1樓：來自巢湖聰明的蒲桃
結成冰的純牛奶和沒有結冰的行族數純牛奶如果是乙個品牌，蛋白質和脂肪含量是相同的，那麼不管檔首它們結沒結冰純度穗禪都是一樣的，不會有區別。
2樓：郝荏
同樣的純牛奶結成冰的純牛基純則奶，不會比沒有結冰的純牛奶傳，因為它同樣的佔比都是一樣的。搏棚所以不管它是結成冰的狀態，還是不結冰的狀態，它的純度都是一樣的。褲衡。
3樓：網友
不一定，純牛奶中水分佔比很高，然後才是乳糖、乳脂肪以及乳蛋白悉搭質和各種微量元素，通常純牛奶的品質慎知是取決於奶牛的品種、飼養條件、產奶環境、飼睜孝拿料的豐富程度以及後期殺菌、罐裝等的控制。
4樓：蒸鍋有料
理論上是這樣，實際上不能這麼看，水和牛奶冰點差不多。
一般的牛奶裡面，先是水結冰。而其中有三種不同性質的水分，遊離水（含量最多，起溶劑作用），結合水（蛋白質，乳糖等結合在一起水分，不發生凍結），結陪拿讓晶水（是乳糖結晶時一起存在的水）。
所以理論上游離水蘆局多就更快結冰，但是受諸多因素影響，並且人體的吸收情況，也不能按這個來定義，所以敏裂還需理性看待。
5樓：豪匯會保
結冰和不結冰區別在於是液態還是固態而已，質量其實鎮悶並沒有發生變化拿旅拿。
所以消搭純牛奶不管是液體還是固態，都是一樣純的。
為什麼熱牛奶比冷牛奶先結冰
6樓：網友
1、水汽蒸發說：學者相信，熱水溫度較高導致水蒸發的速率變快是造成姆潘巴現象的首要原因，因為蒸發使得水分子減少，要凍結的水分子也相應變少，所以加速了熱水結冰速度。不過，一些科學家對結冰前後水的質量進行了測量，發現質量差從未超過3%，儘管蒸發後的水減少了，但是這3%的水分子並不能夠顯著影響水結冰需要的時間。與此同時，水汽蒸發過程中消耗的熱量也不能夠忽視，可惜的是，對於熱量消耗的對照試驗並不容易實現，因為它需要對開放容器和密閉容器進行測量，但是在密閉環境下，水汽蒸發和熱量的傳導都會受到阻礙，無法測量單一變數的影響。
2、可溶解氣體說：溫度越高，氣體在水中的溶解度就越小，因此熱水裡溶解的氣體要少於冷水，由於水在溶解一些氣體後凝固點會降低，而熱水的氣體含量更低，凝固點也相應變高，這可能是熱水結冰較快的乙個原因，同時也有實驗發現脫氣水比非脫氣水結冰更快。
7樓：維意定製傢俱
1．上表面的溫度愈高，從上表面散發的熱量就愈多，因而降溫就愈快。 基於以上兩方面的理由，熱牛奶以更高的速度冷卻著，這便是熱牛奶先凍結的秘密。 除了作出熱牛奶先凍結的解釋外，還可以類推出乙個有趣的「猜想」：
在發生嚴重冰凍的日子裡，熱水管應該先於冷水管發生凍結，是不是這樣呢？由於生活在赤道附近的坦尚尼亞，這裡氣候四季炎熱，難以觀察到這十分有趣的現象，歡迎能觀察到這一現象的中學朋友們，提供資訊，共同討論。 自從文章發表後，世界上很多科學雜誌都刊登了這一自然現象，認為這是對牛頓冷卻定律的嚴峻挑戰。
而且還把這一自然現象命名為「姆潘巴效應」。
2．冷卻的快慢不是由液體的平均溫度決定的，而是由液體上表面與底部的溫度差決定的，熱牛奶急劇冷卻時，這種溫度差較大，而且在整個凍結前的降溫過程中，熱牛奶的溫度差一直大於冷牛奶的溫度差。
8樓：頒方
：「先前被加熱過的水，有助於它更快地結冰。」這句話的原意本來是指曾經被加熱過但是後來又被自然或者人為冷卻後的「水」（生活中我們一般稱之為「涼開水」或者「熟水」）較之沒有被加熱過的「水」（我們一般稱之為「鮮涼水」或者「生水」）在時間上更易快捷的結冰上凍及早結冰，由於表述上的不清楚和人們理解上的差異，有人把亞里斯多德書中記載的「先前被加熱過的水」理解成高於一般常溫的熱水（如70-80度的準開水），這樣一來就徹底的違背了亞里斯多德和姆潘巴本人的實驗意圖，所以也就根本不可能出現所謂的姆潘巴現象。
上海那位老師和三位同學所做的實驗就屬於誤解了「姆潘巴實驗」中的熱水的含義，錯將準開水液體（70-80度）和涼水液體做比較，所以也就得出了相反的結論，也就不足為怪了。 知道了此「加熱過的熱水」不是彼70-80度的準開水這個概念上的本質區別，那麼如果我們在其它相同條件及同質、同量同溫下，而唯一區別的就是乙個是從未被加熱過（最好就是剛從地下抽上來的鮮涼水及生水）、乙個是曾經被加熱過（此水可燒開也可不燒開，最好在此之前剛剛被加熱過又被自然或者人為的冷卻過的涼開水）共同、同時冷卻，這時所謂的姆潘巴現象就自然而然的出現了。
