1樓：蔡曉剛
鱘魚中含有大量的氨基酸。
可以快速補充體內的氨基酸，能夠蠢脊增強機體免疫力。鱘魚中的骨膠原含量高達80%左右，可以有效預防腫瘤的發生。
每100克鮰魚。
含蛋白質克，且所含的蛋白質都是完全蛋白質拍裂。容易被襲檔閉人體吸收和利用。鮰魚脂肪含量較低，每100克脂肪含量克，且多為不飽和脂肪酸。
鮰魚肉含有豐富的鎂元素，對於心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓。
鮰魚肉富含的鐵、鈣、磷等，有養肝補血的功效。
2樓：期待
鱘魚的營養價值。
鱘魚的味道讓很多人喜歡，而且鱘魚的營養也是相當豐富的，那麼鱘魚的營養價值是什麼呢？
鱘魚富含高度不飽和脂肪酸及腦**：食用動物大多含飽和脂肪酸，當人們食用過多的飽和脂肪酸後，會血脂公升高，使動脈粥樣化。而鱘魚脂肪含有的dha(高度不飽和脂肪酸)和epa(亦稱腦**)。
而且鱘魚的蛋白質含量比一般的飛禽走獸豐富得多，它的魚肉和魚卵含蛋白質分別高納旁達和，數字十分驚人。大家都知道，蛋白質是所有生命的基礎，是細胞組織的重要組成成份，是非常重要的東西。
鮰魚有營養嗎。
1.鮰魚在中國被稱為長江三鮮之一，肉質鮮美而無細刺，營養價值也很高。鮰魚是典型的高蛋白、低脂肪魚類，適合滋補營養。
2.鮰魚還富含生物小分子膠原蛋白質，人體攝入後，能夠改善組織營養狀態和加速新陳代謝。
3.而且鮰魚肉裡還有很多維生素和微量元素，都是人體所需或是有益於洞圓橡人體的。
4.除此之外，鮰魚還富含鎂元素，能夠對人體心血管系統起到一定的保護作用，由此可見，鮰魚的營養價值十分豐富。
鮰魚好吃而且營養豐富，但值得注意的是，如果是患有蘚和頑固疾病的人，就不能吃鮰魚，以免加重症狀。而腔枯且平時吃鮰魚的時候應該先吃點別的東西，不要空腹直接吃。
3樓：皆有可能
鰉魚和鱘魚都是我國比較常見枯歲的魚，二者具有非常密切的關係，親緣關係是比較近的，都是硬骨魚綱鱘形目鱘科之中的魚。不過二者具體的屬是不同的，鰉魚是鰉屬的，鱘魚則是鱘屬的，二者並不是完全相同的。另外，有時候鱘魚還指整個鱘形目之中的魚，因此從這個方面來看鰉魚就是鱘魚之中的一類，此時二者最大的區別就是範圍大小和品種的多少不同碰做，鰉魚所指的範圍小，鱘魚的範圍更大，品種也更多。
實際上，現實生活中對這兩個名詞的應用就是比較亂的，有些人也會將所有的鱘魚都稱為鰉魚。
若單比較鱘科鰉屬中的魚跟鱘屬中沒吵睜的魚，那麼也有一些差異。比如，從生活環境來看，鰉屬中的魚在我國主要生活在東北地區的黑龍江、松花江等流域之中，而鱘屬魚則主要生活在南方的長江之中以及近海地區。從存在歷史來看，鰉屬中的魚起源於侏羅紀階段，但鱘屬品種則起源於白堊紀階段。
4樓：比佛
第。一、補充蛋白質。鮰魚含有大量的蛋白質，每100g鮰魚含蛋白質，且魚啟此肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質中必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人吸收和利用。
第。二、降低膽固醇。鮰魚脂肪含量較低，每100g鮰魚脂肪含量，且多為不飽和脂肪酸。第。
三、補充營養素，魚肉無機鹽含量較高，且含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預跡旁判防高血姿改壓等心血管疾病。
魚肉中富含鐵、鈣、磷等，有養肝補血的功效。除了無機鹽，魚肉還含有大量的維生素a、維生素d、維生素b1、尼克酸等，這些都是人體需要的營養素。
5樓：講學學子文武才
個人覺得鱘魚比鮰魚好吃，經常有人用鱘魚做刺身吃，沒聽說過誰用鮰魚做刺身吃的。
鱘魚和鰉魚的區別
6樓：清寧時光
<>鰉魚為鱘魚中的一種，無區別。達氏鰉主要分佈在黑龍江流域，體長、頭尖、尾歪，體色為黃色，體表無鱗，被五列菱形骨板。口部呈半圓形，位於頭的腹面，吻端較尖，呈三角形，吻須短而扁平，左、右鰓膜相互連線，體背為綠灰色或灰模搜橡褐色，體側呈淡黃色，腹部為白色。
