1樓：匿名使用者
爽口青椒（最簡單的涼拌菜）
上學的時候媽媽常常會做這個當作早餐的小配菜，長大後我也常做。
鮮辣爽口，從咖哩飯、手抓飯、哨子面到疙瘩湯，它都是最適宜的搭配之一。
最最重要的是，做起來超級簡單，毫無技術含量！
碰巧今天又做了，就紀錄下來給大家分享吧^_^用料
一隻青椒圓的鹽一丁點香醋黑色的步驟 1
首先我們洗淨一隻青椒
步驟 2
然後把它切成絲，我刀功不好，大家自己做可以切細點步驟 3
裝在一個小碗中，撒一丁點細細的鹽，淋上多一些的香醋。
步驟 4
翻拌均勻，就可以上桌啦！ 大家看碗底，可以參考我放的醋量步驟 5
可以稍事放置一會兒再吃，辣味兒會中和一些。
小貼士1.可以根據自己喜好淋一點芝麻香油在上面2.做好可以直接吃，也可以放置一會兒再吃，都別具風味3.
建議的搭配有：咖哩飯、羊肉手抓飯、西紅柿湯飯、老北京疙瘩湯、扁豆麵旗子、哨子面、刀削麵、拉條子拌麵、肉夾饃、羊肉泡饃.......等等。
大家踴躍去嘗試吧！快手、爽口，試過記得來秀一下哦！
青椒的做法都有哪些呢
2樓：匿名使用者
青椒炒雞肉
青椒炒雞肉以青椒和雞肉為主料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、青椒洗淨切絲，雞肉洗淨切絲，薑切片，蒜切末2、用料酒和生粉將雞肉醃製5分鐘
3、燒熱鍋倒油，放入雞肉翻炒
4、加入薑片和蒜末繼續翻炒
5、放入青椒，新增生抽、豆豉繼續炒至熟
6、最後新增鹽即可起鍋
、青椒爆炒魷魚須
青椒真是百搭款，怎麼做都好吃，這道青椒爆炒魷魚須，絕對是美味！
難易指數：★★
製作步驟：
1、青椒洗淨切片，蒜切片，魷魚須洗淨浸泡在白醋中，蔥切段，薑切片2、燒一鍋熱水，放入魷魚須煮熟，撈出瀝乾水分3、鍋燒熱倒入油，爆香薑片、蒜片，放入青椒翻炒4、加入香辣醬翻炒，放入魷魚須繼續翻炒
5、新增醬油、適量鹽、胡椒粉和孜然粉翻炒至熟6、最後加入蔥段翻炒片刻即可
7、盛出後撒上熟芝麻即可享用
3樓：鳳凰衛視詐騙
虎皮青椒
原料：青椒、油、薑片、糖、鹽、雞精
做法：1. 青椒去蒂去籽，洗淨，瀝乾水分；
2. 炒鍋燒熱後，不放油，將青椒放進鍋裡，將青椒煸炒至表面焦糊，煸炒過程中，不斷翻炒，讓它受熱均勻，然後把青椒盛出來；
3. 炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱，煸香薑片後，撈出不要，放入青椒翻炒，調入適量白糖；
4. 翻炒均勻後，調入適量鹽；調入適量雞精，翻炒均勻，關火，出鍋。
青椒牛肉絲
原料：牛肉、青椒、油、鹽、黑胡椒、薑絲、蒜、生抽、香蔥
做法：1. 青椒洗淨去籽切絲，牛肉切絲備用，將切好的牛肉絲用適量生抽,鹽,薑絲醃製10分鐘入味；
2. 鍋內油熱後下牛肉絲煸炒，待牛肉絲漸漸變色,加入適量黑胡椒粒,繼續煸炒1分鐘；
3. 隨即加入青椒絲翻炒片刻，撒上香蔥翻炒兩下即可起鍋。
青椒土豆絲
原料：土豆絲、青椒、鹽、雞精、豬油
做法：1. 青椒、土豆洗淨切絲待用；
2. 鍋入油燒旺，入青椒翻炒出香，入土豆絲略炒，入鹽繼續翻炒；
