1樓：拱和順蓬樂
1、青椒炒雞蛋a：青椒切碎，雞蛋打散。青椒丁與雞蛋和在一起，加鹽拌勻。油燒至7成熱，慢慢倒入鍋中，中火煎至成蛋餅。
2、青椒炒雞蛋b：青椒切絲，雞蛋打散。油8成熱，大火煎雞蛋。待雞蛋煎起，倒入青椒絲、蒜子。勻炒，加料酒、鹽，起鍋。
3、青椒炒雞蛋c：青椒拍扁，雞蛋加鹽打散。油8成熱，油里加少許鹽，大火炒青椒。炒至青椒表層起皮，把雞蛋均勻的澆在青椒上，雞蛋發白起鍋。
送！！！番茄青椒炒蛋。原。料：
雞蛋2只、番茄100克、青椒100克、蔥花5克、麻油5克、精鹽、味精少許。制。法：
將雞蛋打在碗內攪打勻散，番茄和青椒分別切小塊備用。將鑊放火上，加入少許油燒熱後，投入蔥花煸香，倒入雞蛋炒至熟透時盛出。鑊內再加少許油放火上燒熱，倒入番茄和青椒稍炒一會，再放入炒熟的雞蛋，並加入精鹽、味精，調好口味，翻炒勻透後淋上麻油，裝盤即成。
特。點：色澤鮮明，香嫩爽口，含礦物質及維生素比較豐富。
2樓：安小姐的夏天
青椒炒雞蛋的做法：
主料：雞蛋 2個、 青椒300克。
1、將所用材料準備好。
2、辣椒切絲，蒜切片。
3、雞蛋打入碗中攪勻。
4、先將辣椒放入鍋中炒幹水份。
5、辣椒變軟後盛在盤中待用。
6、熱鍋放油，放入蛋液。
7、蛋兩面煎好用鍋鏟切成塊。
8、盛入碗中備用。
9、熱鍋放油，放入蒜頭爆香。
10、放入辣椒絲炒勻。
11、再放入煎好的蛋塊。
12、拌勻出鍋。
3樓：匿名使用者
1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，用筷子攪散開。
2.鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
4樓：冰思雨
把雞蛋打碎盛在容器裡 攪勻 放入鹽 等調料 將青椒切成塊兒 不要太大 太蠢 切漂亮的那種 少許油 待油溫熱後 把雞蛋放入 翻炒成塊 再把青椒放入 快出鍋時放入蔥花 ok了。
5樓：農家樂美食記
青辣椒切成段，雞蛋煎至金黃，鍋裡放油，放入青辣椒炒至起虎皮倒入雞蛋一起炒，放點鹽、生抽調味即可。
6樓：日照趕海找鐵哥
辣椒炒雞蛋怎麼做？雞蛋打入鍋中，加入鹽胡椒粉，生抽攪拌均勻倒入，然後鍋中加入辣椒，翻炒均勻即可。
7樓：淘淘趕海呀
青椒炒雞蛋怎麼做？把雞蛋攪拌均勻加入鹽生抽，鍋中起油，把青椒切斷倒入，然後與雞蛋翻炒加入調料。
8樓：趕海斌子
青椒蔥花炒雞蛋怎麼做？鍋中起油加入雞蛋翻炒，加入鹽胡椒粉生抽，蔥花翻炒，倒入青椒。
9樓：網友
青椒切絲 鍋裡打入雞蛋 加入配料 翻炒。
10樓：超超
辣椒炒香下雞蛋翻炒。
11樓：創意小美食
青椒炒雞蛋還是辣點的青椒好吃。
12樓：xican西餐
我的做法應該好一些。在這裡不太好說。
13樓：高薪乃廚師
這麼簡單的也有的問···
青椒炒雞蛋的做法
14樓：生活玲兒老師
主料：青椒100克、雞蛋3個。
輔料：鹽1勺、生抽1勺。
1、青椒，摘取蒂，清洗乾淨，然後切成一段。
2、雞蛋打入小碗中，加入一點鹽，用筷子打散出泡。
3、熱鍋，倒入食用油，倒入雞蛋液，迅速用筷子劃散；結塊後，裝盤備用。
4、另起鍋，再放入少許的油，倒入青椒，翻炒下。
5、然後，再倒入煎好的雞蛋，翻炒。
6、調入少許的鹽，翻炒，就可以出鍋了。
7、這樣青椒炒雞蛋就做好了。
15樓：小百
辣椒300克。
雞蛋4個。輔料醬油少許。
鹽少許食用油適量。
辣椒炒雞蛋的做法步驟。
space1.辣椒清洗乾淨，切成絲，能吃辣的裡面的辣椒籽不用去掉，不太能吃辣的，所以裡面的辣椒籽去掉了一些。
space2.雞蛋打入碗裡，加少許鹽一起打散，鹽可以提鮮，這樣炒出來的雞蛋更好吃。
space3.鍋熱後放入食用油，開始炒雞蛋。
space4.把炒好的雞蛋盛出來。
space5.另起鍋，油熱後放入辣椒開始翻炒。
space6.炒幾下倒入少許醬油和鹽，繼續翻炒至辣椒變色。
space7.倒入雞蛋炒幾下就關火出鍋。千萬不要炒太久，時間長了一是辣椒變軟不好吃，二是雞蛋變老不嫩了，影響口感。
16樓：一條大河
最省事的辦法。
