1樓：豬幸福嚒
1蒜苔摘去老梗洗淨，蒜剁成茸。
2鍋下水燒到水開始冒小泡時下蒜苔，汆燙半分鐘。
3迅速過冷河，並放入涼水冰鎮五分鐘。
4用手撕成細絲，控乾水份。
5最後加上蒜蓉、醬油、陳醋困寬、鹽、棚滾雞精、辣椒油，攪拌鏈尺餘均勻即可開吃，或是根據自家飲食習慣，調拌成喜歡的口味，麻、辣、酸、甜皆可。
2樓：name小七
把蒜苔切好，碼悄大蒜用刀拍拍，然枯模枝沒敏後放入器皿中！放入生抽(我覺著放老抽有一點澀的感覺)，鹽，香油等調料！調料依照你的口味酌情新增！！
3樓：王真真
把蒜薹用開水迅速焯一下，撈出過涼水後，用糖、雞精、鹽等拌勻即可（也可按自己的喜好新增調料）
4樓：網友
蒜薹 焯水後過涼，再調好味汁 攪拌均勻，其他點綴即可。
5樓：遇見食撩
蒜苔培塵握焯水配慶，放入鹽，兄燃辣椒醬糖稀糖攪拌。
6樓：河南高考有奇招
放點鹽，放點醋，放點香油···
7樓：真美的說聊的
中國飲食文化綿延3100多年，分為生食、熟食、藥膳養生、自然烹飪、科吵灶純學烹飪5個發展階段，推出辯游6萬多種公升咐傳統菜點。
8樓：耿鈮
涼拌蒜苔這樣頃帶拿雀搭行扮做超好吃。
9樓：乍暖
涼拌蒜苔】涼拌蒜苔這是一道快手方便的懶人涼拌菜，蒜苔經過熱水短暫的汆制，培早少了生蒜苔獨有的辛辣味，卻依然保持著脆爽的口感。沒有經過高溫油炒的痕跡，用原始的涼舉畝拌方法，最大限度保留了蒜苔的新鮮色澤和原汁原味。
1、把蒜苔去掉尾部，切2公分長的段，紅辣椒洗淨切小丁，大蒜切末。木耳提前泡發好。
2、湯鍋加涼水大火燒開，加幾點植物油，加蒜薹、紅辣椒拌均勻，燙到蒜苔變色撈起，立即倒進涼水裡過涼撈起，配答雀再把木耳倒入煮熟。
3、胡蘿蔔切片擺盤，蒜苔跟木耳加鹽拌均勻，再把大蒜末、鮮味汁，白糖、香醋調成味汁，倒入再次拌勻即可。
蒜苔涼拌的做法
10樓：戴蒙崗居
蒜苔是一種營養又健康的食物，那麼大家知道涼拌蒜苔的做法是什麼嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。
01 涼拌蒜苔的做法十分簡單，首先，我們將蒜苔洗淨，然後切成小段備用即可。
02 然後，我們將適量的清水倒入鍋中，等水煮沸之後，將切好的蒜苔倒入，焯三分鐘左右即可撈出。
03 接著，我們就要開始準備涼拌汁，取乙個小碗，倒入適量的生抽、食醋、鹽、蠔油和薑蒜末一起攪拌均勻。
04 最後，將蒜苔用牙簽分成細絲，倒入涼拌汁一起攪拌就可以食用了，一道簡單的涼拌蒜苔就製作完成了。
涼拌蒜薹
11樓：木木公
<>《涼拌亮返蒜薹。
食材：蒜薹、蒜末、乾辣椒段、芝麻、花椒。
製作：1、蒜薹切掉兩頭，切成長條。
2、鍋中水燒開➕油➕鹽，煮1分鐘，撈出過涼水，胡蘿蔔絲煮熟。
3、蒜薹撕成條放入盤中，放上紅蘿蔔絲。
4、料汁：蒜末，乾辣椒，花椒，白芝麻潑熱油➕兩勺生抽敬御飢➕一勺陳醋➕適量鹽➕一拆敬勺白糖➕一點雞精。
5、蒜薹上淋上料汁，再淋點香油，抓拌均勻。
12樓：網友
推薦如下。<>
<>涼拌蒜薹。食材：蒜薹、蒜末、乾辣椒段、芝麻、花椒。
製作：1、蒜薹切洞鎮數掉兩頭，切成長條。
