豆，三鮮豌豆，蝦仁炒豌豆，肉末炒豌豆等等，味道都非常不錯。
7樓：李佳楠那男
可以煮著吃，可以炒著吃，可以冷凍起來，可以跟筍一起炒，可以做成珊瑚豌豆。
豌豆的做法有哪些
8樓：向陽
豌豆的`做法也有許多種，想必大家在餐桌上在家裡都嘗試過一二，那麼大家知道有哪些又方便又好吃的做法嗎？下面為您帶來豌豆的食譜大全，告訴您大眾最喜愛的豌豆做法！
食譜一：青豌豆炒肉丁食材：青豌豆、豬瘦肉、生抽、糖、鹽、蔥、蒜、生粉、料酒、雞精。
做法：1、將豬肉切成1釐米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌勻醃10分鐘；
2、去殼的青豌豆放入滾水中煮3分鐘，撈起用涼水浸泡，瀝乾待用；
3、炒鍋燒熱，放入油，放蔥蒜爆香，下豬肉丁炒散；
4、加入青豌豆炒勻；
5、加鹽、糖、雞精調味即可。
食譜二：豌豆玉米蝦仁食材：豌豆、玉米、蝦仁、鹽、糖、胡椒粉、水澱粉、蔥、姜、蒜、雞精、食用油。
做法：1、將蔥、姜、蒜洗淨切成末；
2、鍋中放入油，油七成熱時倒入蔥末、薑末、蒜末煸炒；
3、放入豌豆、玉米、糖、鹽、雞精，用小火煨5～6分鐘；
4、倒入蝦仁、胡椒粉，勾薄芡即可出鍋。
豌豆怎麼做好吃
9樓：
摘要。您好，很高興為您解答問題，為您查詢到豌豆做好吃的方法步驟為準備食材：豌豆200克、豬肉100克、薑片5片、幹辣椒3個、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、老抽1湯匙、生抽1湯匙、十三香1茶匙、糖1茶匙、鹽1茶匙乾煸豌豆的做法：
1、豬肉切丁；2、炒鍋裡面加少許油，放入豬肉丁小火煸炒，接著放入薑片和幹辣椒，炒出香味；3、再加入料酒、蠔油、老抽、生抽、十三香、糖、鹽和豌豆粒翻炒均勻；4、翻炒至斷生後，盛出。
豌豆怎麼做好吃。
您好，很高興為您解答問題，為您查詢到豌豆做好吃的方法步驟為準備食材：豌豆200克、豬肉100克、薑片5片、幹辣椒3個、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、老抽1湯匙、生抽1湯匙、十三香1茶匙、糖1茶匙、鹽1茶匙乾煸豌豆的做法：1、豬肉切丁；2、炒鍋裡面加少許油，放入豬肉丁小火煸炒，接著放入薑片和幹辣椒，炒出香味；3、再加入料酒、蠔油、老抽、生抽、十三香、糖、鹽和豌豆粒翻炒均勻；4、翻炒至斷生後，盛出。
拓展資料：豌豆，它的裡面富含人體所需的各種營養物質，尤其是優質蛋白質，能提高機體的抗病能力和**能力。
建議多吃的呢。
豌豆的做法
10樓：乍暖
豌豆炒牛肉粒。
主料：豌豆、牛裡脊肉、新鮮紅尖椒兩根、醬油、白糖、生粉、胡椒粉、鹽、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。
做法：1、先將牛裡脊肉切成丁，放入碗中加入醬油及一點白糖、料酒和胡椒粉、清水拌勻，再加入生粉繼續拌勻。
2、燒開水，加入一小勺油及一點鹽，將洗淨的豌豆米倒入燙一分鐘，撈出後放入冷水中浸泡至涼備用；
3、紅尖辣椒切片，鍋內倒油燒熱，將牛肉粒中加一勺食用油拌勻後下入熱油中，翻炒至牛肉粒約七分熟時盛起備用；鍋內的餘油中下入辣椒煸炒出香味時，再將大蒜瓣剁碎成茸入鍋內一同煸炒出香味時，4、將氽燙好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入鍋中，翻炒均勻，撒上一點花椒粉、鹽調味，最後淋上一點味汁關火，趁著鍋中的餘溫再翻炒一下盛盤即可。
11樓：生活達人羲老師
第一道【水煮鮮豌豆】
食材：帶皮的鮮豌豆，鹽適量。
做法：1 豌豆莢的兩頭剪去，目的是更快入味。煮鍋里加水燒開，倒入豌豆莢，無需蓋蓋子，大火燒開後煮2分鐘後關火。