1、青椒切絲，雞蛋磕碗里加鹽打勻，不要放味精。蔥切成蔥花。一般做含雞蛋的菜都不要放味精，2、鍋裡多放點油，燒熱，放蔥花炸出香味，下青椒絲，翻炒到斷生，加點鹽，因為雞蛋中已經有鹽了，所以要少放點鹽。
3、倒入雞蛋液，火關小一點，此時可以翻炒，結果是成品碎一點；也可以不翻炒，時不時的轉一下鍋，成品是個青椒雞蛋餅，在此過程中要溜鍋邊加點油，並注意別把雞蛋炕糊了。
17樓：零鴻福松甘
材料青椒。
1個，雞蛋。
3個調料a料：胡椒鹽。
1/4小匙b料：米酒、鹽。
各1/4小匙。
做法1、青椒洗淨，去蒂。
2、對半切開，颳去籽，切小塊。
3、雞蛋打入碗中攪成蛋汁，加入青椒及a料。
4、鍋中倒入2大匙油燒熱，倒入蛋汁用中火炒熟，加入b料炒勻即可。
小竅門雞蛋怎麼炒才能膨鬆、滑嫩？
雞蛋打得不夠均勻，煎出來的蛋就不夠膨鬆滑嫩，因此在打蛋之前，一定要將器皿洗淨、擦乾，並且有規律地向一個方向攪拌，才會均勻。
材料雞蛋5-6只，甜椒絲，鹽。
做法1.雞蛋取只加鹽打散。
2.支上油鍋把雞蛋倒如，中火煎熟，見金黃，再翻過來煎另一面。
3.加上甜椒絲，少許鹽炒香為止。
主料：雞蛋200克，青椒100克，調料：豬油20克，鹽3克，味精2克，香醋5克，大蔥10克。
做法1.將青椒用清水洗淨，去籽，切成塊；
2.將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；
5.放入青椒絲和精鹽，待青椒塊呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋；
6.翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。
材料雞蛋4個，酒少許，青椒適量，鹽適量，水少許，油。
做法1.青椒洗淨切絲。
2.鍋中放油，燒熱。放入雞蛋，在放雞蛋之前，我們可以給雞蛋加少許的水，這樣可以使雞蛋比較嫩。
3.用中火煎好雞蛋後，用鍋鏟將雞蛋劃成一塊塊的。
4.加入青椒絲，和雞蛋一塊兒翻炒。加入適量的鹽，並且放少許的水後，繼續翻炒至青椒熟，加入少許的雞精，即可裝盤盛出。
材料椒，雞蛋，調料。
做法1.青椒洗淨切條。
2.鍋中不放油，直接把青椒放入小火炒。直到青椒變的有點蔫吧，盛起。
3.鍋中放油，燒熱後倒入打好的蛋液。
4.蛋液基本成固體狀後，放青椒，加蒜末、鹽、糖、生抽、一點點醋、胡椒等調料調味。起鍋。
材料青椒。三個雞蛋。
兩個蔥，姜，調料。
做法1.青椒洗淨，切絲。
2.雞蛋打碎，攪拌成蛋液。
3.蔥姜切沫。
4.熱鍋放油，油五成熟時倒入蛋液，翻攪，用鍋鏟切成小塊盛出。
5.鍋內放油，油熱後放入蔥姜沫，再放入青椒絲，迅速翻炒一會，放入炒好的雞蛋攪拌，放調料，出鍋裝盤。
18樓：魯塔依
原料：青椒、雞蛋、芝麻、鹽、胡椒粉。
做法：1、青椒切碎丁狀備用。
2、熱鍋下油，油熱後，下青椒炒至斷生後，加適量鹽調好後起鍋，裝進大碗裡。
3、敲入2個鮮雞蛋，撒少許胡椒粉。
4、徹底的攪打均勻。
5、淨鍋內再下入少許底油，晃動鍋子，用油把整個鍋底都潤一下。
像攤餅樣倒入步驟5裡拌好的青椒蛋液，撒入熟芝麻，待蛋液基本凝固時，炒散即可。
注意：1、2次放油，油的用量都不需要太多，加起來用量就跟平時炒一盤菜一樣。
2、熟芝麻要多加些，每一口都能吃到芝麻才夠香。
3、在最後一步時，直接把它攤成青椒雞蛋餅再切塊吃應該也不錯。
19樓：化振英胥夏
首先雞蛋打散加一點鹽，最好打出泡沫來那樣煎出來的蛋特別好吃```剩下就是把青椒切塊或者片都行，``切點蒜```鍋裡放油，``油熱了把雞蛋到裡面```注意不要動等另一邊熟了再翻過來```加切好的蒜翻炒，``加辣椒，``炒的變成青綠色加鹽加雞精翻炒裝盤！
20樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料青椒2個雞蛋2個香蔥1根。
輔料油10克鹽2克。
青辣椒炒雞蛋的做法。
1.青椒切小塊，香蔥切末。