一、鱘魚和鰉魚的區別
鰉魚一般是指達氏鰉，為脊索動物門、輻鰭魚綱、鱘形目、鱘科、鰉屬魚類，而鱘魚指的是鱘形目的魚類，因此達氏鰉屬於鱘旦旁魚中的一種。
二、鰉魚形態特徵
1、達氏鰉體色為黃色，體表無鱗，頭尖、尾歪、體長，背脊和兩側有5列菱形骨板，體長約為2-3m，體重約為200-300kg。
2、達氏鰉口部位於頭的腹面，呈半圓形，吻端呈三角形，較尖，吻須短而扁平，左、右鰓膜相互連線（與鱘魚的重要區別）。橫截面呈圓形，體背為綠灰色或灰褐色，體側呈淡黃色，腹部為白色，尾鰭上葉大，往後方延伸。
三、鰉魚分佈地區
達氏鰉主要分佈在黑龍江流域，屬於淡水魚類，終生生活在淡水中，從不遊漏猛入海洋。
四、鰉魚生活習性
達氏鰉為底棲肉食性魚類，幼魚期主要以底棲無脊椎動物、小魚小蝦、昆蟲等為食，而在一齡後，主要以魚為食。
鱘魚和中華鱘的區別是什麼？
7樓：喜歡娛樂的小朋友吖
一、品種不同
1、鱘魚：鱘魚是乙個大的範圍，其中就包括了中華鱘這個品種，可以說中華鱘是鱘魚，但不能說所有的鱘魚都是中華鱘。
2、中華鱘：中華鱘指的僅僅是鱘科中的乙個品種，但是卻是其中最為重要的品種。
二、珍稀程度不同
1、鱘魚：鱘魚中大概有二十餘個品種，很多都生活在歐洲的東部，而中華鱘則在我國的分佈最為廣泛。
2、中華鱘：中華鱘算是鱘魚之中非常珍貴的品種之一，這是因為它們的數量非常少。
中華鱘習性：
中華鱘是典型的海河洄游性魚類，其生活習性獨特。每年夏秋，在大海里長大成年的中華鱘，成群結隊齊聚長江口，耗時整一年，逆江而上3000多公里，開始其浪漫而艱辛的戀愛和婚配旅程。
在耗時近兩年，遊程近萬里的溯河洄游繁殖及降河遊向大海過程中，中華鱘粒食不進，全靠消耗自身的營養儲備來維繫暢遊的體力，堪稱魚類中忍飢耐餓的冠軍。
8樓：julie林凡
一、鱘魚和中華鱘是同一種魚嗎。
鱘魚是魚類的一種，屬於硬骨魚綱、鱘形目。它們是一類非常古老的魚類，存在的歷史非常悠久。鱘魚本身包含許多不同，不過有一些已經滅絕了，或者數量已經非常少，甚至已經不存在野生的品種了。
目前現存的鱘魚品種還有20多種。這些鱘魚主要的分佈地區就是歐洲的東部，這個地方的鱘魚分佈數量佔世界上所有鱘魚數量的絕大多數。
而中華鱘就是鱘魚品種之中的乙個，它們的平均身體長度在40釐公尺左右，不過也有比較大的中華鱘身體長度可以達到1公尺以上。它們的身體形狀是紡錘形的，頭部比較尖，吻比較長，旁邊有4條須。它們在我國的分佈是最多的，另外還在我國周圍的一些國家有分佈。
目前，中華鱘屬於一種瀕危動物，而且屬於一類極危物種。
二、鱘魚和中華鱘有什麼區別。
上面已經介紹過，中華鱘是鱘魚的一種，中華鱘屬於鱘魚。除了中華鱘之外，鱘魚中還包含許多其它的品種。因此，可以說中華鱘是鱘魚，但不能說所有的鱘魚都是中華鱘。
若是將中華鱘和其它的鱘魚品種做比較，那麼主要的區別就是它們的分佈地區不同。中華鱘主要分佈在我國，在我國是一種非常重要的保護動物，而其它的鱘魚品種主要分佈在歐洲的東部地區。
9樓：乙個糖果種味
中鱘華鱘是鱘魚的一種。鱘魚是最古老的魚類之一，中華鱘是其代表品種，生活在江河和近海中，是底性、洄游性魚類。集中生長在長江流域，是國家一級保護動物。
10樓：網友
中華鱘和鱘魚並不一樣，二者最大的差別就是包含的品種不同，也就是指代的範圍不同。中華鱘指的是硬骨魚綱鱘形目鱘科鱘屬中華鱘種之中的魚，所指的範圍比較小。而鱘魚指代的範圍更大，包含的品種也更多。
具體來說，中華鱘是鱘魚的一種，而且是其中比較珍稀的一種。而鱘魚除了中華鱘以外，還包含很多其它的品種。
中華鱘指的僅僅是硬骨魚綱鱘形目鱘科鱘屬中華鱘種之中的魚，但鱘魚包含的範圍則是更大的。中華鱘這個品種本身就是包含在鱘魚品種之中的，可以說中華鱘是鱘魚，但不能說所有的鱘魚都是中華鱘。
11樓：馬大錘