9樓：無名聞天下
除了原故事外，其他實驗包括本人做的實驗，按照原故事說的條件都無法重現這個現象。
這符合典型的謠言特徵：內容新奇，被一些人輕率的相信進而當做自己見多識廣的例子廣泛傳播，但卻不去實證一下。
純牛奶會結冰嗎
10樓：蒙古包製造
一般不會。正常情況下，將純牛奶放置在室外或者冰箱冷藏區，不會出現結冰情況，但室外溫度過低時，純牛奶有較大可能由外向內出現結冰情況，因此建議在冬天氣溫較低時，將純牛奶放置在冰箱冷藏區即可。渣滑純牛奶中含有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分，是一種營養價值豐富的飲品。
一般不會。局此正常情況下，將純牛奶放置在室外或者冰箱冷藏區，不會出現結冰情況，但室外溫度過低時，純牛奶有較大可能由外向內出現結冰情況，所以一般建議在冬天氣溫較低時，將純牛奶放置在冰箱冷藏區即可。純牛奶中含有蛋白質、脂肪、如臘臘維生素和礦物質等營養成分，是一種營養價值豐富的飲品，一般建議在早上搭配麵包一起食用，能夠補充人體營養物質。
為什麼牛奶不會結冰？？
11樓：匿名使用者
因為冰是水凝固成的而不是牛奶 或者說 牛奶（水加奶）中有大量的雜質降低了凝固點。
12樓：匿名使用者
因為牛奶的凝固點很底。
但只要達到牛奶的凝固點它就會結冰了。
純牛奶可以凍成冰嗎 純牛奶能凍成冰嗎
13樓：伶俐又恬淡的小奇異果
1、純牛奶可以凍成冰，牛奶的冰點低於水，平伍擾轎均為左右。牛奶在冰凍後，其中的脂肪、蛋白質分離，乳酪素呈粉狀凝結，味道相比冰凍前也明顯變薄，營養成分不易被吸收。
2、牛奶的主要成分是蛋白質、鈣質以及一些動物源性維生素，而牛奶在冷凍過程中維生素會有李槐些許發生氧化，有所流失，蛋白質會發生變性，但在解凍之後會恢復原狀，鈣質保持不變，因此，營養價值上來說是腔肆有所降低，但並不影響食用。
牛奶在零下會結冰嗎
14樓：abc生活攻略
1、牛奶在零下會結冰，牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。另外牛奶的正確儲存：不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。
2、牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳**，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
訂的純牛奶有營養嗎，是純牛奶嗎？
當然有的，一般訂的牛奶都是由奶站 的。很多人喜歡在牛奶里加糖，以使其口感更好，實際上，加糖的時候是要注意的，對熱牛奶加糖會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，損害人體健康。如果一定要加糖，一定要在牛奶煮好晾涼以後再加，這個時候才不會危及健康。營養價值很高。喝牛奶對人體至少有13點好處...
純牛奶和鮮牛奶有什麼不同，純牛奶和鮮牛奶的區別
辨別純牛奶與含乳飲料 純牛奶也叫鮮牛奶 純鮮牛奶，從產品的配料表上，可以看到這種產品的配料只有一種，即鮮牛奶。鑑別純牛奶的好壞主要有兩個指標 總幹物質 也叫全乳固體 和蛋白質。這兩個指標的含量在產品的包裝袋上一般都有說明，它們的含量越高，牛奶的營養價值就越高，一般來說，相對也會較高。此外深受消費者歡...
純牛奶可以加糖嗎純牛奶加糖的壞處
鬱亭霂 純牛奶是可以加糖的但，必須限量。那為什麼純牛奶要加糖呢?一般人的錯誤的認識是加糖有助於純牛奶的消化吸收，不加糖的純牛奶不好消化。其實這種想法是不對的。其實，純牛奶之所以加糖是因為純牛奶里加糖可以增加碳水化合物所供給的能量。一般建議最好加蔗糖，因為蔗糖在進入消化道被消化液分解後，會變成葡萄糖而...