3. 炒到土豆熟，關火調入雞精即可起鍋。
青椒蒸蛋
原料：青椒、土豆、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、胡椒粉
做法：1. 把土豆、胡蘿蔔等切成小丁，用鹽和胡椒粉攪拌勻；
2. 把青椒或柿子椒切去尾部，放入切好的土豆、胡蘿蔔等小丁，之後打進一枚生雞蛋；
3. 完成上述步驟後把青椒放入蒸鍋蒸20分鐘。
豆腐釀青椒
原料：豆腐、青椒、薑末、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉
做法：1. 豆腐沖洗乾淨，擦乾，放入碗中壓碎，加薑末﹑鹽和雞精各適量，用勺子攪拌均勻；
2. 青椒洗淨，對半切開，去蒂及籽，將豆腐餡填入青椒中，壓平，撒上胡椒粉﹑蔥花；
3. 上鍋蒸熟即可，大約10分鐘就可以了。
青椒皮蛋
原料：皮蛋、青椒、蒜、油辣椒、味精、生抽、醋、麻油
做法：1. 皮蛋切好裝盤；
2. 鍋裡放少量油，青椒放進去煎出虎皮來，青椒去籽用手撕成片兒，放在切好的皮蛋上面；
3. 放入醋、生抽、麻油、雞精、灑上蒜末和油辣椒即可。
青椒爆肥腸
原料：肥腸、青椒、紅蘿蔔、蔥薑蒜、小蔥、幹辣椒、花椒、白酒、料酒、醬油、胡椒粉、油鹽
做法：1. 將清洗乾淨的肥腸放入鍋中， 再加入適量的水，放入姜蔥、料酒、幹辣椒和花椒，大火煮開， 轉為小火加蓋煮上三十分鐘；
2. 煮好的肥腸拿出來切成小段， 準備好其它配料，燒熱鍋， 放入適量的油，下入準備好的肥腸進去翻炒，肥腸表面微微發焦時下入姜蔥蒜一起爆香；
3. 再加入適量的生抽，將肥腸煮上幾分鐘後大火收汁， 加入白酒；
4. 汁收的差不多的時候， 下入青椒和紅蘿蔔片一起翻炒，最後加入鹽和胡椒粉調味翻炒均勻即可。
青椒的做法有哪些？
4樓：匿名使用者
青椒鮑魚
青椒鮑魚是以青椒、鮑魚為主，胡蘿蔔為輔的一種美味佳餚。
難易指數：★★
製作步驟：
1、鮑魚洗淨備用，青椒洗淨切條，胡蘿蔔洗淨切絲，蔥薑蒜切末2、把鮑魚放進蒸鍋，蒸八分熟後出鍋晾涼，鮑魚切塊3、燒熱鍋放入食用油，爆香蔥薑蒜末，放入青椒、胡蘿蔔翻炒4、加入鮑魚塊繼續翻炒
5、新增蠔油、料酒、醬油和醋翻炒至熟即可起鍋青椒炒鴨舌
難易指數：★★★
製作步驟：
1、青椒洗淨切塊，薑切片，蔥切段，鴨舌洗淨備用2、燒一鍋開水，放入鴨舌煮五分熟，撈出去掉舌根和老皮3、準備一隻碗，加入料酒、雞粉、鹽、薑片、蔥段和鮮湯，將鴨舌放入其中4、把盛有鴨舌和調料的碗放入蒸鍋，燒開水蒸熟5、燒熱鍋倒入油，放入青椒翻炒盛出備用
6、鍋內加少許油，爆香香辣醬，倒入鴨舌、青椒翻炒7、新增白糖、香油繼續翻炒片刻即可
青椒鴨舌顏色鮮豔，口味鮮辣，香味誘人，值得一試。
5樓：易書科技
菠蘿咕咾肉
原料:豬裡脊肉，菠蘿，紅椒，青椒，雞蛋1個，麵粉，鹽，生抽，胡椒粉，料酒，番茄醬，醋，白糖，生抽，水澱粉。
做法：菠蘿切塊，浸泡在淡鹽水中，紅椒、青椒切菱形，裡脊肉切大塊。把番茄醬、醋、白糖、生抽、清水、水澱粉調好。
