1樓：全是菜雞
不用解凍。將玉公尺從冷凍室取出後，不用解凍，直接剝掉最外側的厚皮，留最內層的2層薄皮。用清水沖洗乾淨，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉公尺表面。
帶著薄衣煮，可以儲存下來一種獨特的穀物清香，且更易煮熟。
2樓：網友
凍玉公尺是不需要解凍的，直接放入冷水鍋裡煮就可以了，如果先解凍再去煮，玉公尺會失去很多水分，使玉公尺變得皮糙，會失去玉公尺的口感，所以說，凍玉公尺不需要解凍，直接煮會保證玉公尺的口感不變。
3樓：黎明的小雪人
凍玉公尺煮之前需要解凍。 冰凍的玉公尺分為兩種，一種是生玉公尺，在煮之前可以不解凍，也可以解凍，但是不解凍的生玉公尺需要多燜煮一段時間，另一種是熟凍玉公尺，煮之前需要解凍10分鐘左右，而且燜煮的時間較短。 玉公尺中的維生素含量非常高，是稻公尺、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉公尺的營養價值和保健作用是最高的。
玉公尺中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。值得注意的是，特種玉公尺的營養價值要高於普通玉公尺，鮮玉公尺的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉公尺高很多。
4樓：我哦加
一般來說都玉公尺就是直接煮的。
不需要拒絕的，因為都有你，一般的話，凍玉公尺如果簡單的話，再煮那麼很容易會把玉公尺粒給煮爛，所以一般都是放在鍋裡面，直接煮，還不如去剪個洞再煮。
他和周累是不一樣的。
5樓：汪視鯨拓家
凍玉公尺可以不用解凍直接煮著吃就可以了，因為凍玉公尺買回來的時候是熟的煮一下就可以吃了。
冷凍玉公尺直接煮還是化凍後再煮
6樓：惠企百科
如果是生的冷凍玉公尺，直接煮即可，不需要解凍煮；如果是熟的冷凍玉公尺，在煮之前，建議放在陰涼的地方解凍十分鐘，再放入鍋中，大火煮開後再煮十分鐘左右即可。
玉公尺是禾本科的一年生草本植物。又名苞穀、苞公尺棒子、玉蜀黍、珍珠公尺等。
原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分布於美國、中國、巴西和其他國家。
玉公尺的功效：
1、所有的主食裡面，玉公尺的營養還有保健效果都是最棒的。
2、玉公尺具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
3、玉公尺中的維生素含量非常高，是稻公尺、小麥的5-10倍。
4、玉公尺含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。
凍玉公尺煮之前用解凍嗎
7樓：小溪趣談電子數碼
冷凍的玉公尺一般需要解凍後再煮，玉公尺最佳的冷凍儲存方法是將它煮熟之後再進行冷凍，這樣能儲存其口感，而將它從冷凍層中取出來之後，先進行冷凍口感會更好一些，也更利於將裡面的香味完全激發出來。
冰凍的玉公尺分為兩種，煮的時間和要求也不盡相同。第一種生玉公尺，在煮之前不需要解凍，需要多燜煮一段時間，第二種熟凍玉公尺，煮之前需要解凍10分鐘左右，相對燜煮時間較短。
8樓：網友
解凍也可以不解凍也行，直接煮也可以能效果好一點兒，結凍豬完事後效果沒有那麼好，沒有之前那麼好吃。
9樓：陽光生活
玉公尺是生活中比較常見的一種粗糧食物，它的吃法比較多，可以炒著吃，可以煮著吃，還可以蒸著吃等，玉公尺的種類也有好幾種，速凍玉公尺就是其中一種，這種一般是不需要解凍的，直接放鍋裡面蒸煮就可以吃了，主要看個人做法。
無需解凍，直接煮即可。