2、鍋中水燒開➕油➕鹽，煮1分鐘旅螞，撈出過涼水，胡蘿蔔絲煮熟。
3、蒜薹撕成條放入盤中，放上紅蘿蔔絲。
4、納首料汁：蒜末，乾辣椒，花椒，白芝麻潑熱油➕兩勺生抽➕一勺陳醋➕適量鹽➕一勺白糖➕一點雞精。
5、蒜薹上淋上料汁，再淋點香油，抓拌均勻。
涼拌蒜苔絲
13樓：特別6的你
<>《今日份減脂餐來了！！
今天給大家分享的是好吃的涼拌蒜苔絲～～
沒有想到，原來蒜苔拌著吃這麼好吃！！這樣做清爽解膩，酸辣稿灶過癮，吃多也不怕胖～
做法簡單，姐妹們快學起來呀～
食材：蒜苔 小公尺辣。
醬汁：蒜末鍵拿扮 小公尺辣 白芝麻 辣椒麵 花椒淋上熱油（橄欖油） 加敏培一勺香油 兩勺生抽 陳醋 半勺白糖 少許鹽攪拌均勻即可。
做法：1.蒜苔用牙籤撕條，調個醬汁。
2.淋上醬汁，攪拌均勻即可。
14樓：乖乖
<><1.準備材料：
食告戚材：蒜苔 小公尺辣。
醬汁：蒜末小襪羨陵公尺辣 白芝麻 辣椒麵花椒淋上熱油。
橄欖油) 加一勺香油 兩勺生抽 陳醋 半勺白糖少許鹽攪拌均勻即可。
面花椒 2.準備步驟：
1.蒜苔撕成條煮熟派鍵後撈出：
2.淋上拌好的醬汁：
3、攪拌均勻即可。
涼拌蒜苔的做法 教你涼拌蒜苔的做法
15樓：劍經業
1、食材：蒜苔 150克，鹽，糖，味精適量，味極鮮醬油，香醋適量，香油，花椒油適量，剁椒，芝麻適量。
2、把買回來的蒜苔，摘去老梗和尾部，清洗乾淨，用水泡上10分鐘撈出。泡水主要是為了稀釋一下農藥殘留。
3、煮鍋裡加適量水，大火把水燒開，把蒜苔放在開水裡焯一下，焯一分鐘左右撈出。焯水的時間不宜太長，否則口感不好。
4、把焯好的蒜苔放在案板上，用小刀在蒜苔的一端劃乙個十字小口，然後用手把每根蒜苔撕成四條細絲。
5、再把蒜苔細絲整齊的切成10公分長的小段，碼入盤子裡。
6、取一小碗，放入2克味精、5克鹽和10克糖。
7、再倒入2勺味極鮮醬油和2勺香醋。
8、再加入1勺香油和1勺花椒油。
9、最後放入1勺芝麻和1勺剁椒製成調味汁。
10、把做好的調味汁澆在盤子裡的蒜苔絲上，吃的時候攪拌均勻即可。
如何自製大蒜涼拌菜？
16樓：心夢
<>先把大蒜剝皮。
把剝好的大蒜放入蒜臼搗爛。
搗好的蒜泥放入乾淨的容器，加入適量涼開水。
放入適量鹽，雞精，攪拌均勻即可。
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青黴素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。
17樓：北九
1、把大蒜分成蒜瓣再用手把它表面的蒜皮去掉，然後去皮。2、用壓蒜器把大蒜搗成泥，用筷子攪拌均勻之後，加小量的鹽，十三香，雞精和生抽。3、在鍋裡面倒入些食用油加熱。
4、等油熱了之後油熱後直接倒入蒜泥中，油高過蒜泥的高度就可以了。5、放涼蓋好蓋。6、冰箱冷藏儲存，平時它可以用來製作冷盤也可以用來做炒麵，但每次取食時，都要用乾淨的無水的勺子，如果帶入生水做好的蒜泥醬注容易變質。
樂智生活，涼拌菜裡的大蒜做法。
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