2.雞蛋二個打散，加鹽和少量水，加香蔥和青椒塊攪勻3.鍋燒熱，熱油，加入雞蛋液，等其凝固時即翻炒4.炒至微幹，出香味即可出鍋。
5.裝盤。
21樓：業尋枋
青椒洗乾淨之後切成塊，最好是把青椒的籽也一併去掉，然後把雞蛋打入碗中，加入一點鹽，攪拌均勻即可。鍋中倒油，然後放入雞蛋炒散，炒好之後盛出來備用。鍋中再倒入一點點的食用油，然後把切好的青椒放入鍋中翻炒均勻，加入一勺生抽，繼續翻炒。
把剛才炒好的雞蛋放入鍋中，和青椒一起翻炒。加入適量的鹽調味，然後就可以關火了，盛出來裝盤，青椒炒蛋就做好了。
22樓：弓夏侯波
食材明細：
主料： 雞蛋 適量 青椒 適量。
配料： 蒜 適量。
輔料： 油 適量 鹽 適量 雞精 適量。
製作步驟：1. 將所用材料準備好。
2. 辣椒切絲，蒜切片。
3. 雞蛋打入碗中攪勻。
4. 先將辣椒放入鍋中炒幹水份。
5. 辣椒變軟後盛在盤中待用。
6. 熱鍋放油，放入蛋液。
7. 蛋兩面煎好用鍋鏟切成塊。
8. 盛入碗中備用。
9. 熱鍋放油，放入蒜頭爆香。
10. 放入辣椒絲炒勻。
11. 再放入煎好的蛋塊。
12. 拌勻出鍋。
23樓：fln語萱
1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，加適量食鹽，用筷子攪。
2.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。
3.往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨後放入青椒絲，加精鹽翻炒，見青椒絲變成翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香油烹一下，即可出鍋。
24樓：waiting1薰衣草
1準備好雞蛋，青椒，蒜，油，鹽，雞精。2辣椒切絲，蒜切片。 3雞蛋打入碗中攪勻。
4先將辣椒放入鍋中炒幹水份。5辣椒變軟後盛在盤中待用。 6熱鍋放油，放入蛋液。
7蛋兩面煎好用鍋鏟切成塊。8盛入碗中備用。9熱鍋放油，放入蒜頭爆香。
10放入辣椒絲炒勻。 11再放入煎好的蛋塊。12拌勻出鍋。
25樓：斌少美滋滋
青椒洗淨瀝乾水分去籽切成顆粒，放入盤中待用，取雞蛋兩個，放少許鹽打散，鍋裡放油燒熱，將雞蛋放入鍋中，三面用鏟子將蛋黃劃散，放入青椒碎翻炒，再放少許鹽炒勻，起鍋裝盤就可以了。
26樓：華和
1.準備雞蛋，青椒，蔥，雞精，食用鹽。2.
鍋內加油以小火燒至溫熱，再倒入攪勻的雞蛋，雞蛋熟後加少許水，適量鹽，雞精。3.水沸騰後加入切成絲的青椒，大火翻炒，青椒變軟後即可出鍋。
27樓：魯姐美食
青椒炒雞蛋怎麼做？把雞蛋打入碗中加入鹽雞精生抽，打碎攪拌均勻，倒入鍋中加入青椒小蔥，一起翻炒。
如何做青椒炒雞蛋，怎麼做青椒炒雞蛋？
青椒切絲 鍋裡打入雞蛋 加入配料 翻炒 青椒炒雞蛋還是辣點的青椒好吃 食材用料 青椒3個相剋食物 雞蛋3個相剋食物 鹽適量食用油適量 蔥姜適量 青椒炒雞蛋的做法 青椒炒雞蛋的做法 11.青椒洗淨去籽切絲，雞蛋打碗裡青椒炒雞蛋的做法 22.雞蛋碗里加一點鹽，攪拌均勻青椒炒雞蛋的做法 33.炒鍋到少許油...
炒雞蛋做法，炒雞蛋怎麼做？
炒雞蛋怎麼做？把雞蛋敲破放到碗裡，在碗中加入一點點涼開水，再放一點點鹽，打散備用。把鍋熱一會，不要太熱，以伸手在鍋上空感覺有些微熱為宜，用小火，蛋倒入鍋，不停翻炒，至蛋完使沒有液體狀，蛋就炒好了。起鍋前灑入蔥花，味更香濃。這樣炒出的蛋，嫩滑可口。回答您好您的問題已經收到 打字需要時間 馬上為您解答哦...
怎麼做西紅柿炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋怎麼做
仇平安長瑪 我的做法很簡單，首先準備好材料 番茄 蛋 糖 水 香菜，接著先把水煮開，要幹嘛呢？呵呵 等下就知道了，我們把番茄拿去洗乾淨，然後放在一個小盆子裡，把煮好的開水淋在番茄上，注意不要被燙到，這時候會出現番茄的表皮裂開了，要的就是這種效果，這樣我們就比較容易把番茄的皮去掉了，去皮好就把番茄切成...