裡脊肉中加入鹽、生抽、胡椒粉、料酒攪拌均勻，醃漬。然後裹一層蛋液，再沾勻面粉，並用過濾網抖去多餘的麵粉，鍋內倒油，燒至5成熱時，下入肉塊炸至金黃，炸好後撈出。炒鍋置火上，直接倒入調好的芡汁，煮滾後調入水澱粉，看芡汁變粘稠後，倒入菠蘿、紅椒片、青椒片、裡脊肉，均勻掛上芡汁就可以裝盤了。
尖椒土豆絲
原料:土豆，青椒，色拉油，蔥花，料酒，鹽，味精。
做法：將青椒去蒂、筋，洗淨，切成絲。土豆去皮，切成絲，泡入清水中。
炒鍋加入適量清水燒沸，將青椒絲、土豆絲放入焯水，倒入漏勺瀝去水分。鍋燒熱，倒入少許色拉油，油熱後倒入蔥花煸香，將青椒絲、土豆放入炒勻，烹上料酒，加適量鹽、味精，翻炒幾下，出鍋裝盤。
青椒有哪些吃法
6樓：
做法：1蠔油杏鮑菇
原料:杏鮑菇、青椒、胡蘿蔔、姜、蠔油、鹽。
2青椒土豆燒飛鴨
原料:飛鴨肉、青椒、土豆、鹽、糖、料酒、老抽、姜、辣椒、八角、桂皮、雞精。
3虎皮青椒
原料:青椒、油、蒜、生抽、醋、鹽、糖。
4紅燒茄子
原料:茄子、青椒、西紅柿、蒜、鹽、白糖、花生油。
5青椒炒肥腸
原料:青椒、滷肥腸、薑絲、紅辣椒、鹽、孜然粉、咖哩粉、五香粉、雞精。
6青椒炒肉絲
原料:裡脊肉、青椒、黑木耳、蔥、姜、鹽、糖、料酒、生抽、雞精、澱粉。
7地三鮮
原料:土豆、長茄子、青椒、蔥姜、蒜瓣、鹽、醬油、糖、雞精、水澱粉、香油。
8青椒炒香乾
原料:青椒、香乾、蔥薑蒜、鹽、糖、生抽、香醋、香油。
9啫啫滑雞煲
原料:光雞、廣式臘腸、洋蔥、青椒、紅椒、黃椒、蔥、蒜、姜、柱候醬、蠔油、老抽、糖、油、米酒、鹽、味淋。
10涼拌彩椒
原料:青椒、紅椒、黃椒、洋蔥、香油、黑芝麻、鹽、醋、白糖、雞精、味精。
7樓：無雅詩
青椒炒魷魚做法：
1.首先，我們準備新鮮的魷魚一條，先把頭尾和身體分開去除內臟，把魷魚的外膜揭掉，去除眼睛和牙齒，魷魚觸角上有很多吸盤，外膜不是很好清理，藉助鋼絲球，能很快擦洗乾淨。
2.魷魚處理乾淨以後，我們開始改刀，從魷魚的一角下刀傾斜著45度，每隔5毫米劃上一刀注意不要劃透，然後換個方向，垂直著之前的刀紋，切成魷魚卷，再改刀成小塊，把魷魚須切成長條備用。
3.把改好刀的魷魚放入清水中，抓洗幾下，準備蔥白一段拍散後切成蔥花，生薑一塊切成薑絲，和魷魚放在一起，加入料酒5克去腥，食鹽少許抓拌均勻浸泡10分鐘，淡鹽水浸泡能充分去除腥味。
準備青椒一個切成菱形片，紅椒半個切成三角片，青紅椒能為菜品增色，洋蔥半個切成片放在同一個盆中。
生薑一塊切成碎粒，大蒜幾粒切成片，蔥白一段切成蔥花備用。
4.食材全部準備好以後，我們把魷魚焯一下水，鍋內燒水加入少許植物油和食鹽，把魷魚倒入笊籬中控幹水分，挑出裡面的蔥姜，水燒開以後倒入魷魚，快速滑煮20秒鐘魷魚收縮打卷時倒出，用清水沖洗冷卻控水快速過涼，魷魚口感更清脆。
5.鍋內燒油充分滑鍋以後，倒出熱油加入涼油，把蔥薑蒜倒入鍋中小火爆出香味，加入豆瓣醬5克、蠔油5克，翻炒出豆瓣醬的紅油，加入辣椒紅油5克增色增味，倒入魷魚卷把顏色炒均勻，從鍋邊淋入適量清水，水燒開以後開始調味。