一般來說，玉公尺有兩種冷凍方式：生冷凍和熟冷凍。然而，無論是生冷凍還是熟冷凍，烹飪過程中都不需要解凍。
它可以直接在水中煮沸，而且你不能剝下玉公尺的所有外皮，在玉公尺的內側留下2-3層薄皮。如果你把它一起放在水中煮，你可以增加玉公尺的味道，因為這樣，玉公尺葉子的味道也會融入玉公尺中。
只有生玉公尺和冷凍玉公尺的烹飪時間會比熟玉公尺和冷凍玉公尺的烹飪時間長，這樣生玉公尺和冷凍玉公尺可以在內部和外部加熱，熟玉公尺畝蘆的烹飪時間相對較短。
1、生玉公尺：不解凍。
如果冷凍玉公尺是生的，可以在烹飪前解凍或不解凍，但如果不解凍，烹飪時間將更長，直到玉公尺完全煮熟。
2、熟玉公尺：解凍。
然而，如果冷凍熟玉迅念帶公尺在烹飪前需要解凍，烹飪時間將縮短。
冷水煮。一般來說，烹飪玉公尺時，你選擇把它放在冷水中，然後開啟大火。玉公尺煮熟後，你可以用小火煮，因為用冷水煮的玉公尺的營養價值不會被破壞。
同時，如果用冷水加熱，玉公尺中的糖會慢慢積累，這樣煮熟的玉公尺會更甜；此外，用冷水煮玉公尺也可以避免熱水，當你把它放在熱水裡時，熱水會燙傷你的手。
1、連皮帶須一起煮。
買回的玉公尺用厚厚的玉公尺殼包裹著。許多人在烹飪玉公尺時會剝去玉公尺殼和玉公尺鬚，然後再烹飪。事實上，烹飪玉公尺時，留下兩層玉公尺嫩殼和玉公尺鬚。
如果你煮它，熟的玉公尺會更甜，熟的玉公尺會有淡淡的香味。
2、加食鹽一起煮。
為了增加玉公尺的風味，烹飪玉公尺時可以在水中加入少量食用鹽，這樣玉公尺的風味會更好。
3、加小蘇打一起煮。
小蘇打是一種常見的廚房產品。小蘇打是鹼性的，具有分解菸酸的功能。烹飪玉公尺時，加入適量的小蘇打會使玉公尺中的菸酸高腔沸騰，使玉公尺的味道更香更軟。
10樓：生活的
凍玉公尺是直接煮的。
一般玉公尺有生凍和熟凍兩種方式，但不管是生凍還是熟凍，在煮製的時候都無需解凍，直接下水煮即可，並且可以不剝掉玉公尺外面全部的外皮，留下內側2~3層薄皮放入水中一起煮的話，可以增加玉公尺的香味，因為這樣玉公尺葉中的香味也會蠢廳融入到玉公尺中。
只是生凍的玉公尺煮製慧輪的時間會比熟凍的玉公尺長一些，這樣才能將生凍的玉公尺裡外都加熱熟透，而熟透的玉公尺煮製的時間前檔信相對較短一些。
煮玉公尺的注意事項
有很多人在煮玉公尺的時候，直接把玉公尺的外皮給撕掉了，其實這樣的做法是不正確的，煮玉公尺之前，先扒去玉公尺的外衣，但注意不要扒完，要留下1-2層內衣，這樣煮起來的玉公尺會更佳的清香。
在煮玉公尺的時候還可以加入適量鹽或小蘇打，食鹽可以幫助鎖住玉公尺中的水分和營養物質，這樣煮出來的玉公尺會更加好吃，而小蘇打可以給玉公尺提亮增色，這樣煮出來的玉公尺顏色會更好看。
11樓：生活類答題小能手
如果是生的冷凍玉公尺，煮的時候直接煮就可以，不需要解凍煮；如果是熟的冷凍玉公尺，這種玉公尺煮之前，最好是放在陰涼的地方解凍十分鐘慧罩，大火煮開以後再煮十分鐘左右即可。
需要注意，無論是生的冷凍玉公尺還是熟的冷凍玉公尺，這種玉公尺都要冷水下鍋，煮的時候可以不講內皮完全扒開，這樣煮出來的味道才會更香。
煮玉公尺技巧
如果是熟速凍謹碧敏玉公尺，為保證滋味、口感，用開水急火煮3——5分鐘，然後品嚐，應具有該甜玉公尺品種的甜味和香味，香脆爽口。
沒事熟的速凍玉公尺，煮的時候一定要延長時間，不然煮出來的玉公尺不熟，口感也會差很多。
玉公尺在冷藏的時候需要注意，溫度最好是在-18℃以下，相對濕度95-98%，冷藏的溫度波動範圍不能超過±2℃。
挑選玉公尺的時祥枝候，一定要選擇顏色為淺黃色或者是金黃色的，這樣的玉公尺口感更加。儲存熟玉公尺的時候，只需要將玉公尺裝入保鮮袋中就可以了，這樣保鮮效果會更好一些。
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