不要煮老了，口感不好。2 倒入適量的鹽調鹹淡，不要立刻撈出來，浸泡幾分鐘讓它入味，然後撈出上桌。要點：
全程不蓋鍋蓋，避免豌豆莢顏色發黃不好看。
第二道【黃瓜素燒豌豆米】
食材：黃瓜，鮮香菇，鮮豌豆米，胡蘿蔔，蔥花，水澱粉，鹽，植物油做法：1 黃瓜，鮮香菇，胡蘿蔔洗淨切小丁，然後炒鍋加植物油，放蔥花炒香；2 先放香菇炒香，再倒入豌豆米，加和食材齊平的水燒開，燒至湯汁少許，倒入黃瓜丁和胡蘿蔔丁。
製作要點：豌豆加水燒才夠嫩；3 加鹽炒勻，再放水澱粉勾個薄芡即出鍋。
第三道【嫩豆腐燒豌豆米】
食材：嫩豆腐，豌豆，大蒜，蔥花，蠔油，味極鮮醬油，白糖，鹽，植物油做法：1 嫩豆腐切丁，炒鍋加植物油少許，煎黃豆腐丁微黃盛出備用；2 利用煎豆腐的餘油，下蔥蒜末爆出香味，放入蠔油、醬油、白糖少許、鹽調味；3 利用鍋內餘油，下小火炒香，蒜末微微發黃，放入豆腐丁和豌豆，加半小碗清水，開大火收汁，少許即出鍋。
這道菜的要點：用南豆腐嫩口感好，食材裡的蠔油、蔥蒜末是這道菜裡特色風味的關鍵，不建議省略。
12樓：匿名使用者
我最喜歡兩種：1、最本色的做法，加鹽和一點花椒大料連豆莢一起煮，清香軟糯，非常好吃。
2、新鮮豆粒剝出來，用臘肉丁炒，臘肉的香氣和豌豆的清香完美混合，美味啊。
豌豆常見的做法都有哪些？
13樓：長景園林
豌豆炒肉。
材料豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽。
做法
14樓：匿名使用者
豌豆滑蛋的用料。
嫩豌豆108克 土雞蛋3個。
鹽1勺 涼開水2勺。
料酒，黑胡椒粉適量。
豌豆滑蛋的做法。
步驟1土雞蛋3個，步驟2步驟3
豌豆焯水至浮起，步驟4撈出過一下涼開水，步驟5豌豆倒入蛋液中，拌一下，步驟6鍋裡放油，油溫可以用筷子沾一點蛋液試一下，蛋液放下去，會迅速膨脹，就可以倒入蛋液和豌豆，步驟7等蛋液凝固，迅速用筷子劃散就可以！
步驟8成品圖！
豌豆炒雞的用料。
雞腿2只 豌豆100克。
青椒半個 紅泡椒3只。
鹽適量 油適量。
醬油1湯匙 蠔油半湯匙。
澱粉少許。豌豆炒雞的做法。
步驟1主料；
步驟4青椒、泡椒切小塊；
步驟5豌豆焯熟；
步驟6熱油鍋，先把雞肉炒至變色；
步驟7加入豌豆、青椒和泡椒炒勻；
步驟8再加入鹽、蠔油調味炒勻就可以了。
油鹽豌豆做法
用料幹豌豆 1碗 大蒜 適量 青紅辣椒 適量 幹辣椒 適量 焌豌豆 沔陽油鹽豌豆 的做法 1.生豌豆擇乾淨，撿出泥巴，不要水洗。2.鍋燒熱，小火，豌豆倒進鍋幹炒，沔陽叫做焙豌豆，不要放油，不加任何作料。3.不停地翻炒，直至豌豆少許變糊 變焦 變黃，4 5顆開炸最好。千萬記住要小火，我的經驗大概要炒1...
炒豌豆苗的家常做法？清炒豌豆苗的做法
清炒豌豆苗，就愛這抹帶著清香的翠綠 的做法豌豆苗洗淨，儘量瀝乾水。起鍋燒油，油裡面放少量鹽，下豆苗快速翻炒。請點選輸入 描述。最多炒兩分鐘，就可以盛起來，超好吃。請點選輸入 描述。小貼士。1.豌豆苗下鍋之前就放鹽，這樣不用在翻炒過程中放鹽，以免鹽炒不勻，也避免炒時間太長。2.除了油鹽之外其餘的調料都...
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豌豆涼粉的製作材料 主料 四川的涼粉是用豌豆澱粉和綠豆粉做的，粉和水的比例為1 5。需要用到的工具 量杯 小鍋 塑料保鮮盒 原料 純豆澱粉 雙魚牌，甘肅出產 豌豆涼粉的做法 先取半杯粉，半杯清水 1杯是240毫升 調成稀糊。小鍋裡倒入2杯水，燒開，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊，離火。...