6.加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，生抽5克，蠔油5克，料酒5克去腥，翻炒化開調料，倒入準備好的配菜，開小火煨1分鐘，讓魷魚吸收湯汁入味， 把配菜煮斷生，再淋入少許水澱粉收濃湯汁，水澱粉能使調料更好的吸附在食材表面，轉大火快速顛鍋翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
8樓：雨葉
青椒的吃法很多，可以直接蘸醬，燒烤，也可以辣椒炒雞蛋，油燜尖椒，尖椒土豆絲，泡尖椒等等。
9樓：聲程
青椒炒肉、青椒炒蛋、青椒炒火腿
青椒的做法大全，青椒怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
一、青椒牛百葉
青椒牛百葉要以青椒、牛百葉為原料，以蒜等輔料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、青椒洗淨切絲，牛百葉洗淨切粗絲，蒜切末2、燒一鍋開水，放入牛百葉煮熟，過涼水，撈出瀝乾水分3、起鍋熱油，爆香蒜末，放入青椒絲翻炒
4、加入牛百葉，新增鹽、醬油、糖翻炒至熟
5、出鍋後滴上香油即可
青椒和牛百葉是一個很好的組合，做法不難，營養豐富。
二、火腿青椒絲
火腿青椒絲以火腿、青椒製作的一種營養又好吃的菜品。
難易指數：★
製作步驟：
1、火腿切片，青椒洗淨切絲，蒜切片
2、燒熱鍋倒入油，蒜片爆香，放入火腿肉翻炒3、加入青椒絲大火翻炒
4、加少許清水，開中火燜煮3-5分鐘
5、加入雞粉、胡椒粉調味即可起鍋
火腿青椒絲，簡單的做法，不簡單的吃法哦。
正青椒的做法，青椒的做法有哪些？
一 青椒炒雞蛋 材料 青椒1個，雞蛋2個，蔥姜，生抽，鹽，玉米油 製作 1 我們首先就是準備好青椒和雞蛋。2 將青椒是洗乾淨了，然後去掉蒂籽，然後就是切成碎末了，將雞蛋打入到碗裡面。3 將蔥姜都切成碎末了。然後就是將青椒 雞蛋 蔥末一起放入到盆裡面。4 然後就是加入半勺的生抽，半勺的鹽，進行充分的攪...
青椒炒牛肉的做法，青椒炒牛肉的做法 青椒炒牛肉怎麼做
做法 1.牛肉洗乾淨後切薄片，用適量的鹽 生抽 老抽 蠔油 花生油醃製幾分鐘。2.青椒洗乾淨後切片 小辣椒切成小圓圈 香蔥只取蔥白部分洗乾淨後切約3釐米長 蒜頭一瓣拍扁 姜去皮切片備用。3.大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入小辣椒 蒜片 薑片爆香，倒入醃製好的牛肉快速滑炒至變色後撈起待用。4.繼續加...
青椒炒蝦米的做法，青椒炒蝦皮的做法步驟圖，青椒炒蝦皮怎麼做
想必上班的孩子還在糾結明天的午餐要帶什麼菜好，哪種菜好吃又營養呢?媽網百科為大夥推薦一道人氣小炒 青椒炒蝦皮。青椒爽脆多汁，搭配鹹香可口的蝦皮，十足下飯，好吃又有營養，那麼要怎麼做呢？下面我們就來看看青椒炒蝦皮的做法吧！原料 蝦皮25克 青椒2個 大蒜 生薑 郫縣豆瓣醬 料酒 生抽 香菜各適量。做法...