1樓：情感導師球球
剝皮辣椒剝皮的方法：準備：食用油適量、冰水適量 處理方法：
1、鍋中放食用油燒至180度，下辣椒炸。2、炸到辣椒表皮變白後撈出控油。3、將辣椒放在冰水中浸泡幾分鐘。
4、取出辣椒，用刀切去辣椒把，從辣椒的豎直面剖開。5、沿著翹起的辣椒邊，將辣椒去皮去籽。6、處理完成後，辣椒的皮就去掉了。
純天然的手作剝皮辣椒怎麼做才好吃？
2樓：推上豬肉去趕集
做法。準備材料，和一個乾淨的玻璃瓶。
青辣椒洗淨後，放置於通風處，待全乾後才能開始製作剝皮辣椒。
取一個鍋子，將昆布醬油、冰糖、水同煮，待冰糖溶解後關火，醬汁放涼備用。
準備油鍋，將油溫燒熱至180度。可將竹筷放入油鍋中，如果竹筷邊緣的油冒出小泡泡，就代表油溫充足，可以開始炸青辣椒。
將青辣椒從鍋邊慢慢滑入油鍋中，立刻將鍋蓋蓋上，悶30秒後即可關火。
此時會聽見熱油逼逼啵啵的聲響，這是因為青辣椒的表皮被高溫的油炸開，青辣椒中的水份釋放到油鍋，所以產生油爆，待聲音變小再開啟鍋蓋，並小心不要被油噴到喔～
炸好的青辣椒表皮泛白，撈起放入冰水中冰鎮。
青辣椒稍微瀝乾，將蒂頭切掉，並從辣椒中間劃開。
將辣椒籽及皮去除，並以冷開水衝乾淨後瀝乾青辣椒。
青辣椒放入事先清洗殺菌過的玻璃瓶，再倒入放涼的醬汁、米酒淹過辣椒，放入冰箱，浸泡約1～2天入味即可享用！
青椒能不能做辣皮子
3樓：中東學長
青椒能做辣皮子。
青椒為植物界，雙子葉植物綱，合瓣花亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。
一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。
由於它翠綠鮮豔，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。
青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，經長期栽培馴化和人工選擇，使果實發生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。中國於100多年前引入，現全國各地普遍栽培，青椒含有豐富的維生素c。
青椒特點
青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，青椒營養豐富，辣味較淡乃至根本不辣，作蔬菜食用而不是作為調味料。它青蔥優美，有各種變異品種，有黃色，綠色，紅色等。
青圓椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的維生素c含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中佔首位。
以上內容參考：百科-青椒。
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