鱘魚有27種，我國有8種，中華鱘只是其中一種，這就跟你問狗和藏獒的區別是啥一樣，後者屬於前者。
鱘魚和中華鱘的區別是什麼？
12樓：數碼產品科普
沒有區別。中華鱘別稱鱘魚。
鱘魚：是現存起源最早的脊椎動物之一。鱘魚隸屬於硬骨魚綱、輻鰭亞綱、軟骨硬鱗總目、鱘形目。大家通常所說的鱘魚就是指鱘形目的魚類。它是魚類中最原始的類群之一。
生活習性：中華鱘為底棲魚類，屬於以動物性食物為主的雜食性魚類，主要以一些小型的或行動遲緩的底棲動物為食，包括蝦蟹、魚類、軟體動物和水生昆蟲等。
因生活環境的不同食物種類也有所不同，幼魚在長江中、上游江段主要以搖蚊幼蟲、蜻蜓幼蟲、蜉蝣幼蟲及植物碎屑等為食，到了河口鹹淡水域中的幼魚則以蝦類、蟹類及小魚為食。
親魚洄游期間不攝食。在長江口外近海水域，中華鱘攝食強度增大，通常在3-4級。食物以魚和蟹為主，還有蝦和頭足類等。
鱘魚和鮰魚哪個好吃
13樓：閒情逸致
鮰魚好吃。鮰魚：鮰魚學名長慎皮李吻鮠，俗稱"江團"、"白吉"、"肥頭魚"、"鮠魚"。
在分類學上隸屬鯰形目、鱨科、鮠屬。長吻鮠是我國名貴的淡水魚類，分佈於長江水系，向北可達黃河，向南可至閩江水系。
鱘魚：是現存起源最早的脊椎動物握輪之一。鱘魚隸屬於硬骨魚綱、輻鰭亞綱、軟骨硬鱗總目、鱘形寬遲目。大家通常所說的鱘魚就是指鱘形目的魚類。它是魚類中最原始的類群之一。
鱘魚的營養價值
14樓：戴蒙崗居
食材簡介：鱘魚，又名中華鱘、鰉魚、苦臘子等，是現有魚類中體形最大、壽命最長並且最古老的一種魚類，迄今已有2億多年的歷史，是很名貴的一種底棲魚類，主要以一些小型的底棲動物為食。宴冊鱘魚身體呈長條形，兩端尖細，背部狹窄，腹部平直，體色多樣並伴有深色斑點。
營養功效：鱘魚除體表骨板外其它部分均可食用，並且營養價值極高，含有人體必需的多種氨基酸以及豐富的不飽和脂肪酸以及腦**等。鱘魚肝含油量較高，還含有維生素a和維生素d，是提取魚肝油的主要原料。
此外，鱘魚還有美容的功效，長期食用可消斑去皺、紅潤肌膚。不僅如此晌或巨集，鱘魚的軟骨是防癌抗癌利器，鱘魚鰭可製成魚翅，俗稱黑**的鱘魚卵還可製成享有盛譽的魚籽醬。據本草綱目記載：
鱘魚肝主治惡瘡疥癬，鱘魚肉補慮益氣，強身健體，鱘魚籽團仿能殺腹內小蟲。」
常見做法：生活中，鱈魚還有哪些常見的做法呢？
鱘魚頭湯、紅燒鱘魚、酸筍鱘魚、剁椒鱘魚腩、五彩鱘魚絲等等。
相同的食材，不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊。心動不如行動，趕緊動手試試吧！
鰹魚的營養價值及功效，鮰魚的營養價值及功效
具有滋補健胃 利水消腫 通乳 清熱解毒 止嗽下氣的功效，對各種水腫 浮腫 腹脹 少尿 黃疸。乳汁不通皆有效。吃鰹魚的好處。 通乳生乳 有補氣血 生乳作用，對產婦有通乳汁 補身體 促 的功效。 利尿消腫 能清除體內毒素。和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿 消水腫作用。 和胃 中和胃酸，緩解胃...
魚和鯰魚的區別，鮰魚和鯰魚的區別
1 外形不同 鮰魚體表無鱗，體形近似紡錘形，吻錐形向前顯著突出，上下頜均具鋒利細齒，背 胸鰭均有一根發達的硬棘，棘後緣有鋸齒，具有一定的自衛功能。鯰魚多黏液，體無鱗。背鰭很小，無硬刺，有4 6根鰭條。無脂鰭。臀鰭很長，後端連於尾鰭。鯰魚體色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗雲狀斑塊。2 習性不同 鮰魚屬溫...
香芹和芹菜的營養區別，香芹和芹菜的區別
香菜營養非常豐富，有vc，葉酸。連根部一起煮湯渴可以匯咳，退燒。芹菜富唅豐富的粗纖維。可以更好地幫助消化，換解便秘，兩種都有很好的營養價值，深受大眾的喜愛。芹萊，屬傘形科植物。有水芹 旱芹二種，作用相仿，藥用價值以旱芹為宜。旱芹香味較濃，別名 芹萊 亦稱 藥芹 萵筍是高纖維食物，它經腸內消化吸收功效...